Onde-Onde Isi Ubi Ungu

Dipos pada May 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Onde-Onde Isi Ubi Ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Onde-Onde Isi Ubi Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Onde-Onde Isi Ubi Ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Onde-Onde Isi Ubi Ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Onde-Onde Isi Ubi Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Onde-Onde Isi Ubi Ungu memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Sudah lama resepnya nangkring di draft dan baru sempet ditulis langkahnya, saya buat kumbu ubi ungu/isiannya 2 kali lebih banyak dari resep dibawah, karena untuk stok aja biar sekalian buat. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/3686789-onde-onde-isi-ubi-ungu?invite_token=pgCPQadrqzHKenHR5KfBbbQh&shared_at=1615882221 Source : Fitri Sasmaya #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Onde-Onde Isi Ubi Ungu:

200 gr tepung ketan
50 gr kentang kukus (berat setelah dikukus), haluskan
5 sdm gula castor (saya pakai gula pasir)
1/4 sdt garam
155-160 ml air hangat
100 gr wijen
Secukupnya minyak goreng
Bahan isian :
250 gr ubi ungu (berat ubi ungu setelah dikukus)
1/4 sdt garam
4 sdm gula pasir
1 sdt vanilli bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Onde-Onde Isi Ubi Ungu

Bersihkan ubi ungi, potong-potong lalu kukus hingga ubi empuk.

Setelah matang, haluskan ubi ungu, lalu siapkan wajan, masukkan ubi ungi yang sudh dihaluskan, garam, santan dan vanilla bubuk, aduk rata, lalu masak.

Masak hingga adonan tidak berair dan bisa dibulatkan, matikan api, biarkan hingga dingin. Saya bikinnya sehari sebelumnya, jadi setelah kumbu ubi ungu sudah adem, saya masukkan kedalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas. Ketika akan digunakan, bulatkan adonan kumbu ubi ungu kira-kira seberat 12 gr atau gunakan sendok takar yaitu 2 x 1 sdt sendok takar.

Adonan onde-onde : siapkan wadah, masukkan tepung ketan, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam, lalu beri air hangat sampai adonan bisa dibentuk, lalu bulatkan adonan sekitar 1 sdm sendok takar.

Ambil 1 bulatan adonan onde-onde, pipihkan lalu beri 1 buah isian kumbu ubi ungu, lalu bulatkan kembali, bulatkan dengan menggunakan telapak tangan dan sendok makan, lakukan hingga semua adonan habis.

Lalu celupkan tiap bulatan onde-onde kedalam air dengan menggunakan sendok supaya tangan tidak basah, lalu gulingkan kedalam wijen hingga semua permukaan onde-onde tertutup wijen.

Lalu saya bulatkan kembali onde-onde supaya wijennya menempel. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, sesudah panas kecilkan apinya, lalu goreng onde-onde sambil diaduk agar matangnya merata, goreng onde-onde hingga mulai kecoklatan agar pas sudah diangkat onde-onde tidak kempes.

Angkat onde-onde lalu sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pukis sultan topping glaze

Kalo pada nanya kenapa sih kok di namakan pukis sultan dikarenakan saya buat yang terecommendded ya pukisnya dan bahan dan selai nya pun enak resep Glazer setara punya Holland bakery sih hehehe 😀😀👍🤗😁🙏

Awug-Awug Tepung Ketan

8 buah

Sentiling Singkong

Aku anak singkong 🤗❤️ singkong diapain aja gak pernah salah selalu enak .. Source : Bunda AtgafByan #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #GA_TheNextLevel

Apam barenda kuah kinca

Apam Barenda lagi ala dapur abang alifandra.. Sajikan Apam Berenda Dengan Kuah Kinca.

Sentiling singkong

Cemilan kelas berat yang (ternyata) anak2 suka, karena cemilan dari singkong seringkali tertolak. Resep asli dari ricke_ordinarykitchen.

Dadar Gulung

Wangi pandannya hmmmm.... Kalo lagi gak ada Pandan & daun sujinya bisa diganti pake pasta pandan yah.. Trus utk takaran gulanya bisa disesuaikan sama selera masing-masing aja.. #GA_TheNextLevel #week46

602. Kue Lumpur Pisang Milo

Dapet surat cinta dari mamah Cookpad tentang Tantangan Recook Ramadan variasi kue asin dan kue manis baik kue kering maupun kue basah. Rejeki memang sudah diaturNya yah,,lagi cari ide mau bikin kue apa buat dikirim ke #KampoengRamadan mamah, tetiba.. Tok..tok..tok.. tetangga ngasih pisang tanduk, alhamdulillah 🍌🥰 Lanjut cari resep olahan pisang untuk direcook, nemulah resep kue lumpur pisang milik sahabat sendiri, mbak @Ellen's Kitchen. Jadilah recook #KopiJos_KueKu #AkuManis dengan tambahkan milo sebagai modifikasinya. Sejak dipanggang, semerbak aroma harumnya sungguh menggugah selera 🤤. Rasa manisnya pas, lembut, legit menggigit, ditambah topping favorit warna warni (oreo mini strawberry dan chocochip warna warni) jadi makin bersemangat melahapnya #SelaluIstimewa 😋😍 Source: Ellen's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #Week48 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #PekanPosbarManisGurih #OlahanCamilanKayana

7 pcs

Putri Ayu

Hari ini dapat giliran antar takjil ke masjid. Mumpung lg ga puasa, semangatlah buat bikin - bikin. Paksu request putri ayu, kue kesukaannya dulu waktu kecil. Pas bahannya ada semua, langsung eksekusi💃😍 #PekanPosbarManisGurih #AkuManis #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Bogor

40 potong

Apem nasi coklat (manfaatkan nasi sisa)

Pukis Menul

Pukisnya uenaaak, menul-menul. Saya recook resep mbak Lolita Anastasia Vega. Mantap walaupun saya ganti menteganya dengan minyak goreng karena ternyata persediaan mentega dan margarin habis 😁. Untuk pemakaian minyak goreng sebaiknya yang light / tidak berasa tajam ya, lebih bagus memakai minyak kanola atau sejenisnya. Karena cetakan pukis saya kurang cekung dan agak kecil, 1 resep bisa jadi 20 biji pukis, maaf yang kefoto cuma separonya (itupun maksa 😅), karena yang lainnya sudah tidak terselamatkan alias masuk perut dan yang di foto sudah jadi incaran 😂 #CookpadCommunity_Semarang #semangcookcerryberry_semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu44 #MasakAsyik

20 buah

Risol isi sayur

iseng iseng pengen nyemil sore bareng suami, biasa pakai roti tapi sekarang bikin kulit sendiri, anti gagal juga 😉

1 jam 30 menit

Kue Cucur Pandan

Source : Nadia Hayu Hai hai..biasalah.. hari rabu waktunya posting #GODA tapi kali ini bonus ya karena bulan ini ada 5 Rabu dan bonusnya itu kita di couple in terus saling recook resep couple kita..couple ku itu mba' nad,aku recook resep cucur pandannya karena pernah buat kue cucur sebelumnya,perdana buat dan berserat,alhamdulillah yang ini juga berserat.. #GoDaBonus_Rikuk2an #GoDa_Paders #KomunitasPaders #GA_TheNextlevel #Cookpadcommunity_Pematangsiantar #CookpadIndonesia #GATNl_VinaHarahap #Week44

265. Putu Bambu tanpa bambu

Lagi kangen sm jajanan satu ini...yukk cb bikin sendiri... #PejuangGoldenApron3 minggu_50 #cookpadcommunity_Semarang

3 orang

1 jam

Bingka Bakar Tape Ketan Hijau Mix Kentang

Source youtube Rhene Stories, perdana banget nyoba bikin bingka ngikutin resep nya mba rhene alhamdulillah berhasil hihi cuman agak sedikit kemanisan kalo di aku mungkin next kalo bikin ini lagi takaran gula nya bakal aku kurangin 😊 #cookpadcommunity_borneo #cookpadIndonesia

1 porsi

45 menit

Kue mangkok

Isian Risol / Pastel Sayuran

Saya kadang suka terima order kue basah utk arisan ataupun acara lain. Supaya ga terburu² saya suka buat dulu isiannya malam, lalu paginya baru buat kulitnya dan diisi. Agar saat isian dimasukkan tdk dlm keadaan panas, krn lebih rentan basi. Ini saya bikin dlm jmlh bnyk, utk kira² 1 kg tepung adonan kulit. Resep kulit bisa dilihat diresep risoles mayo sebelumnya ya.. 😉 #CookpadCommunity_Depok #CookingWithHeart

Kue apam khas Barabai(kalsel)

Apam adalah makanan khas dari kalimatan Selatan yaitu Barabai(hst), resep ne adalah warisan dari leluhur yang diturunkan secara temurun, memiliki rasa Manis dan gurih,,,pas untuk teman ngeteh atau kopi

1 lmbr(4porsi)

24 jam

2 jam

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal