19. Gandasturi kacang merah kecil

Anda sedang mencari inspirasi resep 19. Gandasturi kacang merah kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 19. Gandasturi kacang merah kecil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 19. Gandasturi kacang merah kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 19. Gandasturi kacang merah kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 19. Gandasturi kacang merah kecil adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 19. Gandasturi kacang merah kecil diperkirakan sekitar 6 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 19. Gandasturi kacang merah kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 19. Gandasturi kacang merah kecil memakai 19 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum, hello. Buat gorengan yukk, olahannya dari kacang-kacangan yakni kacang merah kecil. Gandasturi yang biasanya isian kacang hijau kini isiannya kacang merah kecil di karenakan stok kacang merah masih ada diolah gorengan ajah lebih mantap. Nah nanti campuran kacang merahnya saya menggunakan susu tidak menggunakan santan. Gorengan gandasturi ini cocok banget di temenin minumannya jahe hangat. ================ Seputar gandasturi ---------------------------- Konon, isian berupa kacang hijau manis tersebut berasal dari adonan kue Palembang yang disebut dengan kumbu. Kumbu sendiri sering dijadikan isian untuk beragam kue termasuk bakpia pathok dan kue pia. Diberbagai daerah lain di Indonesia juga ada kue yang mirip dengan gandasturi ini, misalnya orang Riau mungkin lebih famliar dengan kue kasturi. Sementara di Makassar dikenal dengan nama bura’ngasa. Gandasturi sendiri disebut-sebut sebagai makanan khas Pontianak. Kini kue kacang ini sudah semakin sulit ditemukan. Padahal hingga tahun 90-an, kue gandasturi masih sering dijajakan di lapak-lapak penjual gorengan, termasuk di area Jabodetabek. #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia #cookpadindonesia #gandasturi #masakgorengan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 19. Gandasturi kacang merah kecil:

1. A. Bahan Merebus Kacang Merah :
2. 200 gr kacang merah kering
3. 1500 ml air putih bersih
4. 1/2 sdt garam
5. B. Bahan Isian :
6. 461 gr kacang merah sudah di rebus
7. 90 gr gula pasir
8. 1/2 sdt garam halus
9. 1/2 sdt vanili
10. 1-2 lembar daun pandan
11. 100 ml air putih bersih
12. 70 gr susu kental manis
13. C. Bahan Pelapis :
14. 100 gr tepung terigu protein sedang
15. 20 gr tepung beras
16. 1/2 sdm tepung tapioka
17. 1/2 sdt garam halus
18. D. Bahan kering :
19. 5-7 sdm tepung terigu

Langkah-langkah untuk membuat 19. Gandasturi kacang merah kecil

1

Siapkan bahan kacangan, cuci bersih kacang merah agar debunya hilang semua setelah itu rendam selama 5 jam agar racun kacang memudar;

2

Setelah 5 jam kemudian cuci bersih kacang merah dan mulai lembut ketika di tekan menggunakan jari ;

3

Masukkan air bersih kedalam panci tertutup nyalakan api kompor sedang sampai mendidih;

4

Beri garam dalam air mendidih masukkan kacangan tutup tidak terlalu rapat masak dengan api kecil selama 20 menit dan keadaan panci tertutup selama 20 menit;

5

Ketika sudah empuk angkat dan tes pencet kacang merahnya;

6

Pisahkan kacang merah dan airnya;

7

Haluskan kacang merahnya dengan ulekkan yang di lapisi plastik es setelah halus masukkan gula pasir ulek kembali (penggunaan gula bisa dikurangi sesuai selera);

8

Setelah lunak lembut pindahkan kedalam wajan tambah vanili dan garam;

9

Campurkan susu kental manis dan air putih aduk merata dan campurkan kedalam kacang merah halus;

10

Nyalakan api sedang masak hingga mulai panas dan pindahkan ke api kecil;

11

Masak kacang merah hingga padat seperti selai setelah matang tunggu hingga hangat cepet dibentuk agar tidak pecah;

12

Setelah hangat bulat pipih seperti perkedel (sesuai selera saja bentuknya, untuk takaran bulatan bisa 15 gr atau 20 gr, dan setelah selesai silahkan masukkan ke kulkas selama 30 menit tidak di haruskan juga asalkan isian sudah suhu ruang bisa di goreng);

13

Campur semua bahan tepung kering serta ayak semua bahan masukkan garam dan gula aduk merata (gula ini tidak di masukkan juga tidak masalah);

14

Masukkan air putih bersih aduk sampai merata sampai adonan halus;

15

Siapkan wajan untuk menggoreng tuang minyak goreng panaskan dengan api sedang;

16

Tujuan melapisi dengan tepung terigu agar tidak lepas kacangnya setelah itu cemplung ke adonan basah dan siap digoreng di minyak panas (pada saat memasukkan kue kedalam minyak tunggu sesaat sampai adonannya kering dulu dan gunakan spatula yang tumpul agar tidak melukai permukaanya);

17

Masak setengah matang tunggu hingga tiris semua minyak dan masukkan lagi keadonan pelapis basah; (jika suka lebih tebel kulitnya bisa diulangi sekali lagi mencelupnya, saya suka tebel dan garing);

18

Goreng hingga warna kuning keemasan dan garing diluar dan lembut didalam;

19

Semoga bermanfaat resep yang saya bagikan. Selamat mencoba.😊