Lupis Ketan

Dipos pada May 17, 2022

Lupis Ketan

Anda sedang mencari inspirasi resep Lupis Ketan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lupis Ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lupis Ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lupis Ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lupis Ketan adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lupis Ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lupis Ketan memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajan pasar satu ini adalah salah satu jajanan favorit pak suami. Membuatnya mudah, hanya perlu telaten saat proses nya. Hari ini panen kelapa, dan yg sdh setengah tua, saya chopper utk dijadikan topping lupis, jadi bentuknya bukan kelapa parut (kalau punya parutan kepala, bisa diparut yaa).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lupis Ketan:

  1. Bahan A :
  2. 250 gram beras ketan, dicuci bersih, rendam selama 2 jam
  3. 1/2 sdt garam
  4. 2-3 lembar Daun pandan
  5. Daun pisang
  6. Tusuk gigi
  7. Bahan B :
  8. 70 gram kelapa parut agak tua
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 lembar daun pandan
  11. Bahan C :
  12. 100 gram gula merah/gula aren, disisir
  13. 65 ml air
  14. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Lupis Ketan

1
Campur bahan B jadi satu, kukus selama 10-15 menit, angkat, dinginkan. Campur semua bahan C, masak sampai gula larut dan mendidih, angkat, saring, sisihkan.
Lupis Ketan - Step 1
2
Tiriskan beras ketan yg sdh direndam. Campur dengan garam, aduk rata. Ambil daun pisang, lipat segitiga/corong. Isi dengan 1-1,5 sdm beras ketan, padatkan. Lipat segitiga, pastikan semua sisi tertutup rapat, semat dengan tusuk gigi.
Lupis Ketan - Step 2
3
Siapkan air dalam panci yang ada tutup nya (pastikan jumlah air bisa merendam seluruh beras ketan yg sdh dibungkus daun pisang). Kita menggunakan metode 10-30-10-30. Masukkan beras ketan, lalu nyalakan api kompor, tutup panci. Saat sdh mendidih, dalam kondisi tertutup, hitung timer 10 menit, lalu matikan kompor. Biarkan 30 menit dalam kondisi tetap ditutup pancinya.
4
Selanjutnya nyalakan lagi kompor, rebus lagi selama 15 menit (dihitung sejak mendidih kembali), matikan. Biarkan hingga 30 menit dlm kondisi tertutup.
5
Setelah 30 menit, angkat, biarkan hingga dingin. Buka daun pisang, sajikan dengan kelapa parut dan saus gula merah. Siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Isi Sayur

Risoles Isi Sayur

Saya buat biasanya untuk cemilan di weekend. Selamat mencoba

151.Lapek Koci/Sikoci

151.Lapek Koci/Sikoci

Satu lagi kue tradisional khas Minangkabau yang diperkenalkan sama Uni Desmawati Kuretangin di Kelas Koleb Kombes yaitu kue Lapek Koci/Sikoci, kue yang Unik menurut saya lembut kulitnya dan renyah isinya perpaduan yang sangat pas dan terus terang sangat enak 👍🤤🤤🤤 terima kasih Uni resepnya dan terima kasih Ilmunya 🙏🏻🥰😍😘 dibawah ini saya sertakan resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=1tapEv3FBJcb5DR47uxwySF9&shared_at=1616973545 #KelasKombes_UniDes #CookpadCommunity_Bekasi

22 kue
Onde-Onde Ketawa

Onde-Onde Ketawa

Lagi-lagi cemilan untuk si bocil yang doyan makan. Buatnya udah lama baru posting sekarang. 😆 #PejuangGoldenApron3

2 toples
1 jam
Bingka Kentang

Bingka Kentang

Mendekati bulan ramadhan,latihan dulu bikin kue bingka kentang😊,coba resepnya Amallea..bentuknyapun aku ikutin,tp aku bikinnya 1 sendok sayur aja,kecil dan dikit aja biar jadi banyak😁😍,syuka dech,..nanti bulan puasa aku bikin bingka gini lg.. #RecookPapadaan #Recook_i_amallea #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

12 porsi
Risoles

Risoles

Bebikinan lagi buat takjil..😋 Ada banyak macam variasi ya buat isiannya,, kali ini sy bikin yg simple aja.. Dinikimati anget2 sambil dicocol saus sambel,, enyaakk ..

24 - 25 pcs
58. Papais ketan isi unti (kue tradisional)

58. Papais ketan isi unti (kue tradisional)

Perdana bikin kue papais, rasanya enak mantul😋 #AkuManis #cookpadcommunity_bekasi

Kue ku

Kue ku

Assalamualaikum..ini kue ku isi kacang ijo. Percobaan kedua..

4 org
Misro Pedas Manis

Misro Pedas Manis

Kalau masak combro pasti masak misro juga. Berhubung panen singkong dirumah masih berlangsung, jadi masih saja berkutik diolahan singkong. Nonton drakor pun jadi semakin semangat karena ditemani misro pedas manis ini 🤗. #PejuangGoldenApron3 #OlahanSingkong #MisroPedasManis #CemilanNikmatSederhana

30 pcs
1 jam
Lapek Koci

Lapek Koci

Source: Desmawati Kuretangin Kue jajanan khas Minang. Tanya ibu saya, beliau seneng bgt ada anakny yg tau kue koci. Cuma krn beliau adlh penderita diabetes sejak muda, jadi beliau ga pernah buat ataupun beli kue ini. Tema kelas Kombes kali ini adlh seputar jajanan khas Minangkabau, ada Lapek Koci, ada Lapek Bugih, Lamang Golek. Dari semua kue yg terpikir utk saya buat cuma lapek koci, krn penasaran rasanya dan terutama jg krn kebetulan sedang ada stok bahan2nya dirumah, cuma tinggal cari daun pisangny aja. Kebetulan jg grup Cookpad Community Class jg posbar olahan santan, sip deh, setali tiga uang, satu resep bisa utk setor 2 tema posbar. #GA_TheNextLevel #KelasKombes_UniDes #CookpadCommunityClass_OlahanSantan #CookpadCommunity_Bekasi #SalamKompakSelalu

149.Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau

149.Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau

Diminggu ini ada kelas Koleb Kombes temanya kue² Tradisional khas Minangkabau dari Uni Desmawati Kuretangin salah satunya Kue Lapek Bugih/Lepat Bugis saya suka sekali kue ini teksturnya lembut dan isiannya perpaduan kelapa parut dan kacang tanah sangat enak,manis gurih karena ada siraman santan kental diadonan kuenya yummmyy 🤤🤤🤤 terima kasih Uni resepnya dan ilmunya 🙏🏻🥰😘 dan dibawah ini saya sertakan resep aslinya ya. https://cookpad.com/id/resep/13986987-resep-lapek-bugih-lepat-bugis-kue-tradisional-khas-minangkabau?invite_token=Yoz3Dvn4QhqGXSyxLwww8VcY&shared_at=1616749822 #KelasKombes_UniDes #CookpadCommunity_Bekasi

25 kue
Kelepon pandan

Kelepon pandan

Kalo membuat ini sering ngotot²an sm suami😆🤣 katanya menurut org bugis ini bukan kelepon,tapi onde² 🤣😂 tapi menurut sy onde² yg digrg ada wijen nya diluar😄😆

Kue Lumpang Labu Kuning

Kue Lumpang Labu Kuning

Nyobain bikin kue lumpang karena punya labu kuning sedikit lagi. Padahal gatau ini makanan apa, yang aku baca kue khas daerah Palembang. Enak, manis ketemu kelapa yang asin, hampir kayak kue talam sih. Cuma ini gak pakai santan. Yuk cobain bikin. #PejuangGoldenApron3

Bihun Putu Mayang Bikin kenyang (Kreasi Bihun AAA)

Bihun Putu Mayang Bikin kenyang (Kreasi Bihun AAA)

Hallo Hun! Masak jajanan tradisional yuk, Putu kali ini kita buat dengan bahan dasar berbeda namun tidak merubah rasa. Resep ini dibuat oleh Bihun AAA #kreasibihunaaa #bihunberas #bihunaaa #bihun #70thbihun

45 menit
Lemper Abon Sapi

Lemper Abon Sapi

46 After badai Seroja, untungnya masih punya tabungan resep di cookpad.. Recook resep dari dapoerliandra dengan sedikit penyesuaian dari saya dan tidak dibakar.. #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Mini Pastel isi abon

Mini Pastel isi abon

Salah satu cemilan kesukaan keluarga saya dan jadi salah satu bakulan saya Buatnya tersimple ,anti gagal meski lumayan lama bikinnya Irit bahan tapi hasilnya banyak ,,,cocok buat jualan

3 toples @250gr
2 jam
Wajik Gula Merah

Wajik Gula Merah

Saya bikin nya sambil santai-santai nih. Semua bahan saya matang kan dulu. Saya sisihkan. Lalu saya tinggal bersantai dulu😁 Sejam lebih baru saya masak.

Lapek Koci / Sikoci

Lapek Koci / Sikoci

Ikutan kelas kombes kali ini saya di bawa berpetualang mencicipi jajanan pasar khas Minangkabau-pariaman bersama uni Des. Lapek Koci merupakan penganan berbahan dasar tepung ketan berisi kacang hijau campur gula merah. Duluu sekali seingat saya pernah makan hidangan ini, tapi tidak tau namanya. Ternyata namanya lapek Koci. Makanan tradisional memang harus di lestarikan, supaya tidak hilang di telan zaman. Source : Desmawati kuretangin #kelaskombes_unides #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3

12-13 bh