Cucur Kunyit

Dipos pada March 8, 2022

Cucur Kunyit

Anda sedang mencari inspirasi resep Cucur Kunyit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cucur Kunyit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cucur Kunyit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cucur Kunyit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cucur Kunyit adalah 10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cucur Kunyit diperkirakan sekitar 1 + 2jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cucur Kunyit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cucur Kunyit memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Warna dan aromanya pakai rebusan kunyit untuk bika ambon. Jadi walaupun tampilannya lumayan ancur, tapi menang di rasa😅 Eh kalo dibelah, dalemnya bersarang-sarang juga sih... Cucur yg kuning gonjreng ini bikinnya pakai resep "Cucur Taro" punya mba Linda @DapurGC untuk dukungan sebagai salah satu kandidat di pilkada Combo. Sebetulnya sy memberi dukungan 100% untuk setiap kandidat..siapapun yang nanti terpilih, pasti tetap akan mendapatkan segenap cinta dari sy😂 Hanya saja setelah ngobrak-ngabrik dapur, sy memungkinkan untuk membuat cucur. Bahan penggantinya pun ada, seperti rebusan kunyit untuk bika ambon sebagai pengganti pasta taro. Selain merubah warna dan aromanya, sy juga menambahkan santan, dan mengurangi penggunaan gula jadi setengahnya saja. Sy masih penasaran ingin menaklukkan kecantikan tampilan kue cucur, kapan-kapan bikin lagi deh ya.... #cookpadcommunity_bogor #ltbogor_linda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cucur Kunyit:

  1. 135 gr tepung beras
  2. 115 gr tepung terigu
  3. 100 gr gula
  4. 1/4 sdt garam
  5. Air kunyit wangi:
  6. 300 ml air
  7. 1 sachet kecil santan
  8. 10 lembar daun jeruk
  9. 5 lembar daun pandan
  10. 3 batang serai kecil
  11. 2 telunjuk kunyit segar
  12. Minyak:
  13. 1 gelas minyak sayur (kurang lebih) u/menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Cucur Kunyit

1
Campur rata tepung beras, tepung terigu dan garam. Sisihkan dahulu.
Cucur Kunyit - Step 1
2
Iris-iris kunyit, potong-potong daun pandan, geprek dan simpulkan serai. Campur dengan daun jeruk dan 300 ml air. Masak dengan api sedang kecil sampai aroma dan warna bahan keluar. Masak sampai air tinggal 200ml agar aromanya harum dan rasanya tidak langu lagi.
Cucur Kunyit - Step 2
3
Selagi masih panas, saring dan masukkan ke gelas ukur. Tambahkan santan, aduk rata. Setelah penambahan santan, tambahkan sedikit air sampai jumlah campurannya menjadi 290 ml. Lalu tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Biarkan larutan sampai hangatnya suam-suam kuku.
Cucur Kunyit - Step 3
Cucur Kunyit - Step 3
4
Setelah hangatnya suam kuku, tuangkan larutan secara bertahap ke campuran tepung sambil diaduk.
Cucur Kunyit - Step 4
Cucur Kunyit - Step 4
5
Setelah tercampur rata, mixer adonan selama 4 - 5 menit menggunakan speed paling tinggi. Adonan akan berbusa-busa.
Cucur Kunyit - Step 5
Cucur Kunyit - Step 5
6
Tutup wadah adonan dengan plastik atau kain, lalu istirahatkan adonan selama 2 jam.
Cucur Kunyit - Step 6
7
Panaskan minyak di wajan yang agak cekung, dengan api kecil. Minyak yang digunakan tidak terlalu banyak, sesuai dengan diameter cucur yang akan kita buat dan sedikit untuk menyiran-nyiram cucurnya. Setelah minyak panas, tuangkan adonan kurang lebih 1 sendok sayur. Siram-siram pinggiran cucur sampai membentuk serat seperti renda.
Cucur Kunyit - Step 7
Cucur Kunyit - Step 7
8
Lanjutkan menyiram-nyiram adonan, ketika bagian tengah cucur sudah agak menggembang, tusuk dengan tusuk sate di bagian center. Lanjutkan menyiram-nyiram minyak ke cucur sampai cucur matang luar dalam.
Cucur Kunyit - Step 8
Cucur Kunyit - Step 8
9
Angkat cucur dari wajan dan tiriskan. Pindahkan ke wadah saji.
Cucur Kunyit - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

RISOL MAYO🌯

RISOL MAYO🌯

Suka ngemil??? Tapi yg gurih gurih? Nah ini COCOK ❗RISOL MAYO🤤 Isian nya bisa disesuaikan ya bun, tp biasanya pakai smoked ham, telur & mayoneis ya... Cekidot 👇 ______________________________ #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Cookpadindonesia ______________________________ #risolmayo #risoles #cemilanenak #tepungpanir #kulitrisol #risolenak

>20pc
1jam
Lemet Singkong aka Pluntir aka Timus Singkong

Lemet Singkong aka Pluntir aka Timus Singkong

Makanan ini buanyak banget sebutannya. Saya nyebutnya lemet. Orang daerah saya nyebutnya pluntir. Ada juga yg bilang timus. Apapun sebutannya yg penting enakk 😁😁 Yang manis dan asli Indonesia ini disetor buat nyari tiket Golden Batik Apron #TiketGoldenBatikApron

Petulo / Putu Mayang

Petulo / Putu Mayang

Bikinnya penuh perjuangan...tapi terbayar dengan hasilnya. Enaakkk.... salah satu jajanan favorit yang sudah mulai langkah. Source: @putri_djawi

Dadar Gulung

Dadar Gulung

#PejuangGoldenBatikApron Cemilan tradisional paporit serumah, pake jus pandan asli superr wangiii 😄. Pandan memang nanem di rumah, karna pandan asli jauh lebih enak ketimbang pasta pandan 😊

15 Buah
1 Jam
Putri Keraton

Putri Keraton

Uda lama nyimpen resep punya mba @syafa_syifa ini, tiap mau gerak ada Aja halangan, pernah satu Kali, SKM nya pas habis, trus ke 2x mau nyoba biscuits Marie nya habis di cemilin anak lanang Dan Pak Su 🤣, Kali ini beli biscuits double jd Aman, akhirnya bs jg eksekusi resep yang bikin penasaran ini. Kebetulan mau nengok Eyang Hari ini, jd Sy langsung bikin 2 resep tp sy tulis sesuai resep aslinya 1 resep. #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #PutriKeraton #KueTraditionalIndonesia Resource : @syafa_syifa Modified : Lovelychef by TieDQ

Kue Lapis

Kue Lapis

Kue ini rasanya seperti kue talam atau bisa juga mendekati kue pepe Sumber: FB Fah Ummi Yasmin (tapi aku masukkan garamnya bareng dengan santan)

12-14pcs
Dadar Gulung Coklat Pisang

Dadar Gulung Coklat Pisang

Nyobain darlung yang isi pisang ah biar ga isi unti kelapa mulu. Kulit dadar gulung pake resep di web dapurummunibras dengan sedikit penyesuaian. Kulit darlung pada umumnya, cuma yang versi ekonomis no telur trus ditambah bubuk coklat doang. 📝 Note : ✔️ foto hanya ilustrasi, pakai air putih aja ya, (nyobain pake susu milo cair+ bubuk coklat jadinya pait ternyata coz resep asli ga pake gula, akhirnya tambah gula diadonan kukitnya ) ✔️ masih kurang ini itu, ketebelan keknya ✔️ jika dirasa terlalu pekat/tebal adonan pas nuang di teflon , bisa tambah air dikit di adonan bahan kulit ya aduk rata kembali. ✔️ pisang bisa pakai raja, ambon ✔️ bubuk coklat bisa di skip, terigu jadi 100 gr ya, tambah 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera, hehe judul juga berubah dong ya ✔️ Hasil akhir tergantung ukuran wajan/teflon Simak

20 pcs
45 menit
Lemper ayam

Lemper ayam

1 resep ini jadi sekitar 20an biji ukuran sedang

20 biji
Kue lumpur kentang keju

Kue lumpur kentang keju

Source:@lindiasudipurwati.tempo hari ada challenge bersama gadogadoindonesia vs megcheese saya bikin kue lumpur enak banget .resep aslinya ga pake keju namun saya pakai keju karena challenge nya bersama megcheese.yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #kuelumpur #olahankeju

Kue ku /Tok/Angku (karakter jeruk)

Kue ku /Tok/Angku (karakter jeruk)

Assalamu'alaikum Entry ke 2, buat special posbar Genk peda bersamamu 2021, dengan tema : "masak makanan/ minuman favorit sahabat genk peda" Resep ke dua yang aku bikin dari kesukaan teh Ecy adalah kue ku, sama sama suka makanan tradisional, makanan tradisional memang ga ada matinya. Apa lagi sekarang banyak makanan tradisional yang di kemas apik jadi menarik perhatian anak2. Dan banyak di kreasikan biar bisa masuk ke ranah anak2. Dan aku paling suka bikin jajan pasar di bikin aneka karakter, hari ini aku bikin jeruk, baru dapat ide tadi pagi waktu sepedaan sama anak2 ngeliat org jualan jeruk di pinggir jalan 😁😁. Langsung deh ide nya ngalir, dibikin jeruk aja deh kue ku nya. Buat Genkpeda sukses selalu dan makin jaya jaya jaya 💪💪💪 Source : @Desriayu_Ecy (1/2 resep ) #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MasakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021 #GenkPeDa_AnifEcy #Bakingmate #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

10 buah
Klenyem

Klenyem

Jajanan pasar yang tak tergerus jaman. Singkong plus gula jawa cocok temen santai dengan segelas kopi / teh. Simple buatnya ga pake ribet. #JajananPasar #JajananTradisional #Singkong #klenyem #WongLanangBisaMasak

20 biji
30 Menit
Putu Mayang

Putu Mayang

Sejak bbrp hari yll kepengen banget makan putu mayang, sdh sedia bahan²nya qodarullah si kakak demam tinggi jd nunggu si kakak sehat kembali baru dieksekusi. Ini rasanya agak kenyal ya..karena saya suka yg rada kenyal. Kalau tdk suka kenyal kurangi tapiokanya.

28 pcs
1 jam
Kue Pukis Takaran Sendok

Kue Pukis Takaran Sendok

20 potong
10-12 menit
Dadar gulung tanpa telur dan tanpa santan

Dadar gulung tanpa telur dan tanpa santan

Bebikin darlung ekonomis, cocok banget buat temen ngopi. Walaupun tanpa telur dan santan, kulit darlung ini lentur banget. Isiannya bisa pakai gula jawa atau gula merah ya,sesuai selera aja. Alhamdulillah juga darlung ini jadi salah satu bakulan saya. Rasanya gak kalah sama darlung yang pakai santan dan telur hehe. Ini saya buat sedikit ya, kalau mau buat banyak tinggal di kalikan aja. Oiya saya buat pagi dan jam 9 malam masih enak dan isian nya tidak basi. #PejuangGoldenApronBatik

10 buah
Wajik Ketan Gula Merah

Wajik Ketan Gula Merah

Wajik ketan merupakan jajanan khas Jawa Tengah. Umumnya dibuat dari beras ketan putih dan gula merah. Tetapi ada juga yang memakai gula putih dengan pewarna merah atau hijau. Anjangsana COMBO kali ini jalan-jalan ke Jawa Tengah. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas nya masing-masing termasuk jajanan pasarnya atau makanannya. Tertarik dengan resepnya mba @diyah_ummusa Coba buat cooksnap Wajik Ketan Gula Merahnya. Izin cooksnap ya mba 😊 , terimakasih #Cookpad_Id #Cookpad_Indonesia #AnjangsanaKhas_Jateng #Cookpadcommunity_Bogor #Tiketgoldenbatikapron

Talam Ubi Kenyal Anti Gagal

Talam Ubi Kenyal Anti Gagal

Kue mangkok imlek

Kue mangkok imlek

Memeriahkan hari raya imlek tahun 2022, aku bikin kue mangkok aja deh yang warnanya merah merona, dan alhamdulillah bagus mekrok, katanya kalau bikin kue mangkok pas imlek mekar bagus, tahun ini akan dipenuhi keberuntungan, amiin. Trial dan error aku membuat kue ini : 1. Tuang adonan satu masukin ke kukusan trus tuang lagi masukin ke kukusan, mekar tapi kurang mekrok 2. Panasin cetakan di kukusan trus masukin adonan langsung di kukusan gak mekar. 3. Panasin kukusan, karena kukusan aku lapisi serbet jadi tutupnya aku ganjel pake ulekan supaya uap gak kemana. Trus adonan tuang dulu ke cetakan semua untuk sekali kukus, baru deh dikukus bareng hasilnya mekrok cakep. Sumber : @cook_ninda #IMLEKGadoGadoIndonesia_2022 #KulinerIMLEK_GadoGado #GadoGadoIndonesiaXSahabatKulinerInterflour #TeriguBergiziKayaNutrisi #GadoGadoIndonesia #UnityInDiversity #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GBAweek02

Cenil sagu

Cenil sagu

Cenil...salah satu jajanan favorit waktu kecil dulu,kalau emak kepasar pasti minta dibeliin si cenil ini. Tapi klw dikampungku banjarnegara sana,dibentuk bulat2 kecil😁

Cantik Manis Lapis #Dapur Fitri

Cantik Manis Lapis #Dapur Fitri

Getuk toping meses

Getuk toping meses

Biasanya kalo ngukus singkong terus di goreng, kali ini nyoba sebagian di buat getuk dan saya kasih toping meses biar anak-anak suka...😄😄 Perpaduan rasa manis & asin...hmmm yummy...😋😋 #ResepPertama