*Wadai Ipau khas KalSel*

Dipos pada April 5, 2022

*Wadai Ipau khas KalSel*

Anda sedang mencari inspirasi resep *Wadai Ipau khas KalSel* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Wadai Ipau khas KalSel* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Wadai Ipau khas KalSel*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Wadai Ipau khas KalSel* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Wadai Ipau khas KalSel* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Wadai Ipau khas KalSel* memakai 34 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis 09-09-2021..... Resep mba Winniyarti ini bikin penisirin, kalo dibaca-baca sih sepintas mirip risol ya, ada kulit ...ada isiannya juga. Kalo ipau itu penyajiannya sekaligus dengan kulit yang dikasih isian...kulit lagi...isian lagi...diselang-seling secara tumpuk lalu dikukus dan akhirnya disiram saus santan...unik yaa, tapi kalo risol penyajiannya isian dibungkus kulit satu-satu terus digoreng. Nah karna uniknya itu jadi pengen banget bikin dan pengen banget tau rasanya dan juga sekalian rekreasi ke KalSel deh. Makasih mba Winni resepnya 🙏 Source : @Wien_LaZha #PekanPosbar #Rekreasi_KalSel #GelarTikar_KalSel #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Wadai Ipau khas KalSel*:

  1. Bahan isi :
  2. ± 100 gr ayam fillet, cincang kasar
  3. 1/4 sdt garam
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. 1 buah kentang, ukuran besar
  6. 2 buah wortel
  7. 2 btg daun bawang
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 sdt lada butiran
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/4 sdt pala bubuk
  14. Bahan kulit :
  15. 250 gr tepung terigu
  16. 3 sdm tpg tapioka
  17. 1 butir telur
  18. 600 ml air
  19. 2 1/2 sdm minyak goreng
  20. Bahan perekat :
  21. 90 gr tepung terigu
  22. 150 ml air
  23. 65 ml santan cair
  24. Secukupnya garam
  25. 1/2 sdt kaldu bubuk
  26. Bahan saus santan :
  27. 500 ml santan, kekentalan sedang
  28. 2 sdm tpg maizena
  29. Secukupnya garam
  30. Secukupnya gula pasir
  31. Bahan toping :
  32. 1-2 butir telur rebus, potong2 sesuai selera
  33. 1-2 btg daun seledri, iris/sesuai selera
  34. secukupnya Bawang merah goreng,

Langkah-langkah untuk membuat *Wadai Ipau khas KalSel*

1
Buat kulit, campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata (saring bila perlu agar tidak ada yg bergerindil)
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 1
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 1
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 1
2
Panaskan teflon, sy oles tipis dgn minyak goreng lalu tuang sesendok sayur adonan, putar2 teflon agar adonan merata, masak hingga bagian pinggirnya terlepas lalu balikkan teflon diatas wadah datar. Sy oles teflon setiap akan menuangkan adonan (sesuai teflon masing2 sj harus dioles atau tidak). Masak hingga adonan habis.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 2
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 2
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 2
3
Buat isian, cuci ayam, cincang kasar lalu marinasi dgn garam dan lada bubuk, aduk rata, sisihkan. Haluskan bumbu
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 3
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 3
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 3
4
Potong-potong dadu kecil wortel dan kentang. Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 4
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 4
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 4
5
Beri gula, sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga wortel layu lalu masukkan kentang, aduk rata
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 5
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 5
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 5
6
Masukkan juga irisan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang dan airnya mengering, cek rasa, aduk2 lalu angkat, sisihkan
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 6
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 6
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 6
7
Buat perekatnya, campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan jadi mengental. Siapkan loyang, lapisi dgn plastik tahan panas agar nanti mudah waktu mengeluarkan ipau nya.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 7
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 7
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 7
8
Lalu masukkan selembar kulit, beri 2 sdm isian, ratakan dan beri 1-2 sdm adonan perekat dan tutup dgn kulit nya lagi dan tekan2 (sy tekan2 menggunakan sendok sayur), sambil mengisi loyang panaskan juga kukusan.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 8
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 8
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 8
9
Lakukan mengisi loyang selang-seling kulit-isian-perekat dan tutup lagi dgn kulit hingga kulit dan isian habis
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 9
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 9
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 9
10
Setelah selesai lalu kukus ipau selama ± 25-40 menit dgn tutup kukusan bungkus dgn serbet bersih (sy kukus selama 35 menit). Angkat dan biarkan hingga dingin.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 10
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 10
11
Buat saus santan, campur semua bahan dalam panci/wajan aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental, cek rasa, aduk lagi dan angkat, sisihkan.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 11
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 11
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 11
12
Setelah dingin keluarkan dari loyang, beri toping potongan telur rebus, daun seledri dan taburi dengan bawang goreng atau sesuai selera lalu siram dengan saus santan
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 12
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 12
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 12
13
Dan wadai ipau siap untuk disajikan.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 13
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Ragout Daging

