Ipau Lipat

Dipos pada April 15, 2022

Ipau Lipat

Anda sedang mencari inspirasi resep Ipau Lipat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ipau Lipat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ipau Lipat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ipau Lipat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ipau Lipat adalah 15 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ipau Lipat diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ipau Lipat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ipau Lipat memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap ada acara berkunjung ke komunitas lainnya, aku selalu mencari hal-hal yang khas dari wilayah yang aku kunjungi. Saat Rekreasi ke Kalsel, kebetulan ikut acara #GelarTikar-Kalsel bersama Mbak Winni @Wien_LaZha, Kue Ipau ini adalah salah satu kue (wadai) khas Kalsel. kebetulan di JCCo, minggu ini acaranya adalah Becak (Berkunjung Ke Komunitas Antar Kota), jadi menu ini akan mengisi minggu ku dengan menggoyang dapur dan mencoba menu ini. Aku Cooksnap dari resepnya Mbak Winni untuk 2 versi yaitu versi lipat dan versi tumpuk. Yang ini untuk versi lipat ya.... Tadi aku pakai sebagai makan malamku... Walaupun tanpa nasi ini sudah cukup, mengingat aku masih lanjut dengan diet low carbo ku. Walaupun diet demi merasakan rasa asli dari kue ini aku tidak mengganti santan dengan bahan lain karena ini pengalaman pertama memasak kue ini. Setelah tahu rasanya, aku nanti ganti dengan pengganti santan agar bisa mengurangi kalorinya. Yuuk dicoba.. #GelarTikar_Kalsel #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KeKalsel #Rekreasi_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ipau Lipat:

  1. Bahan Isian:
  2. 250 gram filet dada ayam
  3. 1 buah kentang ukuran besar
  4. 2 buah wortel ukuran kecil (resep aslinya 1 buah wortel ukuran besar)
  5. 2 batang daun bawang
  6. 1 buah bawang bombay
  7. 1 sdt kaldu jamur
  8. 1 sdt gula
  9. 2 sdm minyak untuk menumis
  10. 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam
  11. 100 ml air
  12. Bumbu Halus untuk Isian:
  13. 5 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1/4 biji pala
  16. 1 sdm merica butir
  17. 1 sdt garam
  18. Bahan Lempeng/Kulit:
  19. 300 gram tepung terigu protein sedang/rendah
  20. 4 sdm tepung tapioka
  21. 1 buah telur
  22. 1 sdt garam
  23. 1 sdt kaldu jamur
  24. 600 ml air
  25. 2 sdm minyak goreng
  26. Bahan Saus Santan:
  27. 1/2 kg kelapa parut yang tua
  28. 600 ml air
  29. 1.5 sdt garam
  30. 2 sdt gula
  31. 2 sdm maizena
  32. Bahan Topping/Taburan:
  33. Bawang goreng
  34. Seledri

Langkah-langkah untuk membuat Ipau Lipat

1
Pertama-tama saya membuat isian. Siapkan bahan isian. Kupas wortel dan kentang, lalu cuci bersih dan potong-potong dadu. Bawang bombay dipotong dadu juga. Daun bawang dirajang sedang.
Ipau Lipat - Step 1
Ipau Lipat - Step 1
2
Daging ayam fillet cuci bersih dan yang terakhir dibilas dengan air jeruk nipis. Lalu potong-potong dadu.
Ipau Lipat - Step 2
Ipau Lipat - Step 2
3
Siapkan bumbu halus, setelah dikupas dan dicuci lalu dihaluskan. Saat menghaluskan saya masukkan garam untuk mempermudah menguleknya.
Ipau Lipat - Step 3
Ipau Lipat - Step 3
4
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap. Lalu masukkan wortel, aduk rata dan masak sampai wortel mulai empuk. Kemudian tambahkan air, lalu masukkan kentang. Tambahkan gula dan kalsu jamur. Aduk-aduk sampai air berkurang. Koreksi rasa jika sudah OK, angkat dan sisihkan.
Ipau Lipat - Step 4
Ipau Lipat - Step 4
Ipau Lipat - Step 4
5
Langkah berikutnya adalah memasak lempeng/kulit. Campur semua bahan adonan lempeng/kulit. Aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil (aku saring). Setelah kekentalan OK lalu tambahkan minyak goreng. Afuk lagi sampai tercampur rata. Setelah itu panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan, dan setelah kering, angkat lalu tata di piring ceper, Saya beri pembatas dari sobekan daun agar tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis. Setelah adonan habis sisihkan
Ipau Lipat - Step 5
Ipau Lipat - Step 5
Ipau Lipat - Step 5
6
Terakhir, siapkan saus santan. Peras santan, ambil 600 ml perasan pertama. Masak di atas panci dengan api sedang. Tambahkan gula dan garam. ]Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mulai panas, koreksi rasa. Jika sudah ok dan santan mulai meletup-letup, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Aduk terus sampai santan mengental. Matikan api dan sisihkan.
Ipau Lipat - Step 6
Ipau Lipat - Step 6
Ipau Lipat - Step 6
7
Setelah semua bahan siap, saatnya melipat kue Ipau. Ambil selembar kulit, lalu, tambahkan 2 sdm isian lalu lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung seperti membuat risol. Lakukan sampai adonan habis. Untuk penyajiannya, tata kue Ipau di piring lalu siram dengan saus santan dan taburi dengan bawang goreng dan cacahan seledri.. Siap disajikan.
Ipau Lipat - Step 7
Ipau Lipat - Step 7
Ipau Lipat - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Serabi Pasta Pandan kuah santan (Lembut & Gurih)

Serabi Pasta Pandan kuah santan (Lembut & Gurih)

Ceritanya 2 hari kemarin ada kirap dikampung aku malam hari, orang jawa bilang untuk acara buang balak kebetulan disuruh bawa pala pendem 7 rupa dan ada juga yang bawa serabi kuah santan kebetulan ibu dapat serabi diakhir acara, keesok harinya pingin lagi makan serabi ya aku buatinlah serabi kuah santan kok katanya lebih lembut punya aku 😅 bikinlah lagi keesokan harinya yuk langsung aja eksekusi bahannya 👇

Pastel Tutup Lembut Gurih

Pastel Tutup Lembut Gurih

Pastel tutup kesukaan keluarga ku, simple ga ribet banyak bahan tapi tetap enak. Bertepatan tema umbi-umbian jadi saya posting Pastel Tutup dan juga ingin mengucapkan Happy Millad untuk mbak @badoci1888 semoga sehat-sehat, bahagia & tambah sukses 🥰 #Pasteltutuplembutgurih #ComboNgabibita_KreasiUmbi #CookpadCommunity_Bogor #SerbaOven

1 loyang
Wajik ketan gula merah

Wajik ketan gula merah

Buat ini tadinya maju mundur, karena kalo baca dan liat resepnya lama prosesnya, tapi klo liat hasilnya mah kebayarlahh...mantappp Source : Dapur Neeta #CookpadCommunity_Jakarta #CemilanNusantara #PekanPosbar

20 potong
Kararaban (wadai khas Banjar)

Kararaban (wadai khas Banjar)

Terakhir makan wadai kararaban ini Ramadhan kemarin, beli jadi, ternyata ga sesuai ekspektasi 😅😅 akhirnya baru sekarang kesampaian bikin sendiri setelah liat resep punya @wrhmuna yang simpel, cus bikin... #JajananTradisional #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Kandangan #cooksnap_papadaan #cooksnap_munawarah

Kue Dongkal / Awug / Puro

Kue Dongkal / Awug / Puro

Hasil nyimak bedah resep jajanan tradisional di discord cookpad beberapa minggu yang lalu.. Bebikinnya pun sudah lama.. Sebelum 17an..Tp sengaja disimpan dan posting minggu ini supaya dapat banyak event sekaligus...hahaha..🤭😄 Kue dongkal ini memiliki banyak nama.. Beda daerah beda nama.. Di Jabodetabek disebutnya Dongkal.. Di Jawa Tengah, sebagian Jawa Barat, dan sebagian Jawa Timur ada yg menyebutnya Awug.. Naahh..klo di Surabaya seingat saya namanya Puro..waktu kecil sering jajan Puro..dijualnya biasanya bareng sawut, gethuk singkong gula merah, cenil/klanting, lupis..dan jajanan pasar lainnya.. Duuhh jadi keingat masa kecil di kampung halaman.. 🤭😁 Source: Mba Saomi @mayhai_107 salah satu member #CoDe Yuukk cek resepnya yah.. 😉🤗🥰 #KombesTour_KeDepok #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #Cookpadcommunity_Bekasi

Risol Kampung (410)

Risol Kampung (410)

Biasanya risol seperti ini selalu ada di ibu2 penjual gorengan disekitar perumahan klu pagi hari...coba buat sendiri, biar isinya bisa sesuka hati dan lebih terjamin kebersihannya..enak ini dicocol sambal kacang .. #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

25 bh
1 jam 30 mnt
Merah Putih: Jenang Upih (talam gurih) srundeng pedas

Merah Putih: Jenang Upih (talam gurih) srundeng pedas

Saya mengenalnya sebagai jenang upih. Jajan pasar saat kecil. Pada umumnya resep menyebutnya kue talam asin/gurih. Karena rasanya cenderung plain, paling enak dikombinasi dengan toping yang lebih nendang: serundeng daging pedas manis.

8 porsi
45 menit
Klepon

Klepon

Wkt SMA pernah buat klepon pas pelajaran tata boga, Dan ingat inget resep nya lagi ternyata rasa nya masih sama enak dan mudah

Kue Talam Gula Aren

Kue Talam Gula Aren

Ini memang saya bikin nggak terlalu manis yaahh.. bagi yang suka manis bisa ditambah untuk gula aren nya. Sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba 🖤 sehat selalu yah ✌

12 biji
Apem Selong

Apem Selong

Source:@boladeli.sudah lama ingin membuat apem Selong .nemu resep di boladeli ah cocok banget.harusnya agak agak tipis ya cuma aku senengnya montok jadi malah kaya martabak ya😅gpp yang penting enak,manisnya pas ,seratnya pun dapet👌🏻👍🏻kuy wajib dicobain nih .yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Dadar gulung tanpa telur

Dadar gulung tanpa telur

25 buah
Onde-Onde Mini

Onde-Onde Mini

Bismillah.. Annyeonghasseong... Kembali dengan buna Nana eh Mimi yg mau ikutan event mingguan nya Komuniti Yogyakarta a.k.a Kopijos. Temanya kali ini cang hejo.. Alhamdulillah ada menu kesukaan yg wajib dibikin minimal sebulan sekali.. cemilan kesukaan 3F. Mereka lebi suka bikinan mimi drpd beli, soalnya suka yg isinya putih bersih.. Biasanya bikin isinya banyak sekalian jd tar dimasukkin ke box2 per resep aja..sisanya tar simpen freezer biar awet lama . Sekalian ikutan setor buat event Mamah dengan tema Lezat Sehat dengan kacang2an.. yeaayyy senengnya bisa berpartisipasi buat bagi2 resep kacang kesukaan keluarga.. #olahankacangspesial #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #kopijos_kacangijo #pekanposbar #olahankacangspesial

Gegetas Pandan / Gemblong

Gegetas Pandan / Gemblong

Dulu waktu masih kecil suka banget sama jajanan ini,tapi ga pernah tau namanya apa 😂 terus lupa,karena kebanyakan jajan donat 🙈 akhirnya setelah kembali aktif didapur,inget sama jajanan ini,terus kangen pingin makannya,cari info sana sini,akhirnya tau kalau nama makanan ini tuh gemblong atau gegetas..langsung deh cari² resepnya..pas dibaca cara buatnya gampang juga,coba dong,eh ternyata gagal,gula bestanya ga sampe keras gitu,coba lagi dan berhasil..yeay senangnya 🤩 bener² obat kangen sama si enak,legit dan gurih ini 🥰🥰🥰 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

#350. Wajik Gula Merah Legit (paling Laris buat jualan)

#350. Wajik Gula Merah Legit (paling Laris buat jualan)

Makanan tradisional favorit dari jaman anak-anak. Dulu waktu kecil seneng banget kalo udah dimasakin wajik ama mamak, serumah pada rebutan 😆😆 Bahan nya juga sederhana banget, merakyat 😍😍

Isian Bakpia Kacang Hijau!

Isian Bakpia Kacang Hijau!

#OlahanKacangSpesial #KreasiDepok_DiKacangin

Pastel renyah dan lembut ala Talicious

Pastel renyah dan lembut ala Talicious

Siapa yang tidak suka pastel? Semua suka panganan ini, hanya saja banyak varian isiannya. Ada yang bihun dan ada yang sayur. Kita sekeluarga paling favorite adalah sayur. Susah dan jarang yang isi pure sayur. Nah untuk melepas kerinduan kami sekeluarga akhirnya kami buat pastel sendiri.. Anti gagal pas buat yang baru belajar. Ada tips-tips membuatnya yuk 😋

20-22 pcs
1 jam 30 menit
Cenil menul menul (no atos)

Cenil menul menul (no atos)

Cenil salah satu jajanan ndeso/jarang ditemui zaman sekarang. Makannya bs dicampur dg gula halus/pasir, bs juga dg juruh/kinca. Kbnyakan orang2 bikin cenil kadang jdi atos/alot. Dg resep ini nggk ada tuh cenil yg atos2 gitu. Selamat mencobaaa 😊😊😊 jangan lupa recook ya

banyak
1 jam
Kue Barongko Pandan Khas Bugis

Kue Barongko Pandan Khas Bugis

Panen pisang kepok, sampai sudah pada mateng. Saya buat Kue Barongko, saya jelajah resep di Cookpad ketemu resep dari teman di #CookpadCommunitas_Kalsel mba@cook_ninda cuuuus ke dapur dech, setelah selesai bikin kue Barongko lalu saya dinginkan dikulkas, seger dan yummy 😋👍 Source : https://cookpad.com/id/resep/15421620-kue-barongko-pandan-khas-bugis?invite_token=76sJkwoWapYVZns7jzQGhZwL&shared_at=1630740447 #GowesBecak_KeKalsel #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bekasi

1 loyang
3 menit
Dongkal/awug

Dongkal/awug

Kue ini adalah Salah satu kue tradisional yang sudah mulai jarang ditemukan. Seiring berjalannya waktu paklek2 yang suka lewat depan rumah sudah ga ada😂 Kalo dikaltim ini namanya kue putu, dicetak dengan Bambu kecil yang dipanaskan, Biasanya dsajikan berwarna hijau. Kalo sudah paklek2 lewat duhhh wanginya semerbak. Baru Tau Kalo ini namanya awug atau dongkal, kue khas de jawa Barat. Sajikan pas masih hangat2 ya.. biar Makin mantap trus gula nya lumer gitu lohh 🤗yummyy🤗 Source : https://cookpad.com/id/resep/14074367-dongkal-awug?invite_token=dkn8JpY5ScN2HudQ6ywbcCGT&shared_at=1628912824 Source : saomi mayhai #GelarTikar_Depok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_samarinda #cookpad_id

Lemper ketan isi abon pedas

Lemper ketan isi abon pedas

Tidak ada cerita istimewa, hanya kebetulan ada stok beras ketan dan abon pedas didapur