Serabi Solo

Anda sedang mencari inspirasi resep Serabi Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Serabi Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Serabi Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Serabi Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Serabi Solo adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Serabi Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Serabi Solo memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama Serabi Solo Notosuman. Gak terpikir bisa bikin sendiri oleh2 favorit khas Solo ini. Sempet ragu, apa iya bisa.. eh alhamdulillaah berhasil juga, enak banget, lembut, lentur, mirip aslinya🤭. Saya perhatikan demo cara bikin serabi di channel youtube Chalistaa Kitchen. Dan jg sy pelajari di beberapa resep di cookpad. Serabi yg pertama, wajannya sy alasi loyang bekas sesuai petunjuk, spy api gak langsung kena wajan, setelah tunggu bbrp menit serabinya gak mateng2 jg.. Krn gak sabar, serabi yg kedua sy ganti wajan alumunium, eh malah gosong, serabinya nempel ke wajan sementara atasnya blm mateng. Naah serabi yg ketiga sy balik lg pakai wajan yg pertama tp tdk dialasi loyang, cuma sy kasih alat pemanggang ikan spy api kompor agak jauh aja dr wajan. Alhamdulillaah setelah bbrp saat, pinggirannya mulai keliatan coklat, matangnya pun gak terlalu lama. Akhirnya utk serabi keempat dst sy pakai cara yg ketiga ini.. Senangnya luar biasa, walaupun masaknya lumayan lama krn jadi 20 pcs😂😍 #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #ComboNgabibita_Babawaan #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Serabi Solo:

1. Adonan Serabi
2. 650 ml santan
3. 1 lbr daun pandan
4. 1/2 sdt garam
5. 100 gr gula pasir
6. 1 btr telur
7. 250 gr tepung beras
8. 1 sdm tepung tapioka
9. 1 sdt ragi instan
10. Siraman Santan Kental
11. 250 ml santan kental
12. 1 lbr daun pandan
13. 1/2 sdt garam
14. 1 sdm gula pasir
15. Taburan utk topping
16. Meises
17. Keju parut
18. Bahan pelengkap
19. Daun pisang
20. Selotip

Langkah-langkah untuk membuat Serabi Solo

1

Untuk adonan serabi, masak santan bersama daun pandan, garam dan gula sambil diaduk2 supaya santan tdk pecah. Setelah mendidih, matikan api sambil terus diaduk bbrp saat. Diamkan, tunggu sampai hangat.

2

Masukkan santan hangat dalam gelas blender. Tambahkan gula pasir, telur, tepung beras, tepung tapioka dan ragi. Blender hingga tercampur rata. Adonan bisa juga diaduk manual sampai tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam.

3

Sementara menunggu, buat kuah siraman santan kental. Masak santan kental, daun pandan, garam dan gula sampai mendidih sambil diaduk2 supaya santan tdk pecah. Setelah mendidih, matikan api sambil tetap diaduk2 utk bbrp saat, lalu sisihkan.

4

Setelah satu jam, adonan serabi akan terlihat berbuih/berbusa. Aduk2 adonan supaya buihnya hilang.

5

Saatnya memanggang adonan. Panaskan cetakan serabi atau wajan ukuran kecil di atas kompor yg dialasi loyang bekas atau seng. Saya menggunakan wajan kecil anti lengket, dan dialasi alat pemanggang ikan, tdk pakai loyang/seng hanya spy api agak jauh dr wajan jd tdk cepat gosong.

6

Setelah wajan benar2 panas (cirinya kalau dipercikkan sedikit air ke dlm wajan, airnya akan berbentuk bulir2) barulah tuang adonan. Tuang sebanyak 1 sendok sayur, lalu tekan sedikit sambil diputar supaya adonan naik sedikit ke pinggiran wajan yg nantinya akan membentuk seperti renda. Tambahkan 1 sdm kuah santan kental ditengahnya. Kemudian tutup wajan.

7

Tunggu beberapa saat sampai pinggiran (renda) berubah kecoklatan. Buka tutup wajan, tambahkan topping sesuai selera. Saya gunakan meises dan keju utk taburan.

8

Setelah ditaburi topping, tutup kembali wajan beberapa saat, lalu angkat serabi menggunakan spatula.

9

Angkat serabi dan biarkan hangat supaya rendanya lentur, krn saat baru diangkat dr wajan, rendanya sangat crispy. Siapkan daun pisang yg sdh dibersihkan dan dipotong2 seukuran lebih kecil dr diamter serabi. Gulung serabi di atas daun pisang, lalu bungkus dengan cara digulung, sematkan selotip.

10

Lakukan langkah yg sama pada serabi keju

11

Juga pada serabi original.

12

Setelah semua serabi dibungkus, tata dan sajikan. Hmm.. enak bgt, aasanya manis, gurih dan sangat lembut. Maknyuss😍👍