Anda sedang mencari inspirasi resep Vertical Combination Ondeh Klepon Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Vertical Combination Ondeh Klepon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Vertical Combination Ondeh Klepon Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Vertical Combination Ondeh Klepon Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Vertical Combination Ondeh Klepon Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake memakai 47 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Cake ini sebenarnya sudah lama saya buat saat dapat free cooking class dari EZ Baking Cooking oleh chef Yan. Mantap sih bikinnya ampe 4 jam berdiri, pegel kaki aye 😂. Maaf ga ada foto step by step krn pas saya bikin rasanya ga sopan kalau saya sibuk moto2 step yg sy bikin depan chef yg lagi ngajarin. 🤭. Berikut resepnya berdasarkan catatan dr chef Yan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake:
- Three light original pandan sponge :
- 85 gr UHT milk
- 1 gr garam
- 4 gr toffieco zero bakar
- 9 gr toffieco pandan
- 65 gr unsalted butter
- 2 gr pewarna kuning
- 60 gr terigu pro rendah
- 3 gr bumbu spikoek
- 180 gr kuning telur
- 144 gr putih telur
- 115 gr gula pasir
- 1 gr cream of tartar
- three light white sponge :
- 90 gr kuning telur
- 35 gr gula pasir
- 70 gr air
- 70 gr minyak sayur
- 4 gr toffieco zero bakar
- 4 gr toffieco vanila butter
- 95 gr terigu pro rendah
- 180 gr putih telur
- 55 gr gula pasir
- 1 gr COT
- Unti Kelapa
- 50 gr air
- 100 gr gula jawa
- 2 gr garam
- 2 lembar daun pandan
- 200 gr kelapa parut
- Three Light Signature Butter Creamgula pasir
- 25 gr fresh cream (merk Elle Vire)
- 100 gr mascarpone cheese (bisa ganti cream cheese)
- 100 gr choco white corverture
- 100 gr gelatine mass
- 3 butir telur
- 3 butir kuning telur
- 125 gr gula pasir
- 20 gr air
- 50 gr glucose
- 750 gr butter
- Buttercream untuk Ondeh Klepon :
- 600 gr signature buttercream
- 200 gr santan instan
- 20 gr glucose
- 60 gr choco white converture
- 500 gr buttercream untuk cover
Langkah-langkah untuk membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake
