Anda sedang mencari inspirasi resep Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon) memakai 30 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini sebenernya saya bikinnya banyak dan udah beberapa hari lalu krna buat orderan, cuma pas mateng gak sempet kefoto biasa keburu diambil yg mesen,😅 kebetulan nyisa beberpa biji difrezzer,hari ini digoreng dan hasilnya masih cantik,baru sempet deh difoto dan dipost 🤭... ●》Untuk kulitnya bisa menggunakan resep kulit pastel andalan masing-masing ya,tapi untuk isian agar rasanya autentik khas dari sambousek,sebaiknya diisi dengan isian daging/ayam cincang dgn bumbu rempah. Biasa disebut dengan "Sambousek bil Lahme". Sedang yang satunya lagi biasa diisi dengan campuran keju,disebut dgn "Sambousek bil Jibn" ●》Untuk yg diisi dgn campuran keju, biasanya menggunakan 3 jenis keju, yaitu Cheddar,Mozzarella dan keju Akkawi. Tetapi kalo keju Akkawi di Indonesia masih jarang/tidak ada,bisa diganti dengan halloumi,feta,ataupun cream cheese. Jika mau lbh gampang lagi,bisa diisi 2 macam keju saja,yaitu Cheddar dan Mozzarella dengan tambahan sentuhan rempah yg khas tentunya. ●》Resep yg saya tulis dibawah,hasilnyq sekitar 28 sampai 30 biji, atau besar kecilnya sesuaikan selera masing masing.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon):
- A.) Bahan Isian daging/ayam: (Sambousek bil Lahme)
- 1 kg daging giling/ ayam cincang
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
- 300 gram bawang bombay/bawang merah besar India
- 5 batang daun bawang (cincang)
- 5 siung bawang putih cincang halus/diuleg
- Air (sekitar 5.sdm)
- 1 sdm perasan lemon/jeruk nipis
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kapulaga bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Garam halus (sesuaikan selera)
- Kaldu bubuk (sesuaikan selera)
- B. ●》Bahan Isian yg Keju: (Sambousek bil Jibn)
- 200 gram keju Mozzarella
- 100 gram keju cheddar (parut)
- 50 gram keju Akkawi (bisa pakai halloumi,feta atau cream cheese)
- 1 sdm habbatussauda/ Kalonji/jintan hitam
- 1 sdm daun mint kering yg sudah diremas (bisa pakai oregano)
- 1/2 sdt Paprika/cabe bubuk (bisa disesuaikan selera)
- C. ●》Bahan Kulitnya:
- 300 gram tepung terigu
- 65 gram margarin (lelehkan biarkan hangat kuku)
- 10 ml minyak goreng yg masih baru ya (sekitar 1.sdm)
- 1/2 sdt garam halus
- Air hangat (sekitar 100.ml sampai 120.ml) (atau sesuai kebutuhan
Langkah-langkah untuk membuat Sambousek/ Pastel ala Timur Tengah (Lebanon)
