Bika Ambon

Dipos pada March 29, 2022

Bika Ambon

Anda sedang mencari inspirasi resep Bika Ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bika Ambon adalah 1/2 resep, memakai loyang ukuran 10x20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bika Ambon diperkirakan sekitar 1 jam 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

resep by youtube nana majnun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon:

  1. Bahan Biang :
  2. 1 sdt ragi
  3. 1/2 sdm tepung terigu
  4. 1/2 sdm gula pasir
  5. 80 ml air hangat kuku
  6. Bahan santan :
  7. 100 ml santan kara
  8. 75 ml air
  9. 1 potong serai
  10. kunyit geprek
  11. 4 lembar daun jeruk
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/2 sdm margarin
  14. Bahan utama :
  15. 4 kuning telur
  16. 1 telur utuh
  17. 125 gr tepung tapioka
  18. 100 gr gula pasir diblender

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon

1
Campur semua bahan ragi kemudian tutup dan didiamkan sebentar untuk melihat apakah ragi aktif atau tidak.
2
Campur bahan santan menjadi satu kemudian masak hingga mendidih dan diamkan sampai dingin
3
Kocok telur dan gula menjadi satu dengan whisk sampai benar2 tercampur semua. setelah gula dan telur tercampur, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dan tercampur merata
4
Kemudian masukkan bahan santan ke dalam bahan utama. dan diaduk perlahan menggunakan whisk. pastikan bahan santan sudah tidak panas
5
Masukkan bahan biang ke dalam campuran bahan utama dan santan. aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.
6
Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles minyak. Masukkan ke dalam oven yg dipanaskan di suhu 220 derajat api bawah selama 10 menit
7
Setelah 10 menit, keluarkan loyang dari oven dan masukkan adonan ke dalam loyang. panggang dengan api bawah selama 50 menit dengan suhu 220 derajat.
8
Jepit pintu oven dengan tusuk gigi agar oven tidak menutup sepenuhnya
9
Setelan 50 menit, pindahkan ke rak atas dan setting menggunakan api atas bawah selama 20 menit. tutup pintu oven rapat.
10
Setelah 20 menit bagian atas sudah mulai kecoklatan, loyang sudah bisa diambil
11
Tunggu sampai dingin, agar bika sudah tidak lengket
12
Potong dan sajikan
Bika Ambon - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sumping/lemet waluh

Sumping/lemet waluh

sumping ini jajanan dr bali, kalo dikampung saya namanya klemet/lemet ..biasanya lemet bisa dibuat dr singkong.. Dan kemarin baru dikasih sebuah labu kuning dari tatangga..pikir2 mau dibuat apa..jadi keinget ad posbar coboy jajan tradisional..cuuz upyek didapur buat cemilan yg bikin kenyang..dan cuaca hari ini gerimis dan hawane dingin .. Setelah matang sy bagi ke ibu mertua dan tenyata enak kata beliau cocok banget temen ngopi , rasanya pas dan kenyal ..suruh kapan2 dibikinkan lagi.. Wahh senengnya dapat pujian dr bumer πŸ₯°πŸ₯° #Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan #CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #pekanrekreasi #pesonakulinerindonesia

#18 Combro

#18 Combro

Minggu,3 Oktober 2021 Bismillah... Pulang dari nganter sekolah anak ada org panen singkong, belilah buat dikukus temen ngopi, ehhh ternyata ga empuk mikir mau diapain segini banyaknya, dibikin combro aja 😁

Dadar gulung Oatmeal

Dadar gulung Oatmeal

Lagi2 memanfaatkan Stock Oatmeal yg Ada. Supaya ga bosan Dengan rasa oatmeal yg plain/tawar. Sesekali Kita kreasikan jdi oatmeal yg gurih, Dan ga bikin eneg. Ini resep putriku yg lg diet makan nasi. Cekidot resepnya yuuk

1 orang
15 menit
Nagasari Labu Kuning

Nagasari Labu Kuning

Senang sekaliiii bisa sempat berpartisipasi challenge cilmin kali ini, walaupun sampe berdarah-darah.. wkwkwk Iyaa, waktu marut labu pake serutan keju akibat serutan yg agak besar entah ada dimana, tanganku ikutan keparut juga 🀣 Tapi happy bgt bisa bikin nagasari labu alias wadai pais waluh ini dengan 2 versi, versi labunya dilumatkan dan versi labunya diparut, walaupun agak ribet, tapi dpt 2 sensasi, dua2nya oke pastinya 😁😁 Note: Gula pasir sebanyak 140gram itu menghasilkan nagasari yg manis bgt menurutku, jadi bagi yg gak trlalu suka manis, bisa dikurangin yaa gulanya. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #Barampaan #Barampaan_Nagasari #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah

11 buah
Pastel Kentang Tutup

Pastel Kentang Tutup

Masih di edisi lagi diet dan sedang menghindari dairy food, seperti keju , sosis, daging olahan, susu maupun tepung tepungan. Bahan yg digunakan , real food , bukan dairy food. #menudiet #healthyfood #tanpaminyak

4 porsi
Kicak (sate ketan putih)

Kicak (sate ketan putih)

2 jam 30 menit
Dadar Gulung PisCok Keju

Dadar Gulung PisCok Keju

Dadar gulung biasa sih sebenernya hanya yg biasanya isi unti ini diganti isinya dengan pisang cokelat dan keju. Snack temen ngeteh bareng pak Suami di sore hari. Pisangnya aku pake pisang raja panenan dari kebun sendiri, untuk coklat aku pake selai coklat, merknya boleh apa aja sesuai selera begitu pula dengan kejunya. Pokoknya bahan menyesuaikan stok yg ada dirumah wae. . . #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa

Kolak Jongkong Kelapa Muda

Kolak Jongkong Kelapa Muda

Minggu ini π˜Ύπ™‘π™€π™«π™šπ™§ ( Cooking Lovers) star Semarak nya jatuh ke mba @Hadijah_KK Beliau menantang kami untuk berkreasi dengan aneka 𝙆𝙀𝙑𝙖𝙠 Melihat kreasi temenΒ² yg kreatif mulai original kolak biasa hingga dibuat puding, cake, pie bahkan dessert box kekinian, akhirnya saya putuskan membuat sesuatu yang sudah kuno dan mulai banyak ditinggalkan orang, bahkan malah banyak yang tidak mengenalnya yaitu 𝙆𝙀𝙑𝙖𝙠 π™…π™€π™£π™œπ™ π™€π™£π™œ π™†π™šπ™‘π™–π™₯𝙖 π™ˆπ™ͺ𝙙𝙖, Jongkong nya saya blend sendiri dari beras murni dan jus pandan karena kunci kelezatan jongkong jaman kuno adalah dari beras murni asli yang pulen bukan dari tepung beras instan, dan memang rasanya lebih istimewa tidak berbau tepung dan unik rasanya, mengingat kan kita pada masaΒ² tempo dulu, dipadu dengan kelapa muda serta siraman kuah kolak pisang dan es batu sungguh mampu melegakan dahaga di panas nya cuaca Surabaya saat ini. Tips : β€’ Bila anda ingin menggunakan beras murni asli, beras wajib direndam minimal 8 jam / semalam Perbandingan air yang saya gunakan adalah : 200 gram beras yg sdh direndam di blender dengan 250 ml air santan (air biasa) + 600 ml santan β€’ Bila anda ingin menggunakan tepung beras instan maka perbandingan adalah : 100 : 700 Jadi bila 200 gram santan yang digunakan sebanyak 1400 ml #GAKolakukanSegalanya #Semarak_GAKolakukanSegalanya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #Pesonakulinerindonesia #PekanRekreasi #Jongkongkelapamuda #kolakjongkongkelapamuda

12 cup
60 menit
Kue Rangi!

Kue Rangi!

Ngidam rangi, hahaha... Dapet resepnya Mba Maya, alhamdulillah rasanya mirip banget sama kue rangi abang-abang. Aslik susah banget skrg nyari kue rangi ini. Alhamdulillah, ngidam terlaksana ☺️ Source : Mba @mayadesymegawati #CookpadCommunity_Depok #KueRangi #JajananBetawi

Apem jawa 1.10.2021

Apem jawa 1.10.2021

Rincian harga bahan baku.. Kelapa 8000 Tepung beras 1/4 3000 Gula pasir 2000 Fermipan 1500

Bingka Ubi Ungu

Bingka Ubi Ungu

Resep aslinya Bingka Tape singkong Coba2 pakai ubi ungu, waktu tape singkong udah pernah buat juga. Ini resepnya Cooksnap dari Teh @DianaN_17 https://cookpad.com/id/resep/15157605-wadai-bingka-tape-singkong?invite_token=u9UjwpvE9bsheY1x4NFxeuW2&shared_at=1634831199 Pas banget ada tugas bungsuku untuk mencicipi jajanan kue daerah lain☺️ Langsung teringat sama wadai bingka yang bentuknya seperti bunga berharap anak sukaπŸ₯° Saya ganti tape dengan ubi ungu yang tersedia, alhamdulillaah jadi pas rasa manisnyaπŸ˜‹ Yuk mari dicobaπŸ™ #Jabodetabek_OlahanPalawija #THRTehmin_BingkaUbi #PekanPosbar #PosbarPalawija #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

1 loyang bingka 18cm
45 menit
Putri Keraton (khas Banjarmasin)

Putri Keraton (khas Banjarmasin)

Pertama kalinya bebikinan putri keraton, Meramaikan event plesiran ke Kalsel dan juga cooksnap mba Diana Sumber : @DianaN_17 Resep asli:https://cookpad.com/id/resep/15017187-putri-keraton-khas-banjarmasin?invite_token=krqFTivm1HYYJkUBNXaZHPeH&shared_at=1632149905 #cookies_DianaNurjanah #cookpadcommunity_Tangerang #rekreasi_kalsel #cocomtang_post

Lapis Pepe Pandan

Lapis Pepe Pandan

Kenyal lembut legit... Kenikmatannya bertambah ketika dimakan dengan cara ditarik per-layer ? Bener ga moms😁 Potongan lapis pepe, klo dsini termasuk salah satu jenis jajanan pasar... Hamil anak kedua doyan banget lapis pepe, cm pengen tarik tarik layernya itu lo heheh

30 buah
30 menit
Amparan Tatak Pisang Ambon Manis Gurih

Amparan Tatak Pisang Ambon Manis Gurih

Jalan jalan ke Kalsel, kali ini mamah CP mengajak kita #Rekreasi_Kalsel Saya tertarik dengan masakan amparan tatak pisang, ternyata kalau di jawa kue ini sama dng kue nagasari hanya di jawa di bungkus daun pisang. Saya mencoba membuat dengan source resep dari diek @minienora alhamdulillah enak, kue ini memang lbh lembut drpd nagasari..enak banget😍 #PekanPosbar #AmparanTatakPisang #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
40 menit
Putu Mayang

Putu Mayang

Udah lama bgt pingin bikin Putu Mayang..eh kebetulan mbak Rinju yang baik hati punya resepnya. Skalian cooksnap sebagai tanda #Terimakasih_TimKombes atas pengabdian mbak Rinju selama 1 thn di Kombes. Trimakasih byk ya mbak Rinju sudah melakukan yang terbaik untuk Kombes. Semoga sehat slalu ya. Menurut saya mbak Rinju adalah sosok yang baik hati, ramah dan tidak sombong. Sangat bisa mengayomi dan menjadi teladan buat yang lainnya. Tetap rendah hati ya mbak Rinju...❀😍😘 #Terimakasih_TimKombes #CokpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia Source: @reeneeJulia

Awug/Dongkal

Awug/Dongkal

nyoba beberapa resep awug yang pernah beberapa kali nyoba kurang mirip dengan yang biasa dijual.. nyoba resep yang ini lebih mirip yang dijual.. enak banget..

Korket Isi Bihun (Pastel)

Korket Isi Bihun (Pastel)

Resep ini sebenarnya sudah lama saya cooksnap, namun dulu saya belum berani untuk menampilkan di Cookpad ini. Sesuai dengan tema oleh - oleh khas Nusantara, akhirnya saya memberanikan diri untuk menulisnya juga🀭🀭 Dan kali ini saya mau buat lagi untuk kedua kalinya..namun foto barunya belum saya pasang, saya pakai foto yang lama saja 🀭🀭Resep ini saya recook atau cooksnap dari bunda @Asih_25620027 .. Terimakasih banyak ya bunda atas resepnya β€οΈβ€οΈπŸ˜ŠπŸ˜ŠπŸ™πŸ™ Mohon maaf jika masih belum rapi πŸ€­πŸ€­πŸ™πŸ™.. Mantap rasanya bundaπŸ‘πŸ‘β€οΈπŸ˜ŠKorket Isi Bihun atau kalau saya mengenal nya dengan sebutan pastel ini adalah jajanan khas Indonesia yang terkenal dan pastinya banyak disukai. Di mana saja kita sering menemui kudapan ini. Dan sering juga bisa untuk dijadikan oleh - oleh ketika berpergian.