Wajik Ketan Nanas

Dipos pada May 9, 2022

Wajik Ketan Nanas

Anda sedang mencari inspirasi resep Wajik Ketan Nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wajik Ketan Nanas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wajik Ketan Nanas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wajik Ketan Nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wajik Ketan Nanas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wajik Ketan Nanas memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah..bisa ikutan lagi tantangan dari #komunitaspaders, yang minggu ini temanya ide hampers/hantaran untuk keluarga, sahabat,kerabat atau tetangga sebagai ganti diri karena tidak bisa bersilaturahim lebaran saat pandemi. Kali ini saya bikin hantaran wajik ketan nanas untuk saudara dan tetangga. Saya memilih untuk membuat Wajik ketan nanas ini karena memiliki warna yang cerah, tekstur yang legit, dengan aroma nanas yang manis dan segar. Sehingga siapapun yang menikmatinya merasa senang dan sekaligus mengobati rasa rindu kampung halaman, karena tidak bisa kemana mana selama pandemi corona masih ada. Yuk diintip resepnya. Source : YouTube Mama Ina #GA_TheNextLevel #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #Parsel_week3 #Goda_Paders #Parsel _nidarudi #Cookpad_Paders #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wajik Ketan Nanas:

  1. 500 gr beras ketan putih
  2. Secukupnya air untuk merendam beras ketan
  3. 300 ml air untuk mengaron beras ketan
  4. 2 lmbr daun pandan untuk aron, bentuk simpul
  5. 500 ml santan dari 1btr kelapa
  6. 250 gr nanas yang sudah dikupas bersih
  7. 200 gr gula pasir (tingkat manis sesuai selera)
  8. 1 lmbr daun pandan untuk santan
  9. 1 sdt vanili cair
  10. 1/2 sdt garam
  11. Sedikit pewarna makanan warna kuning (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Wajik Ketan Nanas

1
Rendam beras ketan dengan secukupnya air selama 2-3jam. Cuci bersih tiriskan.
Wajik Ketan Nanas - Step 1
2
Masak beras ketan dengan 300ml air. Saat sudah ada gelembung gelembung dipinggir teflon, tambahkan 1lmbr daun pandan kemudian aduk aduk sampai airnya habis dan beras ketan setengah matang atau aron. Kemudian kukus dalam panci, saya alasi sarangannya dengan daun pisang supaya mudah diangkat dan harum (optional). Kukus kurang lebih 20mnt atau sampai beras ketan matang. Setelah beras ketan matang matikan api. Sisihkan dahulu.
Wajik Ketan Nanas - Step 2
Wajik Ketan Nanas - Step 2
Wajik Ketan Nanas - Step 2
3
Sambil menunggu beras ketan matang kita buat santan nanasnya. Pertama tama blender nanas dengan 200ml santan sampai halus.
Wajik Ketan Nanas - Step 3
Wajik Ketan Nanas - Step 3
4
Siapkan teflon anti lengket, kemudian rebus sisa santan (300ml), gula pasir, daun pandan, garam dan vanilli cair. Kemudian tuang nanas yang sudah di blender tadi. Aduk rata. Masak hingga santan cukup kental dan airnya sedikit surut.
Wajik Ketan Nanas - Step 4
Wajik Ketan Nanas - Step 4
5
Tambahkan sedikit pewarna makanan warna kuning tua, supaya warnanya kuningnya lebih terang (optional) Aduk rata. Sisihkan daun pandannya lalu masukkan beras ketan yang sudah matang. Aduk aduk terus sampai santan meresap sempurna dan beras ketan menjadi sangat kental dan mengeluarkan minyak. Matikan api.
Wajik Ketan Nanas - Step 5
Wajik Ketan Nanas - Step 5
Wajik Ketan Nanas - Step 5
6
Pindahkan ke loyang, saya alasi dengan plastik supaya mudah dikeluarkan. Dinginkan sampai benar benar dingin suhu ruang. Lalu kemas dalam wadah khusus untuk hantaran. Siap di antar.
Wajik Ketan Nanas - Step 6
Wajik Ketan Nanas - Step 6
7
Kalau mau dipotong potong dahulu sebelum dikemas, sebaiknya pisaunya di bungkus plastik terlebih dulu supaya saat dipotong potongannya lebih rapi dan tidak lengket di pisau.
Wajik Ketan Nanas - Step 7
Wajik Ketan Nanas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Mangkok Tanpa Tape Singkong

Kue Mangkok Tanpa Tape Singkong

Kali ini coba bikin tanpa tape singkong, ternyata enak juga, wangi santannya jg menggoda sekali, manisnya pas, ahh ini kue kesukaan memang. Buat menu takjil cocok banget. #PejuangGoldenApron3 #week48 #PekanPosbarManisGurih

Cenil

Cenil

Menu takjil sore ini, alhamdulillah semua suka #GA_TheNextLevel

5orang
30menit
Surabi kinca

Surabi kinca

Bingka Bakar Tapai Ketan Hijau

Bingka Bakar Tapai Ketan Hijau

Kue khas Banjar, Bingka ini bisa berbagai macam rasa : tapai ketan, kentang, gula merah, coco , durian, dll. Stok saya masih banyak tapai ketan, biar cepat habis membuat 2 resep rasa tapai, tetapi tetap dengan kentang rebus. Ada yang memakai metode aduk manual, ada yang memakai blender. Kali ini memakai blender aja ya.... awak lagi lemess 😅🤗 #RecookPapadaan #Recook_Ninda #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Kalsel #GA_TheNextLevel Sumber : Bingka Tape Bakar by Nindaummuzia, Banjarmasin, Kalsel

12 potong
2 jam
Putu ayu pandan dengan kelapa

Putu ayu pandan dengan kelapa

Penasaran sama putu ayu ini, percobaan,

Apem Nasi Rainbow

Apem Nasi Rainbow

Minggu ini tentang aku manis dan aku asin/gurih 🤭, kebetulan pengen nyobain ini resep, udah lama, pas dch ada sisa nasi sahur td, coba eksekusi bwt buka puasa nanti, ada rasa manis dan gurihnya dari santan, enak x ya disantap bersama teh hangat waktu berbuka nanti, bisa mengembalikan mood yg awut2an karna seharian mondar mandir urus ini dan itu, trz liat perpaduan warna cantik dari kuenya bikin makin2 dah, palagi yg penting berhasil waktu bebikin dan ludes dimakan saat buka nanti, jadi makin sumringah dah 😄 Source : #Zahara https://cookpad.com/id/resep/11448776-apem-nasi-pelangi?invite_token=NwwRdtmuQnveTKsYcdFxCXCV&shared_at=1619677388 #AkuManis #CookpadCommunity_Tangerang #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #FotoKece #PejuangGoldenApron3 #48

Nagasari Roti Tawar

Nagasari Roti Tawar

edisi bikinin jajanan kesukaan ayahku 😙 ayah bilang kalau di kampungnya di tulungagung, makanan ini disebutnya naga ayu. rasanya gurih, uenak, dan wangi dari pisang dan daunnya. recook dari: https://cookpad.com/id/resep/13133055-naga-sari-roti-tawar?invite_token=oBbvkCXrt1Jm5JrXWqUK8oQx&shared_at=1617686639 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

Wadai Bingka Tapai Singkong

Wadai Bingka Tapai Singkong

Alhamdulillah bisa ikutan cooking class bersama Chef Meliana. Kali ini di ajarkan masakan khas Kalimantan Selatan/Banjar. Wadai Bingka, aroma tapainya menggugah selera. Terima kasih Chef Meliana. Source : Chef Meliana #PejuangGoldenApron3

Onde-Onde Isi Ubi Ungu

Onde-Onde Isi Ubi Ungu

Bismillah. Sudah lama resepnya nangkring di draft dan baru sempet ditulis langkahnya, saya buat kumbu ubi ungu/isiannya 2 kali lebih banyak dari resep dibawah, karena untuk stok aja biar sekalian buat. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/3686789-onde-onde-isi-ubi-ungu?invite_token=pgCPQadrqzHKenHR5KfBbbQh&shared_at=1615882221 Source : Fitri Sasmaya #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Kue Mangkok (Apem Tepung Beras)

Kue Mangkok (Apem Tepung Beras)

#GA_Thenexlevel

Onde-onde Rainbow 🌈

Onde-onde Rainbow 🌈

Source : Mrs. Kori Ceritanya di dapur masih ada kacang ijo seplastik dana satu toples wijen yang mau ekspired beberapa bulan lagi. Bingung mau diapain, masa iya dibuang? Kan eman-eman, ya bund. Alhasil coba buka2 resep temen2 CP dan nemu onde-onde-nya ce Rini. Jujur ini kali pertama bikin onde-onde dan takut kalo ntar gagal gimana. Bermodal nekad, akhirnya bikin juga. Beehubung kacang ijoku bukan yg kupasan jadi rada PR eksekusinya. Mesti direndam dulu semalaman baru dikupa manual🥺🥴😅 Ini aja start bebikin dari jam 9 pagi, kelar goreng jam 3 sore. Astaganagasakihirosima🙈 #LihaiRecook9_Solo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo

12 biji
sedinoan
14. Kue Pukis

14. Kue Pukis

Menjelang Ramadhan mulai ngumpulin resep cemilan. Kue yg satu ini bebas mau dikasih topping apa aja enak. Dikreasikan sesuai selera, yang penting adonan basicnya benar dan matang sempurna. Resep ini aku dapatkan dari YT channel Dapur Fatmawati, berulang kali buat berhasil. Makasih ya Bunda resepnya 😊 Cetakannya aku pakai happy call 10 lubang. Lumayan lah ya buat aset di masa mendatang kalo pengen pukis gak usah keluar rumah 😉 Buat tambahan aja ya, kemaren setelah adonan tercampur rata langsung aku masukin ke kulkas. Aku ngadonin siang, baru dicetakin sorenya dan alhamdulillah aman tetap ngembang cantik 😉 #cookpadcommunity_solo #PekanPosbar

Pepare/ Kue Pare

Pepare/ Kue Pare

Jajan pasar asal Banjarmasin yang enaaak bingits. Kalo roti untuk2 versi donatnya banjar, pepare ini mochinya Banjar 😆 Cocok buat kue berbuka mommies, manis dan gurih Dari kecil saya sering dibeliin di pasar sama emak, mama & yang lainnya 😄 Waktu mulai lagi buka ig setelah sekian lama, lihat resepnya dari ig tintinrayner. Asal resep dari ig hanhanny yang juga ada di cookpad tapi saya ngga nemu resep pepare dari hanhanny di cookpad. Jadi saya adopsi resepnya dari ci tintin dengan sedikit variasi. Jadi tepungnya saya kurangi dari 275 ke 250 soalnya masih belum kalis kalo dikasi cairan 200ml, jadi saya menambahkan air panas dikit2 sampai kalis Cara bikin juga saya pelajari dari utube dapur ajiib samarinda Saya juga bikin lalaan/tahi lala. Ngaduknya hampir sejam 😅 jadi kalo mau simple pake vla santan saja seperti yg digunakan ci tintin Untuk kapur sirih kalau ngga ada, bisa dengan menggunakan kulit telur yg sdh dicuci bersih, dikeringkan, ditumbuk ampe halus, dikasi air. Endapin sejam, ambil airnya ( saya jg blm pernah coba 🙏🏻 saya lihat d utube) #PejuangGoldenApron3

15-18pcs
"Apam bolu kukus"👍❤️😘

"Apam bolu kukus"👍❤️😘

Inspirasi dari resep bunda Yulita Chandra yg mantul gurih pokok nya. 👍😘❤️ Mksh #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #Recookmenyadik_YulitaChandra #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommuniry_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

12 pc
1 jam
Jadah atau ketan uli

Jadah atau ketan uli

Tape uli khas makanan jakarta biasanya dihari raya Idhul fitri atau Idhul adha selalu hadir.Har ini hanya jadah nya saja atau uli,karena untuk hantaran seserahan pernikahan.

20 porsi
60 menit
Pastel aneka model

Pastel aneka model

Bismillahirrahmanirrahim... Sudah hari ke-5 puasa menu favorit nya tetap gorengan... Untuk isian nya pak suami request singkong yang ditumis dengan bumbu..biar lebih cantik saya buat berbagai bentuk. Biasanya roti yang di bentuk seperti ini. #Pastelanekamodel #dirumahaja #MakWin #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

32 pcs
1jam 30 menit
Dadar Gulung isi Pisang 😄

Dadar Gulung isi Pisang 😄

Ceritanya ada sisa buah pisang udah matang bingung mau diapain, sudah dibikin kolak, digoreng, dibikin pisang molen, dll. Akhirnya coba dibikin dadar gulung saja 😅

18 buah
1 jam
#Piscok Kulit Risol ekonomis

#Piscok Kulit Risol ekonomis

#pejuanggoldenapron3

Puding Amparan Tatak Pisang⭐

Puding Amparan Tatak Pisang⭐

Suami suka kue basah ramadhan amparan tatak pisang banjar,kali ini aku coba bikin pudingnya. Meramaikan program #CookpadCommunity_Kalsel #RecookPapadaan resep mbak Ninda #Recook_Ninda ,seneng aku ngerecook resep2nya,yg kutau enak2..dan bener ini puding amparan tatak pisangnya enak banget,suami dan anak2 suka. Pisangnya adanya pisang ambon dan Agar2 dan nutrigelnya aku yg ada aja,kebetulan warnanya tinggal yg hijau dn coklat😆,tp menurutku cantik juga😁 #KampoengRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Talam ubi kuning

Talam ubi kuning

Kangen sama kue tradisional.yg satu ini...kebetulan dipasar lagi banyak dijual ubi kuning..langsung deh eksekusi..ini enak banget...saya bikinnya 4X ubi resep..tapi yg saya tulis untuk 1 resep aja Sumber resep : Rhinie's Kitchen #PejuangGoldenApron3