Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga)

Dipos pada March 3, 2022

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) adalah 10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bentuknya lucu, rasanya enak, manis, kenyal, dan gurih dari kelapa parut. Yeay, jalan-jalan virtual lagi kita ... Kue imut ini merupakan jajanan khas dari Palembang. Meski terbilang cukup sederhana dari segi bahan-bahannya, tapi eh tapi ... untuk bisa mendapatkan lesung alias lubang di kue ini, cukup menyita kesabaran. Percobaan pertama saya gagal, karena saya kukus menggunakan api sedang, saya pikir itu sudah cukup panas, ternyata memang harus menggunakan api besar. Dan saya tambahkan 10 gr fiber creme, entah itu berpengaruh atau tidak. 😁🀭 Oiya tips dan tricknya saya taruh dibagian bawah pada kolom langkah ya, Moms. Resep keren ini saya cooksnap dari mbak @niungniung 😍 makasih resepnya, mbak...saya modif di bagian pastanya. Saya punyanya pasta mangga dan red velvet. Percobaan pertama sudah menggunakan pasta red velvet.😁🀭 Dan saya buat hanya ½ resep kali ini. #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga):

  1. Bahan Utama :
  2. 100 gr tepung beras
  3. 55 gram gula pasir
  4. Sejumput garam
  5. 1 sdm pasta mangga
  6. 200 ml air
  7. 1/2 sdt air rendaman kapur sirih
  8. Balutan :
  9. Secukupnya kelapa parut
  10. 1/2 lembar daun pandan
  11. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga)

1
Setelah menyiapkan bahan, panaskan kukusan, beri lap bersih pada tutup kukusannya. Gunakan api besar, ya. Siapkan wadah lain, beri tepung beras, gula dan garam. Siapkan air, beri pasta mangga. Aduk rata.
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 1
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 1
2
Tuang campuran pasta dan air ke dalam bahan kering, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan rendaman air kapur sirih ke dalam adonan. Aduk rata kembali.
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 2
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 2
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 2
3
Siapkan cetakan olesi dengan sedikit minyak. Saya mencoba metode memanaskan cetakan dulu sebelum adonan dituang. Ini terbukti membantu agar saat adonan matang bisa terbentuk lubang di tengahnya. Kukus selama 15 menit, dengan api besar. Tutup kukusan jangan dibuka sebelum 15 menit.
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 3
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 3
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 3
4
Kukus juga kelapa parut yang telah diberi sedikit garam dan daun pandan. Kukus selama Β±10 menit. Setelah kue menghangat, baluri dengan kelapa parut kukus saat akan dihidangkan. Selamat mencoba.
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 4
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 4
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 4
5
Saya buat kue ini pertama kali gagal, tidak bisa membentik cekungan. Lalu saya sharing dengan para ahli yang sudah pernah membuat kue ini, dan bisa disimpulkan ada tips dan trick yang perlu diperhatikan. 1. Pastikan kukusan benar-benar panas. (kompor api besar) 2. Panaskan cetakan terlebih dulu selama beberapa detik, sebelum dituang adonan. 3. Jangan buka tutup kukusan, biarkan hingga 15 menit dulu baru diintip. 😁
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 5
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 5
6
Ini kue saya yang gagal. Memang saya tambahkan fiber creme 10 gram dalam takaran airnya (400 ml), mungkin juga itu berpengaruh ke kurang terbentuknya lubang di kue. Tapi rasa kue yang diberi tambahan fiber creme jadi lebih gurih. Jangan takut mencoba, terus berkreasi. Semangat...πŸ’ͺ🏻πŸ’ͺ🏻πŸ₯°
Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Onde-Onde Pelangi Isi Keju

Onde-Onde Pelangi Isi Keju

Pengen buat onde-onde isi kacang hijau tapi disini aku tambahkan lagi dengan parutan keju, lihat resep asli dari teh @fitrisasmaya #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #MingguKe6

Mooncake/ Kue Ku Pandan Keju

Mooncake/ Kue Ku Pandan Keju

#CookpadCommunity_Sumbar

Pukis Tepung Beras

Pukis Tepung Beras

Bismillah.. Pekan #5 #PejuangGoldenBatikApron Resep ini sebenarnya untuk apem selong ya. Tapi karena lagi males ngeluarkan cetakan dari lemari, jadi pakai cetakan pukis. Kuenya enak, tetap empuk meski sudah dingin.

Beautiful onde-onde

Beautiful onde-onde

Puji Tuhan lagi ada orderan

10-15 orang
2-3 jam
Kue Lumpur Lapindo

Kue Lumpur Lapindo

Alhamdulillah sekeluarga sudah sehat dan bisa beraktivitas kembali. Sudah lama penasaran dengan kue yg sempat viral ini. Karena badan sudah sehat, jadi pengen uji nyali sekaligus mengobati rasa penasaran. Karena banyak yg suka jadi buat banyak deh..πŸ˜„ dan hasilnya pun gak mengecewakan, si Adek makan 4 saking suka nya..πŸ˜„ #PejuangGoldenBatikApron

Balapis "Manado" Kesukaan keluargaku,ini resep yg pas di lidah,

Balapis "Manado" Kesukaan keluargaku,ini resep yg pas di lidah,

Dari sekian resep kue lapis yang pernah saya coba, resep yang ini yang saya anggap pas,enak cocok,gak lembek, harum,nyoklatx terasa banget, n pastinya enakkk sekalo..wajiib di coba yahh,pasti ketagihan πŸ€—πŸ₯°πŸ₯°..

5 orang
2 jam
Apem Nasi

Apem Nasi

Lama tidak bikin jajanan ini... Cuman kali ini takarannya saja yang saya konversikan ke gram biar lebih mendekati. Kadang kalau pakai takaran gelas, banyak yg tidak sama ukuran gelasnya. Jadi seolah gagal resep, padahal salah dipenggunaan alat ukuran saja. . Sebagai patokan nih, semua resep-resep saya yg pakai ukuran gelas, yang dipakai adalah gelas model belimbingan, bukan gelas mug atau gelas duralex... . Happy Cooking πŸ’• . Salam bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❀❀❀ dan Selamat beraktifitas 😘

37 apem mini
Dadar Gulung Pandan

Dadar Gulung Pandan

Apa apa yg bertemakan pandan, legitnya itu pastiiiiiiii legit selama kita itu telaten bikinnya ya Mak.

40pcs
1/2 jam
Pukis buah naga

Pukis buah naga

18 porsi
Kue putu ayuπŸ₯³πŸ₯³

Kue putu ayuπŸ₯³πŸ₯³

Kalo hujanΒ² hawanya pengen ngemilπŸ™ˆπŸ˜

1keluarga
30 menit
Putu Ayu

Putu Ayu

Putu ayu versi jumbo dan diberi isian gula aren. Jd ingat masa kecil suka tunggu abang malam2 jualan putu bambu (yg adonannya dr singkong) lewat dpn rmh. Di daerah kami putu bambu disebut putu puloπŸ˜…. Tp putu ayu ini teksurnya lbh lembut dan wangi. Resep di bawah ini utk 2 loyang tulban ukuran 20 cm. Jd utk takaran sesuaikan dg loyang masing2 ya

2 loyang
Putu Ayu

Putu Ayu

Kemarin dapat pesanan putu ayu...padahal sama sekali belum pernah bikin putu ayu.. search resep kecantol sama @cloudy_cloud Putu ayu yang ekonomis,hemat bahanπŸ˜„πŸ˜„ cocok nih buat di jual lagi... untuk satu resep jadinya 28 biji...gulanya saya tambahin sedikit biar lebih manisssπŸ˜‰ #week_3 #PejuangGoldenBatikApron

Getuk Lindri Pandan Keju

Getuk Lindri Pandan Keju

Kali ini saya buat getuk lindri kekinian☺️ Karena pakai mentega dan keju. Ternyata lebih mudah saat menghaluskannya karena pakai mentega, dan lebih gurih juga lebih disukai anak2 yang pakai keju πŸ˜‹ Sumber Resep : @iishvara https://cookpad.com/id/r/15850804?i=hwAih #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Kue Nagasari Potong

Kue Nagasari Potong

Recook: 22 Februari 2019 Masih untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat. Rindu dengan kue satu ini, yang rasanya manis & gurih...enakkk. Tapi malas bungkus-bungkusnya. Nyari-nyari resep kue nagasari yang sudah tidak perlu diragukan lagi dari Ny. Liem. Adonan dicetak di loyang saja...matang...dinginkan...potong-potong...bungkus kilat. Sumber: http://www.justtryandtaste.com/2013/04/nagasari-si-kue-pisang.html?m=1 Adaptasi dari: 500 Resep Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati, oleh Chendawati - Kue Pisang Loyang: persegi 20x20cm

253. TALAM UBI UNGU

253. TALAM UBI UNGU

Assalamualaikum.... Dengan warnanya yg cantik tak heran jika Ubi Ungu bisa diolah menjadi berbagai panganan nikmat yg menarik hati Salah satunya TALAM CANTIK UBI UNGU ini...πŸ₯°πŸ₯° Mari coba resepnya Source: Chalistaa Kitchen https://youtu.be/Cx7EVlpVHFE

22 buah
Pukis menul isi Coklat

Pukis menul isi Coklat

Gabut d rumah terus, akhirnya bikin camilan jadul

6 orang
1 jam 30 menit
Apem gula merah gluten free

Apem gula merah gluten free

Sebenernya udah lumayan lama bgt penasaran smaa si gluten free ini dan kebetulan pekan ini ada chalenge gluten free belajar bareng smaa ahlinya Miss @Clarissakitchen 😘 mbk Shinta makash matursuwun sudh mau berbagi cerita , ilmu dan pengalamannya ttg gluten free ., Menurutku rasanya ini jadi kyk tiwul yaπŸ€” #NgacoGlutenFree_ClarissaKitchen #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron

Lumpur Surga Ubi Ungu

Lumpur Surga Ubi Ungu

Assalamualaikum bun, punya ubi ungu atau ubi kuning, dibuat ini enak banget loh . Yuk coba buat bunda. Buat sikecil ngemil, sama bapake juga dong .. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke2 #cookpadcommunity_bogor

5 cup