Amparan Tatak Khas Kalimantan

Dipos pada April 8, 2022

Amparan Tatak Khas Kalimantan

Anda sedang mencari inspirasi resep Amparan Tatak Khas Kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Amparan Tatak Khas Kalimantan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Amparan Tatak Khas Kalimantan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Amparan Tatak Khas Kalimantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amparan Tatak Khas Kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amparan Tatak Khas Kalimantan memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualiakum. Perkenalkan kami dari tim Kalimantan Selatan-Banjarmasin. Alhamdulillah dalam challenge ini dipasangkan dengan orang2 yang aktif🥰. Ini dia kakak2 yang kreatif tanpa batas mba tyas_yodha dan mba cut_listiyacantik. Untuk memeriahkan HUT RI dan anniversary Clover yang ke 3, kami sepakat untuk membuat kue khas Banjarmasin yaitu Amparan Tatak. Doa dan harapan untuk clover, semoga semakin bermanfaat,inspiratif dan inovatif. Harapan untuk Indonesia, semoga cepat pulih, bebas dari masker, isoman dan tanpa jaga jarak 😇. Doa untuk para sponsor, semoga rejekinya semakin berlimpah ruah 😇 Doa untuk para admin semoga betah ngurusin warga clover yang bermacem2 karakternya,sehat selalu yah mincan😘😘😘 #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Manado #CloverCookingLovers

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amparan Tatak Khas Kalimantan:

  1. Lapisan Bawah
  2. 200 gr tepung beras
  3. 600 ml santan kekentalan sedang
  4. 6 buah pisang masak, potong-potong
  5. 100 gr gula pasir
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/4 sdt vanili
  8. Pewarna makanan merah
  9. Lapisan atas
  10. 250 ml santan kental
  11. 20 gr gula pasir
  12. 25 gr tepung beras
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1 lembar daun pandan
  15. Pewarna makanan merah

Langkah-langkah untuk membuat Amparan Tatak Khas Kalimantan

1
Siapkan bahan, siapkan loyang yang di alasi plastik foodgrade dan di beri olesan minyak goreng. Panaskan kukusan dan lapisi tutup dengan kain.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 1
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 1
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 1
2
Membuat lapisan bawah: rebus santan dan gula sampai larut. Diamkan sampai hangat. Masukkan tepung,garam dan vanili. Aduk sampai rata. Saring dan bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian beri pewarna merah.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 2
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 2
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 2
3
Setelah kukusan mendidih, tuang 100 gr adonan warna merah, kukus sampai berubah warna, tandanya sudah matang. Tuang adonan putih, kemudian kukus sampai matang,lakukan sampai adonan habis.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 3
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 3
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 3
4
Untuk adonan terakhir setelah di tuang ke dalam loyang, tambahkan pisang. Kukus sampai adonan matang.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 4
5
Membuat lapisan atas. Masak santan sampai mendidih. Masukkan gula,garam dan daun pandan. Masak sampai mendidih. Setelah itu biarkan hangat. Masukkan tepung kemudian aduk sampai tidak ada yang menggerindil.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 5
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 5
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 5
6
Saring adonan kemudian bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian beri pewarna merah.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 6
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 6
7
Masukkan adonan putih kedalalm panci. Masak menggunakan api kecil. Aduk terus agar matang merata. Masak sampai kental seperti bubur. Tuang ke dalam loyang yang berisi lapisan bawah. Kemudian kukus selama 10-15 menit.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 7
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 7
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 7
8
Lakukan hal yang sama untuk adonan merah. Setelah matang, biarkan dingin sampai set.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 8
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 8
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 8
9
Potong-potong kemudian sajikan.
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 9
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 9
Amparan Tatak Khas Kalimantan - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue apem gula merah

Kue apem gula merah

Bika Ambon

Bika Ambon

Misro / Klenyem

Misro / Klenyem

Jajanan tradisional ini rasanya gurih manis dan hampir jarang di temui kalo tiap kali pengen kue yang satu ini. Misro ini salah satu menu jualan saya yang saya titipkan di warung Alhamdulillah ternyata banyak juga peminatnya kadang saat baru saya titipkan sudah langsung di borong oleh pembeli bahkan saaat belum saya kirim ke warung ada yang nunggu di jalan kalo saya bawa ini kue langsung di beli semua tanpa basa basi hehehe. Yuk cus ke resep aja ya Bun #jajanantradisonal #pejuanggoldenapron #masakdirumah #sayanganak #stayathome #ComboNgabibita_KreasiUmbi

Nogosari Pisang Tepung Maizena

Nogosari Pisang Tepung Maizena

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat Makanan sehat dan bergizi, gampang dan cepat bikinnya. Modalnya juga murmer alias murah meriah. Cocok untuk semua usia. Bocil belum bergigi atau bunda yang sudah ompong pasti demen sama camilan ini. Soalnya Bundaku paling seneng kalau beliau dibuatkan ini. Tapi, mohon maaf yaa...Bundaku yang sudah 78 tahun, masih utuh lho giginya. Semoga beliau selalu disehatkan dan dijaga Allah. Aamiin! #PejuangMPASI

Bingka pandan nangka mini

Bingka pandan nangka mini

Lagi dan lagi bebikinan bingka 😂 gimana dong..enak hahahaha...

Onde-Onde khas Manado

Onde-Onde khas Manado

Onde-onde khas Manado ini namanya klepon kalau di daerah ku, untuk membedakannya saya tidak memberi pewarna / pasta pandan dan ciri khas Onde Manado memang berwarna putih. Saya menggunakan resep dari kak @chy_mk terima kasih untuk resep simple nan enaknya ya kak 🥰 #Ondeondemanado #Anjangsanakhas_Manado #CookpadCommunity_Bogor

Dadar Gulung Mawar Tanpa Santan, Tanpa Telur

Dadar Gulung Mawar Tanpa Santan, Tanpa Telur

Dadar Gulung ini tanpa santan, tanpa telur tapi rasanya enak. Tekstur kulit dadarnya lembut walau tanpa santan & tanpa telur. Diphoto step by stepnya kulit darlung saya entah kenapa warnanya jadi pink. Mungkin karena cahaya dr luar, tapi setelah jadi dan saya photo didalam ruangan dgn cahaya lampu jd terlihat merah meronaaahh.. 🌹😍 Resep ini punya mba Wardat El Ouyun, tapi saya hanya membuat 1/2 resep. Source : @didowardah

Kue ku/ kue thok

Kue ku/ kue thok

Di daerahq kue ini di beri nama kue tok....mungkin karena proses nyetaknya yg di getok2 di meja...bunyinya tok..thok..jadi d kasih nama kue tok..😀

Risoles Mayo

Risoles Mayo

Bismillaah, simpan resep biar kalo bikin lagi ga lupa, semoga bermanfaat juga untuk yg lainnya 😊 Happy Cooking

10 buah
Serabi Betawi kinca duren

Serabi Betawi kinca duren

Pas dapat kiriman duren monthong palu dari sih sulung, kok tiba2 kepingin makan serabi kuah kinca duren😋😋😋 langsung deh eksekusi sih daging duriannya.

10 buah
60 menit
245. Putri Ayu Jumbo

245. Putri Ayu Jumbo

#SerbaDikukus #PekanPosbar #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #hamperstehitaa Source Dayshe Abill Kurnia

20 potong
35 menit
Risoles Mayo (Takaran Sendok)

Risoles Mayo (Takaran Sendok)

Apem Pisang Sunpride Sisa🍌

Apem Pisang Sunpride Sisa🍌

Edisi mengumpulkan sisa² bahan yg sudah tidak ada yang makan lg,karena sudah kematangan.kali ini bikin apem pisang.(source:Mudrikatul Adhawiyah Dapur_Gh2).dengan penyesuaian bahan.. #DibuangSayang #PosbarIDAMAN #CSDepok_OgahRugi #CookpadCommunity_Depok

Lepet Pisang Ketan

Lepet Pisang Ketan

Salah satu makanan favorite yang selalu habis jika disajikan. Bukan hanya bahan bahan nya yang sederhana dan mudah didapat, proses pembuatannya pun mudah untuk dilakukan. Pada penasaran nggak ni?, Yuk yuk ikut aku masak Lepet Pisang nya...

