Pukis Moccha

Dipos pada May 14, 2022

Pukis Moccha

Anda sedang mencari inspirasi resep Pukis Moccha yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pukis Moccha yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pukis Moccha, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pukis Moccha enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pukis Moccha adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pukis Moccha diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pukis Moccha sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pukis Moccha memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue ini slalu mengingatkan saya dengan suasana tempo doeloe. Modelnya sama seperti buroncong (kue khas Makassar), tapi teksturnya beda. Pukis ini lebih lembut dan empuk. Berikut ini resepnya ya, rebake dari resep mb` Sita Wulandari, resepnya mantull sangat... #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pukis Moccha:

  1. 125 g tepung terigu (me: tepung terigu serbaguna Kompas)
  2. 2 butir telur
  3. 80 g gula pasir
  4. 200 ml santan kental (me:130 ml santan kara ditambahkan 70 ml air)
  5. 1 sdt ragi instan
  6. 40 g mentega, cairkan (me: margarine merk blueband)
  7. 2 sdm susu bubuk
  8. 1 tetes pasta moccha
  9. Topping meses (*disesuaikan dengan selera)

Langkah-langkah untuk membuat Pukis Moccha

1
Didihkan santan (tapi santan jangan pecah). Dinginkan hingga suhu ruang.
Pukis Moccha - Step 1
2
Lelehkan mentega tapi jangan hinggah mendidih. Dinginkan hingga mencapai suhu ruang.
Pukis Moccha - Step 2
Pukis Moccha - Step 2
3
Siapkan wadah kering, mix gula dan telur dengan speed tinggi hingga mengembang pucat.
Pukis Moccha - Step 3
Pukis Moccha - Step 3
4
Kemudian turunkan speed dan masukkan tepung serbaguna secara bertahap dan bergantian dengan santan (untuk susu bubuknya sudah dicampurkan dengan tepung kering).
Pukis Moccha - Step 4
Pukis Moccha - Step 4
5
Setelah itu, masukkan ragi dan terakhir mentega cair dan pasta moccha. Mix dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata.
Pukis Moccha - Step 5
Pukis Moccha - Step 5
6
Kemudian, diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dg serbet bersih (me: serbetnya saya basahi dikit dengan air). Setelah 1 jam, aduk perlahan adonan dan siap dicetak.
Pukis Moccha - Step 6
Pukis Moccha - Step 6
Pukis Moccha - Step 6
7
Panaskan cetakan, oles dg mentega (me:margarine) agar adonan tidak lengket dicetakan. Tuang adonan kedalam cetakan, cukup 3/4 dari tinggi cetakan agar tidak meluber (karna nanti akan mengembang dan bisa menempel/menyatu jika adonan terlalu penuh). Tutup cetakan. Kalau sudah setengah matang, beri toping diatasnya, tutup lagi cetakan.
Pukis Moccha - Step 7
Pukis Moccha - Step 7
8
Angkat jika pinggirannya sudah kering/kecokelatan. Terakhir oleskan dengan mentega (me:margarine) biar makin wangi. Siap dihidangkan dan selamat menikmati.
Pukis Moccha - Step 8
Pukis Moccha - Step 8
Pukis Moccha - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klepon Singkong

Klepon Singkong

Tema Pekan Posbar Cookpaders Kalimantan Tengah minggu ini adalah "Olahan Kue Singkong". Saya memilih team #AkuManis versi kearifan lokal alias olahan kue tradisional dari singkong, seperti Klepon Singkong ini ๐Ÿ˜ Dulu pernah buat klepon ubi jalar, nah sekarang saya pengen coba buat yang versi singkongnya, ternyata hasil tetap enak loh... Oiya.. untuk singkong parutnya, ditimbang setelah diparut ya... Dan untuk penambahan air, tambahkan sedikit demi sedikit sampai adonan sudah bisa dibentuk bulat, hentikan penambahan air, tadi ini airnya saya tidak masuk semua, masih ada tersisa sedikit. Ini boleh banget dijadikan sebagai menu takjil berbuka puasa, selamat mencoba ya bunda.. ๐Ÿค— #GA_TheNextLevel #BarapiManjuhu #MarukatJawau #AkuManis #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_id #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_48

