Klepon Bali

Dipos pada March 29, 2022

Klepon Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Klepon Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Klepon Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Klepon Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Klepon Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klepon Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klepon Bali memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🍀 Bismillah,........ Soal rasa sih 11 ~ 12 dengan klepon yg biasa ada di Jawa, perbedaannya ada di bentuk & isian kleponnya. Seperti hal nya di Jawa, di Bali pun ada banyak varian klepon. Ada yang pake full tepung ketan, ada juga yang mixed tepung ketan dan tepung beras. Kali ini saya buat yang versi full tepung ketan, terus tepung ketannya dikukus terlebih dahulu supaya mudah dibentuk (lentur) dan tidak mudah bocor. Source : YT Bunbunz Kitchen Tadi saat coba buat, tidak berharap jadinya bagus, jadi tidak sempat foto step2 nya 🙈 Eh, Alhamdulillah jadinya lumayan, akhirnya 😊 #PekanPosbar #PesonaKulinerIndonesia #CPBali_CemilanTradisional #CookpadCommunity_Bali #JajeBali #KueKhasBali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klepon Bali:

  1. 200 gr tepung ketan
  2. 1/2 sdt garam (secukupnya)
  3. 80 ml jus pandan / daun suji (sy : air + pasta pandan)
  4. 20-30 ml air hangat (secukupnya)
  5. 1 sdm air kapur sirih (optional)
  6. Sedikit minyak gr utk membentuk adonan
  7. Secukupnya air untuk merebus
  9. 🌠 Kelapa parut utk taburan :
  10. 200 gr kelapa parut
  11. 1 lbr daun pandan
  12. 1/2 sdt garam (secukupnya)
  14. 🌠 Bahan Isian :
  15. 150 gr gula merah
  16. 30 ml air
  17. 2 lbr daun pandan
  18. Sejumput garam (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Klepon Bali

1
Siapkan semua bahan. Campurkan tepung ketan putih dan garam, aduk rata. Kukus minimal 30 menit (jangan kurang). Saat mengukus alasi dengan daun pisang. Semakin banyak tepung yg dipakai maka semakin lama waktu mengukusnya. Campurkan kelapa parut, garam, aduk rata. Tambahkan daun pandan. Kukus sebentar saja (+/- 5 menit spy santan tidak keluar), angkat, sisihkan.
2
Isi klepon : Siapkan panci, larutkan gula merah dengan air dan daun pandan. Masak dengan api kecil. Saring, dinginkan, sisihkan. Lebih enak kalau adonan gula agak kental.
3
Setelah dikukus, pindahkan tepung ketan kedalam wadah. Tuangkan jus pandan yg sudah dihangatkan (tidak perlu sampai mendidih) ke adonan tp ketan yg masih panas, aduk rata. Hati2 ya, masih panas, tuangnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan air hangat 20 - 30 ml. Mau full pake jus pandan juga boleh. Jika adonan sudah mudah dibentuk (lembut dan kenyal) jangan tambah lagi airnya, jd tidak perlu dihabiskan. Asal adonan tidak terlalu lembek. Tutup adonan dengan lap basah / plastik
4
Saatnya membentuk adonan. Ambil sedikit adonan, bulatkan (agak lonjong) kemudian buat cekungan dengan menggunakan ibu jari yg dicelup sedikit minyak gr (supaya tidak lengket). Tuangi dengan gula cair setengah nya saja spy mudah ditutup dan tidak mudah bocor, kmdn pencet bagian ujungnya rapat2. Langsung masukkan di air mendidih yg banyak. Masak hingga matang / mengapung. Angkat, tiriskan.
5
Setelah ditiriskan bisa langsung dicampur dengan kelapa parut atau kelapa parut dicampurkan saat akan dihidangkan, sesuaikan selera. Klepon Bali siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋
Klepon Bali - Step 5
Klepon Bali - Step 5
6
Note : 🔼Saat membentuk adonan ini yg agak riweh ya, karena harus dilakukan dengan cepat supaya adonan tidak jadi keras. Seandainya adonan mengeras bisa ditambahkan sedikit air hangat kmdn diuleni kembali. 🔼Perlu banyak berlatih supaya bisa menutup adonan dengan baik. 🔼Bentuk klepon Bali ini agak lonjong, runcing diujung dengan isian gula cair. Jadi begitu masuk mulut trs digigit langsung moncrot / keluar isinya 👍😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu karamel anti gagal😍😍😍😍🥳🥳🥳🥳

Bolu karamel anti gagal😍😍😍😍🥳🥳🥳🥳

Liat telur di kandang langsung punya pikiran bikin bolu karamel dan langsung ke dapur bikin donk🤭🤭🤭

5 porsi
1 jam
Apem Tepung beras dengan tape

Apem Tepung beras dengan tape

Kesukaan almh. Nenekku dan hari ini bikin buat besok acara 100 harian. 🥲

60 buah
2 jam
Kue lumpur pisang coklat

Kue lumpur pisang coklat

Nah sebagai orang yang tidak terlalu gemar makan buah kayak aku gini selalu ada cara makan buah dengan cara yang enak. Pasti selalu aku olah jadi camilan atau minuman. Pisang coklat bukan hanya lumpia lho. Enak juga dibikin kue lumpur. Ini udah modifikasi dari resep aslinya ya, xixixi. Semoga berkenan ya uni tika dan sehat selalu 😘. Sumber : @Gliantika #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_GlianTika #ArisanCooksnap_GlianTika #GenkPeDa_GlianTika #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

37 buah
297. Getuk Singkong

297. Getuk Singkong

#PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source Shabrina

40 menit
Serabi kuah kinca Teflon

Serabi kuah kinca Teflon

"Surabi" surabi merupakan jajanan tradisional Kota Bandung yang sudah ada sejak dulu. Dengan berbahan dasar tepung beras, tepung terigu dan santan kelapa. Di masak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas. Ada dua jenis surabi, yaitu surabi manis dengan menggunakan kinca dan surabi asin yang ditaburi oncom di atasnya, biasanya agak pedas. Kali ini saya bikin surabi manis versi teflon, gampang banget bikinnya. Dan yang pasti anak2 suka karena disiram kuah kinca gula merah dan topping jagung keju. Yummy. Yuk, buibu bikin yuk.. 🥰 #CookpadCommunityPalembang #CookpadCommunity_Palembang #serabi #surabi #teflon #surabiteflon

Ipau Lipat

Ipau Lipat

Hilang sudah rasa penasaran saya, jadi begini toh rasanya enak gurih isian juga sausnya ditambah seledri juga bawang goreng.. oia nih saya bikin setengah resep yaa, Source : ihdanas #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Onde onde

Onde onde

Sc. Fitri sasmaya

22 biji
Bingka Ubi Kayu/Singkong

Bingka Ubi Kayu/Singkong

Bismillahirrahmanirrahim Hmm.. Dapat tantangan lagi dari Tehmin bebikin sesuatu dr ubii,, yook mariii.. Bikin bingka ubi kayuu... Cap cuz... 💃💃😍 #THRTehmin_BingkaUbi #semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Apem tepung beras

Apem tepung beras

1 loyang
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud

Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud

Dari minggu lalu Coboy mendatangkan Mbak Vey Alodia's Kitchen sebagai narasumber yang mengulik tentang Kalimantan Selatan khususnya kulinernya dengan sangat menarik. Salah satunya Ipau ini. Tertantang juga untuk membuat dan penasaran bagaimana rasanya. Resepnya sangat mudah bagi saya meski kelihatan banyak bahan dan bonusnya BaBul ngabisin semua, saya hanya kebagian 2, ga papa laa.... berarti masakan Borneo cocok di lidah orang luar eaa... Untuk Ipau jenis ini disebut Ipau lipat, dan biasanya berbentuk mirip Lumpia. Namun saya modif sedikit dengan penambahan warna serta bentuk segitiga. Wajib Cooksnap ya ~~~ Wadai Ipau o Torta Ipau ha la forma di un rotolo tipico cibo da Borneo Sud, alcuni sono a strati come un piatto. Ipau è composto da una miscela di farina di frumento, uova, carote, cipolle, verdure, patate e carne. La presentazione è cosparsa di salsa al latte di cocco più una spolverata di foglie di prezzemolo e cipolle fritte. Alcuni dicono che questa torta è un'altra forma di Petah Asia. Ci sono anche come Lasagne o Pizza Kalimantan. Solitamente facile da acquistare durante il Ramadan, è molto gustoso. Source: Winniyarti Ummu LaZha Modified: Carolina #IpauLipat #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #WinniyartiUmmuLaZha #Carolina

14 porsi
Putu Ayu dan Bolu coklat

Putu Ayu dan Bolu coklat

Assalamualaikum 🙏... Setiap sore hujan ya Bu ibu. Ini sebenarnya satu resep aja. Saya cuma menambahkan pasta pandan untuk putu ayu. Dan coklat bubuk untuk bolu coklatnya.

20 biji
15 - 20 menit
Kue Lapis India

Kue Lapis India

penasaran dengan kue ini, cari resepnya dari berbagai sumber, ternyata semunya hampir sama, rata2 pakai santan instan tapi kali ini Emmak coba pakai santan kelapa asli diperas sendiri biar gurih santannya lebih dapat. rasa manisnya pas dan legit. semua pasti bis bikin kue ini😍 tips: 1. gunakan api besar saat mengukus kue agar lapisannya bergelombang seperti goyangan lagu india 🤣 2. rajin cek air kukusnnya biar tidak kering 3. harus extra sabar dalam membuat kue ini karena prosesnya lama 4. sebelum menuang lapisan berikutnya harus diaduk dulu biar tidak ad endapan di bawahnya mampir juga yah di chanel youtube Dapur Emmak dan lihat proses memasak dalam versi videonya 😘

1 loyang22x11 p
lama
Pastel

Pastel

20 porsi
Risol sayur

Risol sayur

Iseng ada bahan buat bikin risol , pas lagi ujan pula

3 org
2jam
Gemblong

Gemblong

Ditempat kami gemblong ini namanya godok gula merah. Sering disajikan saat acara wirid dan banyak dijual di pasar tradisional. Tapi yang dijual biasanya dengan gula merah yang sudah mengkristal seperti resepnya mba Retno. Nah karena anak lanang sukanya yang lebih lembut jadi ini dibuat dengan gula merah yang masih jadi karamel. Resep mba @Kaianiandra ini pas takarannya, gemblongnya lembut dan pulen. Manisnya juga pas. Enak dinikmati saat ngeteh sore bersama keluarga. Terima kasih Mba Retno. Sehat selalu ya ❤ Source : Mba Retno @Kaianiandra #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_Kaianiandra #CookpadCommunity_Sumbar

Sekeluarga
40 menit
Cenil linting

Cenil linting

Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

Source : Dyah Wulan Bae (Dengan Penyesuaian) 07/11/2021 (481)....akhirnya lega bgt deh bs bikin kue lumpang tantangan dr Clover Bedah Resep (BeRes). Kue ini menurut sy rada2 tricky dan bikin deg2 an wkt ngukusnya, bolak-balik ngintip apakah kuenya sdh terbentuk lubang di tengahnya apa tdk dan Alhamdulillah kuenya terbentuk lubang di tengah walaupun gk semuanya. Yg pasti utk bikin kue ini gunakan cetakan talam dr bhn plastik,ada bbrp kue lumpang yg sy cetak pake cetakan pie aluminium ternyata sama sekali tdk menghasilkan lubang di tengah,selain itu tekstur kue lumpang yg menggunakan cetakan aluminium rasanya keras di bagian atas tp lembut/lembek di bagian bawah sedangkan memakai cetakan plastik tekstur kue kenyal sempurna. Yg hrs di perhatikan adl kukusan/dandang hrs benar2 panas dan beruap byk spy menghasilkan lubang di tengah kue yg cantik #BeresKueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PekanInspirasi #MasakanKhasDaerah #CookpadIndonesia

Wajik ala kampung

Wajik ala kampung

Suami paling suka sama yang namanya wajik. Tetiba dia minta dibikinkan wajik. Ada rasa senang dalam hati, berarti istrinya bisa nich untuk bikin. Hehehehe..... Langsung semangat bikin dech.... Hehehehe #wajik #wajikkampung #wajikenak

- + 50 potong
1 jam
Getuk Pisang

Getuk Pisang

Minggu, 10 Okt 2021 Bismillah Ikutan #AR_Pisang , kl ini nyontek resepnya @hansie1376 Banyak sekali olahan pisang diIndonesia, ini salah satu olahan pisang yg sehat, no minyak, ga digoreng.. hanya dikukus, tidak spt kl buat getuk singkong repot, harus diparut, kl ini cukup diulek halus aja, lbh simpelkan? Yukk dicoba moms 🤗 # esepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Wajik Ketan Gula Merah

Wajik Ketan Gula Merah

Bismillah Beras ketan ini oleh-oleh sewaktu mudik di jawa hasil panen bapak mertua rahimahullah yang seorang petani. Apa saja beliau tanam dan hasilnya tidak lupa selalu beliau bawakan buat kami. Berikut resepnya. Source yt Yuniar loli