Wingko Gulung Khas Semarang

Dipos pada March 13, 2022

Wingko Gulung Khas Semarang

Anda sedang mencari inspirasi resep Wingko Gulung Khas Semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wingko Gulung Khas Semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wingko Gulung Khas Semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wingko Gulung Khas Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wingko Gulung Khas Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wingko Gulung Khas Semarang memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah inovasi wingko babat versi kekinian. Kue yang dirintis oleh artis Dewi Sandra ini tengah populer di masyarakat Semarang. Pemilihan wingko sebagai bahan utama dikarenakan agar kue tradisional ini tidak tergerus dengan kue-kue kekinian yang lebih modern. Sehingga masyarakat tetap menyukai kue tradisional ini. Kue ini sebenarnya wingko babat biasa yang dibalut sponge cake, diberi glaze coklat atau matcha dan diberi toping. Untuk adonan wingko saya hanya membuat separuh dari resep tertulis. Source: @stnfatma_23 (wingko) #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookiesPlesiran_Semarang #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #WingkoBabat #WingkoGulung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wingko Gulung Khas Semarang:

  1. Bahan Wingko:
  2. 330 gr kelapa parut kukus
  3. 330 gr tepung ketan
  4. 120 gr gula pasir (resep asli 170)
  5. 65 ml santan
  6. 60 ml air kelapa
  7. Sejumput garam
  8. 1/4 sdt vanili
  9. 1 kuning telur
  10. 2 sdm margarin
  11. Bahan Sponge Cake:
  12. 6 butir telur
  13. 84 gr gula pasir
  14. 84 gr tepung protein rendah
  15. 1 sdt SP
  16. 18 gr maizena
  17. 1/4 sdt baking powder
  18. 120 gr margarin kemudian dilelehkan
  19. Bahan Glaze:
  20. Selai cokelat (bisa diganti dcc leleh)
  21. Toping:
  22. Cokelat putih leleh
  23. Filling Sponge Cake:
  24. Margarin, meses

Langkah-langkah untuk membuat Wingko Gulung Khas Semarang

1
Membuat wingko: campur semua bahan jadi satu. Aduk rata sampai menyatu. Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 40 menit. Setelah dikukus, olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang sampai atasnya kecoklatan. Setelah matang keluarkan dari loyang dan potong-potong memanjang. Sisihkan. Wingko dikukus dulu agar tidak keras saat dingin.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 1
2
Mixer telur, gula pasir dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung, baking powder, maizena dengan diayak, mixer sebentar. Lalu masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai benar-benar rata. Panaskan oven tangkring dengan api besar sampai panasnya stabil.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 2
3
Ambil 4 sdm adonan, berikan pewarna, masukkan ke dalam piping bag. Adonan ini untuk membuat motif di tengah adonan. Tahap ini bisa di-skip. Siapkan loyang yang diolesi margarin dan dialasi baking paper.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 3
4
Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang, ratakan atasnya. Tuang adonan motif. Timpa lagi dengan adonan putih. Panggang di rak atas dengan api besar selama 30 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 4
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 4
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 4
5
Setelah matang keluarkan bolu dari loyang, buka baking paper-nya. Oles margarin, taburi meses secukupnya. Letakkan potongan memanjang wingko di pinggir. Gulung mulai dari pinggir yang ada wingkonya sehingga wingko ada di tengah gulungan bolu.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 5
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 5
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 5
6
Rapatkan gulungan dan diamkan 1 jam biar set.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 6
7
Setelah set, buka baking paper-nya. Siram dengan glaze cokelat dan hias dengan cokelat putih. Setelah glaze membeku bolu siap disajikan.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Combro isi Tahu

Combro isi Tahu

Isi tahu karna ga ada oncom disini, jadi diakali dengan tahu dengan diberi bumbu yang mirip dengan isian oncom

Kue Lumpang khas Palembang

Kue Lumpang khas Palembang

Baru tahu di Palembang ada kue khas yg imut dan lucu begini.Tau nya ya cuma pempek😁.Buatnya simple,bahan pasti ada dirumah....tapi buatnya cukup tricky sih ini....agak deg deg an.Tapi kalo udah tau trik n tips nya...pasti gemesss pgn buat lagi😍 Utk resep ada yg menggunakan air kapur sirih,ada juga yg tidak.Utk tepung ada yg tepung beras,ada juga yg mix dgn tapioka.selera aja ya moms.. Kebetulan sy memakai resep mba wiwik @niungniung ,1/2 resep.Niat hati mau sama persis dgn resep,tapi waktu buat kue ini sy lupa memasukkan air kapur sirih.sempat takut gagal nih ga berlubang,Alhamdulillah tetap berlubang cantik.yuk bikin yuuuuk Source: @niungniung #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_sumbar

12buah
Lapis singkong#dapoermmannarohana

Lapis singkong#dapoermmannarohana

#olahansingkong#serbasingkong#jajanapasar#reseprumahan#resepbakulan #cookpadcommunity_jakarta Masih edisi spesial Singkong sisa an kemaren berhubung beli nya sampai 5 kg gr😂 Sisa nya Mm Anna bikin lapis singkong aja Buat Acara maulid nabi Muhammad Saw Alhamdulillah Masih dapat banyak Ini juga gampang bikin nya no pk ribet dan remponk dan uenak legit manis gurih rasa nya Ayu ah langsung di kukus nanti kesiangan #dapoermmannarohana

75 potong
1.jam
Kue Talam Singkong Khas Minang

Kue Talam Singkong Khas Minang

Kue talam adalah salah satu makanan khas minang. Jajanan pasar satu ini udah jarang ditemukan. Ini kesukaan saya. Saya buat versi lumernya yaa.. Jd langsung makan di wadahnya pakai sendok. Rasanya enak sekali. Jgn lupa di cooksnap ya 🥰 Resep ini menjadi bagian dr PILKADA (Pemilihan Team Lokal Daerah) Cookpad 2022 wakil Sumatera Barat. Hadeuww gegayaan.. Salam Pilkada Cookpaders. Source : @azizarahmi (Padang - Sumatera Barat) #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Sumbar #ResepLocalTeam_Sumbar

Lumpur kentang

Lumpur kentang

Hay hayyy udah lama bangettt gak coret coret di resep cookpad, kali ini gak bikin cemilan dari oatmeal kok. Malem ini mau coret coret resep lumpur kentang yg superrrrr legitttt banget rasaaanyaaa.... Yukkkbuatyukkk

37 pcs
1jam 30mnt
Pisang Rai, Kue tradisional Bali

Pisang Rai, Kue tradisional Bali

Pisang rai merupakan kue tradisional khas Pulau Dewata Bali yang sangat lezat dan digemari banyak orang. Cita rasa yang authentic dari jajanan ini sangat cocok disajikan untuk menemani anda bersama keluarga maupun teman saat bersantai sembari menikmati kelezatannya. Selamat mencoba.

1 Porsi
30 menit
Onde Onde Tanpa Kentang

Onde Onde Tanpa Kentang

Walopun tanpa kentang, ondenya tetep lembut dan kokoh.. Enaakkkk 🤭😁🤤.. Maaf photonya kurang cantikk.. Soalnya langsung dikirim ke mertua.. Disisihkan hanya beberapa pcs 🤭

65 pcs
30 menit
Bingka Singkong

Bingka Singkong

Lagi gak punya teman ngeteh/ngopi di rumah, mau keluar rumah hujan, yg ada di rmh singkong, digoreng terus sdh bosen, dibikin ini aja...no ribet...tinggal diblender, aduk2...dioven, jadi...tanpa mixer, anti gagal...ngovennya yg agak lama, krn tekstur adonan agak cair dan berat. Jika di rmh tidak punya madu dan wijen untuk polesannya, bisa diskip...tp dgn polesan madu permukaannya jadi glossy, dan ada sensasi manis khas madu saat digigit.

30 potong
Onde - Onde Isi Kacang Ijo

Onde - Onde Isi Kacang Ijo

Lagi pengin Onde Onde tapi pengin yang masih anget, soalnya kalo beli di pasar atau toko jajanan pasar, biasanya udah dingin,rada alot, kurang nikmat jadinya.. akhirnya memberanikan diri buat bikin sendiri pakai resep mak @cook_5237292,tapi sedikit modifikasi.. ini beneran enak...

10 buah (tergantung besaran bulatan)
Risoles Mayonese Isi Sosis Telur

Risoles Mayonese Isi Sosis Telur

Kemarin coba buat risol isi wartel kentang daging giling sekarang coba yg lainnya

Kue Lumpur Labu

Kue Lumpur Labu

Kue Lumpur Kentang🥔

Kue Lumpur Kentang🥔

Hawanya bikin cemal cemil terus yak bund😆 ada stok kentang dirumah cuuuss bikin kue lumpur aja, so yumm(!)🤤😍 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #KueLumpur #IdeCemilan

Putu Ayu Semangka🍉🍉🍉

Putu Ayu Semangka🍉🍉🍉

Ikutan bikin yg lg viral di sosmed kemarin udah pas mau bikin ternyata wijen hitam aku rusak jadilh utk hiasan biji nya aku ganti dgn potongan kismis gpp lh anggap saja semangka tanpa biji wkwkk etapi kue nya jadi enak ada rasa asem segar dari potongan kismis nya #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

16 piece
1 jam
Pastel rogut sayuran

Pastel rogut sayuran

Di balik resep ini ada banyak cerita 😅 Mau posting resep ada aja cobaan nya (hiyaahh...🤣🤣) yang lupa foto step by step,akhirnya nunggu ada pesanan pastel lagi baru lengkap foto2 nya. Foto udah lengkap semua,eh...ngk bisa diupload 🤦‍♀️ Alhamdulillah...setelah mendaki gunung lewati lembah(kayak Hattori 🤭),selesai juga posting resep 💃💃 Sekalian ikut meramaikan kegiatan COBOY minggu ini,dengan tema PALAWIJA. Palawija adalah hasil panen kedua disamping padi. Disini saya menggunakan bahan palawija yaitu kentang dan wortel. Ini saya bikin 2x resep ya fotonya. Yuk..sama2 bikin 🥰 #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSetiapBagian

10 pcs
Kue cucur rainbow

Kue cucur rainbow

Favorit banget kue tradisional satu ini.. Resepnya juga sama seperti kue cucur gula merah, cuma disini pakai gula pasir keseluruhan.. untuk warna nya bagi adonan jadi beberapa tinggal tambahkan pewarna/perasa sesuai selera

Bakpia kacang hijau

Bakpia kacang hijau

Kangen Bakpia Jogya, buat saja dulu, mencoba resep nya @AsriSuwasanii Kacang hijau saya beli yg sudah dikupas, 350gr saya masak semua, nanti sisa isian nya disimpan di kulkas. Untuk variasi isian nya, setengah bagian saya tambah kan dark cooking chocolate. Ternyata enak lho bun...yuuk dicobain #cookpadcommunity_jakarta

25 bh
Gethuk Lindri Keju

Gethuk Lindri Keju

Sumber : Anice Aura Bismillah... Assalamualaikum cookpaders salam sehat selalu. Saatnya Posbar Bancaan Ceria 3C dengan tema, Kreasi Olahan Singkong. Kali ini saya Cooksnap Getuk Lindri mb @nice_aura dengan membuat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yg ada. #CookingCommunityClass_KreasiOlahanSingkong #BancaanCeria3C #CookpadCommunity_blitar #SalamKompakSelalu

19 buah @38gr
Kue Rangin / Pancong

Kue Rangin / Pancong

Jaman kecil dulu banyak sekali yang menjual panganan satu ini. Seiring perkembangan jaman, panganan satu ini tergantikan dengan makanan-makanan modern. Terkadang kangen juga dengan makanan ini, apalagi di perumahan saya tidak ada orang yang berjualan maka dari itu buat sendiri yukk. Source : @Citraharies59

Koci_koci / lemet

Koci_koci / lemet

Jajanan kampung, jajanan ndeso,,, jika di makan mulur dan manis isian kelapanya bikin nagih.

Dadar gulung isi inti kelapa

Dadar gulung isi inti kelapa

Source : Fitria Anggaraini Alhamduillah ketemu resep kue dadar yg enak banget plus simpel, Kulit dadar ini teksturenya lembut dan kenyal.

25 buah
30 menit