Lapek Koci / Sikoci

Dipos pada May 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lapek Koci / Sikoci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lapek Koci / Sikoci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lapek Koci / Sikoci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lapek Koci / Sikoci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapek Koci / Sikoci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapek Koci / Sikoci memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senengnya bisa kenal jajanan pasar dari ranah minang dengan ikutan #KelasKombes_UniDes.. Yang diampu langsung oleh Uni Desmawati yang memiliki usaha kuliner jajanan khas Minang..😍 Ada lapek dan ada juga lamang..Lapek bahan utamanya tepung ketan.. Lamang bahan utamanya beras ketan..semua menarik untuk dicoba.. 😋😍 Kali ini sy pilih bikin Lapek Koci yang isiannya dari kacang ijo sangrai yang diblender halus dan diayak trus dicampur gulmer yang dicairkan..pastinya uenaakk..😋 Yuukk.. Simak resep dan cara pembuatannya..😉😁 Source: Desmawati Kuretangin https://cookpad.com/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=3RYC2cmyCMoXpsuiatvo9o8k&shared_at=1616867318 #PejuangGoldenApron3 #KelasKombes_UniDes #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpadcommunity_ID

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapek Koci / Sikoci:

250 gr tepung ketan
1 SDM tepung beras
300 gr gula merah
150 ml air
350 ml air santan (me: 2 santan instan @65ml + 50 ml air,)
250 gr kacang hijau
Daun pisang untuk membungkus
Minyak goreng untuk olesan daun

Langkah-langkah untuk membuat Lapek Koci / Sikoci

Sangrai kacang hijau sampai kekuningan.

Kemudian blender halus, ayak. Blender lagi bagian yang masih kasar kemudian ayak kembali. Lakukan sampai semua kacang hijau halus.

Masak gula merah dengan 150 ml air sampai larut dan mendidih. Saring. Bagi menjadi 2 bagian @160 ml

Masukkan 160 ml gula merah ke kacang hijau aduk hingga rata. Ambil +/- 15 gr bulatkan sampai bahan isian kacang hijau habis. Sisihkan.

Masak air santan dengan sisa gula merah +/- 160 ml. Masak hingga mendidih. Biarkan hangat.

Membuat adonan kulit. Campur tepung ketan dengan tepung beras. Tuang dengan larutan santan gula merah sedikit demi sedikit. Uleni hingga dirasa kalis dan bisa dipulung (larutan santan gula merah tidak harus habis). Uleni +/- 10 menit yah (supaya lapeknya tidak keras)

Siapkan daun pisang. Gunting membulat. Olesi dengan minyak goreng. Ambil +/- 20 gr adonan kulit. Pipihkan beri isian lalu bulatkan kembali.

Bungkus seperti piramid. Lebih kurang seperti ini caranya.

Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat.

Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wadai Bingka Tapai Singkong (Kukus)

Wadai Bingka ini makanan khas Kalimantan. Teksturnya hampir mirip dgn kue lumpur kalau di Jawa. Namun setelah di makan rasa gurih lebih dominan karena jumlah santan lebih banyak. . Bahan dasar nya pun cukup mudah didapat kan. Cara memasak nya bisa di kukus ataupun di oven. Namun kali ini sy memakai cara dikukus saja. Namun tentunya jika di kukus warnanya lebih pucat ya, tidak bisa coklat seperti jika di oven maupun di bakar. . . Source : Meliana Christanty https://cookpad.com/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=QyCBKPtU9PF9UYPiUhact5CP&shared_at=1620288133 . #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Surabaya

loyang 14x14cm

Kue muso

Kue kesukaanku, tapi biasanya beli, Lama-lama penasaran pingin buat sendiri, cari-cari resep, akhirnya ketemu juga, dan ternyata hasilnya lebih enak..

5 orang

1 jam

Bingka Barandam Saffron Kayu Manis

Source : Ummu Adzkia Wa Azizah Bikin sendiri aja.. Bermodal 1 butir telur bebek... Utk takjil sore ini Modifikasi di kuah dengan pewarna alami saffron dan Kayu Manis #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Kalsel #cemilankhasbanjar #PosbarGembira #BamasakBaimbai #KampoengRamadhan

3 orang

30 menit

Kue lapis tapioka

Risol Mayonais

15 pcs

Lupis ketan pandan (versi jualan)

✏15/05/2021 . . . . . Lupis Jajanan tradisional indonesia. Semua pasti syuka☺️ . . . Instagram: @dapurhikmah.2024 Facebook: Dapur Hikmah Youtube : Dapur Hikmah Real/ Zona Cemilan #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #nHnCookGA_TheNextLevel #MasakItuSaya

45 menit

Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya ini makanan khas Surabaya yang hits banget. Teksturnya nya yang lembut, moist n legit.. ini kue kesukaan anak-anak saya jadi saya sering bikin untuk cemilan sehari-hari..☺️ #kuelapissurabaya #reseplapissurabaya #caramembuatlapissurabaya #resepspikoe #kuespikoe #caramembuatspikoe #lapissurabaya #spikoe

