Wajik ketan gula merah

Name: Wajik ketan gula merah
Yield: 20 potong
Ingredients: 500 gr ketan putih; 1 lbr daun pandan; 200 ml santan encer / air panas (untuk aronan pertama); Larutan gula merah :; 300 gr gula merah/aren sisir; 2 sdm gula pasir (selera); 300 ml santan kental; 1 sdt garam; 1 lbr daun pandan

Dipos pada April 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wajik ketan gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wajik ketan gula merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wajik ketan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Wajik ketan gula merah adalah 20 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wajik ketan gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wajik ketan gula merah memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buat ini tadinya maju mundur, karena kalo baca dan liat resepnya lama prosesnya, tapi klo liat hasilnya mah kebayarlahh...mantappp Source : Dapur Neeta #CookpadCommunity_Jakarta #CemilanNusantara #PekanPosbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wajik ketan gula merah:

500 gr ketan putih
1 lbr daun pandan
200 ml santan encer / air panas (untuk aronan pertama)
Larutan gula merah :
300 gr gula merah/aren sisir
2 sdm gula pasir (selera)
300 ml santan kental
1 sdt garam
1 lbr daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Wajik ketan gula merah

Rendam beras ketan selama 3 jam, lalu tiriskan. Kemudian kukus ketan selama 15 menit

Sambil menunggu ketan kukus, panaskan santan encer dan daun pandan, aduk perlahan biar gak pecah santannya

(Tips : untuk membuat larutan santan, saya pakai 2 sct santan instan, lalu saya tambahkan air hingga 400 ml, kemudian saya ambil larutan santan tsb sebanyak 100 ml untuk dijadikan larutan santan encer yang saya tambahkan air hingga 200 ml, nah sisa yg 300 ml tadi dijadikan santan kental)

Setelah ketan dikukus 15 menit pertama, pindahkan ke wadah lalu siramkan santan encer lalu aduk ketan bersama santan, lalu kukus kembali 20 menit atau hingga ketan matang

Sambil menunggu ketan matang, campurkan semua bahan larutan gula merahnya, masak hingga mendidih, lalu saring dan pindahkan ke wajan/panci teflon atau wadah anti lengket

Setelah ketan matang, campurkan ketan bersama larutan gula dan masak hingga gula susut dan gula meresap

Tuang ketan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang atau minyak goreng, tekan2 biar padat, tutup rapat dengan plastik atau daun pisang biar gak kering, lalu diamkan hingga dingin, potong2 sajikan (uk loyang 16x16)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue cucur Gula merah

Kue ini kesukaan anak n' mom's kalo beli katanya kurang banyak mending bikin aja sendiri...part 3 alhamdulilah jadi cantik hatipun jadi senang😃

Cupcake panggang cetakan kue lumpur

Ceritanya ga ada gula tapi pengen buat cake,,,,jadilah sy pake simple syrup yg ada di kulkas

Putri Keraton

Bismillah... Source mba Susana Gracia Cathrine makasih resepnya mba @susan_kitchen17. Mumpung lagi plesiran ke kalsel pengen deh nyobain kue tradisional dr sana, salah satunya Putri Keraton dari Banjarmasin. Walaupun bahan dan cara pembuatan kue ini simple tp rasanya enak dan lembut. Untuk resep dsini sdh ku modifikasi sesuai selera kel & untuk resep aslinya cuzzz 👇 https://cookpad.com/id/resep/7939837-kue-putri-keraton?invite_token=GzcRfSW6CovBLzhsGN5xCDtQ&shared_at=1631017762 #CookpadCommunity_Tangerang

Onde onde Premium isi Keju manis

Memanfaatkan waktu luang di saat lockdown ACT yang di extended terus, bongkar dapur Masih ada 2 kantong Tepung beras ketan di pantry, saya pecinta onde-onde tapi saya tidak suka isian kacang hijau. Maunya onde-onde yang isianny seperti isian bakpia keju. Juga tidak suka onde-onde keras. Jadi saya tidak memakai tepung tapioka melainkan memakai tepung serba guna untuk penambahannya.

10 porsi

2 jam

Bakpia Merah Putih (1000 layer)

Source : IG Fibercreme Untuk urusan per-bakingan bagi saya selalu yang pertama. Semua hasil baking ada yang berhasil ada yang gagal, walaupun gagal saya tetap mencoba lagi.. karena disitulah asiiknyaa. Begitu juga untuk “BAKPIA”. Pertama kali buat bakpia dan ini pakai resep dari IG nya Fibercreme. Ga menyangka langkah pembuatannya jelas dan hasilnyaa enaak. Saya pun baru pertama kali pakai fibercreme. Ternyata banyak manfaatnyaa, karena mengandung serat yang tinggi. #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Malang

8 buah

1 jam

Pastel Gurih Oseng Pepaya Pedas

Bikin pastel dengan memanfaatkan bahan yang ada di rumah, kulit pastelnya nggak pakai telur karena habis. Saya pakai minyak samin padat sebagai pengganti margarin, kulit pastelnya jadi gurih enak banget. Untuk isiannya saya pakai pepaya muda dari pekarangan sendiri. #CookpadCommunity_Bekasi

Kue Nagasari

Kue Nagasari ( Nogosari ) enak rasanya, gampang buatnya. Suka deh sama kue ini. Mau dibungkus daun ataupun tidak, rasanya tetap enak. #SerbaDikukus #CocomtangPost_Kukusan #CookpadCommunity_Tangerang

Jaje Laklak

Tiga tahun terakhir ini di daerah bali utara trend orang jualan jaje laklak dipinggiran jalan, baik model angkringan, sekedar gelar tikar, bergaya hommy, menyatu dengan alam, sampai bergaya modern hampir sepanjang ruas jalan di bali utara ada penjual laklak mulai yang original warna putih, hijau sampai berbagai varient rasa buah. Berapa kawan kawan baik di cp bali atau yang lainnya meminta saya buat resep makanan khas bali ( jajanan khas bali = jaje laklak) Jaje laklak gadang (gadang=hijau) pewarna alami daun suji dan sedikit daun pandan. Yuk kita uprek dapur... #cpbali_menukhasIndonesia #cookpadcommunity_Bali #CookpadIndonesia #cookpad_id #Jajanan_Pasar #Kue_Basah #Jaje_Bali #KueTradisional_Bali #Panggang

25pcs

35 menit

Bingka / Bolu Kojo Kacang Ijo (ala NayNay)

Awalnya nggak terpikir mau buat Bingka atau Bolu Kojo. Tapi karena #DiBuangSayang telurnya jadilah cemilan sore enak gini,maasyaAlloh. Gara-gara mother mau buat bolgul untuk praktek belajar ibu @siswatyelfinbachtiar .Eh,salah ambil telur,ambilnya telur yang sudah nggak baru, kuningnya sudah nggak utuh . Jadinya dibuat gini aja deh. Pas sudah jadi enak banget rasanya mirip bingka tapi unik karena ada rasa kacang ijonya dan aroma pandannya. Ntahlah, sebenarnya nama yang cocok apa ya untuk kue ini,tapi rasanya mirip bingka khas kalimantan atau mirip bolu kojo khas palembang. Silahkan cooksnap y,biar tebak sendiri deh rasanya. #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #JajananTradisional #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKarakter #BelajarBarengCookpad

Pastel Tutup

Bismillah . #TetepKenyangTanpaNasi Kentang adalah salah satu umbi2an yg mengandung karbohidrat. Naah biasanya kentang dijadikan bahan pengganti nasi buat org2 yg sdg dlm program diet. CMIIW 😊 Naah di pastel tutup ini. Kentang bisa menggantikan nasi. Krm di dlama pastel tutup ini ada protein dr daging ayam dan telur,ada sayurannya,ada keju dan susu. Lengkap. Jd bisa sbg makanan utama . . #cookpadcommunity_ID #Cookpadcommunity_bekasi #pasteltutup #MasakItuSaya #olahankentang

Pastel

12 Pastel

Combro

Source : @atidewdew Cemilan yg pasti banyak yg suka, termasuk saya 😊. #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar #JelajahKulinerNusantara #Rekreasi_Depok

WAJIK (Lembut)

Wajik, sesuai namanya bentuk segiempat lancip. Di daerah Sumatera dikenal dengan nama Pulut Manis. Bahan utamanya dari ketan putih atau campuran beras dan ketan putih. Jajanan jadul ini biasanya terdapat saat acara pernikahan, hari raya, selamatan atau acara undangan lainnya yang sengaja dibuat dengan maksud untuk merekatkan ikatan kekeluargaan. Pasangan jajanan ini biasanya juadah/jadah (uli) yang juga berbahan ketan. Jika menginginkan wajik di hari biasa, banyak ditemui di pasar tradisional yang menjual berbagai macam jajanan. #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

8 jumbo 16 kcl

1 jam 30 menit

Pukis Keju anti Eneg

Bertetangga sama Ibuk2 yg hobi bebikinan tuh alhamdulillah bgt, apalagi bikin kue2, jd bisa ngilmu bareng, kali ini mau recook resep Pukis my Tetangga mb @adeliakubat 🥰

5 smpe 7 orang

3jam-an

Klanting/Cenil

Source : Phii Krna tadi bikin lopis, dah ada kelapa buat baluran, saus gula... Jd terpikir utk sekalian bkin cenil, biar komplit.. Hehe.. Minus klepon aja 😁

Pastel Sayur

Kue Lumpur Ubi Ungu

Pake resep sendiri karena emang biasa jualan kue lumpur 😅 tapi kali ini bikin dengan versi ubi ungu, teksturnya jadi lebih lembut dan legit.. Yummy.. Kue lumpur ini cukup mengenyangkan loh, karena mengandung ubi dan susu Cocok banget buat yang lagi males makan nasi, bisa makan cemilan enak yang mengenyangkan ini.. Selamat mencoba #CocomtangPost_KreasiUbi #CookpadCommunity_Tangerang #TetepKenyangTanpaNasi #GenkPejuangDapur

12 pcs

Resep Getuk Singkong mawar

Gak punya cetakan getuk lindri daripada gak ada bentuk ya

🇮🇩 Talam Singkong Kemerdekaan 🇮🇩

Bismillahirrahmanirrahim..... Dirgahayu Negeriku ke 76 🇮🇩 Di tengah pandemi tetap kobarkan semangat Hari Kemerdekaan. Jayalah terus negeriku, Indonesia. 🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩 Bikin cemilan dari singkong lagi, kali ini singkongnya di buat kue basah, tradisional, Talam Singkong. Sengaja di buat berwarna merah putih sebagai pengingat kalau hari ini adalah hari kemerdekaan RI. Ini sisa singkong parut kemaren, singkong parut kalau di simpan di freezer bisa tahan lama loh, pas mau di olah tinggal di keluarin aja, tunggu sampai suhu ruang. Baru deh di olah... Talam singkong ini rasanya hampir sama dengan lemet, hanya saja di beri lapisan santan sehingga rasanya jadi tambah gurih...... Yuuuk langsung intip resepnya 🤗😘 #MasakanBundaPashalenko #TalamSingkongKemerdekaan #JajananTradisional #Olahansingkong #MerahPutihHidanganku #PaMer_ParadeKemerdekaan #SemarakKemerdekaanKalimantanBarat #CookpadCommunity_Kalbar #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Borneo

24 cetakan

45 menit

Bolu Karamel (Sarang Semut)

Ini adalah resep ke 4 saya Cooksnap milik mba @Carol090917 dan kali ini yang manis², Bolu Karamel ini menurut saya lumayan tricky karena saya harus 2 kali mencobanya, dan baru yg ke 2 ini bisa berserat merata secara keseluruhan dan ada sedikit bahan yg saya ubah beberapa gram dari resep beliau menyesuaikan cetakan dan bahan yang ada didapur, tapi dibalik keberhasilan si bolu karamel ini bukan pada jumlah atau jenis bahan nya, karena terkadang resep sama pun terkadang berhasil terkadang pula gagal, yah mirip² bolu kukus lah, terkadang ketawa ngakak terkadang dia ngambek, seperti itu kira², jadi bila anda ingin mencobanya, jangan patah semangat bila hasil nya blm bisa sempurna krn bisa jadi yg kedua hasilnya memuaskan Nah kita kenalan ama beliau ya, mba Olin ini adalah seorang mommy cantik yang tinggal di kota Modena Italia, beliau ini Asli Indonesia, dan lagi ngehits banget di Cookpad Indonesia karena berhasil mamadu madankan masakan Indonesia dan Italia, dan beliau adalah mba @Carol090917 Nah kebetulan juga beliau lagi merayakan kebahagiaan atas kehadiran anak ke 2 nya yang saat ini baru menginjak 7 bln Usia kehamilan, semoga dedek baby n mommy @Carol090917 selalu diberi kesehatan, kemudahan sampai kelahiran nanti dan menjadi kebagian utk keluarga besar mba Olin... aamiin🤲🏻🤲🏻😘 #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #tyasyodha #tyas_yodha #bolukaramel #bolusarangsemut

loyang 22 cm

90 menit

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal