Bika Ambon Mini

Anda sedang mencari inspirasi resep Bika Ambon Mini yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon Mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon Mini, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon Mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon Mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Mini memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu 1 : setoran pertama sebagai #PejuangGoldenBatikApron, semoga selama 52 minggu ini tidak ada halang dan rintangan dalam menulis resep setiap minggu nya hingga sampai finish dan untuk menyemangati hari sebagai pejuang golden batik apron mari kita memulai hari dengan yang manis-manis Note : saya menggunakan cetakan kue lumpur 7 lubang, 1 resep menjadi 50 pcs #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon Mini:

1. Bahan A :
2. 700 ml santan (4 bks kara @65 + air, total 700 ml)
3. 4 btg sereh, geprek
4. 12 lbr daun jeruk, sobek2
5. 1 sdt kunyit bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. Bahan B :
8. 140 gr tepung terigu
9. 300 gr tepung tapioka / kanji
10. 2 sdt ragi instant
11. Bahan C :
12. 6 btr telur, kocok lepas
13. 360 gr gula pasir
14. 2 bks kental manis
15. Bahan D :
16. 120 gr butter, lelehkan

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon Mini

1

Masukkan bahan A ke dalam panci kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih, dinginkan dan saring

2

Siapkan bahan B dalam wadah, aduk rata, tuang bahan A sedikit demi sedikit, campur rata hingga lembut dan tidak ada yg menggerindil diamkan 15 menit

3

Campur bahan C menggunakan whisker hingga gula larut

4

Masukkan bahan C ke dalam adonan, aduk rata terakhir masukkan bahan D, aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam

5

Oles tipis cetakan dengan minya / margarin lalu panaskan dulu dengan api kecil. Tuang adonan ke cetakan maksimal sampai 3/4 cetakan, tunggu sampai muncul pori2 lalu tutup cetakan. Lanjutkan manggang sampai matang. Lakukan hingga adonan habis

6

Sajikan bika ambon