Gemblong Ketan Hitam

Dipos pada May 6, 2022

Gemblong Ketan Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Gemblong Ketan Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gemblong Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gemblong Ketan Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gemblong Ketan Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gemblong Ketan Hitam adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gemblong Ketan Hitam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gemblong Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gemblong Ketan Hitam memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan pasar yg paling di cari² keluargaa.. biasanyaa suka ada di kampung halamann,, akhirnya buat juga dan suka sama rasanya. Luarnya crunchy gula merah dan didalamnya dgn kekenyalan dari si tepung ketan.. membuat kita ngiler dgn kue nya. Biasanya kue Gemblong ini yg banyak dijual yg dalam nya bewarna putih yaitu yg hanya memakai ketan putih saja biasanya juga luarnya bisa memakai gula putih tapi kali ini saya akan buat gemblong ketan hitam yg luarnya dari crunchy gula merah. 😁 Yukk coba resepnya 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gemblong Ketan Hitam:

  1. Bahan Gemblong
  2. 450 gr tepung ketan putih
  3. 150 gr tepung ketan hitam
  4. 400 gr kelapa parut setengah tua
  5. 1/2 sdt garam
  6. 350 ml air
  7. Minyak goreng untuk menggoreng
  8. Bahan Gula
  9. 200 gr gula merah, iris
  10. 2 sdm gula pasir
  11. 40 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Gemblong Ketan Hitam

1
Dalam wadah campur ketan hitam, ketan putih dan garam. Aduk rata, setelah tercampur rata masukkan kelapa parut. Aduk rata, lalu masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunaman spatula atau boleh diuleni, aduk adonan sampai menjadi kalis. Note: adonannya jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Texture adonanya sampai bisa dibentuk ya.
Gemblong Ketan Hitam - Step 1
2
Bentuk adonan sesuai selera bisa mengikuti langkah bentuk kyk saya ya.: 1. Ambil secukupnya adonan, bulatkan. 2. Lalu roll sedikit agar memanjang 3. Pipihkan sedikit adonan 4. Ratakan bagian ujungnya.
Gemblong Ketan Hitam - Step 2
3
Bentuk semua adonan hingga adonan habis.
4
Siapkan wajan, masukkan secukupnya minyak, panaskan minyak. Jika minyak sudah panas masukkan kue nya. Goreng kue di api sedang sampai kulitnya terlihat kecoklatan. Setelah matang angkat dan sisihkan Note: goreng gemblongnya cukup sampai luarnya terlihat kecoklatan yaa... jangan terlalu lama juga menggorengnya nanti kue nya akan merekah atau kulitnya akan meretak.
Gemblong Ketan Hitam - Step 4
5
Dalam wajan masukkan gula merah. Dan air, nyalakan kompor api sedang, aduk rata sampai gula larut. Lalu masukkan gula pasir, aduk rata. Masak gula sampai kental jika sudah kental masukkan kue nya, aduk rata. Matikan kompor, lalu aduk kembali kuenya sampai gulanya kering.
Gemblong Ketan Hitam - Step 5
6
Dann Gemblong siap disajikann...
Gemblong Ketan Hitam - Step 6
Gemblong Ketan Hitam - Step 6
Gemblong Ketan Hitam - Step 6
7
Yummy!
Gemblong Ketan Hitam - Step 7
Gemblong Ketan Hitam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Lapis Sagu

Kue Lapis Sagu

Ini adalah resep kue lapis andalan Mamah..masih tersimpan dibuku catatan resepnya.Simpel cara membuatnya dan enak. .layak dicoba ya buibu...😘😘

Klepon isi gula merah

Klepon isi gula merah

Terbuat dari tepung beras ketan , digigit kenyal kenyal didalam mulut Crott eeh..Lumer manis 💕 kue bulat bulat satu ini emang favorit aku dan kesayanganku bangett , ini bisa dia sendiri doang yg habisin semua 15 butir ya sallamm.... emang segitu ngefansnya sm klepon sampai setiap ketemu tukang klepon dijalan lewat pasti dibeli, karena aku gak keluar rumah gak pernah ketemu yg jual klepon yasudah buat sendiri aja dirumah. laris manis...lariss maniss.......🥰🥰 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #jajananpasar #jajanantradisional #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #tepungketan #klepon #kleponijo #kleponungu #kleponisigulamerah #klepongulamerah #kelapaparut

18 butir
30 menit
Pukis Lembut 2 Telur

Pukis Lembut 2 Telur

Lagi kepengen kue pukis, nyari" resep alhamdulillah dapet resepnya mba @irma_tri yang aku modif sedikit, pukisnya lembut bnget.

Lemper Pulen isi Abon

Lemper Pulen isi Abon

Saya buat porsi kecil ya, jadi 14 buah. Karena takarannya 1 sdm. Kalau mau di bikin besar boleh boleh aja. Lemper ketan ini menurut saya sangat lembut dan pulen. Enak dan anti gagal. Source : Ummu Alula https://cookpad.com/id/resep/6709320-lemper-ketan-pulen?invite_token=MQo5quXJLfXJokcaz23FK5z2&shared_at=1621208096 #LihaiRecook12_Solo #pejuangGoldenApron3 #klangenanJajan_solo #huntersInAction #cookpadCommunity_solo #wongsolomasak #timlo_timkomunitascookpadSolo

14 buah
Putu Ayu ekonomis

Putu Ayu ekonomis

Ini resep bakulan saya setiap hari, minim modal, bisa jadi banyak

50pcs
1jam
Apem Tape

Apem Tape

Tape, buat yang suka, diapain aja enak, sebab dari dirinya sendiri sudah sedap baik aroma dan rasanya 🙂 Kali ini saya bikin apem tape. Mendul2. Dengan snack maker 7 lubang, kalau diisi penuh bisa 8 atau 9. Tapi saya isi setengah, supaya jadi sekitar 11 atau 12 potong.

12 potong
Klepon

Klepon

Ini kali pertama nyobain buat klepon, alhamdulillah berhasil, hasil recook dan reshare resepnya mbak Dewi Saraswati. Takaran resepnya pas buat saya, hasilnya gak terlalu banyak, tapi gak sedikit juga. Mulai sekarang gak akan beli-beli lagi, kapan kepengen bisa langsung dieksekusi. Kuy cekidot 👇

kurang lebih 20 porsi
Klepon

Klepon

Sudah lama pengen bikin klepon. Akhirnya kesampaian juga. Cooksnap resepnya mbak @netiyulias yang sangat gampang. Jadi semangat bikinnya. Saya bikin ½ resep. Resep asli tepung ketannya 250 gram. Nah saya 125 gram #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_NetiYuliasari #PekanPosbar #CookpadCommunity_Depok

Risoles Rougut

Risoles Rougut

Moho ubi ungu

Moho ubi ungu

Hello july... Semoga baik2..saja Semoga kita senantiasa diberi kesehatan.. Salah satu kue tradisional favorit saya.. Kue ini lebih TRICKY drpd bolu kukus yaa.. Butuh waktu fermetasi selama 3 jam utk mendapatkan kan kue yg empuk.. Enak dan tidak bau ragi.. Cuss dicoba Sehat2 semua yahh Source : juwitacc

Kue Cucur Gula merah resep Tintin Rayner (381)

Kue Cucur Gula merah resep Tintin Rayner (381)

Buku resep @cook_2668114 ke 2 dah mendarat dirumah...langsung deh ekaekusi kue cucurnya...kue favorit aku yg ga pernah ngebosenin... #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #pekanposbar #KueCucur

13 bh
1 jam 30 mnt
Kue cincin aroma wijen

Kue cincin aroma wijen

Combro

Combro

Alhamdulillah dalam rangka habiskan Singkong setengah karung.. akhirnya finish juga di olah macam2.. Sekalian recook mba Nisa pemenang arisan minggu ini. Terimkasih yaa resepnya 🤗 Saya modifikasi nih bikinnya cuma dikit. Gara2 paksu ga doyan gorengan 🤣habis dicemilin doank.. cabenya disesuaikan Aja ya sama selera masing2.. Source : an_neesa Recook & modified :Bunda Nafisha https://cookpad.com/id/resep/13626914-162combro?invite_token=ha7TqaDfZYKGydVrxPhYSKEt&shared_at=1625391288 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Annesha #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

3 orang
30 menit
Kue Lapis

Kue Lapis

Ini pertama kali bikin lapis tepung beras.. Waktu itu resepnya udah aku tulis.. tp aku simpen ndak aku terbitkan.. Sekarang tak terbitkan aja karena setelah aku coba lg ternyata masih sesuai dengan hasilnya.. 🤭

7 orang
1 jam
Putu Ayu Strawberry

Putu Ayu Strawberry

Source : bu Cory Rahmaniah Satu lagi appetizer untuk Semaraknyaa Clover.. cemilan jadul/jajanan pasar yang tak lengkang oleh waktu… banyak modifikasinyaa sekarang. Putu Ayu… terbuat dari terigu dan parutan kelapa. Resep ini kudapat dari hasil belajar online dengan bu Cory.. lembut banget teksturnyaa dan menul-menul. Tambah cantik dengan warna pink yang ceria.. Terimkasih bu Cory resep nyaa semoga berkah ya buu… dan untuk mbak Arifah semoga berkenan setoran semaraknyaaa… #PekanCooksnap #GAVegetarianisme #Semarak_GAVegetarianisme #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #kuetampah #jajananpasar #cemilandjadoel

20 buah
1 jam
Kue jongkong bangka

Kue jongkong bangka

Suka bgt kue ini, kerjaanku pesan gofood mlu 😂 akhirnya belajar bikin ehh lbh murah bikin bsa dapat byk trs lbh enak 😋

12-15 cup
30 min
Pukis

Pukis

Sebelumnya sdh pernah posting resep pukis, tapi kali ini dg resep yg berbeda, dan tentu lebih enak 😉 Dan tetep aja, pukisnya bulat, soalnya gak punya cetakan pukis yg bener 😂 Recipe source : IG Moucup

Kue lapis kenyal

Kue lapis kenyal

Pertama kali bikin kue lapis lumayan hasilnya enak kata anakku meskipun hasilnya kurang rapi.

Karipap Pusing Lonjong Ekonomis/Pastel Ulir/Karipap Vegetarian

Karipap Pusing Lonjong Ekonomis/Pastel Ulir/Karipap Vegetarian

#cloverdandelion17 Hari ini bikin karipap pusing vegetarian yang kulitnya hanya menggunakan cooking oil alias minyak sayur. Rasanya sangat enak tidak kalah sama yang menggunakan mentega pastry ataupun margarin. Ekonomis, renyah dan tidak berminyak. Kalau mau merecooked pastikan sesuai resep yah, moms. Jadi ini adonannya tidak pakai mentega pastry ataupun telur yah, moms. Tapi hasilnya renyah tidak kalah dari yang pakai mentega pastry.

10 porsi
1 jam 30 menit
Klepon isi gula merah

Klepon isi gula merah

Buat kalian yang pengen bisa bikin klepon dengan resep yang sangat mudah, yuk baca resepku 👇