Anda sedang mencari inspirasi resep Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebelumnya saya pernah share bolu sarang semut menggunakan magic com , dan kali ini mencoba menggunakan wajan dan panci. Bagi yang tidak punya oven dengan cara seperti ini pun bisa menghasilkan kue yang enak.Walaupun keterbatasan alat , baking masih bisa dilakukan jika mau mencoba dan belajar 💪 Source : Desi Dresviana
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven):
- 125 gr gula pasir
- 100 ml air panas
- 70 gr susu kental manis putih (saya pakai 2 sachet skm @40gr)
- 50 gr margarin (dilelehkan)
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung sagu tani
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili extract
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven)
1
Buat caramelnya, panaskan gula pasir dengan api kecil saja supaya tidak gosong dan pahit. Jangan diaduk,biarkan semua gula cair cukup dengan mengoyang- goyangkan pancinya supaya semua gula larut.
2
Tambahkan air dengan cara menuang perlahan dari pinggiran panci, hati- hati saat menuangkan air karena cipratan air bisa mengenai tangan jika tidak hati-hati. Aduk sampai semua caramel larut, lalu matikan api. Angkat, dinginkan suhu ruang.
3
Selanjutnya lelehkan margarin, tidak perlu sampai menjadi minyak sayur. Cukup leleh sebagian, kemudian matikan api. Aduk margarin agar semuanya leleh merata, dinginkan.
4
Di wadah,Kocok atau whisk telur dan vanili cukup sampai kuning dan putih telur tercampur saja. Kemudian masukkan terigu,sagu tani, baking powder,dan baking soda yang sudah dicampur rata sambil diayak.
5
Tuang susu kental manis putih, dan margarin leleh, aduk rata. Selanjutnya tuang caramel, aduk rata.
6
Selanjutnya panaskan wajan tebal atau kuali jadul dengan api sedang. Jangan yang berbahan stainless ya, karena bahan stainless berbahan tipis akan cepat panas dan membuat kue menjadi gosong. Cukup pakai wajan jadul saja. Siapkan juga panci jadul kuping ukuran 18, jangan pakai yang stainless steel ya.Olesi tipis-tipis dengan margarin ditaburi terigu. Tuang adonan cake caramel sambil disaring. Punya saya,tungkunya saya timpa jadi 2 tungku ya, supaya tidak mudah gosong.
7
Setelah wajan panas, letakkan panci berisi adonan dalam keadaan panci terbuka, jangan ditutup dulu.
8
Tunggu adonan naik dan berbuih, kemudian tutup pancinya. Kecilkan api dan masak selama 25-30 menit.
9
Test tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan basah yang menempel di lidi artinya cake sudah matang. Angkat panci dari wajan, dinginkan sebentar saja kemudian sisitkan pinggiran cake menggunakan spatula tipis.Balikkan panci, maka cake akan meluncur turun sendiri.
10
Setelah dingin, potong- potong cake nya. Punya saya masih panas- panas langsung dipotong🤭anak bayi sudah pegang mangkok😂.
12
Bolu Caramel Panci siap disajikan...Lembut dan manisnya pas, perpaduan terigu dan sagu tani 💕...Sebelumnya saya pernah share bolu sarang semut menggunakan magic com tapi perpaduan terigu dan maizena dan tepungnya agak banyak jadi kue agak padat.Kalau rasa dan lembutnya saya suka yang menggunakan sagu tani ini 😍
