Lemper Ayam

Dipos pada April 25, 2022

Lemper Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lemper Ayam diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cari cari resep lemper di cookpad, karna ada pesenan lemper untuk kue mini dan untuk snack box. Akhirnya lihat cookpad Dapur WT. Cuzz langsung eksekusi Pas hari H nya😂😂 udah pasti enak kue2nya Dapur WT😉😉 Ada penambahan beberapa bahan saja di resep yang saya pakai, tapi tidak mengurangi kelezatannya😄😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Ayam:

  1. 1 kg beras ketan
  2. 3 sachet santan bubuk
  3. 550 ml air biasa
  4. 1 sdm garam
  5. 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 1 lembar daun salam
  8. Bahan Isian lemper
  9. 500 gram ayam fillet, cuci bersih
  10. 4 sachet santan bubuk
  11. 400 ml air
  12. 4 batang sereh, geprek
  13. 5 lembar daun jeruk
  14. 3 lembar daun salam
  15. Gula
  16. Garam
  17. Kaldu bubuk ayam
  18. Bumbu halus
  19. 15 siung bawang merah
  20. 8 siung bawang putih
  21. 1/2 sdt jintan
  22. 3 butir kemiri
  23. Lada bubuk
  24. Ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Ayam

1
Bikin isiannya dulu ya... Rebus ayam hingga empuk, dinginkan lalu suwir suwir atau di mixer (textur lebih berserabut). Sangrai bahan untuk bumbu halusnya, hingga keluar aroma wangi. Haluskan lalu tumis bumbu bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi, masukkan santan bubuk, air dan ayam yang sudah di suwir, aduk rata dan biarkan mendidih, tambahkan gula, lada, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam sesuai selera, masak hingga set dan kering. Isian siap digunakan.
Lemper Ayam - Step 1
2
Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam beras ketan selama 2 jam, cuci lagi, lalu kukus selama 15 menit. Angkat ketan lalu taruh diwadah bersih. Sementara itu panaskan air, santan bubuk bersama daun jeruk, daun salam, garam dan sereh hingga mendidih. Lalu siramkan keberas ketan, aduk rata hingga santan terserap beras ketan selama 10 menit. Kukus kembali selama 1 Jam atau hingga matang. Angkat, buang sereh, daun salam dan daun jeruknya. Siap dicetak.
Lemper Ayam - Step 2
3
Ambil ketan seberat 40gr (lemper ukuran normal), 30gr (lemper mini untuk kue tampah). Padatkan, masukkan isian ayam suwirnya sesuai selera (saya agak banyak, biar pas digigit berasa ayamnya. Lalu padatkan kembali, hingga bentuk yang diinginkan (agak oval). Balut dengan daun pisang di salah satu sisinya, bungkus kembali dengan plastik khusus lemper. Bentuk seperti kipas. Lemper cantik siap disajikan. Selain rasanya yang enak, juga cantik dilihatnya😊😊
Lemper Ayam - Step 3
Lemper Ayam - Step 3
Lemper Ayam - Step 3
4
Note: untuk mempercepat waktu, beberapa hari sebelumnya saya sudah membentuk plastiknya seperti kipas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kulit risoles anti pecah

Kulit risoles anti pecah

1 keluarga
-+ 1jam
Serabi solo notosuman pakai teflon

Serabi solo notosuman pakai teflon

Kalau serabi Solo ni gak ada kuahnya ya. Dimakan gitu aja. Gak ada kuah kinca atau kuah rasa durian/nangka. Trus karna gak punya cetakan serabi, masak pakai teflon pun jadi. Tetep enak kok🤤. Teflon nya yang kecil ya, yg biasa buat masak telur. #serabisolo #serabiteflon #serabinotosuman #serabisolonotosuman #serabipakaiteflon

Lepet ketan janur yang gurih

Lepet ketan janur yang gurih

Kebetulan maen ketempat ORTU yang sedang membuat lepet kesukaan. Yuk simak bareng ..

banyak orang
3jam
Lumpur pisang

Lumpur pisang

Edisi hujan pagi2 cari teman buat ngeteh..masuk dapur liat pisang dah kematangan dijamin ga ada yg mau lg daripada terbuang ya dioalah aja dgn bahan yg ada..anak2 pada doyan krn melihat ada choco chips diatasnya..mudah dan praktis ga pake lama heheh #CookpadCommunityBorneo

Kue Pancong/Bandros/Gonjing

Kue Pancong/Bandros/Gonjing

Di daerah mu kue ini apa namanya?

Onde - Onde Isi Kacang Hijau

Onde - Onde Isi Kacang Hijau

25 onde - onde
1 jam
Kue Mangkok Mekar Tanpa Ragi Instant

Kue Mangkok Mekar Tanpa Ragi Instant

Assalamu'alaikum, teman-teman... Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃 Akhirnya setelah hiatus berbulan-bulan, akhirnya saya kembali. Kalau kata dunia per-K-Pop-an, comeback stage nih ceritanya. Halaaah.. Apa sih.. 😅 Baca notif dari mamah Cookpad tema #PekanPosbar minggu ini adalah jajanan pasar. Yaaaayy...!!! Kesukaan saya banget nih! ^o^ Kali ini jajanan pasar yg saya buat adalah kue mangkok. Ngomong² nih, sebenarnya hampir gagal bikin kue mangkok ini karena ternyata stok ragi instant yg saya simpan udah kadaluwarsa 😌 Yaaa.. Salah saya sendiri sih, kenapa nggak dicek dulu. Lalu, apakah saya menyerah? Oow.. Tentu tidak. Saya cari² resep kue mangkok yg nggak pakai ragi, dan ketemu. Akhirnya lanjut dong, sambil berdo'a dalam hati moga² kuenya bisa mekar. Alhamdulillah.. Mekar merekah dooong.. Horeeee...!!! O(≧▽≦)O Source: @cook_5237292 Fridajoincoffee Dapur Heni (YouTube) #alikaikri_kuemangkok #kuemangkok #jajananpasar #PekanPosbar #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kudus

10 - 12 buah
1 jam
Klepon Pandan

Klepon Pandan

My princess tiba2 minta dibikinin klepon. Langsung deh ubek2 tempat tepung ada gak ya tepung ketan. Alhamdulillah ternyata ada, langsung deh bikin dibantu my princess #PejuangGoldenApron3

Dadar gulung Matchalatte

Dadar gulung Matchalatte

Pengen makan kueh dadar gulung tp ga tau jualnya dimana ,dan warna hijau nya ga ada daun pandan atau pasta pandan, ya pake yg ada dirumah ajalah, yg penting hijau, kebetulan punya bubuk Matcha

3 orang
40 menit
Lepet ketan putih kacang tanah

Lepet ketan putih kacang tanah

#GA_TheNextLevel #pekanposbar #pekanposbar_MasakSesuaiBudget

1/2 Kg
3 jam
Apem jawa menul menul

Apem jawa menul menul

Orang asli yogyakarta pasti tidak asing dengan makanan satu ini.kue apem ini menjadi pripadona jika ada acr arisan keluarga atau reuni teman sekolah.tak banyak yang tau cara membuat apem yang empuk dan tidak cepat keras.yuk simak ya bunda

Putri Keraton Khas Banjarmasin

Putri Keraton Khas Banjarmasin

Udah nandain banget pengen bikin ini buat kirimin balik mba Nani @Libri di Cooksnap Kalsel, baru bisa dibikin pekan ini. Ini unik dan enak, coba yah ❤️ Source : Nani Setiati #BerapiBerami_CooksnapSodareKite #CooksnapSodareKite_Kalsel #Cooksnap_Kalsel #CookpadCommunity_Kalbar

Lapis pepe betawi berhias

Lapis pepe betawi berhias

Kesabaran yang membuahkan hasil. Alhamdulillah ini orderan untuk hantaran pernikahan,meski capek tapi kalau dapet hepeng mah teteepp ijo royo royo matane.. Hahaha... Cusss cekidot

loyang 20x20x7 porsi
3 jam
Kue Pukis (santan)

Kue Pukis (santan)

Biasanya beli kue ini waktu car free day tiap hari Sabtu dan Minggu, anget anget dimakan sambil ditemenin teh tawar anget...mantappp. tapi sekarang udah agak susah ya, yowis coba bikin ini sendiri ngobatin kangen sama si pukis manis nan endul menul menulll....❤❤👌👌ternyata gampang dan mudah, Yuk dicobain ... Source : Tatiara #PekanPosbar

24 pcs uk kecil
Lumpur Surga

Lumpur Surga

Source : Merra Bawati Udah lama bgt penasaran ama kue lumpur surga ini. Kebayang gitu lembut wangi.. Hmm.. Bikinnya sangat mudah

6 pcs
1 jam
Gemblong

Gemblong

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.. Rabu, 30 Juni 2021 Pekan kelima bulan ini saatnya GoDa Bonus. Kali ini kocokan nama dan resep. Jadi resep siapa di cooksnap siapa. Aku kebagian cooksnap resep gemblong punya teh Indy .. Ini enak,.kalau kami orang Bugis bilangnya ini kue taripang. Source : Indry Hapsari #GoDaBonus_CookSnap #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia

Dadar Gulung

Dadar Gulung

Kue dadar gulung ini dengan isian unti yg tingkat manisnya sedang, jika suka manis sekali bisa ditambahin lagi gulanya,, #PejuangGoldenApron3

Apem Panggang Tabur Nangka

Apem Panggang Tabur Nangka

Satu resep kue ini menghasilkan ± 25 buah kue apem yang dipanggang dengan cetakan teflon 7 lubang. #pekanposbar Jajanan pasar kesukaan Bundaku. Yang sekarang menjadi kesukaanku juga. Gàk pernah bosan.

Resep Dadar Gulung Pisang Nutella (Banana Nutella Rolls Recipe)

Resep Dadar Gulung Pisang Nutella (Banana Nutella Rolls Recipe)

Result Photo by me using Fujifilm XA10 Camera. Hy everyone! Happy wednesday! Enjoy your Banana Nutella Rolls 🍌🍫

12 Porsi
1 Jam 22 Menit