Bika Ambon

Dipos pada March 7, 2022

Bika Ambon

Anda sedang mencari inspirasi resep Bika Ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 19 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon:

  1. Bahan A :
  2. 350 ml santan
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1 sdm tepung terigu
  5. 2 sdt kunyit bubuk
  6. 1 sdm margarin
  7. 2 helai daun pandan
  8. 5 lembar daun jeruk
  9. 2 batang sereh
  10. Bahan B :
  11. 150 ml air hangat kuku
  12. 2 sdt fermipan
  13. 1 sdm gula pasir
  14. 1 sdm tepung terigu
  15. Bahan C :
  16. 8 butir kuning telur
  17. 2 butir telur utuh
  18. 300 gram gula pasir
  19. 250 gram tepung kanji

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon

1
Campur semua bahan A. Siapkan santan, beri daun pandan, daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam
Bika Ambon - Step 1
Bika Ambon - Step 1
2
Tambahkan juga terigu, kunyit bubuk dan margarin
Bika Ambon - Step 2
Bika Ambon - Step 2
Bika Ambon - Step 2
3
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan.
Bika Ambon - Step 3
4
Campur semua bahan B.
Bika Ambon - Step 4
Bika Ambon - Step 4
Bika Ambon - Step 4
5
Aduk rata. Tutup rapat sampai mengembang dan berbuih
Bika Ambon - Step 5
Bika Ambon - Step 5
6
Kocok telur bersama gula sampai gula larut
7
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan
Bika Ambon - Step 7
8
Setelah rata, campurkan adonan A sambil terus diaduk
Bika Ambon - Step 8
9
Terakhir tambahkan juga adonan B, aduk eata
Bika Ambon - Step 9
10
Tutup adonan dengan serbet sampai mengembang kira² 2/3 jam
Bika Ambon - Step 10
11
Siapkan loyang diameter 18, oles tipis dengan minyak, panaskan dalam oven kura² 15 menit
Bika Ambon - Step 11
12
Setelah 2/3 jam dan adonan sudah mengembang, aduk pelan dengan spatula. Hati² jangan sampai pori² adonan hilang. Krn kalo hilang hasilnya tidak akan berserat cantik
Bika Ambon - Step 12
Bika Ambon - Step 12
13
Tuang adonan dalam loyang
Bika Ambon - Step 13
14
Tips : pada 50 menit pertama tutup oven biarkan sedikit terbuka untuk membentuk pori ² yang akan membentuk serat. Setelah 50 menit, pindah loyang ke atas. Tutup pintu oven, lanjut mengoven sampai matang
15
Setelah tercium aroma wangi rempah, tandanya Bika Ambon sdh matang. Untuk me jikamastikan, tusuk bagian tengahnya dengan lidi
Bika Ambon - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dadar Gulung Isi Vla Coklat

Dadar Gulung Isi Vla Coklat

Dadar gulung merupakan salah satu jajanan pasar dg isian kelapa. Agar tampil beda di beri vla coklat. Source : @GriyaSyariKitchen (Balikpapan - Kalimantan Timur) #TerimakasihSponsorGenkPeDa #GenkPeDa_Eksis #GenkPejuangDapur #Terimakasih_GriyaSyari #Maminang_Santan #CookpadCommunity_Sumbar

18 pcs
Nona manis aka talam hijau

Nona manis aka talam hijau

Nona manis ini menggunakan resepnya Mbak @nadia khairiah yg menggunakan takaran gelas, akan tetapi sy sudah konversikan kedalam ukuran gram. Dan resep yg sy tulis disini hanya sepertiga resep saja, karena ini untuk konsumsi sendiri Dari sepertiga resep ini menghasilkan sebanyak 13 kue, buat sy yg hanya berdua dgn my daughter ,ini sudah lebih dari cukup. Jadi buat para pemula seperti saya yang baru mau uji coba buat si nona manis ini,bolehlah menggunakan resep ini atau buat yg di rumah hanya berdua sprt sy atau bertiga atau bertiga belas juga bisa bangett...jadi dapet satu org satu😃😃pelit bin medit Yg mau tau rasa kue ini rasanya tuhh maniss seperti saya tapi..gak bikin enekkk...hahaha😃😃 kaboor ahhhh,. sebelum bakiak mamah melayang... 🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️ Cuusss cekidot... 310122_1 https://cookpad.com/id/resep/3645805?invite_token=Bz3Dn4 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang)

Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang)

Kue tradisional asal Palembang ini teksturnya kenyal-kenyal dan rasanya enak sekali. Disebut lumpang karena bagian tengahnya ada cekungan seperti lumpang atau lesung yang terbentuk dengan sendirinya saat dikukus. Jadi kalau kue lumpang yang dibuat terbentuk lesung berarti membuatnya sudah benar. #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #KueLumpang Sumber: @nhncook2024, chalistaakitchen

Lemet singkong

Lemet singkong

Aslnya dari jawa..kalo buat ngemil Suka ps lg hujan gini..jd sering bebikinn ya bund. Buat keluarga tercinta

10 orng
60 menit
Kue Lumpur Asin Nasi Toping Ayam

Kue Lumpur Asin Nasi Toping Ayam

Semarak clover minggu ini tentang kreasi olahan nasi sisa semalam. Nasi sisa semalam sebenarnya bisa diolah menjadi aneka macam hidangan misal jadi bubur ayam, jadi nasi goreng maupun aneka cemilan seperti omelet, kue lumpur, donat, pizza, dll. Sebenarny saya pingin membuat dimsum atau siomay tapi berhubung anak saya lagi sakit dan bawelnya minta ampun pindah haluan deh bikin kue lumpur saja yg g ribet dan cepet..ini enak kuenya, meski dr nasi tp ga kerasa kok nasinya. Lembut dan gurih kuenya.. Semoga berkenan ya mb anif @dshh_29060818 dg setoran posbarnya, smg mb anif beserta keluarga senantiasa diberkahi kebahagiaan dan rejeki yg melimpah🤗😍 #GANasiKuAnggurin #SemarakGA_NasiKuAnggurin #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya #TiketGoldenBatikApron

1. Pukis Gembul

1. Pukis Gembul

Jajanan ringan yang tidak lekang oleh waktu. Pertama kali nyoba bikin pukis pakai resep dari YouTube nya Moucup langsung jatuh hati. Tekstur pukisnya tetap empuk walaupun sudah dingin. Untuk rasa mau dibuat original atau rasa-rasa lainnya juga tetap enak. Mau pakai tambahan topping kekinian juga cocok banget. Btw ini menjadi resep pertama saya di cookpad sekalian mau menantang diri untuk ikut challenge #TiketGoldenBatikApron wish me luck ☺

± 25 biji
3 jam 45 menit
Jongkong Bangka

Jongkong Bangka

ComBo beranjangsana ke Jakarta intip2 resep dari komunitas sana, akhirnya saya coba resep Jongkong Bangka dari VitaWidjaya🙂 yuk intip resepnya #Anjangsana_Jakarta #cookpadcommunity_Bogor #dapurtunik #week_5 #pejuanggoldenbatikapron #cooksnap

Talam Singkong Lumer

Talam Singkong Lumer

Kudapan sederhana dengan rasa yang juara, buat ikutan challenge #goda_Paders dari @komunitaspaders #komunitaspaders yang minggu ini temanya adalah baking pertama tahun 2022. Kali ini saya bikin talam singkong lumer, cooksnap dari resepnya mom aca @cook_2613411. Kuy diintip resepnya. #GoDa_SukaMin2 #GoDaPaders_2022 #Cookpad_Paders #cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcoomunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Kulit risoles takaran pas

Kulit risoles takaran pas

VIDEO SUDAH DI UPLOAD DI YOUTUBE DAF COFFEE CHANNEL 🥰😘 #TiketGoldenBatikApron

20 porsi
30 menit
Kopi Klepon

Kopi Klepon

Ini tuh enak dan seger banget...🤩 Untuk yang gak terlalu suka kopi, bisa cobain resep ini. Perpaduan kopi, santan, gula merah dan aroma pandan berasa kayak kelepon. Ditambahin boba atau kelapa muda pasti lebih enak 😍 Cara penyajiannya bisa 2 macem. Bagi penyuka kopi, bisa dibanyakin air kopinya. Sebaliknya yang kurang suka kopi, takaran air santannya bisa lebih banyak dituang ke dalam gelas. Source: Endeus.tv #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #Kopi #PekanPosbar #KopiKekinian

Karipap (pastel Singapur)

Karipap (pastel Singapur)

Minggu lalu Kombes mengadakan acara meet up yg difasilitasi oleh teh @opibun dari Tim Cookpad. Disalahsatu acara ada acara baking bareng membuat karipap atau biasa dikenal dengan pastel ulir/pastel singapur yg bahan & cara hampir mirip dengan pastel biasa hanya saja lebih spesial karena pembuatan kulitnya yg bersusun/berlayer cantik & isinya pula tumisan daging sapi cincang,wortel serta kentang yg diberi bumbu kari khas oleh karena itu disebut dengan karipap. Tekstur yg renyah & Rasa gurih serta rempah kari yg nikmat sekali ga cukup makan satu,maa syaa Allah enak sekali. Hatur nuhun teh Opi utk resep spesial dan sudah diajarkan cara membuat serta tips2 yg diberikan semoga Allah selalu senantiasa menjaga & melindungi teh Opi sekeluarga aamiinnn yaa Robbalallamin 🙏🙏🙏 *Tips: 1.Jika ingin dijadikan Frozen food,simpan adonan yg telah siap digoreng kedalam chiller kulkas tunggu hingga bagian permukaan atasnya mengering setelah itu balik permukaan yg bawah agar mengering pula.setelah bagian atas & bawah mengering lalu simpan diwadah kedap udara lalu masukkan freezer.jika ingin menggoreng tunggu suhu ruang lalu goreng. 2.bisa juga adonan karipap digoreng setengah kering/matang lalu tiriskan minyak setelah dingin lalu masukkan kedalam wadah kedap udara/plastik lalu simpan dalam freezer #potBerbisik_Karipap #cookpadCommunity_bekasi

