Anda sedang mencari inspirasi resep Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur diperkirakan sekitar 60 Menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur memakai 17 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ahad, 02/01/2022 Alhamdulillah bisa lagi ikutan Pot Berbisiknya Kombes, Setelah sekian Purnama Vacum. Semoga setiap waktu bisa selalu Posting🤲 Source: Mba Dina @UmmuKhal_2509765 #PotBerbisik_KARIPAP #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #HannaHani_Cookies
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur:
- ✅Bahan Luar/Kulit Luar
- 300 gr Terigu Pro Sedang
- 75 ml Minyak Goreng
- 110 Air Dingin dari Kulkas
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdt Garam
- ✅Bahan Dalam/Kulit Dalam
- 130 gr Terigu Pro Sedang
- 40 gr Butter
- 40 gr Mentega Putih
- (Me: 80 gr Margarin Blue Band)
- ✅Isian
- Sayuran Kentang Wortel Bumbu Kari
- ✅Tambahan/Kelengkapan:
- Karter/Pisau Tajam
- Plastik untuk Alas Gilas
- 1 L Minyak Goreng u/Menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Curry Puff / Karipap / Pastel Singapur
1
Siapkan semua bahan. Dan takar sesuai Resep. Membuat Kulit Luar: Dalam Wadah Campur Terigu+Gula Pasir+Garam+Minyak aduk rata lalu Perlahan beri air sedikit demi sedikit.
2
Aduk menggunakan Spatula lalu Uleni hingga kalis. Setelah kalis tutup Plastik Wrap/Serbet/Tutup Panci dan biarkan hingga 1 Jam.
3
Membuat Kulit Luar: Dalam Wadah Campur Terigu+Margarin aduk rata dan uleni hingga kalis, lalu masukan plastik
4
Ratakan didalam plastik dan simpan dalam Ciller, keluarkan saat akan digunakan.
5
Setelah 1 Jam, Adonan Kulit Luar potong bagi 8 Bagian Kemudian bulatkan. Begitu Pun Kulit bagian Dalam, Potong juga menjadi 8 Bagian sama rata.
6
Kulit luar Juga dibulatkan. Penyelesaian: Kulit luar berada dibawah dan Kulit dalam letakan diatasnya, Lalu pipihkan dan Gilas dgn dialasi Plastik, Terlihat ya seperti pada gambar. Gilas memanjang dari atas ke bawah jgn terlalu tipis jga jgn terlalu tebal. Disesuaikan ya... Krn saya tidak ukur🙏
7
Setelah digilas, Lipat menyerupai Amplop. Lipat Kiri/kanan/atas/bawah. Lalu balik posisi lipatan letakan bagian bawah. Kemudian pipihkan kembali dgn dialasi Plastik. (Setiap proses penggilasan selalu dialasi plastik) agar memudahkan kita dalam Menggilas. Gulung Ambil dari kiri bawah keatas hingga ujung atas. (Menyerupai Astor)
8
Kemudian pipihkan dan gilas memanjang ke atas ke bawah. Kemudian gulung ngeroll dari bawah keatas
9
Lalu gilas seperti ngeroll, agar adonan lebih padat. (Jangan ditekan pelan saja)
10
Setelah diroll, bagi adonan memakai Carter/Pisau tajam. Agar Layer Keliatan jelas dan tampak mulus. 1 Roll Potong 4 Bagian. Kalau bentuk Bulat bagi menjadi 4 Bagian. Jika membentuk Pastel Gunung dibagi menjadi 3 bagian. Yg dilingkari merah Ujung Kanan Kiri, Jika akan menggilas letakan posisi tsb dibagian bawah.
11
Pipihkan adonan, lalu beri isian, aduh maaf banget. Kenapa jd ga ada Foto saat pengisian🙏 Seprtinya terlewatkan. Kemudian tutup dengan adonan lagi, ratakan dan Pilin perlahan sprti Mengeriting pastel
12
Hasil Pertama dan hasil terakhir aq kurang sabar milin jdi pakai Garpu. Untuk 1 Resep Menghasilkan 20-25 Potong... Tp menurut aq sih Flexible aja mau bentuk bulat/Gunung untuk hasil jadinya. Tadi Nyoba yg dibagi 4,Pastelnya gunungnya jdi kecil😁 Jadi baiknya 1 Roll bagi 3 Irisan Tips nya: Selesai pemilinan, kita simpan dulu semua dalam Ciller, kemudian baru digoreng. (Jika ingin disajikan) Jika Pastel ingin disimpan, yg diciller tdi pastel nya bolak/balik agar kering dan tidak saling menempel
13
Simpan dalam wadah kedap Udara. Lalu masukan Freezer Atau bisa juga digoreng 1/2 matang jgn trllu Over. Jika ingin dinikmati bisa kita goreng lagi hingga set.
14
Jika Ingin langsung digoreng, Panaskan Minyak banyak. Goreng pastel tenggelam di api sedang. Goreng hingga Coklat keemasan rata. Lalu angkat dan Tiriskan
15
Pastel Siap untuk disajikan, selamat mencoba🤗 Garing Kresss🤤😋
16
Sisa semalam yg ga habis dimakan, aq simpan dalam tinwall. Dan Hasilnya tidak berubah rasa nya masih kres dan tetap garing.
