Pisang Rai, Kue tradisional Bali

Name: Pisang Rai, Kue tradisional Bali
Yield: 1 Porsi
Ingredients: 4 buah Pisang kepok matang ukuran sedang, potong bulat atau sesuai selera; 100 gr Tepung beras; 50 gr Tepung terigu; 25 gr Tepung tapioka; 3 sendok makan Gula pasir; 1/2 sendok teh Garam; 10 lembar Daun pandan suji diblender dengan ½ gelas air, peras dan saring ambil sarinya atau bisa menggunakan 1 sendok makan pasta pandan; 1 sendok teh air kapur sirih (optional), jika tidak ada skip saja; 100 ml Air untuk mencampur adonan (tuang sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan tingkat kekentalan adonan sesuai dengan selera anda); Baluran; 1/4 butir Kelapa setengah tua, parut memanjang; 1/4 sendok teh Garam; Saus Gula Merah; 150 gr Gula merah sisir halus; 100 ml Air; 25 gr Gula pasir; 1/4 sendok teh Garam; 1 lembar Daun pandan wangi diikat simpul

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pisang Rai, Kue tradisional Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pisang Rai, Kue tradisional Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pisang Rai, Kue tradisional Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pisang Rai, Kue tradisional Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali adalah 1 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pisang Rai, Kue tradisional Bali diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pisang Rai, Kue tradisional Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pisang rai merupakan kue tradisional khas Pulau Dewata Bali yang sangat lezat dan digemari banyak orang. Cita rasa yang authentic dari jajanan ini sangat cocok disajikan untuk menemani anda bersama keluarga maupun teman saat bersantai sembari menikmati kelezatannya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali:

4 buah Pisang kepok matang ukuran sedang, potong bulat atau sesuai selera
100 gr Tepung beras
50 gr Tepung terigu
25 gr Tepung tapioka
3 sendok makan Gula pasir
1/2 sendok teh Garam
10 lembar Daun pandan suji diblender dengan ½ gelas air, peras dan saring ambil sarinya atau bisa menggunakan 1 sendok makan pasta pandan
1 sendok teh air kapur sirih (optional), jika tidak ada skip saja
100 ml Air untuk mencampur adonan (tuang sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan tingkat kekentalan adonan sesuai dengan selera anda)
Baluran
1/4 butir Kelapa setengah tua, parut memanjang
1/4 sendok teh Garam
Saus Gula Merah
150 gr Gula merah sisir halus
100 ml Air
25 gr Gula pasir
1/4 sendok teh Garam
1 lembar Daun pandan wangi diikat simpul

Langkah-langkah untuk membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali

Siapkan wadah untuk adonan, masukkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula, aduk rata. Tambahkan perasan air daun pandan atau pasta pandan, garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa cukup, aduk rata. Kemudian masukkan air kapur sirih aduk rata

Setelah adonan tepung pada langkah 1 diatas kekentalannya dirasa cukup, masukkan pisang secara bertahap (beberapa potong) untuk dicampur/dibalurkan dengan adonan tepung

Didihkan 1000ml air dipanci, beri satu sendok makan minyak sayur (mencegah adonan agar tidak lengket), masukkan pisang yang telah dilumuri dengan adonan tepung dengan menggunakan sendok, rebus selama kurleb 10 menit atau adonan dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan perebusan hingga adonan habis

Masak saus gula merah dalam panci dengan api kecil dengan mencampur semua bahan2 yang ada, aduk dan masak hingga matang

Siapkan baluran kelapa parut, campur kelapa yang sudah diparut dengan garam

Letakkan adonan pisang yang sudah matang, baluri dengan kelapa parut dan lumuri dengan saus gula merah

Pisang rai siap untuk dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lupis

Perdana bikin lupis Alhamdulillah enak & wangi pandannya itu lho hmm... Saya bikinnya ukuran kecil jadi lumayan banyak jadi 34 cukup lah bikin kenyang & puas keluargaku.

Kue Mangkok (Fa Gao)

Kue mangkok percobaan kedua, lumayanlah yaa udah mau 'ketawa' kuenya meskipun masih malu² belum ngakak 😄 Segini juga udah hepiii setelah percobaan pertama mingkem semua 😅 source : ig.mamimiko01

15 buah

Kue pancong kelapa

Lagi homesick banget dan karena pandemi harus pending pending terus , jadi lah bikin makanan masa kecil ku kue pancong ,

Wajit kacang hijau

Resep ini berawal dari memanfaatkan kacang hijau yang tergeletak begitu saja 😁 Semoga menginspirasi cookpad lain 😍 Maafkan yang bentuknya masih berantakan😉

Kelpon labuh kuning

Dapet oleh oleh labuh kuning ,cus di bikin kelpon labuh kuning

Lumpur Surga Lumer -Keto

Sliweran resep ini di grup DEBM, tapi saya modifikasi dikit, supaya telurnya ga “padet” banget, tapi silky, aku tambain air dalam adonan.

Onde onde isi kacang merah (442)

Sudah lama bgt simpan resep mba @RLinda_4814236 , baru sekarang sempet exekusi..isi nya aku ganti kacang merah... Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/1548526-black-onde-onde2-ketan-hitam?invite_token=RVvQdfP8sikn6PP4v5Kvcxgg&shared_at=1634186788 #CookpadCommunity_Tangerang #Onde2 #KacangMerah

20 bh

97. Dessert _ Bingka Bakar Cemilan Khas Kalsel🤤🤤

Selalu bikinin cemilan tuk Krucils qu moms .. Lalu ini bikin cemilan khas aslinya dari Banjar , Kalsel yaitu kue bingka .. Namun Aqu modifikasi ala2 aqu yah moms 🤭😂 . Karena jarang2 jajan di luar lebih baik bebikinan sendiri lebih hygienis kann , Alhamdulillah bebikinan ajah yang simple2 , ada bahan nya , dan kiranya mereka suka .. hihii .. Karena takaran bahannya juga ala2 saya moms , dan Alhamdulillah enak Koo 😆 Dan Krucils pun suka. . . #KueBingka #KhasBanjar #KhasKalsel #CemilanSore #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Kalsel #Keanu_Kitchen

Kue Lumpur Legit dan Lembut

Source: @SR20212021 (Bu Hadi) Ini cemilan yg suka jadi rebutan jaman aku dan adik2ku masih kecil setiap kali ibu pulang dari arisan. Sekarang hepi banget bisa bikin sendiri. Kismisnya banyaaaaak hahahah Emang kue2 traditional Indonesia enak2 ya moms. Setelah aku tanya mbah Gugel, ternyata kue ini dibawa oleh orang Portugis ke Indonesia. Bahan susu diganti dengan santan yg tentunya lebih gurih dan legit. Ada yg menyebutkan tradisional Sidoarjo, Jawa Timur ada yg bilang ini kue khas Betawi😅 Anyway.. pokoke enak dan legit dan lembut banget khas kue dg bahan kentang. Note : 💞kentang sebaiknya dikukus y moms jangan direbus karena jd meresap banyak air kalau direbus 💞santan aku masak hingga mendidih supaya tidak cepat basi trus dikasih daun pandan. Uuh wangiiii #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Jadi 25 pcs

Kue Lapis Beras

Inspirasi dari @cookingwithhel.. saya modifikasi utk takaran

18-20pcs

30 menit

Pukis Nangka

Source @dewi008saraswati Support posting untuk rekan komunitas memasak di#GenkPejuangDapur #Cookmemberpeda_Dewisaraswati Modifikasi resep pukis pisang punya mbakyu @dewi008saraswati yang aku ganti dengan nangka ...so yummy 🤤,kalau aku sih iyess banget 👌👌cek link resep aslinya disini ya 👇https://cookpad.com/id/resep/14575409-kue-pukis-pisang-coklat-pasta?invite_token=Rb8e1EHQEpYbR1GrQWUVjwth&shared_at=1637368001 Let's check this out 😉 #CookpadCommunity_yogyakarta #CookEatHappy #SharingForHapiness

Gethuk Lindri Keju

Sumber : Anice Aura Bismillah... Assalamualaikum cookpaders salam sehat selalu. Saatnya Posbar Bancaan Ceria 3C dengan tema, Kreasi Olahan Singkong. Kali ini saya Cooksnap Getuk Lindri mb @nice_aura dengan membuat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yg ada. #CookingCommunityClass_KreasiOlahanSingkong #BancaanCeria3C #CookpadCommunity_blitar #SalamKompakSelalu

19 buah @38gr

Putu Ayu Strawberry

Hhhmmmmwangi aroma strawberry nya menggoda anak2 dikira bau permen🤭 Biasa ga suka kelapa, ini ga berasa, krn aroma strawberry nya yg kuat😁 Jd enak2 aja di lahap😋 Mksh resepnya Mba Retno @Kaianiandra https://cookpad.com/id/resep/15153202-putu-ayu-strawberry?invite_token=7UgtTq4wRejbcGKYMFhu5kzW&shared_at=1631844759 Yuk silahkan dicoba juga🙏 #CookmemberGenkPeDa_Kaianiandra #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

23 pcs

Bolu Karamel / Sarang Semut ANTI GAGAL

Udah masuk musim hujan, tiap hari hujan.. anak tidur siang, suami udah full WFO, di rumah bengong. Iseng2 cari resep buat cemilan. Kalau hujan kan bawaannya pengen ngemil terus yaa.. cari resepnya yg no mixer no blender (karena blm punya) dan bahan apa adanya di rumah. Wkwkwk maklumin yaaa 😊. Btw kue ini awet banget,, 3hari masih enakkkkk 🤤

1 jam

Wingko BungaTepung Ketan Hitam

Senin 01-11-2021.... Pengen bikin wingko, tapi kelapa parutnya tinggal sedikit dan adanya tepung ketan hitam... Tapi kenapa gak, jadi pengen dicoba bikin wingko tepung ketan hitam dan biar gak bosen dengan bentuk yang bulat sekalian aja coba dibentuk bunga pake cetakan yang buat pastel bunga. Daan ternyata gampang-gampang susah juga ya, tapi alhamdulillah jadi juga sihitam manis nya....hahaaayy. Tapi nanti kalo udah ada tepung ketan putih dan kelapa parut yang pas mau bikin yg original juga buat melestarikan jajanan-jajanan khas tradisional Indonesia, karna kalo bukan kita siapa lagi....iya kaann. Maaf foto stepnya sudah kehapus, karena kirain aku udah tersimpan tapi ternyata belum...padahal seinget aku udah lengkap waktu nulis resep sama poto stepnya...eh ternyata seperti itu 🤗🤭 #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Kue lumpur sukun

Buah yang berasal dari tanaman sukun ini banyak dimanfaatkan sebagai olahan makanan di Indonesia. Di Eropa, buah sukun dikenal sebagai buah roti (breadfruit), sebab ketika dipanggang maka struktur daging buahnya sangat empuk seperti roti #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #CookpadCommunity_Bandung

Klepon Ubi Ungu mantul

Gara-gara hujan mulai siang, jadi pengen ngemil melulu🤭..

Banyak orang😁

1 Jam aja karena dibantuin suami😁