Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud

Dipos pada March 25, 2022

Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud

Anda sedang mencari inspirasi resep Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud adalah 14 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari minggu lalu Coboy mendatangkan Mbak Vey Alodia's Kitchen sebagai narasumber yang mengulik tentang Kalimantan Selatan khususnya kulinernya dengan sangat menarik. Salah satunya Ipau ini. Tertantang juga untuk membuat dan penasaran bagaimana rasanya. Resepnya sangat mudah bagi saya meski kelihatan banyak bahan dan bonusnya BaBul ngabisin semua, saya hanya kebagian 2, ga papa laa.... berarti masakan Borneo cocok di lidah orang luar eaa... Untuk Ipau jenis ini disebut Ipau lipat, dan biasanya berbentuk mirip Lumpia. Namun saya modif sedikit dengan penambahan warna serta bentuk segitiga. Wajib Cooksnap ya ~~~ Wadai Ipau o Torta Ipau ha la forma di un rotolo tipico cibo da Borneo Sud, alcuni sono a strati come un piatto. Ipau è composto da una miscela di farina di frumento, uova, carote, cipolle, verdure, patate e carne. La presentazione è cosparsa di salsa al latte di cocco più una spolverata di foglie di prezzemolo e cipolle fritte. Alcuni dicono che questa torta è un'altra forma di Petah Asia. Ci sono anche come Lasagne o Pizza Kalimantan. Solitamente facile da acquistare durante il Ramadan, è molto gustoso. Source: Winniyarti Ummu LaZha Modified: Carolina #IpauLipat #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #WinniyartiUmmuLaZha #Carolina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud:

  1. Bahan Isian/ingredienti dell ripieno:
  2. 300 gr salsiccia ayam, sosis itali/salsiccia di pollo
  3. 70 gr kacang polong, pengganti kentang/piselli o patata cubetti
  4. 75 gr jagung manis pipilan, tambahan/maiz in scatola
  5. 2 batang wortel sedang/Carrote
  6. 1 batang bawang daun besar/cipolotto
  7. 1/2 sdt garam, sesuai selera/sale q.b
  8. 1 sdt gula, sesuai selera/zucchero q.b
  9. 1 sdt kaldu ayam, sesuai selera/cucchiaino di brodo pollo
  10. Bumbu halus/speziemacinate:
  11. 2 buah shallot sedang/scalogno
  12. 3 siung bawang putih/aglio
  13. 1/4 sdt pala parut/cucchiaino di noce moscata
  14. 1 sdt lada putih/cucchiaino di pepe bianco
  15. Minyak untuk menumis dan menghaluskan/olio evo
  16. Bahan Kulit/ingredienti dell Crespelle:
  17. 150 gr tepung terigu/farina 00
  18. 50 gr tepung tapioka/farina tapioca
  19. 1 buah telur/uovo
  20. 300 ml air panas/acqua calda
  21. 1/4 sdt garam/pizzico di sale
  22. 1/4 sdt kaldu ayam/pizzico di brodo pollo
  23. 1/2 sdt kunyit bubuk, tambahan/pizzico di curcuma in polvere
  24. Butter untuk olesan wajan/burro
  25. Bahan saus santan kental/ingredienti della salsa densa:
  26. 600 ml santan sedang/latte di cocco
  27. 1/2 sdt garam/cucchiaino di sale
  28. 1 sdt gula/cucchiaino di zucchero
  29. 3 sdt tepung tapioka, pengganti maizena/
  30. /cucchiaino di farina tapioca o amido di mais
  31. Topping:
  32. Bawang goreng/cipolla fritte
  33. Dau seledri/prezzemolo

Langkah-langkah untuk membuat Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud

1
Berdoa dan cuci tangan dulu ya. Siapkan bahan isi, kulit Ipau dan saus santan kentalnya (Preparare gli ingredienti del ripieno, le Crespelle e salsa densa).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 1
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 1
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 1
2
Kupas salsiccia, cacah dan urai isinya. Lanjut tumis bumbu halus, bawang bombay dan bawang daun hingga harum, lalu masukkan salsiccia. Masak hingga salsiccia berubah wsrna (Sbucciare la salsiccia e tritare. Continuare a soffriggere le spezie macinate, le cipolle e lo scalogno fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungere la salsiccia. Cuocere fino a quando la salsiccia cambia colore)
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 2
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 2
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 2
3
Masukkan kacang polong, jagung dan wortel. Masak hingga layu, beri sedikit air. Beri garam, gula dan kaldu lalu tes rasa. Matikan api jika sudah pas semua. Sisihkan (Aggiungere i piselli, il mais e le carote. Cuocere fino ad appassire, aggiungere un po' d'acqua. Aggiungere sale, zucchero e brodo quindi assaggiare. Spegni il fuoco quando va tutto bene. Metteredaparte).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 3
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 3
4
Lanjut buat kulit Ipau. Campur bahan kecuali minyak, aduk rata lalu saring. Setelah itu tuang minyak, aduk lagi (Continua a fare le Crespelle. Mescolare gli ingredienti eccetto l'olio, mescolare bene e poi filtrare. Dopodiché versate l'olio, mescolate per poco).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 4
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 4
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 4
5
Panaskan wajan teflon dengan dioles butter, lalu tuang satu sendok sayur, ratakan adonan dengan digoyang-goyang mengikuti dasar wajan. Masak dengan api kecil hingga permukaan tidak lengket, balik sebentar lalu angkat (Scaldare una padella antiaderente con il burro, quindi versare un cucchiaio di verdure, appiattire l'impasto scuotendolo lungo il fondo della padella. Cuocere a fuoco basso fino a quando la superficie non è appiccicosa, girare brevemente e poi togliere)
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 5
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 5
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 5
6
Beri isian sekitar 1 sdm, lipat seperti gambar (Dare al ripieno circa 1 cucchiaio, piegare come da foto).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 6
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 6
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 6
7
Rapikan lipatannya, sisihkan (Tagliare le pieghe, mettere da parte).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 7
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 7
8
Terakhir buat saus santan kentalnya dengan merebus bahan saus kecuali larutan tapioka hingga mendidih. Kecilkan api, tuang larutan tapioka, aduk cepat hingga rata. Matikan api (Infine, prepara la salsa densa facendo bollire gli ingredienti eccetto la soluzione di tapioca finché non bolle. Ridurre il fuoco, versare la soluzione di tapioca, mescolare velocemente fino a quando non si sarà amalgamato. Spegni il fuoco).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 8
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 8
9
Sajikan Ipau dengan saus santan, bawang goreng dan taburan daun seledri. Nyammm...(Servire Ipau con la salsa densa, cipolle fritte e una spolverata di prezzemolo tritato. Happy Cooking...!😘).
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 9
Ipau Lipat Khas Kalimantan Selatan || Le Crespelle di Borneo Sud - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lupis Ketan Metode 530730

Lupis Ketan Metode 530730

#Terimakasih_TimKombes #CookpadCommunity_Bekasi Bismillah . Mau ucapin banyak2 makasih mbak @reeneeJulia yg setahun ini udah mau meluangkan sedikit waktunya untuk Kombes . #CookpadCommunity_ID #Cookpad_ID

10 buah
Putu Ayu Fruity

Putu Ayu Fruity

Buat putu ayu yg beda dr biasanya karena di kasih toping buah biar makin segar makannya ada manis, asem & gurihnya.. Inspirasi resep dr mba risa yg buat putu ayu es teller. Berhubung tema mggu ini buah, jd toping di ganti dg aneka buah.. Source : @mamafathan (Jakarta Selatan) #Sumandan_Buah #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #CooksnapAdminGenkPeda #CooksnapAdmin_MamaFathan

10 pcs
Gemblong

Gemblong

Ditempat kami gemblong ini namanya godok gula merah. Sering disajikan saat acara wirid dan banyak dijual di pasar tradisional. Tapi yang dijual biasanya dengan gula merah yang sudah mengkristal seperti resepnya mba Retno. Nah karena anak lanang sukanya yang lebih lembut jadi ini dibuat dengan gula merah yang masih jadi karamel. Resep mba @Kaianiandra ini pas takarannya, gemblongnya lembut dan pulen. Manisnya juga pas. Enak dinikmati saat ngeteh sore bersama keluarga. Terima kasih Mba Retno. Sehat selalu ya ❤ Source : Mba Retno @Kaianiandra #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_Kaianiandra #CookpadCommunity_Sumbar

Sekeluarga
40 menit
Wingko Babat Cinnamon

Wingko Babat Cinnamon

Ketagihan sama wingko babatnya Mumpung masih #Rekreasi_Semarang dan masih ada stok resepnya di bu @dewi008saraswati https://cookpad.com/id/resep/14688561-wingko-babat-cinnamon?invite_token=oA4Au9CceCrQ9ibZZLm4QqJp&shared_at=1637475041 #CookmemberGenkPeDa_DewiSaraswati #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id

7 pcs
Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang

Lembut dan harum kentangnya menggoda banget. Cooksnap dari resepnya NCC di Cookpad nya @cook_5237292 #cookpadcommunity_bogor

+-40pcs
193. Pais Waluh (Nagasari Labu Kuning) Isi Pisang

193. Pais Waluh (Nagasari Labu Kuning) Isi Pisang

Source: @mahyawi_07092003 Alhamdulillah kabul juga akhirnya mengolah pais waluh dalam rangka meramaikan kegiatan Cilmin yaitu Barampaan "Nagasari Labu Kuning". Resep dasarnya dari resep mba Eliza Mahyawi dengan sedikit modifikasi resep terutama pada berat labu, berat dan jenis gula yang digunakan dan tambahan pisang raja untuk isian paisnya. Rasa tentu enak yaa, lembut dan manisnya pas (saya kurang suka manis jadi penggunaan gula dikurangi). Semoga menginspirasi yaa🥰 #barampaan_nagasari #PekanPosbar #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #KulaEtamCoCoK

Putu Ayu Semangka

Putu Ayu Semangka

Sempet booming sebulan yll, kebetulan pny cetakannya jg. Kelihatannya ayu seperti namanya :D saya pakai resep xander's kitchen ya.

27 pcs
1 jam
Klepon pandan

Klepon pandan

Jajanan jadul yukk . Uprek2 dikit jadi deh kudapan manis nan gurih .

10pcs
30 menit
Serabi Solo

Serabi Solo

Sore -sore pandang bulan. Sambil menikmati hari cerah dan lebih enak lagi makan cemilan. Bikin lah cemilan sederhana yang ngangenin. . Dulu sewaktu kecil senang banget makan serabi notosuman dan ada langganan yang keliling di rumah yang enak banget kalau bikin. #mbk_serabi #masakbarengkakmin #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_sumut #cookpad #Pekanrekreasi #pekankulinerindonesia #serabi#solo #pesonakulinerindonesia

Risol untuk soto mie

Risol untuk soto mie

Wajik Gula Kelapa Rasa Jahe || Wajik Gula Merah Rasa Jahe

Wajik Gula Kelapa Rasa Jahe || Wajik Gula Merah Rasa Jahe

Ga pernah kebayang bisa bikin wajik sendiri... wajik Gula Kelapa atau wajik Gula merah Rasa jahe.. asli enak banget... Resep asli dari mba Delvia @DapurOlive pas Banget minggu ini Belajar tentang *Simanis Gula Kelapa* dari mba @olive1994 ga sempat ikut kelasnya karena Masih dijalan pulang kerja, tapi pas besok siang nya sempat baca2... MasyaAllah ternyata pengolahan Gula itu sangat memakan waktu Dan tenaga... Alhamdulillah dapat ilmu bermanfaat dari #BakpiaClover minggu ini. Terima kasih atas sharing ilmu yang bermanfaat 🙏🏼 #BakpiaClover #BakpiaSiManisGulaKelapa #BelajarWithOlive #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta Resource : @DapurOlive Modified : Lovelychef by TieDQ

Nagasari Pisang Kepok

Nagasari Pisang Kepok

Bismillaah Pisang kepok pemberian ibu masih ada & pas ada daun pisang juga jadinya kepikiran bikin nagasari. Ubek2 resep di Cookpad. Akhirnya jatuh pilihan untuk cooksnap resepnya bunda @DapurOlive. MasyaAllah mantep nih..lembut & manisnya pas. #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #pisangkepok