12 slice

1 jam 45 menit

Wadai Bingka Sukun

Bismillah, Setor resep ke 622 source resep : Chef Meliana link resep https://cookpad.com/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=zpKUjEWRaKkZvuTQfPmmm4V8&shared_at=1620447511 Masih belum move on dari masak bareng via pejuang golden apron kita bikin bingka lagi, untuk cemilan tapi dimodifikasi pakai sukun kukus, dan dihias sama anak-anak pakai selai stroberi, coklat mesis, keju, kacang, menyesuaikan bahan yang ada di rumah #Cookpadcommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Kue lapis/ talam/ pepe tepung beras

Bismillah.. Kangen banget sama cemilan satu ini. Kalo di Semarang, aku biasa nyebut ini kue lapis. Tapi disini orang2 nyebutnya talam/ pepe. Ya apapun itu, yang pasti bikin nya berlapis2 😄 Udah lama banget pengen bebikinan kue yang satu ini. Mumpung agak senggang dan biar ga penasaran, yuk bikin.. Source: Ephyyurdi #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #jajanpasar #makanantradisional #idetakjil

1 loyang 20 cm

Klepon

Alhamdllah akhirnya ada wktu buat cemilan ini..jdi inget jaman kulyah dpt tugas buat cemilan klepon,sebenarnya buat'nya gk begitu ribet sich😊Kali ini saya recook resep dari @Dapur Ryuna langsung cuus aja yuuk..mumpung bocil masih bobok keburu bangun😀😀Tapi kali ini isian gula merahnya kurang,bsk2 tambah lgi dech😍 #LihaiRecook10_Solo #CookpadCommunity_Solo #Nostalgiajamankulyah

4 org

1 jam

Klepon Pandan Palm Sugar

Sering membeli tapi belum pernah terbayang untuk bisa membuatnya. Ternyata membuat klepon ini sangat mudah dan anti gagal. Gegaranya buat klepon ada tugas dari #foodtographyclub setelah mengikuti kelas "Basic Food Photography" dng author diek #WellyHerlina. Buat kleponnya cepat, persiapan memotret hasil sesuai tema tugas posbar yg membuat keringat dingin keluar😂. Ternyata membuat hasil foto yg bagus perlu pengorbanan😂😁 #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

45 menit

Klepon Ubi Ungu

2-3 orang

1 jam

Risol mayo

Resep dari William Gozali

Kue Pare

Ini resep mamake, enak banget kalo lagi panas2..

±18 buah

1 jam

Barongko (tanpa daun)

Berbuka dengan yg manis, bisa icip kue khas Bugis Makassar ini, tapi versi yg tidak pakai daun. Bawa pisang kepok dari kampung, dua hari tiba langsung menguning dan lembek, jadi kepikiran bikin Barongko, krn malas pergi beli daun, jadinya pakai cetakan aluminum foil sj. Kalo utk lebih enaknya, Barongko sebaiknya pakai daun, krn aroma khas daun pisang. ini hanya alternatif ketika tdk ada daun. Sebaiknya jg pakai santan asli dari kelapa parut, saya pakai santan kara krn kebetulan ada stok di rumah 😊 GA_TheNextLevel

Risoles Isi Sayur Enak dan Sederhana

Bosen sama gorengan yang gitu2 aja, alhasil berkreasi dengan bahan yang ada di rumah aja moms. Pastinya praktis, murah meriah dan rasa juga ga kalah loh sama yg jualan2 di luar sana.

30 porsi

30 menit

Wadai Kararaban (kue kararaban)

Wadai Kararaban ini kue basah khas Banjar yg ada selama bulan Ramadhan, ini enak banget lembut,wangi rempah adas manis dan kayumanis bubuk.. #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

30 menit

Talam Singkong

#PejuangGoldenApron3 Week 48 Saya termasuk penggemar kue-kue tradisional, termasuk yang berbahan dasar singkong. Kebetulan di kulkas masih ada stok singkong parut beku, jadilah saya buat talam singkong ini. Resep saya ambil dari resepnya @ayuaudrey91 di Instagram (saya hanya buat setengah resep). Di resep aslinya menggunakan kelapa parut, tapi saya skip. Untuk gula merah, harusnya direbus dulu dengan santan lalu disaring. Namun karena saya hanya buat setengah resep, santan yang digunakan juga sedikit, akhirnya saya campurkan langsung saja.

Bakpia Ubi Ungu

Source: mba fitri sasmaya #AkuLahSangSantan #Semarak_AkuLahSangSantan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Manado

Kue lumpur kismis

Setelah marathon gorengan akhirnya bikin takjilan yang gak kalah enak & nikmat , krucil pun pada doyan, inspirasi resepnya dari mba windri Aries #300dayscookingchallange #MakeEverydayCookingFun #CookpadCommunity_Id

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal

Lapek Koci / Sikoci

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapek Koci / Sikoci:

Langkah-langkah untuk membuat Lapek Koci / Sikoci

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wadai Bingka Tapai Singkong (Kukus)

Kue muso

Bingka Barandam Saffron Kayu Manis

Kue lapis tapioka

Risol Mayonais

Lupis ketan pandan (versi jualan)

Kue Lapis Surabaya

Wadai Bingka Sukun

Kue lapis/ talam/ pepe tepung beras

Klepon

Klepon Pandan Palm Sugar

Klepon Ubi Ungu

Risol mayo

Kue Pare

Barongko (tanpa daun)

Risoles Isi Sayur Enak dan Sederhana

Wadai Kararaban (kue kararaban)

Talam Singkong

Bakpia Ubi Ungu

Kue lumpur kismis