Serabi Solo Lumer

Name: Serabi Solo Lumer
Yield: 25 porsi
Ingredients: 1100 ml santan dari 1 butir kelapa besar; atau 500 ml santan instan ditambah 600 ml air; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 250 g tepung beras; 15 g tepung tapioka; 15 g tepung terigu; ‎140 - 170 gr gula, sesuai selera; ‎4 gr atau 1 sdt ragi instan; ‎½ sdt garam; ‎½ sdt baking soda (optional); 1 butir telur (optional)

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Serabi Solo Lumer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Serabi Solo Lumer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Serabi Solo Lumer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Serabi Solo Lumer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Serabi Solo Lumer adalah 25 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Serabi Solo Lumer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Serabi Solo Lumer memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

https://www.youtube.com/watch?v=GYETOBX3UQo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Serabi Solo Lumer:

1100 ml santan dari 1 butir kelapa besar
atau 500 ml santan instan ditambah 600 ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
250 g tepung beras
15 g tepung tapioka
15 g tepung terigu
‎140 - 170 gr gula, sesuai selera
‎4 gr atau 1 sdt ragi instan
‎½ sdt garam
‎½ sdt baking soda (optional)
1 butir telur (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Serabi Solo Lumer

Masak santan bersama garam dan daun pandan, sambil diaduk, hingga mendidih Setelah mendidih, kecilkan lanjut masak selama 5 menit agar tanak Diamkan santan sampai agak hangat Ambil bagian atas santan (kental) 300 ml Sisanya 650 ml santan encer untuk adonan (jika kurang bisa ditambah air matang)

Campur tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, ragi, gula, garam Tambahkan santan encer hangat (jangan terlalu panas) Aduk hingga gula pasir larut dan tercampur rata Kocok dengan whisker Saring Diamkan 1-2 jam hingga berbuih

Siapkan topping : - nangka dipotong kecil - meses - keju cedar parut

Setelah adonan didiamkan, aduk rata Tambahkan telur kocok, aduk rata Tambahkan baking soda, aduk rata (optional)

Panaskan wajan Aduk dahulu adonan Tuangkan satu sendok sayur adonan, tekan dan putar agar membentuk renda Tuang 1 sendok makan santan kental Setelah berpori, tutup, masak sebentar Atau beri toping, tutup, masak sebentar Total durasi 3-4 menit

Angkat dan tunggu dingin sebelum digulung

Note : Santan areh sudah matang, jadi tidak perlu menunggu santan areh di tengah srabi menjadi kering. Ciri srabi solo adalah moist.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dadar gulung isi unti kelapa (no telor) lembutt

Cemilan buat nanti sore bikin dadar gulung aja, mumpung ada kelapa parut. Tadi beli kelapa parut, separo buat botok, sisanya buat unti isi dadar gulung. Kalau dulu ada resep dadar gulung saya pake telor, klu yg ini yg tanpa telor. Rasanya tetep enak dan gak kalah lembut lhoo. Yukkk kita coba bareng2 #PejuangGoldenBatikApron Mgke4

12 bj

Apem cukit pandan

Ekonomis,enak,empuk,menul2

16 biji

1jam

Cantik Manis Mutiara

Hari minggu kebetulan dirumah aja..ada sisa bahan entah dari taon kapan hahaha,,tp alhamdulillah belum kadaluwarsa, mari kita bikin bikin yang simpel aja bun.. #PejuangGoldenBatikApron

19 pcs

3 jam

Talam ubi lumer

299. Kue Ape

Renyah pinggirnya. Lembut di tengahnya. Enak deh buat temen ngopi ataupun ngeteh. Terimaksih resepnya @MamaBirru . Saya tambahkan minyak diadonan biar gak lengket di wajan.

8-10 lembar kue

Carabikang

Saya bikin 2x gagal tidak berserat tp adonan terakhir jadinya cantik🥰,,saya pikir Krn adonan nya ternyata cetakan kurang panas. Akhirnya bikin yg k 3 dann berhasil 🤗,,ternyata buat nya gampang² susah🤭. Kunci nya cetakan harus benar² panas n bikin nya kudu sabar😊😊 Source : aniktriwina #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

Kue talam pandan

saya bikin versi hemat nya jadi 12 cetakan 😁

2 orang

30 menit

Onde onde isi coklat

Onde2 isi kacang hijau

Jajanan pasar kesukaan suami.. 😘

suka suka

30 menit

Panada Tongkol Suwir

Resep asli dari @lizapol warga Tomohon ini gampang diingat, dalam praktek ke 2x baru puas dengan hasilnya. Pertama coba, rotinya terlalu tebal dibanding isinya, dgn komposisi lupa membagi 2 resepnya karena bikin 1/2 resep, panada tetap bisa digoreng dan kurang isinya. Coba yg ke 2 kalinya, isian lebih padat, resep tanpa susu, tetap bikin 1/2 resep, dan lebih baik hasilnya. Karena suka dgn kue khas Manado ini, akhirnya terwujud niat ingin bikin sendiri panada isi tongkol suwir ini. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

9 pcs

Klepon Taro

#klepontaro #masakeeceh #masakasyik #menureceh #cookpadindonesia

Apem

Agak esotis ya gais😅 #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-6 tgl.130322

Putu Ayu

Pukis gembul

Pukis salah 1 jajanan yg diminati kelg saya juga. Resep ini hasilnya lumayan banyak lah walau jumlah tepung tidak seberapa banyak. Jadi sekali bikin hasil banyak lumayan juga lah buat yg mau jualan.Resep ini sangat mudah untuk dicoba dan tidak butuh waktu yg panjang. Di resep ini memang ada beberapa bahan yg gakada di resep pukis biasanya, tapi saya gunakan karena memang ada tujuannya.SKM sebagai emulsifier alami dan pengikat air dan lemak. Susu cair fungsinya hanya untuk mencairkan santan saja, bila mau ekonomis bisa diganti air. Tepung maizena, untuk hasil pori" pukis yg halus dan kecil, maizena ditambahkan. Well... Selamat mencoba dan semoga cocok 🧑‍🍳🧑‍🍳

26 pukis

+/-3,5 jam