Ipau Lipat

Ipau Lipat

Jumat, 24 Sept 2021 Bismillah.. Masih hasil "BEGESAH" dgn mba @Alodia_Kitchen ada olahan yg mirip risol nih, tp menurut sy lebih sehat, krn tdk mengandung minyak, gak digoreng2 lagi setelahnya, Resep punya mba wienniarty ummu LaZha @Wien_LaZha , mksh mba 👌🙏🏻, Topping atasnya spt gandus & dadar jiwo kl diplg, Yummmy lezat deh.. 🤗 Harus buat pokoknya moms👌👍 #Rekreasi_Kalsel #WongKito_Sanjokekalsel #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

16 bh
2 jam
Lumpur Surga

Lumpur Surga

Bikinnya pakai cetakan kecil2 biar si nona kecil semangat makannya 😁 Source : YouTube Asahid TehYung

21 cet. kecil
Kue Putu Ayu Sakura

Kue Putu Ayu Sakura

Coboy Dolan minggu ini seseruan terbang virtual ke ✈ Kalimantan Selatan. Say... Say Hello dengan komunitas yang disana dengan mengcooksnap resep2nya. Saya mengcooksnap kue putu ayunya mba @herliani yang bener2 anti gagal jika mengikuti step2nya. Soal rasa dan manisnya yang pas, saya sukaa....saya sukaaaa😍😋 Tq resepnya mba @herliani ❤ #CoboyDolan #CoboyDolanNangKalsel #CoboyDolan_Kalsel #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #KuePutuAyuSakura

844. Apem Pisang Bakar, enak, wajib dicoba!

844. Apem Pisang Bakar, enak, wajib dicoba!

Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . ini masih berurusan dengan kue dengan tambahan pisang. Kali ini saya memodifikasi Apem Bakar dengan menambahkan potongan pisang, rasanya . . . pasti enak, terutama bagi banana lovers ya! Okay, silakan dicoba semoga disuka keluarga 😋 happy holiday 🥰🌹💯(2021-069). #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif

4 porsi
60 menit
Putu ayu imut2

Putu ayu imut2

Buka2 ig nemu foto putu ayu mendadak pengen bikin tapi sayangnya cetakanku entah dimana lupa narohnya,makanya kemaren2an bikin aku bikin versi jumbo kucetak di cetakan puding😁.eh tapi pengen yg kayak difoto gk mau yg jumbo gimana dong🤣. Ayo lah beli cetakannya dl,pas dateng tuh paket dibuka kok yg dateng cetakan versi mungil imut2 😂.gpp deh ya buat makan sendiri juga.dari yg bikin versi jumbo sebelum2nya kali ini yuk lah kita bikin putu ayu nya versi imut.

20 biji
1 jam
Pastel renyah

Pastel renyah

Entahlah tiap jajanan pasar yg pertama kali saya lihat adalah pastel, Walo kadang rasa isian tdk sesuai dengan keinginan. Tp skg bisa bikin sendiri n makan sepuasnya🤭🤭 Resep yg saya pakai dr teh Tini Source : @TiniRostiawati76 Reback : Ika Sulistianingsih #cookpadcommunity_bandung

Onde onde gula merah

Onde onde gula merah

Yang bosan mau buat cemilan apa. Nih ada onde onde yang bisa menemani hari hari galau mu. 😂 rasa nya wenak bund. Selamat mencoba

5 orang
30 mnt
Serabi Solo Teflon Ala Notosuman

Serabi Solo Teflon Ala Notosuman

Baru kali ini masak serabi solo dan Alhamdulillah sukses ( versi saya ya🤭🙏) rasanya legit, gurih, lembut walaupun gak pake telur. Berawal dari keinginan #MasakBarengKakMin_SerabiSolo, saya googling chanel YouTubenya Bunda Hasan #TheHasanVideo dan jadilah serabi solo yg endulita menurut saya🙂. Karena teflon yg saya gunakan berukuran besar (20cm) jadi hasil serabi Solo nya jg jumbo 😀 tapi tak apa, biar cepat kenyang kata pasukan saya🤭😀 #MasakBarengKakMin #Mbk_Serabi #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #KulinerLokalSumUt #CookpadCommunity_SumUt

8 bh