Kue Dongkal / Awug / Puro

Dipos pada April 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Dongkal / Awug / Puro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Dongkal / Awug / Puro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Dongkal / Awug / Puro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Dongkal / Awug / Puro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Dongkal / Awug / Puro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal / Awug / Puro memakai 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil nyimak bedah resep jajanan tradisional di discord cookpad beberapa minggu yang lalu.. Bebikinnya pun sudah lama.. Sebelum 17an..Tp sengaja disimpan dan posting minggu ini supaya dapat banyak event sekaligus...hahaha..🤭😄 Kue dongkal ini memiliki banyak nama.. Beda daerah beda nama.. Di Jabodetabek disebutnya Dongkal.. Di Jawa Tengah, sebagian Jawa Barat, dan sebagian Jawa Timur ada yg menyebutnya Awug.. Naahh..klo di Surabaya seingat saya namanya Puro..waktu kecil sering jajan Puro..dijualnya biasanya bareng sawut, gethuk singkong gula merah, cenil/klanting, lupis..dan jajanan pasar lainnya.. Duuhh jadi keingat masa kecil di kampung halaman.. 🤭😁 Source: Mba Saomi @mayhai_107 salah satu member #CoDe Yuukk cek resepnya yah.. 😉🤗🥰 #KombesTour_KeDepok #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #Cookpadcommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal / Awug / Puro:

200 gr tepung beras
200 gr kelapa parut (yang agak muda)
100 gr gula merah (sisir halus, banyaknya bisa sesuaikn selera)
2 SDM gula pasir
1/2 SDT garam (larutkan dengan 2 SDM air)
1/4 SDT vanily bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kue Dongkal / Awug / Puro

Campur tepung beras, kelapa muda parut dan gula pasir, masukkan larutan garam. Aduk hingga berbulir. Sebagian saya beri pewarna makanan merah.. 🤭

Siapkan wadah atau cetakan. Susun tepung beras dan gula merah di wadah berselang seling, jangan ditekan. Kukus selama 20-30 menit. Tutup kukusan dibungkus serbet yah agar air tidak menetes.

Setelah matang, angkat dan sajikan. Nikmati selagi hangat. Bisa dikasih daun pandan pada saat mengukus.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Panada Manado Ayam & Tuna

Bismillah Dari kmrn maju mundur bikin cemilan asal Manado,Sulawesi Utara ini Pasalnya sekali bikin hrs langsung habis,mau nyoba dibikin frozen jg masih belum berani mooms 😁 Selain karna ada isian Nasi Bakar yg nangkring di frozen,karna mmg bingung jg mau diapain itu ayam & ikan suwir, mau buat nasi bakar males ribetnya .jd nekatlah eksekusi panada deeh Hasil dr rotinya lembuuut banget yaaa,tergantung pd pengulenannya jg.ane seperti biasa... Cukup pada kalis elastis. Utk isiannya resep yg ana cantumin resep agak besar ,jd kalau bikin jumlah kecil.bisa diconvert dibagi 4 / 5 yaaa. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Borneo #cookpad_id #cooksnap #resepaniss #dapurkilo9_bpn #olahanikan #reseppanadamanado

Apem kukus merah putih

Serung males manggang apem. Ketika liat resep dari kak @dhiahoddie langsung aja trial.

12 porsi

2 jam

Apem Kukus Gula Merah

Saya bikin Apem kukus jadul yang masih tetap disuka 🙂 buat ikutan #pekanposbar minggu ini dengan tema dikukus sekalian itu, ikutan ngeramein pekan komunitas ComBo juga dengan tema yang sama #combongabibita_seupan #serbadikukus #dapurtunik #CookpadCommunity_Bogor

Risoles isi sayur

#camilansehat #pejuanggoldenaproan #sayanganak #stayathome #masakpenuhcinta

Bakpia Merah Putih 1000 Layer

Penasaran dengan 1000 Layernya itu lho 🥰 Yang awalnya kurang minat dan hanya nyimak tp dibikin penasaran dan akhirnya gerak eksekusi jg😍 Asli enaknya😋 Ga sia2 rasa penasaranku😘 Silahkan comot aja langsung dicoba🥰🙏 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #FCS6 #FiberCremeAcademy6 #FiberUntukImun #KreasiDepok_Dikacangin #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

Putri Ayu / Putu Ayu

Penasaran bikin Putri Ayu yang bahannya gampang banget. Akhirnya coba bikin buat pertama kali. Beli Kelapa Muda Parut sama Kara. Buka Youtube lihat resep harus pakai vanili dan SP. ternyata dirumah ngga punya. tetep lanjut eksekusi. Dan rasanyaaaa tetep enak banget. Menurut Poyyaa 🤤

15 Cetakan

60 Menit

Umm Ali (Panggang Tanpa Oven)

Umm Ali merupakan “Egyptian Sweet Dessert", tapi ada pula yang menyebutnya sebagai Egyptian Bread Pudding atau puding roti. Bedanya dengan Pudding Roti yang biasa dibuat di Indonesia, Umm Ali menggunakan bahan dasar Puff Pastry, dan jika ada croissant, dapat pula dimanfaatkan. Kesampean juga nyobain egyptian sweet dessert 1 ini. Saya pakai resepnya mba @rence . Tapi, di sini saya mencoba membuat umm ali dengan bahan dasar roti maryam, dan untuk kuah susunya saya tambahkan sedikit kapulaga. Rasanya enak banget ya ternyata ya Allah 😍. Mau bikin lagi kapan² ah pakai croissant Source resep ; https://cookpad.com/id/resep/13281516-umm-ali-setup-roti-ala-timur-tengah?invite_token=t9Pms5Xi7kLLbZrSaWXygik8&shared_at=1631771084 #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang #RENCE_OTW250

Kue Lumpur Sukun

Bismillah... Assalamu'alaikum..... Alhamdulillah yaahh bergulad lagi dengan petsukunan....wkwkwkkk..... Kali ini nyoba bkin variant kue lumpur😘😘😉👌 Enag looohhh......😉😉 Cuuzzz...bikin yuuggg.... #semangcook_potluck #semangcookHokya #TetepKenyangtanpaNasi #cookpadCommunity_semarang

Pastel Isi Bihun

Beberapa waktu lalu aku bikin pastel isian kentang wortel...hasil cooksnap resep mbak Vita yang cantik @vitajaurina . Hari ini beda isian aja.. Sama sama enak, sekedar buat variasi biar ga bosen. Kulit pastelnya dah paling mantap krn ga mudah robek alias lentur. Apalg setelah digoreng garingnya dapat tapi tidak keras... Dalam membuat isian pastel lebih baik kebanyakan daripada kurang ya.. Jd bahan bahan bisa dikira kira sendiri juga. #CokpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia

Mata Roda

Ada stock pisang kepok dan singkong, saya buat Jajanan Tradisional, hasilnya enak sekali. Saya lihat resep dari buku masak judulnya "Saji" Seri Layak Jual. Saya tambahkan bahan agar agar plain sedikit hasinya lebih yummy,👍👩‍🍳😋 Source : Buku Resep Saji Penerbit : PT. Media Boga Utama #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bekasi

2 gulung

1 jam

Putu Ayu Pandan Air Kelapa

Resep ini jadi bakulan saya waktu bulan Ramadhan kemarin, Alhamdulillah laris, biasanya kan pakai santan kelapa, waktu itu pas santan habis, trus ada sisa air kelapa (soalnya saya sengaja kalau beli kelapa, suruh bungkusin airnya juga 😂) padahal masih kurang beberapa lagi pesanan orang, alhasil gunain air kelapa aja sebagai pengganti santan, ternyata gak ada bedanya sih menurutQ, sama² enak 🤭 dan setelahnya, tiap bikin putu ayu, selalu pakai air kelapa bukan santan lagi, hehe 😁

±30 pcs

± 1,5 jam

Klepon Ubi simple

Adaptasi dari resep Chef Eddrian, gampang, simple, enak 😉, monggo di coba mom's, cemilan ini jadi salah satu cemilan fav keluarga 😉

2 orang

30 menit

Putu Ayu Pelangi

Hari ini pengeeeenn banget ngasih anak² tetangga depan yg masih kecil² ditinggal meninggal sm mamaknya,, sedih liat mereka yg bapaknya kurang bertanggung jawab. Selama ini mereka hanya bertumpu pada mamaknya yg jadi tulang punggung keluarga... Huaaa mewek kalo cerita ttg mereka. Jadi karna pekan ini pekan cooksnapnya uni @Ayu_MamaAura di #GenkPejuangDapur aku nemu resep camilan ini, kubikin warna warni deh biar anak² itu makin selera dan gembira..😘 Source : @Ayu_MamaAura #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_AyuMamaAura #Maminang_diKukuih #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar #SerbadiKukus #OlahanKueMamiFay

Getuk ubi ungu

Bismillah..ke-26 Masih edisi bakulan

+/- 90 pcs

Kue lumpang

Pingin jajanan pasar yg menul menul ceritanya akhirnya bebikinan ini deh mudah ga ribet LG hehe yuuk segera siapkan bahan ya #CookpadIndonesia

Pukis

Assalamu'alaikum sahabat cookpad..♥️ Seminggu yg lalu pingin cemilan yg agak berat seperti roti atau donat tp waktu terbatas sekali. Teringat postingan pukis bunda novissa @cook_19138726 akhirnya dibuatlah. Dan hasilnya memang beneran empuk dan menul bahkan sampai keesokan hr msh tetap empuk maasyaaAllah..😍 Resep pukis bunda novissa ini resep pukis NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan. Selamat mencoba..☺️

19 pukis

295. Dongkal / Awug

Alhamdulillah masih bisa ikut meramaikan event kudapan dan jajanan tradisional minggu ini. Kali ini CS resep kue Dongkalnya mb @mayhai_107, yang enak dan gampang banget bahannya. Terima kasih inspirasinya mb 😊🙏 Kue dongkal, pertama kali dengar namanya agak berfikir keras..kenapa disebut dongkal, apakah kuenya keras jd butuh dicongkel..🤔 tapi ternyata tidak begitu 🤭 kue nya enak dan empuk berasa gurih dan manis. Tidak perlu didongkal dengan alat berat😆, itu hanya penaman saja dr masy Betawi. Karena dalam budaya betawi bahasa keseharian begitu dominan dalam bahasa formal, sehingga nama dongkal lebih familiar. Dongkal/congkel = mengeluarkan kue dengan cara dicongkel dari kukusan. Kue dongkal sendiri berbahan dasar tepung beras, kelapa parut dan gula aren/merah. Kue ini merupakan salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi. Kue dongkal dimasak dengan cara dikukus dengan mencampurkan semua bahan kue menjadi satu kemudian dicetak dalam wadah berbentuk tumpeng. #JajananTradisional #CSDepok_KudapanDepok #CookpadCommunity__Depok #Rekreasi_Depok Source : @mayhai_107

Bubur Jongkong / Kue Jongkong

Lembuuutt wangiii segeerr bau pandan dan suji 🥰 Enak disajikan saat hangat atau dingin yaa bund.. Monggoo dicobaa.. Recook : Cooking with Hel #cemilantradisional

Bika Ambon Ekonomis

Ceritanya dadakan kepengen bikin bika ambon ekonomis 😁cooksnap arisan peda ibu @siswatyelfinbachtiar , karena udah ga sabaran pengen buru² nyicip, seratnya kurang banyak 😅🙈,, jadi kurang syantik😂maapin ya bu🙈 Source : @siswatyelfinbachtiar #remembergenkpeda_siswatyelfinbachtiar #cocomtangpost #genkpejuangdapur #cookpadcommunity_Tangerang #cookpadIndonesia

Bakpia Layer Isi Kacang Hijau

Kreasi bakpia dengan layer yang diisi kacang hijau nan legit. ✔Proses penipisan adonan dengan rolling pin menjadi kunci terbentuknya layer² ini. Cukup dengan cara lembut dan perlahan supaya isian tidak pecah dan ulirnya muncul. ✔jika adonan terasa kering, boleh ditambah margarine ✔selalu tutup adonan yang belum dipipihkan dengan plastik Inspirasi : resep Fiber Creme #ComboNgabibita_CangHejo #cookpadcommunity_bogor #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #dapurbundalila #huntersinaction #cookingbakinghunters

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal