Srikaya Ketan Khas Palembang

Dipos pada April 9, 2022

Srikaya Ketan Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Srikaya Ketan Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Srikaya Ketan Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Srikaya Ketan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Srikaya Ketan Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Srikaya Ketan Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Srikaya Ketan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Srikaya Ketan Khas Palembang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Almarhum papa sangat menyukai dan menikmati srikaya, baik dengan ketan maupun srikaya dalam bentuk selai untuk olesan roti. Kue khas Palembang ini enak sekali untuk sarapan hangat-hangat. Walaupun juga ada yang menyukai srikaya dalam keadaan dingin (seperti puding). Nah disesuai selera masing-masing saja ya... Source Eva Yulianti @eva_yulianti https://cookpad.com/id/pengguna/22390182?via=recipe.author_preview #PekanPosbarMasakanNusantara #MasakanKhasJpalembang #KetanSrikaya #JajananPalembang #BulanKemerdekaanIndonesia #MasakanNusantara #PatunganResep #KampungIdaman #BerbagiBahagia #PPKMBarengCookpad #Cookpad #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Solo #resep_RhymerwidKitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Srikaya Ketan Khas Palembang:

  1. Srikaya
  2. 3 butir Telur
  3. 200 gram Gula Putih
  4. 400 ml Santan (kental)
  5. 20 gr Maizena
  6. 80 gr Tepung Terigu
  7. 350 ml Air Pandan + Suji (aku hanya pandan 10 lbr)
  8. 1/2 sdt Vanili (skip)
  9. 1/2 sdt Garam
  10. Ketan
  11. 500 gram Ketan Putih
  12. 350 ml Santan (agak encer)
  13. 1/2 sdt Garam
  14. 1 lbr pandan, ikat simpul

Langkah-langkah untuk membuat Srikaya Ketan Khas Palembang

1
Rendam sekitar 2 jam ketan setelah dicuci. Kukus bersama daun pandan 20 menit, angkat lalu segera tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai ketan cukup menyerap sanran. Kemudian kukus sekitar 25 menit. Angkat dan dinginkan.
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 1
2
Cuci daun pandan dan daun suji. Iris- iris dan tambahkan air 400 ml lalu blender. Saring, diamkan dan ambil endapannya, ukur air pandan 350 ml.
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 2
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 2
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 2
3
Aduk telur + gula + garam + vanili sampai rata, bisa juga dimixer dgn kecepatan tinggi sekitar 1 menit saja turunkan speed sambil masukkan air pandan suji tadi, matikan mixer. Masukkan santan sambil diaduk dengan spatula, terakhir masukkan campuran terigu + maizena. Saring jika adonan belum halus.
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 3
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 3
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 3
4
Setelah tercampur semua panaskan di panci dengan api kecil sambil di aduk-aduk terus dgn cepat. Setelah agak mengental, angkat dinginkan dahulu.
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 4
5
Masukkan ketan tadi ke cup kecil yg sudah diberi sapuan minyak, sesuai selera. Di atas ketan tambahkan sarikaya tadi hingga hampir penuh.
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 5
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 5
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 5
6
Kukus sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan. Siap dihidangkan.
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 6
7
Ini hasil srikaya ketan dalam pinggan tahan panas selain yang dalam cetakan bunga. Dan selamat mencoba..
Srikaya Ketan Khas Palembang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nagasari Pandan

Nagasari Pandan

Kemarin sudah bikin yang original, sekarang bikin yang pandan. Sama sihhh cuma beda warna aja, pasukan lebih suka yang berwarna 👌 #Kopijos_Ngukus #SerbaDikukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa #Jajantradisionalnyoung #olahanpisangnyoung

Pukis Lembut

Pukis Lembut

Kue ini kesukaan Kakak Ghaisan. Belum pernah buatnya. Padahal neneknya seeing banget ngebuatin Kalo pulang kampung.

60 pcs
1 jam 30 menit
Serabi kinca

Serabi kinca

Dadar Gulung Unti Kelapa

Dadar Gulung Unti Kelapa

Assalamualaikum wr wb..... . Pertama kali bikin kue ini disukai sama anak2 dan Pak Su rasanya seneng banget. Bikin 1 resep belum pocan sdh mau habis, akhirnya nambah 1 resep lagi 😁. Krn Pak Su suka manis, jadi takaran gulanya saya tambahi . Sumber: Instagram Resep : Mbak Trio cantik . #CookingCommunityClass #CookpadCommunity_Jember #Belajar_Coking_Baking #ResepDapurCahaya #ResepLilisNur_Jember #DadarGulung #KueTradisional

*Kue Rangi Teflon*

*Kue Rangi Teflon*

Minggu 15-08-2021 ... Cemilan jadul yang ngangenin dan sudah sangat susah dicarinya... Bikin aja deh cooksnap resepnya mba Melyni...cetak dan masak yang cepet pake teflon aja....padahal sih emang gak punya cetakan...hahahaaa. Kuenya enak, saus gulanya pun sampe lumer 😋 #PekanPosbar #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Risoles isi sayur

Risoles isi sayur

Combro crispy

Combro crispy

Selama PPKM jadi sering bikin cemilan, mending bikin ya daripada beli. Bikin gak usah keluar2, lebih bersih, higienis dan jadinya banyak. Lumayan gak usah rogoh dompet terlalu dalam. Maklum ya.. mamak2 ngirit 😆 Kali ini bikin combro aja yg murah meriah 🤗

20 buah
1 jam
🏵Kue cucur🏵

🏵Kue cucur🏵

Lemper Abon

Lemper Abon

Salah satu favorit saya nih makanan dari beras ketan. Ketan + santan yang baru selesai dikukus aja rasanya uda enak ya, rasanya pengen langsung dimakan aja 😍 Resep aslinya langsung dicetak ke loyang dan dipotong2, tapi karena lagi rajin (dan anak2 lagi main sama akong dan ama hihi) saya bungkus kecil2 😂 Imut banget ya jadinya, pas bungkus saya sampai gemes2 sendiri deh lihatnya 🥰 Source yunitaanwar (ig) #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

🇮🇩 Kipo

🇮🇩 Kipo

Kudapan khas/berasal dari Kotagede Jogja. Konon nama Kipo berasal dari kata "Iki opo" yg di ucapkan oleh seorang raja Mataram ketika di suguhi kue ini.

10 porsi
Apem kukus lembut

Apem kukus lembut

Bikin ini karena ad challenge agustus. Edisi merah putih. Mari memasak yuk bunda.... #jajanantradisional

4 porsi
90 menit
Lemet / Pepes Singkong

Lemet / Pepes Singkong

Hai cookpaders.... Minggu ini bancakan ceria wag 3C menu sarapan. Saya kali ini membuat cemilan sarapan 😁yang di sajikan dengan teh tawar hangat. Dengan memakan 2 - 3 lemet udah cukup mengenyangkan buat sarapan di pagi hari 😋😋😊 #ResepWongKito #CookingCommunityClass_KreasiMenuSarapan #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #CookpadCoomunity_Palembang #MamiCay #Agustus21

Kue Mangkuk

Kue Mangkuk

Assalamualaikum warga Cookpaders Edisi memperingati HUT RI bersama Tim Gado-Gado Indonesia.... Tema Jajanan kue tradisional. Saya pilih kue mangkok karena kue ini termasuk legend dan acara apapun kue ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia baik formal maupun non formal. Selain lembut dan aroma tape singkong yg bikin enak. Source @MommyZhi_89 https://cookpad.com/id/resep/6503402-kue-mangkok?invite_token=8XLkE7aZmbTjn1YGiSUR64bW&shared_at=1629613614

Lumpur Bakar Sidoarjo

Lumpur Bakar Sidoarjo

Hoho akhirnya nemu juga tekstur yg paaas banget dan mirip sama Lumpur Muda Mudi wkwkw jadi nyebut merek deh, abis enak bgt klenyer2 gitu klo dimakan, satu kayak kurang banget gtu, klo yg punya stok kelapa muda waah pas banget ditambahin, klo ngga ada pake keju parut juga udah oke bingit koq, yodah yuk bikin

10 pcs
30 menit
Onde-onde Ketawa

Onde-onde Ketawa

Ini adalah cemilan yang mudah di buat dan tidak membutuhkan waktu lama. Cocok untuk snack saat ada acara di rumah ya bun....

10 orang
30 menit
Dongkal / awug

Dongkal / awug

Hari Jumat kemarin membahas tentang jajanan yang namanya dongkal. Kalau dilihat sekilas hampir seperti putu. Akhirnya saya penasaran ingin coba menggunakan resep dari bunda @mayhai_107 , terima kasih banyak bunda atas ilmu dan resepnya🙏🥰. #GelarTikar_Depok #Cookpadcommunity_Depok #PekanPosbar #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Risoles Mayo

Risoles Mayo

Sebenernya udah sering banget bikin risoles pakai resep ini, sampai nyiapin yg frozen buat stock soalnya semuanya sukaaaaa🥰. Kulitnya elastis dan enak digulung nggak gampang sobek. Sebenernya bisa pake wajan teflon yang datar tapi berhubung di rumah ada wajan walik...alhasil lebih sering pakai wajan walik ini kalau bebikinan kulit apa aja (lumpia, sosis solo, risoles...)👍. Untuk isiannya sebenernya bebas aja kadang pake smoked beef, kadang sosis..nah mayo-nya ditambahin keju biar gurih, kalo pas ada..diganti mozarella juga tambah cihuy🤩. Ini cemilan andalan di rumah kalau saya lagi males yang ribet2..soalnya tinggal bikin kulit trus gulung2..beres dech hehe. Paling mesti sabar aja pas bikin kulitnya ya karena one by one. Gpp lah sambil nulis resep di cookpad masih bisa😉. Di sini saya tulis takaran resep aslinya plus keterangan dikit2 modifikasi yang biasa saya bikin ya...😘. Untuk isian mayo-nya saya tambahin 1,5-2x resep aslinya (hehe..biar nggak dikatain pelit🤣). Yuk lah.. Source: Lizna Ananda

20 pcs
30 menit
Dadar Gulung

Dadar Gulung

Pertama kali masak dadar gulung saat kegiatan magang. Resep dadar gulung dari instgram Chef Nina Bertha.

10 Orang
1 jam
Apem Selong Anti gagal

Apem Selong Anti gagal

25 an
3 jam
Onde-onde

Onde-onde