Kue Jongkong (cup)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Jongkong (cup) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Jongkong (cup) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Jongkong (cup), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Jongkong (cup) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Jongkong (cup) adalah 10 cup. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Jongkong (cup) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Jongkong (cup) memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Jongkong, sejatinya dibungkus daun pisang dan dikukus. Tapi jaman sekarang, dibuat dalam cup untuk praktibilitas. Pertama kali membuatnya, gagal. Padahal dari resep yang paling banyak beredar di internet/sosmed, dan dicopy dimana2 oleh sebagian besar blog/account. Saya lihat2 lagi, apa sih yang bikin kurang pas, ternyata adonan putihnya itu rada aneh, mungkin kurang pas dalam memberi keterangan. Dan saya pakai santannya juga gak heboh2 amat, jadi rasa kuenya gak neg, gitu. Jadi saya coba lagi bikin dengan modifikasi resep. Yang ini baru mantap! :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Jongkong (cup):

1. Lapisan Gula Merah
2. 200 gr gula merah (kira2 3 keping bulat), iris2/sisir
3. 50 ml air
4. 1 lembar daun pandan
5. Lapisan Hijau :
6. 450 ml santan (saya: 1 sachet santan instant 65 gr + air)
7. 50 ml air daun suji atau pandan (saya: 10 lembar pandan diblender dengan air 75 ml)
8. 50 gr tepung beras
9. 1 sdt tepung sagu
10. 1 sdt gula pasir
11. Sejumput garam
12. Lapisan Putih :
13. 500 ml santan (saya: 1 sachet santan instant 65 gr + air)
14. 50 gr tepung beras
15. 1 sdm tepung sagu
16. 1/2 sdt gula pasir
17. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Jongkong (cup)

1

Lapisan Gula Merah. Iris gula merah, masak dengan air dan daun pandan sampai larut, saring, sisihkan.

2

Lapisan Hijau. Campur semua bahan, masak dengan api kecil, sambil diaduk terus (jangan ditinggal2 ya). Setelah mengental dan mendidih, angkat segera. Sisihkan.

3

Putih. Campur semua bahan, masak dengan api kecil, sambil diaduk terus (jangan ditinggal2 ya). Setelah mengental dan mendidih, angkat segera. Sisihkan.

4

Siapkan cup atau wadah. Tuang larutan gula merah dengan porsi rata ke masing2 cup (sedikit saja). Kemudian masukkan adonan hijau dengan sendok setinggi 2/3 cup, lanjut adonan putih sampai hampir penuh. Sisihkan biarkan dingin di suhu ruang. Tutup cup, masukkan ke kulkas bila akan disantap nanti. Disantap hangat juga nikmat kok :)