Kue Balapis khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Balapis khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Balapis khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Balapis khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Balapis khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Balapis khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Balapis khas Manado memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue lapis jadi favorit di keluarga saya. Jenisnya juga banyak, dan perbedaannya di komposisi bahan. Balapis ini khasnya di penggunaan tepung terigu, jadi teksturnya lebih lembut. Beda sama kue lapis yang pernah saya buat sebelumnya yg pakai campuran tapioka, jadinya lebih kenyal. Suami dan anak suka banget,, sampe dibawa sama suami juga dan ditawarin ke temen2nya 😁 biar pada excited mereka nyobain kue khas Indonesia 😄 saya cooksnap 1/2 resep dari bu @siswatyelfinbachtiar krn menyesuaikan ukuran loyang Sumber: @siswatyelfinbachtiar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Balapis khas Manado:

1. 250 gram tepung terigu
2. 225 gram gula pasir
3. 900 ml santan (300 ml santan + 600 ml air)
4. Sedikit garam
5. 1 sdm cokelat bubuk
6. 1/4-1/2 sdm pasta pandan
7. 1 kuning telur

Langkah-langkah untuk membuat Kue Balapis khas Manado

1

Campur tepung, gula, dan garam. Aduk sampai tercampur. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

2

Saring adonan. Kocok sebentar kuning telur dengan garpu, lalu tambahkan 1 centong sayur adonan. Aduk rata. Masukkan campuran telur ke adonan lagi dan aduk sampai tercampur rata.

3

Larutkan cokelat bubuk dengan 2 sdm adonan. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta pandan untuk 1 bagian. Lalu satu bagian lagi diberi cokelat bubuk yang sudah dilarutkan. Aduk rata untuk masing-masing adonan.

4

Siapkan loyang (saya pakai pyrex), olesi dengan sedikit minyak. Masukkan loyang ke dalam kukusan dan biarkan 5 menit. Tuang adonan 2 sendok sayur lalu kukus selama 8 menit dengan api kecil. Setelah 8 menit tuang lagi lapisan hijau sebanyak 2 sendok sayur. Kukus selama 8 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis.

5

Untuk lapisan terakhir, kukus selama 30 menit. Setelah matang, dinginkan dan biarkan kue di dalam loyang. Masukkan kulkas agar lebih set. Diamkan sampai dingin. Saya masukkan kulkas semalaman.

6

Keluarkan kue dari loyang. Potong-potong menggunakan spatula plastik atau pisau yang dialasi plastik agar lebih rapi. Sajikan.