Risoles Ragout Daging

Lagi pengen buat Risoles Ragout ayam, di rumah hanya ada 2 sachet kornet sapi, jadinya buat Risoles Ragout Daging deh hehehe🤭 gak nyangka ternyata adik² saya pada suka Risoles nya

Butter pukis

Butter pukis

Bakpia Basah Isi Kacang Merah

Bakpia Basah Isi Kacang Merah

(resep 366) Ini bakpia/pia versi basah ya, jadi memang adonannya seperti adonan roti. Kalo bakpia yg ngeprul silakan discroll ke bawah di resep punyaku. Bakpia ini enak bgt apalagi isiannya kacang merah. Di suhu ruang insyaalloh bisa awet selama 5 hari. Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas dan cara menghangatkan bisa dengan dipanggang kembali di atas teflon. Kue ini masuk kategori oriental pastry, yaitu salah satu jenis olahan kue tradisional China yg khas dengan bentuk yg unik dan isian yg sangat kental cita rasa orientalnya. Source : JE deBloom -310821- #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_kreasikacang

*Kue Pepare khas Kal-Sel*

*Kue Pepare khas Kal-Sel*

Sabtu 18-09-2021.... Masih punya unti kelapa dikulkas, cukuplah untuk isian satu macam kue lagi. Dan mumpung masih banyak waktu untuk rekreasi ke KalSel jadi cari2 resep kue yang dari cookpad community KalSel deh... Dan akhirnya ketemulah sama resep kue pepare ini yang isiannya juga unti kelapa...pas deeh jadinya, karna dah lama juga sih pengen bikin kue ini 🤗..tapi resepnya utk adonan kulitnya aku tambah kentang kukus sedikit, jadi kenyil-kenyil enak 👍😋 Dan resep aslinya pun aku lampirkan disini ya Source : nindaummuzia Disini 👇link resep aslinya ya : https://cookpad.com/id/resep/14273285-kue-pepare-khas-kalimantan-selatan?invite_token=3J52h7Wd5KpWi5wZAz9D1LRM&shared_at=1631950002 #PekanPosbar #SerbaDikukus #Rekreasi_KalSel #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItusSaya

Cenil Merah Putih

Cenil Merah Putih

Cenil/cetil/Klanting ini termasuk salah satu jajanan pasar yang hampir di setiap daerah ada. Rasanyal kenyal alias kenyil-kenyil.. cocok buat kudapan saat santai. Masih suasana hari proklamasi, ikut meramaikan posbar jajanan tradisional dengan suasana merah putih.. #jajanantradisional

Lepet Jagung Manis

Lepet Jagung Manis

Kulit Risoles Anti Sobek

Kulit Risoles Anti Sobek

Lepet Ampas Pisang Sagu (Doko Doko Utti Bugis)

Lepet Ampas Pisang Sagu (Doko Doko Utti Bugis)

Assalamu'alaikum,..ini edisi memanfaatkan ampas (bagian tengah pisang) yang daging buahnya sudah dibuat barongko. Dulu waktu kami kecil, kue ini akan menjadi pilihan terakhir setelah kue Barongko habis kami santap. Bila kami masih enggan juga menyentuhnya karena teksturnya yang lengket, maka nenek akan menaburi kelapa parut pada permukaannya dan kamipun akan berlomba menyantapnya. Rasanya tak kalah lezat dari Barongko, dengan campuran gula aren di dalamnya membuat kue ini terasa lebih wangi. Tepung sagu yang digunakan dapat digantikan tepung tapioka/kanji. Rasanya tidak akan jauh berbeda. #KueKhasBugis

8 bungkus
1 jam
Lumpur surga#DapoerMmAnnaRohana

Lumpur surga#DapoerMmAnnaRohana

#BakulandariRumah #CookpadCommunity_jakarta #Cooksnap-DapurUmmuzahid Kudapan yang satu ini pernah dengar tapi ngak pernah liat sebelum nya apalagi buat tiba tiba ada yang Reques Lalu jadi lah ini rasa nya lembut halus mainis gurih dan sangat enak bila di sajikan dingin Alhamduliah yang Reques pun suka 😍😍 #DapoerMmAnnaRohana

10.cup
60.menit
Wingko babat Teflon

Wingko babat Teflon

Pukis Susu Keju

Pukis Susu Keju

Resepnya mba Vika (@Vikanomias_Kitchen) empuk, ga terlalu manis, teman ngeteh atau ngopi 👍👍

20 buah
1 jam an
Lupis ketan

Lupis ketan

Bismillahirrahmanirrahim... Kemarin beberes lemari dapur...ketemu sama toples yang isinya pulut lumayan banyak dari pada lama"dak di olah bisa kutuan🤭...kata emak mertua buat lupis aja😁...ya udah langsung deh nyuruh pak suami ngambil daun pisang kebetulan di halaman depan banyak daun pisang. #lupisketan #resepmakwin #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

25 pcs
3_4jam
Wingko Pandan (401)

Wingko Pandan (401)

Setoran cooksnap resep2 mba @zahraaliyah ..buat yg ada bahan dirumah... Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13077547-wingko-babat?invite_token=VMhhWGMJQ1KQBYKjbMNx8wPL&shared_at=1627434969 #Cookies_ZahraAliyah #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #PosbarIDAMAN #Wingko

1 jam 30 mnt
Risoles Roti Tawar

Risoles Roti Tawar

Anak2 suka banget risoles.Pengen buat tp mager.Buat dari roti tawar aja. Ada roti tawar tinggal 6 lembar pas buat 3 orang anak, jatahnya 2 ya😁 Soalnya kalo roti tawar dimakan biasa, 1 tangkep mah kurang tuh bocah2, ususnya dah pada melar😃 Tapi memang mantaf lho, lebih kriuk juga.Suka buat ini karena gak menyerap byk minyak,yang penting sebelum digoreng minyak harus panas ya bu, sesudah itu apinya sedang aja. Yuks dicoba yuks. #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

6 buah
Wadai Ipau Khas Banjarmasin

Wadai Ipau Khas Banjarmasin

Jajan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, untuk isi biasanya menggunakan daging sapi, tapi disini saya ganti dengan daging ayam. Wadai Ipau biasanya banyak dijual saat bulan ramadhan, rasanya seperti lasagna tapi ada yang menyebut pizza daging Alhamdulillah, enak banget, anak-anak suka 🤗 Source resep akun cp mba @Wien_LaZha terimakasih 🙏❤️ #GelarTikar_KalSel #Rekreasi_KalSel #Posbar #SerbaDikukus #KreasiDepok_NgukusLauk #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Dongkal / Awug

Dongkal / Awug

🌹 Bismillah, ...... Alhamdulillah Minggu ini #CPBalimelali_Depok. Walau cuma melali / jalan2 secara virtual tetep seneng dong karena bisa makin nambah ilmu dan teman ❤️😊 Saatnya cobain resep mba @mayhai_107 , terimakasih sharing resepnya mba 🙏 Dongkal atau Awug ini kudapan khas Betawi, dimana bahan & cara pembuatannya cukup sederhana, namun rasanya enak, legit khas kue tradisional. Saat gula merah / gula Jawa ketemu kelapa parut, beeehhhh pasti maknyusss pokoknya 👍😊 Jangan lupa kopi / teh nya, yuk mariiii ☕ #CPBalimelali_Depok #GelarTikar_Depok #CookpadCommunity_Bali

Lemper ayam

Lemper ayam

Kulit risoles lentur 2 bahan (anti gagal)

Kulit risoles lentur 2 bahan (anti gagal)

Masi edisi membuat risol.. Ini resep kulit serbaguna fav ku, krn bs utk bikin kue lainnya jg, misal dadar gulung.. tinggal kasi pewarna ijo ato essence pandan trs diisi inti Gula merah, ato bs dikasi pewarna coklat & diisi pisang coklat. Next time aku share yg versi dadar gulungnya yah..

17 lembar
40 menit
Jongkong merah putih

Jongkong merah putih

Basic nya dari resep ibu Febriyanti Asnawi, perbedaan ada pada warna dan jumlah takaran bahan.

10 orang
1 jam
Nagasari aka Kue Pisang

Nagasari aka Kue Pisang

Assalamualaikum, Di saat lg panen pisang khusus nya pisang raja maka kue ini pun beredar Yg bosen sm beboluan dan rerotian cobain nih jajanan pasar yg ngangenin, kalau biasanya bebungkus daun pisang kali ini udh dlm bentuk cube 😍 lebih kekinian meski yg pakai daun tetap juaraaaa yah 😉 Nagasari ini dibuat dari santan asli jadi gk bisa disimpan suhu ruang lebih dari 1½ hari,simpan di kulkasbisa 3 hari tp dijamingk sampai 1 hari pun udh ludesssss... 😍 jgn khawatir soal pisang nya, ini berlayer² kokjd puassss banget dan pisang yg digunakan jg khusus ( King Banana aka Pisang RAJA ) 😎 dijamin gk benyek, manis nya pas dan legit Dgn metode ini kita butuh banyak pisang jd jgn heran ya 1 resep sy pakai hampir 1 sisir pisang raja,dan buktikan aja sensasi pas dimakan layer by layer nya aduhaiiiii makk 😍