Klepon Labu kuning

Klepon Labu kuning

Alhamdulillah sudah sabtu lagi..saatnya kita setoran semarak untuk clover kali ini ak yang nantangin teman² clover untuk mengolah makanan dari bahan utama Tepung ketan...dan hasilnya diluar ekspetasi alias mengagumkan karena teman² mengolah tepung ketan dengan ide² brilian dan semuanya enak²..makasih ya teman² clover..kali ini kami warga 3C juga kedatangan tamu spesial ini saya cooksnap resep beliau klepon labu kuning dan foto ini di krisan langsung sama cikgu @heshidayat makasih ya cikgu ilmunya editnya cuma crop dan watermark aja..sehat² ya cikgu berkah ilmunya in sya Allah.. Source : @heshidayat #imaimey #imaimeykleponlabukuning #OlahanLabukuningimaimey #TepungKetaninAku #Semarak_TepungKetaninAku #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookingCommunityClass_MinimalisFoodPhoto #Spatula3C_HesHidayat #SpesialGA3C_DesfitaMamiCay #SalamKompkSelalu

20. Bolu Karamel

20. Bolu Karamel

Lagi cuti panjang.. pengen bebikinan bolu.. kangen resep emak.. kangen bolu buatan emak.. ahh kangen pokoknya.. Jadilah bolu ini ... Alhamdulillah anak anak pada suka❤️

Banyak
1 Jam
Pastel Abon Kering Mini (Simple & Ekonomis)

Pastel Abon Kering Mini (Simple & Ekonomis)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep Pastel Abon Kering yang simple banget dan ekonomis. Renyah dan gurih banget yuk cek resepnya jangan lupa like and recook yaa

1 Toples
1 Jam
ᨅᨑᨚᨃᨚ. (BARONGKO)

ᨅᨑᨚᨃᨚ. (BARONGKO)

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ Barongko adalah salah satu kue khas Bugis yang bahan dasarnya adalah pisang kepok (Otti Manurung: BHS. Bugis). Selain mengandung berbagai macam zat gizi seperti serat, kalium, vitamin C dan B6, tanaman pisang kepok juga bisa tumbuh sepanjang tahun. Barongko biasa dihidangkan ketika ada acara-acara besar seperti pernikahan, dan akikah. Buatnya gampang, tapi yang lama itu adalah proses pembuatan wadah/bungkusan dari barongko yang terbuat dari daun pisang. Daun pisang akan memberi sensasi rasa yang berbeda dibanding jika hanya menggunakan wadah pirex. Dulu malas bikin barongko gara2 mesti buat pembungkusnya. Tapi karena "tim hore_hore"ku di rumah suka semua, apalagi barongko yang menggunakan gula merah jadi harus semangat memproses kue ini💪☺️ Jadi kalau saya ingin membuat barongko, maka sehari sebelumnya saya menyiapkan wadah/pembungkusnya. Cara membuat wadah/bungkus BARONGKO bisa liat di 👇 https://cookpad.com/id/tips/30878?invite_token=2V5qfc #PejuangGoldenBatikApron #GABIT

Getuk Singkong Thailand

Getuk Singkong Thailand

Tidak berbeda dari getuk yang biasanya, hanya saja getuk Thailand ini menggunakan kacang hijau sebagai isian dalamnya. Lalu dimakan juga bersama taburan kelapa parut, gula pasir dan wijen.

5 - 6 orang
1 jam
Serabi Kocor

Serabi Kocor

Bikin ini untuk melengkapi Putu Mayang. Menu yang selalu ada saat bulan puasa di Malang. Kocor artinya kucur, karena kebanyakan yang jual ibu2 Madura, jadilah kucur, menjadi Kocor dalam logat Madura. Dan karena biasanya dijual bersama putu Mayang atau bubur sumsum, maka kuah kinca nya jadi lebih banyak. Source: @cook_12403239

502.Apem Nasi

502.Apem Nasi

Ketika saya kecil kedua mbah putri dari Alm. Bapak dan Ibu suka sekali membuat Apem berwarna pink 😀😍. Mungkin diberi warna pink biar cantik yaaa🤭🤭 Ingat banget dulu utk membuat apem harus membuat tepung beras sendiri (bukan tepung beras instant seperti sekarang). Bener-bener tradisional banget😍😍 Ini first trial membuat Apem dari sepiring nasi sisa semalam. Dan Puji Tuhan berhasil 🙏😍. Seperti biasanya ayah langsung comot 3 sekaligus 🤫🤭😀😂 #PejuangGoldenBatikApron Source : IG @deviirwantari

15 buah