30-40 lepet
30-45 menit
Apem jawa

Apem jawa

Kue kesukaan ibu, karena lagi kangen.. buat kue apem sebagai pengobat rindu..

Surabi oncom pedas

Surabi oncom pedas

Masih dgn kreasi surabi kali ini aku buat surabi pedas gurih dgn toping oncom pedas, dan untuk topingnya sih bisa di kreasiin yg Bun...bisa pisang, sosis, coklat, keju...sesuai selera aja Bun...🥰🥰🥰

10 buah
60 menit
Kue putri mandi merdeka

Kue putri mandi merdeka

Masih merah putih.. Euforia kemerdekaan masih terasa... Sengaja ummi bikin jajanan pasar yg rasanya waw... Enak bingittt.. Yuks mam dicobain. Dijamin nagih. #jajanantradisional #jajanantradisionalindonesia #kuemerahputih #temamerahputih #jajanpasar #jajananmerahputih

10 biji
Kue Apem

Kue Apem

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... selamat malam... apa kabar genk lovers @gadogadoindonesia semoga sehat selalu 🤲😇 Ikut ngeramein event bersama @gadogadoindonesia dalam menyambut ulangtahun indonesia ke 76 dengan sponsor @ayamb22 dengan tema jajanan tradisional dengan nuansa merah putih. kali ini saya akan membuat kue apem, kue jajanan tradisional dari Jawa. Kalau genk lovers pernah ikut dalam ajang Tahun Baru Islam di Jawa Tengah biasa menemukan apem. Setelah acara, apem biasanya diperebutkan oleh masyarakat karena dipercaya menjadi berkah. Sementara masyarakat Karanganyar, Jawa Tengah juga punya tradisi yang melibatkan apem yakni tradisi Wahyu Kliyu, melempar apem ke tikar yang telah dilapisi daun pisang. Tradisi ini untuk memohon anugerah kepada Allah SWT. Apem tidak hanya bisa ditemukan dalam acara Tahun Baru Islam saja tapi juga banyak acara dan selamatan lain. Salah satunya adalah ritual Ruah atau bersih desa sebelum Ramadhan. #GadoGadoIndonesia #MasakAsyik #76adoGadoMerdeka #76TahunIndonesiaMerdeka #cookpadcommunity_depok

Kue Ape

Kue Ape

Bismillaah.. Waktu masih suka jalan-jalan di CFD, saya dan anak2 suka beli kue ape, suka dengan kriuk pinggirannya dan aroma pandannya. Udah lama banget ga CFD, jd bikin aja yaa di rumah. Ini sampe beli wajan kecilnya lhoo, ciee wajan baruu😍😆 sekalian pengen bikin sorabi juga nanti. Tapi kok pinggiran yg kriuknya ga banyak ya.. Source: @BakingWithOtang #PekanPosbar #Pencok_ResepPilihanku #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

🍌Kue Lumpur Pisang🍌

🍌Kue Lumpur Pisang🍌

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Konon kue lumpur berasal dari bangsa Portugis yang membawanya ke Indonesia. Nama aslinya yaitu pasteis de nata, di mana dibuat dari custard, susu, dan keju. Berikut berbagai cara membuat kue lumpur ala Indonesia yang menyehatkan dan mudah dilakukan di rumah.... Kue lumpur pisang ini asli enak bangeeddd.... Wajib dicoba yaa☺☺😆 Source : @cook_19109010 #semangcookArisan_ma2Khansa #lihaicooksnap_september #semangcookHokya #cookpadCommunity_semarang