174. Thousand Layer Bakpia (Moon Cake)

174. Thousand Layer Bakpia (Moon Cake)

Telat posting di arisan Kombes, Krn kurang semangat lihat hasilnya ๐Ÿคญ. Karena saat proses buat nya dibantuin si anak, yg dia pikir ini adonan seperti lilin mainan yg warna warni ๐Ÿ˜€. Hasil penampilan nya punya saya memang jauh dari kata sempurna. Tapi untuk rasanya ini asli enaaakk,, rasa manisnya pas banget. Resep asli : Ecy https://cookpad.com/id/resep/14621017-thousand-layers-bakpiamooncake?invite_token=RSy4zKirJ3DAkjKxn2n4VTzr&shared_at=1616198047 #RecookResepEcy #CookpadCommunity_Bekasi

Bingka Kayapu khas Banjar

Bingka Kayapu khas Banjar

Kayapu adalah makanan khas banjar dengan citarasa yg manis dan gurih. Ada macam2 varian rasa seperti nangka, gula merah, tape, dan pandan. Disini saya memakai rasa pandan karna lebih ekonomis ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€

Pukis Menul Empuk

Pukis Menul Empuk

Assalamu'alaikum....hay cookpaders, selamat menjalankan puasa ya bagi yg menjalankan..semoga lancar terus sampai akhir. Ada beraneka kudapan untuk berbuka, baik manis atau asin. Kali ini saya memilih manis karna pasukan (Suami dan anak) suka kue-kue manis sembari ikut meramaikan #KampoengRamadan. Setelah beberapa kali mencoba resep, alhamdulilLah resep ini cocok dan lebih sering recook hasilnya enak menul-menul, dan manisnya pas. Source: CP Pondok Uhud #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #AkuManis #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos_KueKu #SelaluIstimewa #PekanPosbarManisGurih

-+ 20 buah
40 menit
Thousand Layers Bakpia (Mooncake)

Thousand Layers Bakpia (Mooncake)

Kemarin mencoba membuat thousand layers bakpia. Makanan ini mirip bakpia kering, isiannya dapat divariasi sesuai selera. Percobaan pertama layernya kurang kelihatan. Saya pakai pewarna ekstrak curcumin dan pasta ubi ungu jadi warnanya kurang ngejreng. Tapi rasa tetap oke, kulitnya garing dan isiannya empuk. Untuk isian saya pakai selai nanas dan coklat. Saya recook resepnya mba Ecy. #PejuangGoldenApron3 #Mooncake #Thousandlayerscake #Bakpia

22 buah
1 jam
๐Ÿ•Kue Lumpur Pizza๐Ÿ•

๐Ÿ•Kue Lumpur Pizza๐Ÿ•

Bismillah... Assalamu'alaykum..... Kue lumpur adalah penganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya. Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama..... Diresep saya kali ini modifikasi savoury.....jadi kue lumpurnya ga manis...tapi gurih...hihihii.... Karna anak2 doyan banged ma pizza coba dech bikin topingnya ala2 pizza๐Ÿ•๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„ Ternyata enag juga loh....๐Ÿ™‚๐Ÿ‘Œ Source : Nana Hanif https://cookpad.com/id/resep/12691733-kue-lumpur-asin?invite_token=ZFrMci4WkzncyTEgFNQ5HZgR&shared_at=1619641884 #pekanPosbarManisGurih #akuAsin #Semangcook_manisGurih #KampoengRamadhan #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_semarang

Gemblong

Gemblong

15 pcs
30menit
Sagon bakar

Sagon bakar

Untuk lebaran nnt, buat kue sagon ahh๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

1 toples
50 menit
Carang Gesing

Carang Gesing

Assalamu'alaikum Hai moms, perdana hari ini nyobain bikin carang gesing pake bahan seadanya. #snackboosterbb buat si kecil gaperlu yang mahalยฒ.. pake bahan yang ada dirumah aja uda cukup. lebih sehat, lebih hemat, juga bikin lebih kuat bondingnya dg si kecil (soalnya pasti ikutan "bantuin") ๐Ÿ™‰ #mpasi #mpasihomemade #mpasiboosterbb #mpasisnack #snackboosterbb #caranggesing #snacktinggikalori

Putu Ayu Taro

Putu Ayu Taro

Bismillah Kue ini kesukaan anak tengah saya, tapi ini pertama kalinya saya membuatnya sendiri haha...ketauan deh malesnya emak... Saya coba pakai resep terbarunya FiberCreme, tanpa santan namun tetap enak, gurih, dan creamy. Tambahan pasta taro yang membuat kue ini jadi tambah harum. Ini cocok deh jadi pilihan untuk hidangan buka puasa Ramadhan nanti. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week45

20 pcs
Pasta Kacang Hijau (untuk isian Gandasturi,onde-onde,Bakpau dll)

Pasta Kacang Hijau (untuk isian Gandasturi,onde-onde,Bakpau dll)

hallo.. assalamu'alaikum.. udah ketemu weekend lagi aja nih.. waktunya setor #GoldenApron3 biar ga gugur, sayang banget kaan udh lewat 40weeks dan sebentar lagi finish yeey.. sekalian juga ikut memeriahkan #PekanPosbarKacang saya bikin pasta kacang hijau nya aja dulu, rencana nya mau bikin jajanan jadul nan nangenin, apa hayoo..??? next time resepnya bakalan saya share juga disini, di tunggu yaa.. ๐Ÿ˜‰ happy weekend.. #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaKacang #PekanPosbarKacang

Sentiling Singkong (ala chef)

Sentiling Singkong (ala chef)

Masih ada persediaan singkong kupas difrezzer yg kpn hari beli di hortimart... ambil 3biji deh buat cemilan๐Ÿ˜Š. Enak ..๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘ #PekanPosbarManisGurih

Wajik

Wajik

Dulu saya paling nggak mau bikin makanan ini, lama ya kan.. Tp suami saya suka. Maka belajarlah saya hehehe.. Saya belajar bikin Wajik dari Iyuk saya. Iyuk tuh pengasuh saya sejak umur 1 thn.. berarti sudah bla bla bla puluh tahun yang lalu lah ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ. Langsung aja yaa.. cekidot ๐Ÿค—

20 pcs
1 jam
Risol Sosis Mayo

Risol Sosis Mayo

Dikasih sosis dari teman kantor lumayan banyak. Kali ini saya coba buat Risol Mayo dengan isian Sosis... Kulit risolnya jg bisa buat sendiri.... Alhamdulillah enak dan bisa disimpan utk stok di freezer jg... #PejuangGoldenApron3 #GA3 #minggu47 #CookpadCommunity_Jakarta

24 pcs
Kue Klepon

Kue Klepon

Berbuka dengan takjil Kue Klepon, yummy๐Ÿ‘ #PekanPosbarManisGurih #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #AkuManis

1 porsi
1 jam
Pukis Kentang Keju

Pukis Kentang Keju

Kentang adalah umbi yang sakti, betapa tidak, tang-kentang bisa menerangi dunia. Yak, begitulah yang diungkapkan oleh seorang ilmuwan bernama Rabinowitch dari Hebrew University of Jerusalem. Kentang bisa menyalakan lampu karena umbi ini menghasilkan energi listrik. Sebutir kentang bisa menyalakan lampu LED untuk menerangi satu kamar selama 40 hari. Haaa, emejing kan. Kebayang bila teknologi terbarukan ini dipakai oleh banyak orang, pastinya bakal hemat dan gak mengotori bumi seperti halnya energi yang tak terbarukan. Kali ini #PejuangGoldenApron3 gak bakalan menyalakan lampu dengan seonggok kentang tapi menyalakan kompor untuk membuat pukis, heaaa.

Wadai Bingka Tapai Singkong

Wadai Bingka Tapai Singkong

Assalamu'alaikum... Bismillah, ikut masak bareng Pejuang Golden Apron Next Level bareng chef Meliana, bebikinan Bingka khas Banjar. Menurut aq rasanya mirip2 Talam gitu, krn aq pribadi gak tau rasa aslinya ๐Ÿ˜…. #Cookpadcommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #TheNextLevel #Naads_kitchen

Dadar gulung coklat isi pisang keju

Dadar gulung coklat isi pisang keju

Kembali recokin resep ig @nana_koot menu buka berbuka puasa nanti mangkanya langsung dicoba bikin soalnya bahannya lagi ada drumah yuk mari direcokin bun... #pekansenin #pekanposbarprotein #pekanposbar #risoles

20pcs
55menit
44. Onde onde ketawa

44. Onde onde ketawa

Setiap jelang lebaran pasti ada menu kacang telur,nah biasanya ada sisa tepung sisa bikinya,drpd mubazir biasanya sm ibu di buat onde" mini Dan tiba" hari ini pingin buat sklian buat cemilan temen ngerjain spj nya paksu๐Ÿฅฐbiar g ngantuk๐Ÿ˜Š Ohya dirumah saya yg selalu tersedia adlh tepung pro tinggi(cakra)karna menurut klg kami,cakra hasilnya bagus empuk dan lebih untung kalo untuk jualan #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo #dapoer_angkring

18 biji
45menit