Pukis Pisang

Dipos pada April 14, 2022

Pukis Pisang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pukis Pisang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pukis Pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pukis Pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pukis Pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pukis Pisang adalah 26 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pukis Pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pukis Pisang memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber : Niken Rosanti dengan modifikasi Bismillah... Telah mengikuti kelas Zoom, Belajar Bareng Cookpad temanya adalah " Menjadi Penulis Resep Terkenal di Cookpad ". Pastinya senang dapat ilmu baru tentang bagaimana menulis resep dengan baik dan benar. Wah keren ya...kalau bisa jadi penulis terkenal di cookpad. Tapi ngomong ngomong tentang resep, ceritanya nih buat pukis ini lagi lagi ngabisin pisang yang udah nggak tersentuh karena udah terlalu matang. Pilah2 resep dapet pukis pisang resepnya mb @Dapurniken_bws Alhamdulillah pisang ngga sampai terbuang dan Pukis Pisangnya laris manis. #BelajarBarengCookpad #JajananTradisional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pukis Pisang:

  1. Bahan Biang
  2. 3 sdm air hangat
  3. 1 sdm peres ragi instan
  4. 1/4 sdm gula pasir
  5. Bahan Utama
  6. 200 gram pisang yang sudah sangat matang
  7. 200 ml santan sedang (100 ml santan instan + 100 ml air)
  8. 270 gram terigu serbaguna
  9. 20 gram tepung maizena
  10. 10 gram susu bubuk (resep asli tidak pakai)
  11. 4 butir telur
  12. 100 gram gula pasir (resep asli 120 gram)
  13. 50 gram margarin, cairkan
  14. 1/4 sdt garam
  15. Topping
  16. Meses
  17. Keju parut

Langkah-langkah untuk membuat Pukis Pisang

1
Campur dan aduk semua bahan biang lalu diamkan hingga berbusa. Sisihkan.
Pukis Pisang - Step 1
2
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk kedalam mangkok lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
Pukis Pisang - Step 2
3
Lumatkan pisang dengan sendok kemudian masukkan campur dengan santan dan aduk rata. Sisihkan.
Pukis Pisang - Step 3
4
Dalam wadah yang lain, kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan sedang ke tinggi hingga adonan putih dan kental.
Pukis Pisang - Step 4
Pukis Pisang - Step 4
5
Turunkan speed mixer menjadi paling rendah, lalu masukkan tepung selang seling dengan santan dalam 3 tahap.
Pukis Pisang - Step 5
6
Masukkan bahan biang, mixer lagi sebentar. Matikan mixer.
Pukis Pisang - Step 6
Pukis Pisang - Step 6
7
Terakhir masukkan garam dan margarin cair kemudian aduk balik dengan spatula hingga rata.
Pukis Pisang - Step 7
8
Tutup adonan dengan plastik atau kain dan diamkan selama 45 menit.
Pukis Pisang - Step 8
9
Setelah 45 menit adonan akan lebih mengembang. Aduk perlahan setiap akan menuang adonan kedalam cetakan.
Pukis Pisang - Step 9
10
Panaskan cetakan kue pukis, lalu oles dengan margarin tipis tipis. Tuang adonan hingga hampir memenuhi cetakan lalu tutup. Jika sudah setengah matang, taburi dengan topping lalu tutup kembali hingga bagian bawahnya matang kecokelatan.
Pukis Pisang - Step 10
Pukis Pisang - Step 10
11
Sajikan.
Pukis Pisang - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Mangkok Merah Putih

Kue Mangkok Merah Putih

Kue mangkok ini kue tradisonal.. sudah jarang nemuinnya diwarung2... inget dulu masihbkecil mama suka bamget bawaain kue ini kalo pulang dari pasar... nah... mestinya kue nya pakai kelapa parut.. berhubung stok kelapa kosong kita pakai bahan2 yang ada aja yokk... #kuemangkok #resepwongkito #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id

#350. Wajik Gula Merah Legit (paling Laris buat jualan)

#350. Wajik Gula Merah Legit (paling Laris buat jualan)

Makanan tradisional favorit dari jaman anak-anak. Dulu waktu kecil seneng banget kalo udah dimasakin wajik ama mamak, serumah pada rebutan 😆😆 Bahan nya juga sederhana banget, merakyat 😍😍

Nagasari, no bungkus2

Nagasari, no bungkus2

Sekali waktu pernah beli kue nagasari di pasar. Kok anak wedhoke doyan dan minta bikinin. Mau sih bikinin tapi gak bisa bungkusin pake daun pisangnya itu lho.. mamak ini team no ribet2. Karena pernah liat postingannya mak Fridajoincoffee yg bikin nagasari loyang, akhirnya cuss cobain resepnya sekalian. Tapi mamak pake cetakan kecil biar lucu dan cantik. Wuiih.. gak kecewa deh sama hasilnya. Lembut dan pas manisnya..

24 buah
1 jam
Putri Ayu / Putu Ayu

Putri Ayu / Putu Ayu

Penasaran bikin Putri Ayu yang bahannya gampang banget. Akhirnya coba bikin buat pertama kali. Beli Kelapa Muda Parut sama Kara. Buka Youtube lihat resep harus pakai vanili dan SP. ternyata dirumah ngga punya. tetep lanjut eksekusi. Dan rasanyaaaa tetep enak banget. Menurut Poyyaa 🤤

15 Cetakan
60 Menit
Klepon Ketan

Klepon Ketan

Kue Lumpur Lapindo (Agustusan)

Kue Lumpur Lapindo (Agustusan)

Kenapa dinamakan kue lumpur lapindo, mhkn krn fla nya yg bisa meleber2 ky lumpur lapindo Sidoarjo 🤭, sekarang makanan ini sdh menjadi jajanan khas daerah. Kira bisa kreasikan dengn bermacam warna dan aneka toping. Kali ini pake in merah putih untuk semarakan posbar Semangcook Agustusan. Resep aku Cooksnap dr CP @chalistaakitchen .. trimaksih resepnya y mbak.... Bahan fla dr santan aku gmti demgan susu supaya tidak menyantan bgt krn adonan mangkuk sdh bersantan...🙏 #SemangcookGA_Agustusan #SemancookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Kue lapis

Kue lapis

2 orang
1 jam
Wingko Babat Khas Semarang

Wingko Babat Khas Semarang

Mengenang masa lampau,,, sudah jarang bgt beli wingko khas ini, dulu klo bapak sm ibuk ke Semarang Sll beli si wingko babat yg bercapkan kereta api sebagai oleh2 🤭. Trimakasih mbak @ErnySulistyowati , maaf melentang dr resep 😂✌️ #JajananDaerah #SemangcookArisan_ErnySulistyowati #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

211. WINGKO BAKAR MINI

211. WINGKO BAKAR MINI

Assalamualaikum... Hampir semua dari kita tahu kudapan yg satu ini, minimal pernah mendengar namanya.... Wingko Babat. (Karena pembuatnya di Babat Lamongan🥰 Kudapan berbahan dasar tepung ketan yg kenyal dan legit rasanya ini bisa kita buat sendiri. Tentu namanya sudah BUKAN wingko Babat lagi tapi Wingko Mami atau Wingko Bunda🥰🥰🥰 Sangat mudah membuatnya dan rasanya... ga kalah dengan yg ada di luaran sana... Empuk.... Kenyal... Legit... Pas manisnya.. Dan haruuum dr aroma pandannya👍👍👍👍 Dibuat mini...untuk suguhan cantiq. Praktis. Ga perlu repot potong2 Mari simak resepnya..

25 buah
Jalabia / Gaguduh Gumpal

Jalabia / Gaguduh Gumpal

Jalabia atau gaguduh gumpal adalah jajanan khas Kalimantan Selatan, terbuat dari pisang yang dipotong kecil2 lalu digoreng dgn adonan tepung yang sangat kental. Itulah kenapa bentuknya agak menggumpal karena adonan nya yg "likat" (kental) tadi. Untuk adonan tepung buat jalabia, bisa menggunakan campuran tepung terigu dan tepung beras, untuk gula juga umumnya pakai gula merah, dan bisa aja diganti dgn gula pasir (seperti resep). (resepmasakan.dimanaja.com) Kalau dgn anak², bisa diberi toping SKM, keju dan meses😄 emaknya sih dimakan langsung aja udah enak👍 Dinikmati sore ini teman ngeteh dan malmingan😋 Source: @NayAssyAulia #MasakItuSaya #JajananTradisional

Pukis quaker oat

Pukis quaker oat

Ikut ngeramein Tema Combo #CookpadCommunity_Bogor minggu ini bebikinan kue yg pake cetakan #ComboNgabibita_AnggoCetakan 🥰 Bikinnya gampang...ludesnya cepettt 😂🤪

Pastel Bantal

Pastel Bantal

Inspirasi dari mba @cook_umirama sekalian sebagai apresiasi saya karena author yang merecook resep saya ke 1700 #apresiasirecookbundaela

Klepon

Klepon

Ternyata bikinnya gampang banget. Bahannya gampang juga 🤩

Wingko Babat Lembut dan Mudah

Wingko Babat Lembut dan Mudah

Assalamu'alaikum! Terima kasih sudah datang ya. Di resep kali ini, aku bikin wingko yang rasanya khas ituu. Aku kira bikinnya susah, ternyata mudah banget! Kenapa aku bikin resep ini karena, ada kelapa parut di kulkas. Alhamdulillah ternyata masih bagus, jadi deh bikin wingko. Penasaran cara buatnya yang mudah banget? Oiya resep ini hasil cooksnap dari bunda @riyani_pp yang sedikitku modif. Yuk langsung siapkan bahan-bahannya!

20-25 buah
1-2 jam
Cenil

Cenil

Kue Tok / Kue Ku Bentuk Buah

Kue Tok / Kue Ku Bentuk Buah

Kue ini termasuk salah satu penganan 'mewah' di masa kecilku dulu. Hanya ada di hari-hari istimewa. Warnanya merah menyala, bentuknya seperti kura-kura. Sudah lama aku simpan resep @Tia_Kurnia karena di kulkas punya kumbu / isian kacang ijo sisa bikin bakpao. Mau dieksekusi nunggu weekend dan nunggu mood datang tapi gak datang-datang 😂😂 sampai akhirnya #pekanPosbar kali ini temanya kacang-kacangan dan ada tantangan dari Cookpad Community Yogyakarta untuk mengolah kacang ijo. Baiklaaah... Setelah dicoba, ternyata menyenangkan loh membentuk buah-buahannya. Serasa main play dough 😃😃 dan hasilnya sungguh memuaskan. Manisnya pas, kenyalnya pas, dan tetap empuk walau sudah didiamkan seharian. Yuuk cobain... #pais_diKacangan #olahanKacangSpesial #mbantuk_kuetradisional #Kopijos_KacangIjo #CookpadCommunity_Bandung

Putu Mayang Merah Putih

Putu Mayang Merah Putih

Dirgahayu 76 tahun Indonesia! Kue ini merupakan salah satu jajan pasar favorit. Dan akhirnya aku bisa membuatnya sendiri dengan rasa dan kekenyalan yang pas sesuai selera. Senangnyaa 😍😍 Resep kucontek dari @dapur_moengil (lagi 😘) akan tetapi aku gak pakai bubuk agar-agar. Yuuk cobain... #jajananTradisional #AR_merdeka #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_kuetradisional

Klepon labu kuning isi coklat simple

Klepon labu kuning isi coklat simple

Punya labu kuning/kabocha tinggal setengah dan udah lama nginep di kulkas,dan masih punya sedikit tepung ketan, krn ternyata si anak gak suka sayur labu kuning.. akhirnya berpikir biar si anak mau makan labu kuning dibikin apa ya,..inget klu anak suka makan klepon, tp tiap makan klepon isiannya (gula merahnya) gak dimakan. nah akhirnya dibikin klepon isi meses coklat.. alhamdulillah si anak mau..🥰

4 orang
1 jam
Lapis singkong

Lapis singkong

Mertua lagi panen singkong

10 porsi
2 jam
Lemet singkong

Lemet singkong

Dulu pertama nyoba lemet waktu awal merantau ke sini dan langsung suka😍 Di daerah asalku ga prnah nemu jajanan lemet. Jd semacam keranjingan, setiap ketemu lemet pasti beli😂 Kebetulan punya singkong yg ga bs mekar (tadinya mau bikin pohong keju). Jadi mari kita buat jd lemet saja pemirsa.. Lemet terbuat dr parutan singkong dicampur kelapa parut + gula merah. Buatnya gampang & ekonomis. Teksturnya jg kenyal dan manis. Bikin yuk..🤗

12 bungkus
50 menit