Kolak Jongkong Kelapa Muda

Name: Kolak Jongkong Kelapa Muda
Yield: 12 cup
Ingredients: Bahan Jongkong Pandan :; 125 gram beras yang sudah direndam + 250 ml air (blender); 20 lbr daun pandan + daun suji (boleh diganti pasta pandan); 600 ml santan; 15 gram tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt air kapur sirih; Bahan Kuah Kolak Pisang :; 1 liter Santan; 7 Buah Pisang kepok; 3 lembar daun pandan; 125 gram gula merah; 75 gram gula pasir; 1 sdt garam; Bahan Pelengkap :; 200 gram daging kelapa muda kerok memanjang; 400 gram es batu

Dipos pada March 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Jongkong Kelapa Muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Jongkong Kelapa Muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Jongkong Kelapa Muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Jongkong Kelapa Muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kolak Jongkong Kelapa Muda adalah 12 cup. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Jongkong Kelapa Muda diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Jongkong Kelapa Muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Jongkong Kelapa Muda memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini 𝘾𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧 ( Cooking Lovers) star Semarak nya jatuh ke mba @Hadijah_KK Beliau menantang kami untuk berkreasi dengan aneka 𝙆𝙤𝙡𝙖𝙠 Melihat kreasi temen² yg kreatif mulai original kolak biasa hingga dibuat puding, cake, pie bahkan dessert box kekinian, akhirnya saya putuskan membuat sesuatu yang sudah kuno dan mulai banyak ditinggalkan orang, bahkan malah banyak yang tidak mengenalnya yaitu 𝙆𝙤𝙡𝙖𝙠 𝙅𝙤𝙣𝙜𝙠𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙚𝙡𝙖𝙥𝙖 𝙈𝙪𝙙𝙖, Jongkong nya saya blend sendiri dari beras murni dan jus pandan karena kunci kelezatan jongkong jaman kuno adalah dari beras murni asli yang pulen bukan dari tepung beras instan, dan memang rasanya lebih istimewa tidak berbau tepung dan unik rasanya, mengingat kan kita pada masa² tempo dulu, dipadu dengan kelapa muda serta siraman kuah kolak pisang dan es batu sungguh mampu melegakan dahaga di panas nya cuaca Surabaya saat ini. Tips : • Bila anda ingin menggunakan beras murni asli, beras wajib direndam minimal 8 jam / semalam Perbandingan air yang saya gunakan adalah : 200 gram beras yg sdh direndam di blender dengan 250 ml air santan (air biasa) + 600 ml santan • Bila anda ingin menggunakan tepung beras instan maka perbandingan adalah : 100 : 700 Jadi bila 200 gram santan yang digunakan sebanyak 1400 ml #GAKolakukanSegalanya #Semarak_GAKolakukanSegalanya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #Pesonakulinerindonesia #PekanRekreasi #Jongkongkelapamuda #kolakjongkongkelapamuda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Jongkong Kelapa Muda:

Bahan Jongkong Pandan :
125 gram beras yang sudah direndam + 250 ml air (blender)
20 lbr daun pandan + daun suji (boleh diganti pasta pandan)
600 ml santan
15 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt air kapur sirih
Bahan Kuah Kolak Pisang :
1 liter Santan
7 Buah Pisang kepok
3 lembar daun pandan
125 gram gula merah
75 gram gula pasir
1 sdt garam
Bahan Pelengkap :
200 gram daging kelapa muda kerok memanjang
400 gram es batu

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Jongkong Kelapa Muda

Rendam beras semalam atau minimal 8 jam, cuci bersih dan blender dgn 250 ml air atau santan

Kemudian tambahkan daun pandan dan daun suji iris halus dan blender kembali hingga halus

Kemudian tuang dlm wadah dan saring

Tambahkan gula, garam, tepung tapioka dan air kapur sirih

Masak dengan api kecil, hingga kental dan meletup² kira² 15 menit aduk terus hingga adonan mengkilat

Angkat dan sisihkan

Buat kuah kolak pisang nya, campur santan, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan potong pisang, masak dengan apik kecil, aduk terus hingga mendidih

Angkat dan sisihkan, Siapkan semua bahan, jongkong pandan, kuah kolak pisang dan daging kelapa muda, atur dalam wadah jongkong dan kelapa muda kemudian siram dengan kuah kolak pisang, sajikan bersama es batu, bisa dijadikan ide bakulan anda atau sajian istimewa keluarga anda, selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Onde onde ketawa

Ini enak, kress di luar lembut di dalam

Putu Ayu Labu Kuning

Assalamualaikum cookpaderss... masih punya stok labu kuning dikulkasss... pengen buat pudingg blom belajarr takut gagal... buat yang gampang versi akuuu si labu kuning aku buat putu ayuuu... teksturnya lembuuttt manisss dan gurihh... Resepnya aku adopt dari mba @fitrisasmaya takaran bahannya aku kalikan 2 soalny stok labu kuningku masih lumayan banyakk... jadinya pun juga lumayan banyakk #resepwongkito #cookpadcommunity_palembang

Wingko Babat Cinnamon

Ketagihan sama wingko babatnya Mumpung masih #Rekreasi_Semarang dan masih ada stok resepnya di bu @dewi008saraswati https://cookpad.com/id/resep/14688561-wingko-babat-cinnamon?invite_token=oA4Au9CceCrQ9ibZZLm4QqJp&shared_at=1637475041 #CookmemberGenkPeDa_DewiSaraswati #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id

7 pcs

Wingko Babat Pandan

Bismillah.... Kali ini Colam mengajak kita jalan2 ke Semarang bersama mb @ErnySulistyowati untuk mencoba kuliner khas Semarang Sebagai tanda terimakasih, saya cooksnap wingko babat dengan sedikit modifikasi. Karena tanaman daun suji di halaman rumah lagi tumbuh dg subur jadi terinspirasi untuk menambahkan warna hijau di wingko babat saya. Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/11377958-wingko-babat-khas-semarang?invite_token=ePzivPqgA9UzaGeMUnqwHuh6&shared_at=1638064368 #Semeru_Semarang #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Malang

17 buah

#377. Kue Talam Pandan Ijo Gula Merah

Aselik ini enak banget loh 😍😍 Boleh dicoba kalo lagi senggang

Nagasari labu kuning / pais waluh /

Cara buat klik link dibawah https://youtu.be/BSytCYG52gQ

Serabi solo

Wajik

Hai hai mamak datang lagi setelah sekian lama hibernasi 😂😂. Seperti biasa kalau Sabtu begini waktunya semarak clover YESS...tema kali ini dari mbak budir putri Cristian. Kita main main ke era kerajaan...iya kecuali kerajaan antah berantah aja yang gak masuk 😂. Mamak kali ini bikin wajik. Siapa sih yang gek kenal dan suka sama jajanan jadul satu ini. Bagi masyarakat Jawa tengah ataupun Jawa timur mendengar kata "Wajik" pastilah tidak asing. Asal kata Wajik sendiri biasa dikaitkan dengan kartu wajik, karena bentuknya yang mirip wajik atau kotak ( maafkan bentuk wajik mamak yang Absurd ya 😂). Wajik sendiri ternyata termasuk dalam kategori makanan atau cemilan pada zaman Majapahit. Hal ini tertulis dalam kitab NAWARUCI yang merupakan karya sastra yang berbahasa Jawa Tengah yang yaitu bahasa yang muncul pada masa kejayaan Majapahit. Kitab NAWARUCI atau Sang Hyang Tattawanjnana ditulis oleh Empu Siwamurti antara tahun 1509-1619 Masehi. Kitab NAWARUCI ini merupakan karya sastra religius yang terpengaruh ajaran mistik Hindu pada saat itu. Dan lahirnya kitab NAWARUCI ini bersamaan dengan masa penyebaran dan perkembangan agama Islam di kalangan masyarakat Jawa. Sumber https://www.sonara.id Resep wajik by mbak Fani #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_TanahBumbu

Kue Cucur Menado tanpa ribet

15-20 biji

1-1,5 jam

Nagasari Labu Kuning

Cemilan yang enak dan gampang buatnya dan nonterigu lho.. Cocok banget apalagi disini mudah nyari labu kuning. #PekanPosbar #Barampaan_Nagasari #OlahanAnekaBuah #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang source: https://cookpad.com/id/resep/13991337-pais-waluhlabu-kuning?invite_token=m4rMyHWgc1KBGhd6DE2gKRZb&shared_at=1633860794

3 bh

60 menit

Lepet ketan daun pisang

Cara membuat klik link https://youtu.be/EUVTzhRHp3E

Wajik Ketan Gula Merah (Legit dan Punel)

Setiap kali da acara dirumah tak pernah terlewatkan membuat jajanan tradisional yang cukup digemari sebagian masyarakat. Lama gak bikin kok tiba tiba kepingin bikin wajik liat stok beras ketan didapur alhamdulillah cukup tinggal beli kelapanya aja 😅 yuk eksekusi aja bahan & cara pembuatannya 👇

Getuk Singkong

Merhaba Hai..... Kali ini aku mau share menu tradisional yang ada di indonesia nih. Berbahan dasar singkong yang sudah dikukus dan di haluskan. Di bumbui dengan aroma cinta dan di lumuri dengan segenap hati jadilah getuk.🤭 Kali ini aku mau bikin getuk yang rada beda. Ya karena aku ga pakai gula merah untuk pemanisnya. Aku pakai gula pasir untuk menambah rasa manisnya. Ini persis kaya yang dijual kakek nenek yang didekat jalan arah menuju Limbangan perjalanan menuju arah Jogja Lokasi Masih tepat diboja kendal. Panganan satu ini terkenal enak. Di masak di tungku api yang tradisional bgt. Dan rasanya ala ala jaman dahulu gitu. Lah kebetulan mertua sering beli Aah dan ada hasrat pengen nyoba buat. Dan alhasil berhasil. Ya mungkin rada beda ya Ama buat kakek nenek tsb. Tapi inshaallah enak kok Langsung aja ya. #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Pastel rogout

Diadaptasi dari yt the meatmen channel - chicken curry puff. Kulitnya super renyah dan buttery. Isiannya bisa pakai apa aja sesuai selera. disini saya pakai potongan telor rebus dan rogout. Ada juga pakai potongan daging sapi dan rogout. Setelah dibentuk, Pastel ini bisa disimpan di kulkas. Caranya susun berjarak di loyang, masukkan kulkas. Setelah kulit mengeras, bisa disimpan ke wadah tanpa tutup. Karna jika pakai tutup, nanti kulit akan berembun dan lembek.

24 buah

Risol Ragout Sayur

212. Kue Apem Ubi Ungu

Minggu ini ada Olahan dari Palawija yang selama ini kita anggap pilihan yang kedua setelah padi contoh salah satunya adalah Ubi yang merupakan makanan pegganti selain nasi rasanya manis dan mengenyangkan cocok buat yang lagi diet 😁 ayoo ahh dicoba bikinnya 🤗 Sumber : Cita rasa atjeh https://cookpad.com/id/resep/14565687-apem-labu-kuning-merekah?invite_token=2YbKhUw4NQHaycGCgw6pGPZB&shared_at=1635060633 #JABODETABEK_OLAHANPALAWIJA #COOKPADCOMMUNITY_BEKASI

Bingka hintalu (bingka telur / sarikaya khas banjar)

Pagi td bikin dessert tradisional favoritku..💕 Hintalu dalam bahasa banjar berarti telur. Kudapan ini paling sering ditemui di bulan Ramadhan sbg menu berbuka. Teksturnya lembut, manis sedikit gurih, dan harum pandan. Selain bahannya mudah, proses bikinnya jg ga ribet. Yuk dicoba😘

4 cup 7 x 12 cm

35 menit

Kue Putu Bambu

Ini kue putu bambu tapi gak pake bambu. Ya iya lah susaaah atuh, yang punya bambu2 sama kukusan khususnya yang bisa bunyi melengking itu cuma abang2 kue putu bambu asli pake gerobak.. hehe.. Menarik banget nih, ada aja idenya mengganti cetakan bambu dengan daun pisang dan dikukus. Seneng nemu resepnya di @ cookingwithhel, dan ternyata rasanya dah mirip sama kalau beli di abang putu bambu 🙂 Gampang pula, dan bahannya gak ribet. Karena daun pisang terbatas, sisa adonan pakai cetakan kue mangkok.

12 porsi

Onde isi Kacang Hijau

Berawal dari suka cemilan onde tapi di pasaran banyakan memakai isi kacang tanah atau pun kacang merah. Jarang banget ketemu cintoi isi kacang hijau yowes langsung buat sendiri! Diluar ekspetasi ini enak banget dan mudah banget buat nya

12 biji

30 menit

Pukis Santan Pandan

Di Cookpad ini aku sdh menerbitkan 3 resep Kue Pukis...ketiganya dgn resep yg berbeda...ini resep yg ke-4...semoga suka ya Mom...🤗 Source: Dapur Ghanis

17 - 18 bh

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal