WAJIK (Lembut)

Name: WAJIK (Lembut)
Yield: 8 jumbo 16 kcl
Ingredients: 500 gr beras ketan putih; 500 ml santan kental (me: 265 santan instan + air); 250 gr gula merah, sisir; 50 gr gula pasir; 2/3 st garam; 3 lbr daun pandan; Daun pisang/kertas roti untuk alas loyang

Dipos pada April 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep WAJIK (Lembut) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal WAJIK (Lembut) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari WAJIK (Lembut), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan WAJIK (Lembut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat WAJIK (Lembut) adalah 8 jumbo 16 kcl. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak WAJIK (Lembut) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan WAJIK (Lembut) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat WAJIK (Lembut) memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wajik, sesuai namanya bentuk segiempat lancip. Di daerah Sumatera dikenal dengan nama Pulut Manis. Bahan utamanya dari ketan putih atau campuran beras dan ketan putih. Jajanan jadul ini biasanya terdapat saat acara pernikahan, hari raya, selamatan atau acara undangan lainnya yang sengaja dibuat dengan maksud untuk merekatkan ikatan kekeluargaan. Pasangan jajanan ini biasanya juadah/jadah (uli) yang juga berbahan ketan. Jika menginginkan wajik di hari biasa, banyak ditemui di pasar tradisional yang menjual berbagai macam jajanan. #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat WAJIK (Lembut):

500 gr beras ketan putih
500 ml santan kental (me: 265 santan instan + air)
250 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
2/3 st garam
3 lbr daun pandan
Daun pisang/kertas roti untuk alas loyang

Langkah-langkah untuk membuat WAJIK (Lembut)

Siapkan bahannya, cuci ketan putih kemudian rendam selama 4 jam. Sisir gula merah, simpul daun pandannya. Santan sebaiknya yang segar dan kental, saya tidak ke pasar, menggunakan yang instan saja. Masukkan gula merah, gula pasir, 2 lbr daun pandan, dan garam dalam teflon.

Setelah ketan direndam, buang airnya dan kukus hingga setengah matang (kurleb 20 menit). Sambil menunggu, rebus diatas api kecil 200 ml santan dan 1 lbr daun pandan dalam teflon (me: wadah yang bisa untuk kukus). Kemudian angkat kukusan, masukkan ketan kukus dalam santan mendidih, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan 300 ml santan ke dalam wadah gula merah, masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga gula larut dan mendidih. Kemudian saring diatas adonan ketan, aduk rata masak sebentar.

Masukkan teflon berisi àdonan ketan dalam dandang, kukus selama 20 menit (agar tanak dan awet). Angkat, buang daun pandannya, cetak dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang atau kertas roti (me: kertas bungkus). Dinginkan, setelah dingin potong-potong wajik.

Tata di piring saji, dan hidangkan. Hmmm lembut, gurih dan manis...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pastel Tutup ala Saya

Sebetulnya pastel tutup model ini tidak disengaja ... Awalnya, karena kentang tumbuk yang buat nutup habis dan hanya ada panko (tepung roti). Maka dicobalah ... Dan ternyata anak-anak saya lebih suka yang model ditutup pakai tepung roti ... Maka jadilah menu tetap di keluarga kami ...

Kue Mangkok

Ini salah satu kue kesukaan masa kanak² dulu.. berkali kali bikin gagal cuma karena belum ketemu tipsnya.. Coba bongkar² Cookpad akhirnya nemu resepnya @MamaAisyaWafi hasil cooksnap resep punya @fridajoincoffe yang mantul banget..seketika kue mangkoknya mekar merona ❤️ tingkyu resepnya mom.. 🙏

15 pcs

Lumpur lapindo strawberry

Suka sekali sama kue satu ini, rasanya yang lembut dan gurih selalu menggugah selera, kali ini ank anak minta dibuatin kue lumpur lapindo pas mau ambil pasta pandan teringat cooksnapnya Mb Tituk SK yang menginspirasi diresep kue lumpur lapindo aku sebelumnya, keliatan menggugah selera aku banget dengan warna merah yang cantik, disini aku buat 1/2 resep dari resep aku sebelumnya 😄 yuk langsung eksekusi bahannya👇 #Lumpurlapindo #jajanantradisional #olahansantan #cookpadcommunity_malang #cookpadindonesia

Kue putu bambu tanpa bambu

Bismillah..ke-23 Menyesuaikan stok yg ada.. Mksh resepnya mba Nadhifa sf

-/+15 cup talam

Risol mayo

20 biji

4 jam

Kue Cantik Manis (Hunkwe Mutiara)

Salah satu jajanan tradisional yang dapat ditemukan di Pulau Jawa. Bahan dasarnya tepung aren dan sagu mutiara. Rasa gurih dan manis membuat kue cantik manis disukai anak-anak. Saat masih SD, kue cantik manis dijual di kantin sekolah dan menjadi salah satu favoritku😍. Beberapa minggu lalu, karena bingung bikin camilan apa untuk anak-anak, tiba-tiba ingat kue cantik manis. Langsung deh mencoba bikin. Ternyata anakku suka, satu loyang habis oleh mereka berdua💗. Saya cooksnap resep bunda Nick Yuna @cook_14035994 . Resepnya mudah dan hasilnya kue cantik manis yang beneran manis dan gurih. Saya kurangi pemakaian gula dan tidak pakai vanili. #JajananTradisional #CookpadCommunity_Bekasi #BelajarBarengCookpad

1 loyang

30 menit

Apem Selong Anti gagal

25 an

3 jam

Kue lapis

2 orang

1 jam

Onde onde

Paling cocok di lidah sama ini resep setelah beberpa kali coba.. & tentunya sudah beberapa kali kegagalan..hahhahahha.tp puas hasilnya...Onde2 tetep empuk seharian, hasilnya kokoh & kopong dalamnya... Anak & suamiq juga suka.

22 biji

2jam

Putu ayu

Pas mau ada acara pengajian di rumah. Jadilah bikin kue ini aja. Simpel bgt buatnya. Bahannya sederhana, ga ribet dan jadinya banyak🤭 Rasanya uenak euy ...,🤤

32 buah

Cenil

Biasanya setiap ke pasar pasti beli ini, penasaran bgt cara bikinnya 😅. Akhirnya nyoba bikin dan alhamdulillah sesuai ekspektasi 😋😋 ini jadinya banyak bgt, kalo mau bikin porsi kecil bisa dikurangin ya takarannya. Selamat mencoba 🥰

30 menit

Kue Dongkal / Awug / Puro

Hasil nyimak bedah resep jajanan tradisional di discord cookpad beberapa minggu yang lalu.. Bebikinnya pun sudah lama.. Sebelum 17an..Tp sengaja disimpan dan posting minggu ini supaya dapat banyak event sekaligus...hahaha..🤭😄 Kue dongkal ini memiliki banyak nama.. Beda daerah beda nama.. Di Jabodetabek disebutnya Dongkal.. Di Jawa Tengah, sebagian Jawa Barat, dan sebagian Jawa Timur ada yg menyebutnya Awug.. Naahh..klo di Surabaya seingat saya namanya Puro..waktu kecil sering jajan Puro..dijualnya biasanya bareng sawut, gethuk singkong gula merah, cenil/klanting, lupis..dan jajanan pasar lainnya.. Duuhh jadi keingat masa kecil di kampung halaman.. 🤭😁 Source: Mba Saomi @mayhai_107 salah satu member #CoDe Yuukk cek resepnya yah.. 😉🤗🥰 #KombesTour_KeDepok #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #Cookpadcommunity_Bekasi

Dadar gulung isi unti kelapa

Salah satu bakulan q nih bund... Bisa jadi 22 pcs pakai teflon Diameter 18 Klu pakai yg kecilan auto lebih banyak jadi nya😁 Yuk cus eksekusi😆

Putu ayu ekonomis 1 telur

Onde-onde wijen

serumah

1 jam

Serabi Kuah Kinca Gula Merah

Pernah dapat kiriman serabi seperti ini tapi cuma dapat dikit buat orang serumah jadinya cuman dapat 1 ndak bisa nambah & masih pengen dong 😂 Akhirnya bikin sendiri biar puassss

Kue Cucur

Lagi lagi ingin yg anget² manis ,bahan sdh ada dan mudah ternyata sangat muda buatnya, kita langs6aja ke bahan²nya dan cara buatnya # CookpadIndonesia

Bika Ambon Mini Ekonomis

Pertama kali bikin, alhamdulillah berhasil dan enaak😋 Seratnya cantik😍

Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau Keju

Resep kulit: Fitri Sasmaya Resep isian: The Hasan Video Resep kulit bakpia dr Mba FitSas ini simple bgt, ga perlu lipat berulang2, cukup gilas sekali aja. Hasil kulitnya renyah saat baru matang, setelah dingin jd lembut, tp tdk selembut bakpia basah. Untuk isiannya saya pakai resep The Hasan Video, tp saya pakai setengah resep aja, ini enak banget isiannya. Favorit deh ini. #cookpadcommunity_tangerang #pekanposbar #olahankacangspesial #cocomtangpost_kreasikacang

Getuk Singkong Keju

28 August 2021 Masih memeriahkan Hari Kemerdekaan RI...bikin getuk Singkong terus di cetak dengan cetakan mooncake yang sekarang ini banyak seliweran dimana- mana. Terima kasih ya mba @deBloom_5445755 🙏😇, saya tambahkan keju parut aj di dalamnya. Yuk..langsung diserbu... Source by @deBloom_5445755 #DirumahAja# #JajananTradisional#

12 buah

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal