Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)

Dipos pada May 8, 2022

Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Loyang bulat d = 22cm Untuk resep diatas santan kental Dan cair nya diperas dr 1 butir kelapa.. Ketan Sarikaya salah satu kue tradisional yang sangat digemari semua orang. Kebanyakan ketan sarikaya yang dijual dipasar menggunakan tepung pada lapisan sarikaya nya,, dan itu yang membuat saya kurang suka.. saya terbiasa makan ketan sarikaya yang bener benar telur, santan Dan gula 😄😄, jadinya langsung nolak yg pake terigu. Nah,, ini resep Dari ibu Mertua saya,,bener bener enak.☺️☺️ Kalo bikin ini pasti bikin 2 loyang , soalnya tetangga saya juga pada suka..☺️☺️.. #ketansarikaya #resepdapunyak #jajanantradisional#olahansantan#olahanketan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung):

  1. Lapisan bawah (ketan)
  2. 2 cup takar beras ketan putih (rendam semalaman)
  3. 1 mangkok santan cair (dr 1 btr kelapa)
  4. 1 sdt Garam
  5. Plastik bening utk alas loyang
  6. Lapisan Atas (Sarikaya)
  7. 1 mangkok telur uk sedang (4 butir)
  8. 1 mangkok gula pasir (boleh dikurangi jika tdk ingin terlalu manis)
  9. 1 mangkok santan kental (dr 1 butir kelapa)(blender dgn 4 lmbr daun pandan)
  10. 1/2 buah jeruk nipis (peras airnya)
  11. 1 ss vanili
  12. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)

1
Lapisan atas (Sarikaya) : siapkan baskom. Masukkan 1 mangkok telur lalu kocok dengan whisk hingga homogen. Selanjutnya tambahkan 1 mangkok gula pasir aduk hingga gula larut (wajib!!). Terakhir masukkan 1 mangkok santan kental, air jeruk nipis, & vanili. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 1
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 1
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 1
2
Panaskan kukusan. Tutup panci di alasi dgn serbet bersih.
3
Lapisan atas (Ketan) : Alasi loyang dengan plastik uk 1kg. Sisihkan. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan beras ketan ke dalam loyang hingga terisi 1/2 loyang, ratakan.
4
Campur santan cair dan garam. Aduk hingga garam larut. Siram santan cair diatas beras ketan hingga beras terendam (sekitar 1/2 ruas jari). Lalu kukus hingga matang sekitar 20-30 menit.
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 4
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 4
5
Di menit ke 25, tes rasa ketan. Jika sudah matang, aduk sebentar sarikaya, lalu siram sarikaya ke atas ketan tersebut, kukus selama 10-15 menit.. tes tusuk. Jika sudah tidak ada yg lengket di tusukan. Kue sudah matang..
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 5
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 5
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 5
6
Matikan kompor, buka tutup kukusan, angkat, biarkan hingga hangat.
7
Kue serimuka siap di potong.. enak banget dimakan ketika masih hangat 🌟🌟🌟🌟
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 7
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Talam Pandan

Talam Pandan

Bismillah Yak minggu ini tema godanya saling rikuk sama partner ngegoda, Alhamdulillah gandengan sama mbak Ike (dapur ummi MHF). Saya putuskan rikuk kue talam pandan karena selain menarik secara visual, resep tersebut cukup gampil untuk saya yang amatiran diperkuehan 🙈. Resep dibawah plek ketiplek ya cuma saya konversikan ketakaran sendok dan gelas ukur untuk memudahkan ibu-ibu, mbak-mbak, kakak-kakak semua yang tidak ada timbangan digital dirumah. #GodaBonus_Rikuk2an #Cookpad_Paders

Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis

Untuk #PekanPosbarManisGurih kali ini saya masih jadi tim #AkuManis 💕 dengan membuat Bika Ambon yang memang dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. Kue ini memiliki tekstur kenyal bersarang, dan rasanya manis gurih. Nah, kalau di Jogja sendiri ada salah satu bika ambon yang cukup terkenal, Lariz*. Sering juga saya bawakan untuk orangtua saat pulang kampung. Sekarang, kayaknya udah ga perlu beli lagi deh, apalagi jauh-jauh ke Medan hanya untuk membeli bika ambon, karena kemarin udah nyobain bikin sendiri Bika Ambon versi ekonomis tapi puas sekali dengan hasilnya. Teksturnya menul, kenyal, sarangnya berserat cantik, dan aroma khas bika ambonnya benar-benar menggugah selera. Source: Rhinie's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #Minggu48 #KampoengRamadan #Kopijos_KueKu #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

12 pcs
Lapis pepe dancow

Lapis pepe dancow

Ceritanya belajar bikin lapis pepe.setlah lihat-lihat resep,kaget juga bahan untuk buatnya lumayan banyak butuh santan,apalagi gulanya,daun pandan atau daun jeruk gak ada tapi akhirnya jadi juga buat.

1 loyang
90 menit
Onde-Onde

Onde-Onde

Lagi Ada Kegiatan Khataman dan bingung mau dibikinin Camilan apaan ,,, buka2 almari dapur ada tepung ketan dan wijen .Oke langsung saja dibikin onde2 ini .. Sumpah ini kokoh kulitnya lembut dalemnya dan gak kempes..Suka bangeet dgan hasilnya yg tidak mengecewakan Okey Happy cooking yaa Mom😍👩🏻‍🍳

20 Biji
1 Jam
Pukis

Pukis

Meramaikan kegiatan arisan recook cookpad community KalTim Karena pada suka nyemil, jatuh deh ke pilihan ini Pukisnya lembut dan gurih Yummy moms, must try deh!! #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Feby #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Lupis ketan

Lupis ketan

Assalamu'alaikum Hari ini saya bikin Lupis ketan request dari suami yang kebetulan suka banget sama kue² tradisional, apalagi kue yang ada gula merah nya 🥰 Walaupun masaknya lumayan lama, tapi puas sama hasilnya. Resep ini saya recook dari mba Viva @ dapur pronik, Terima kasih ya mba resepnya 🤗 Resep asli bisa cek disini ya https://cookpad.com/id/resep/14731975-lupis-ketan?invite_token=SMmL7aBQzWVR11Bk8NY4Zwma&shared_at=1617595099 Source : Dapur Pronik #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

25 pcs
1 jam 30 menit
Kue Lumpur Ubi Kuning

Kue Lumpur Ubi Kuning

Diadaptasi dari resep kue lumpur labu kuning yang pernah di posting sebelumnya. Hanya diganti labu kuning jadi ubi kuning 😊 Hasilnya tetap enak dan lembut.. 😘 Bisa untuk alternatif takjil ramadhan ya... selamat mencoba 🤗 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/8648730-kue-lumpur-labu-kuning?invite_token=34EEdgEb1rLjNgv1pikRSKrz&shared_at=1619710070 #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #FotoKece

22 pcs
1 jam
Wajik Ketan Gula Merah

Wajik Ketan Gula Merah

Liat beras ketan masih seperempat lagi...kebetulan lagi kepengen makan wajik ketan...ydh jadi wajik ketan gula merah... Buatnya simpel dan bahan2'a mudah banget di dapat... Dan di sini saya kasih cara untuk membungkusnya...agar wajik tetap lembut dan tidak kering...

Onde-onde Ketawa Renyaahhh

Onde-onde Ketawa Renyaahhh

10.05.21 Bismillah, resep kuker udah banyak banget bersliweran. Jadi, post resep onde ketawa aja, kudapan jadul yg masih jadi favorit. Tipikal ondenya renyah, gurih, manis, ngakak tanpa perlu digunting. Bisa jadi ide buat isi toples lebaran ☺️ Recipe from Dapoer Madam Elisabeth #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #KueKeringAngken

±30 pcs
45 menit
Risol mayones

Risol mayones

Biasa nya bikin risoles sayuran tapi berhubung ada request isi mayones ya di layanin aja.. Alhamdulillah ada pesenan untuk pelantikan RT baru...

150 porsi
Resep Risol roti tawar

Resep Risol roti tawar

Mau coba buat risol mayo dari roti tawar.hasil foto sikecil.

4 orang
30 menit
Kue Klepon

Kue Klepon

15 mika(2 biji)
30 menit
Nagasari Roti

Nagasari Roti

Ceritanya, ada pisang tinggal 4 biji, ga ada yang noleh ke pisang sama sekali, sad yow pisang kamu terabaikan, di tokno ga digape 😭 Biar kamu di gapai sini ta buat roti bae, mumpung ada santan sama daon pisang sisa kenduri ,,, dan akhirnya ludeslah ketika pisang berubah wujud 🤣 #PejuangGoldenApron3

8 pcs
Kue Pepe Tepung Hunkwe

Kue Pepe Tepung Hunkwe

Kata mamah, suasana hati orang bisa dilihat dari makanan yang dipilihnya. Kali ini saya pilih yang maniiiis. Kalau pilih #AkuManis katanya suasana hati sedang hepi, waaah...semoga hepi selalu yaa karena saya emang lebih suka cemilan yang manis-manis 😁. Sebagai pendukung tim manis di #PekanPosbarManisGurih ini, saya coba bikin salah satu kue tradisional, kue pepe yang terbuat dari tepung hunkwe. Teksturnya ga lengket tapi tetap kenyal, lembut, dan cukup kokoh, serta rasa manisnya juga pas. Anak-anak suka banget nih, makan selapis demi selapis 😋. Source: Inggried Wedhaswary #PejuangGoldenApron3 #Minggu48 #KampoengRamadan #Kopijos_KueKu #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Risoles Isi Sayur

Risoles Isi Sayur

Anak2 ku suka banget sama risol, kl beli pasti rebutan, g sengaja liat resep d tiktok, aq coba dan berhasil , besok2 nya ketagian bikin lagi... #risol #risoles

20 pcs
1 jam
174. Thousand Layer Bakpia (Moon Cake)

174. Thousand Layer Bakpia (Moon Cake)

Telat posting di arisan Kombes, Krn kurang semangat lihat hasilnya 🤭. Karena saat proses buat nya dibantuin si anak, yg dia pikir ini adonan seperti lilin mainan yg warna warni 😀. Hasil penampilan nya punya saya memang jauh dari kata sempurna. Tapi untuk rasanya ini asli enaaakk,, rasa manisnya pas banget. Resep asli : Ecy https://cookpad.com/id/resep/14621017-thousand-layers-bakpiamooncake?invite_token=RSy4zKirJ3DAkjKxn2n4VTzr&shared_at=1616198047 #RecookResepEcy #CookpadCommunity_Bekasi

Kue Lumpur Ubi Ungu (Praktis)

Kue Lumpur Ubi Ungu (Praktis)

Kebetulan tadi pagi ada orang jualan ubi ungu suami belilah ubi ungu, sampai rumah minta sebagian dikukus dan sebagian akan aku buat lumpur ubi ungu kesukaan kelurga juga, rasanya mantaaap banget 😋 kali ini aku mau bikin 2 resep karena anggota banyak 😊bahan sama seperti aku bikin lumpur labu kuning. Lebih cepat makannya daripada buatnya 😅 pokoknya laris manis dach lumpur ubinya.

Nastar Klepon

Nastar Klepon

Nastar memang identik dengan lebaran ya. Kalau ayah saya pernah bilang, ga afdol kalau ga ada nastar di meja tamu 😁. Dulu waktu masih kecil, selalu ibuk yang bikin atau kami bebikinan bareng. Jadi memang baru kali ini bikin nastar sendiri, dibantuin mbuletin sama anak-anak juga. Dan setelah jadi nastarnya mereka ga berhenti nyomotin 😂. Berbekal nyimak ilmu dari mbak Nena tentang pernastaran saat kelas online di wag kemarin, cobalah bikin nastar yang kali ini saya modif sedikit dengan tambahan warna ijo dari pasta pandan dan taburan kelapa kering di atasnya, jadilah Nastar Klepon ini. Warnanya cantik seger banget, apalagi rasanya sekali hap berasa lembut lumerr di mulut 😋. Source: Syahara Kitchen dan Nay's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #Minggu49 #ResepKueKering #KampoengRamadan #RecookNastar_Yogyakarta #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

75 pcs
Wingko babat teflon

Wingko babat teflon

Kue putu ayu

Kue putu ayu

Belajar trus . Yg tadinya gk hobi masak . Gegara suka lihat yutub jadi apa apa pengen di praktekan

3 orang
1 jam