Kue Lumpang Pandan

Dipos pada April 6, 2022

Kue Lumpang Pandan

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Pandan adalah 17 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Pandan memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Lumpang merupakan salah satu jajanan tradisional khas Palembang, Sumatra Selatan. Kue basah ini biasanya dihidangkan saat upacara adat atau momen perayaan hari raya. Dinamakan kue lumpang karena di bagian tengahnya ada lekukan sehingga menyerupai bentuk lumpang. Sebenernya baru pertama ini bikin dan nyobain kue lumpang. Kue lumpang yang saya bikin kali ini dibuat dari daun pandan, jadi haruuum banget. Teksturnya kenyal legit, kalau saya bilang mirip kue jongkong dan lapis. Rasa manisnya pas dan terasa gurih dari parutan kelapanya 😋. Source: @nhncook2024 #JajananTradisional #PekanPosbar #SerbaDikukus #KopiJos_Ngukus #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Pandan:

  1. Bahan 1:
  2. 350 ml Santan (65 ml Santan Instan + Air)
  3. 7 lembar Daun Pandan, potong-potong
  4. 125 gram Gula Pasir
  5. 1/2 sdt Garam
  6. Bahan 2:
  7. 135 gram Tepung Tapioka
  8. 50 gram Tepung Beras
  9. Pelengkap:
  10. 100 gram Kelapa Parut + 1/8 sdt Garam Halus, kukus 10 menit
  11. Minyak Goreng, untuk olesan cetakan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Pandan

1
Siapkan semua bahan. Bahan 1: Blender daun pandan dan santan, saring. Lalu tuang ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih, dinginkan.
Kue Lumpang Pandan - Step 1
Kue Lumpang Pandan - Step 1
Kue Lumpang Pandan - Step 1
2
Bahan 2: Dalam wadah, campur tepung tapioka dan tepung beras. Tuang air pandan yang telah didinginkan tadi secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Saring.
Kue Lumpang Pandan - Step 2
Kue Lumpang Pandan - Step 2
Kue Lumpang Pandan - Step 2
3
Panaskan kukusan dengan api sedang-besar. Alasi tutupnya dengan kain bersih. Siapkan cetakan yang telah dioles sedikit minyak goreng. Kukus cetakan selama 2 menit. Tuang adonan sebanyak ¾ cetakan, lalu kukus selama 15 menit. Angkat, biarkan dingin.
Kue Lumpang Pandan - Step 3
Kue Lumpang Pandan - Step 3
Kue Lumpang Pandan - Step 3
4
Setelah suhu ruang, lepaskan kue lumpang dari cetakan. Kue Lumpang Pandan siap dinikmati dengan taburan kelapa parut
Kue Lumpang Pandan - Step 4
Kue Lumpang Pandan - Step 4
Kue Lumpang Pandan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Serabi lembut Gurih

Serabi lembut Gurih

Serabi ini beneran enak dan gurih banget, anak-anak sama suami suka banget. Saya pakai resep dari mbak @daniar terima kasih untuk resep nya mbak🥰🙏🏻 #Serabilembutgurih #ComboAnjangsana_KalSel #CookpadCommunity_Bogor

Gandasturi

Gandasturi

30pc
BOLU Putu Ayu (Coconut flakes)

BOLU Putu Ayu (Coconut flakes)

Penasaran sama kue ini buatnya, tapi waktu beli kelapa parutnya, pas pulang bau asem. Jd saya pakai kelapa kering (coconut flakes) saya tambahkan sedikit santan kental dan garam supaya rasanya mirip2 kelapa asli. Bener2 enak resep nya pas, manis nya pas juga. Wangi pandan dan santannya. Source: Dapur Mom Era Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/11244633-putu-ayu?invite_token=P56a6wVynUQ4p36qxkvu1JYF&shared_at=1602130712 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #cocomba #cookpadcommunityBandung #Authorsbandunghebring #cookpadcommunity_id #cookpad_id #Pais_Ngukus #PekanPosbar #SerbaDikukus

Kulit Risoles/Lumpia

Kulit Risoles/Lumpia

Suami dan anak-anak suka sekali dengan Risoles, cuma seringkali beli jadi tinggal makan atau beli yang frozen tinggal goreng. Emak belum pernah bikin sendiri🤭 karena menurut saya kok ribet, harus bikin kulit nya dlu dll.. Tapi kali ini emak tiba2 punya niat mau nyobain bikin edisi punya sisa olahan daging yang disimpan dikulkas💪 di awali ubek2 nyari resep kulit risolesnya dan nemu resep yang lumayan simple dan berharap semoga jadi. Haturnuhun resep kulit Risoles nya Mami Kenzie @yun_andriani 🙏🤗 Source: @yun_andriani #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #kulitrisoles

20 an lembar
45 menit
Getuk Lindri Merah Putih (Tanpa Cetakan)

Getuk Lindri Merah Putih (Tanpa Cetakan)

Happy weekend! Getuk merupakan jajanan tradisional yang cukup banyak ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Getuk Lindri adalah salah satu variannya. Getuk ini berbahan dasar singkong yang dikukus lalu ditumbuk hingga halus dan lembut lalu digiling untuk dicetak. 'Lindri' sendiri merupakan nama alat penggiling dari getuk. Singkong yang telah dihaluskan, keluar dari lindri dalam bentuk gulungan kecil, panjang dan memiliki serat yang berbentuk mie untuk kemudian dipotong-potong. Nah, karena belum ada alat penggilingnya, saya pakai cara manual aja. Hasilnya ga kalah cantik, warnanya merah meronah sesuai tema posbar KopiJos kali ini, merah-putih 🇮🇩. Getuknya yang pulen, harum, dan manis disajikan dengan kelapa parut yang gurih, cocok banget untuk nemenin ngeteh pagi ini 😋. Source: IG rondut #ResepSingkong #AR_Merdeka #KopiJos_MerahPutih #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

20 pcs
Kue Ape

Kue Ape

Jajanan ini saya kenal sejak kecil, rasanya yang renyah, kenyal dan manis. Namun kalau makan hanya 1 atau 2 saja rasanya kurang cukup karena jajanan ini sangat ringan. #Cookpadcommunity-Jakarta

Bolu Caramel (sarang semut)

Bolu Caramel (sarang semut)

Anak2 pasti suka ini makanan favorit

Carabikang Mawar

Carabikang Mawar

Bikin kue jadul ini tuh gampang2 susah,tapi setelah paham dimana letak kesalahannya mau bikin pakai resep yang manapun dijamin sukses kok.Waktu itu aku belum punya cetakan khusus carabikang yang tebel itu,aku coba cari2 resep yg bisa pakai cetakan teflon tapi gagal terus,jadi yg berserat cuma bagian tengahnya saja,pinggirannya bantat😀 Aku sdh gagal 3x pakai resep berbeda-beda,ternyata ya bukan karena resepnya tapi cetakannya,belilah daku cetakan khusus yg tebel ituh,trs nemu resep di cookpad,waktu simpen resepnya ga kecapture si empunya resep,maaf banget 🥺,tapi siapapun TERIMAKASIH banyak ya,alhamdulillah resepnya mengantarkan saya menuju kesuksesan menaklukan kue ini 😁.Setelah berhasil saya jadi rajin bikin,ini hasil beberapa kali bikin jadi saya simpan disini saja ya.

14 biji
1 jam
Dadar gulung pandan gampang dan cepet #jajan pasar

Dadar gulung pandan gampang dan cepet #jajan pasar

Anak & suami suka makan jajanan ini. Request langsung bikin deh.. masak yuk... ^_^

14 pcs
2 jam
Pastel Abon Mini

Pastel Abon Mini

Pastel abon ini cemilan turun temurun dari nenek... Biasanya klo buat ini mesti sabar banget karna ngelipet satu persatu... Buat nya lama eh habis nya cepet... 😄😄😄😄 By. Anitya Hapsari IG : masak_itu_seru Youtube : Masak Itu Seru

600 gr
6 jam
Apem gula Aren gluten free

Apem gula Aren gluten free

Apem Termasuk salah satu jajajan khas tradional. Saat ini banyak sekali aneka apem. Saya suka sekali apem gula aren dan versi gluten free dimana saya menggunakan tepung mocaf (singkong). Aromanya makin mantap karena pas banget dengan bahan singkong, tepung beras, santan dan gula aren. Makin mantap lagi saat makan ditaburi kelapa suka banget sama jajanan pasar apalagi dikukus plus pakai tepung bebas gluten.. perpaduan yang pas dengan kelapa dan santan serta gula aren / merah #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #CocomtangPost_Kukusan #Apem #ApemGulaAren #glutenfree #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang

KUE LUMPUR / BINGKA KENTANG MINI

KUE LUMPUR / BINGKA KENTANG MINI

Lagi musim hujan, bawaan pengen ngunyah mulu. Kebetulan stock bahan lagi lengkap. Uprek uprek sebentar jadi deh kue bingka kentang mini...

4 orang
1 jam
Kue pukis

Kue pukis

2 porsi
5mnit
Puteri Keraton

Puteri Keraton

Kue ini adalah kue khas dari Kalimantan Selatan. Kebetulan bulan ini Komunitas Cookpad sedang berekreasi ke Kalimantan Selatan. Minggu lalu sempat mengikuti acara #GelarTikar_Kalsel bersama dengan Mbak Melda Yanti @meldayanti Malam ini baru sempat praktek setelah seharian berjibaku dengan deadline pekerjaan di kantor. Hasilnya enak banget. Takaran resep Mbak Melda pas manis dan legitnya.. Aku punya sisa parutan keju, jadi aku tambahkan sebagai toping biar gak mubazir.. Enak juga... Yuuk teman-teman dicoba... #CookpadCommunity_Jakarta #Rekreasi_Kalsel #GelarTikar_Kalsel

9 potong
1 jam 30 menit
Putu Ayu

Putu Ayu

Ini pertama kalinya bikin kue ini, intip resepnya @didowardah langsung klik sama resepnya. Hasilnya enak, suami juga nangih minta dibuati lagi😂

Combro

Combro

By: Andini Sri Bidari

Putu Ayu

Putu Ayu

#JajananTradisional Putu Ayu Kue kesukaan saya sejak SD dulu😁 Eh...sekarang anak saya udah masuk SD😅 Dulu kalo kepasar sama ibu, saya selalu tertarik untuk membeli kue ini karena bentuknya yang cantik beraneka ragam🥰 @cloudy_cloud https://cookpad.com/id/resep/8541521-kue-putu-ayu-super-lembut-untuk-jualan-07052019?invite_token=aTiKQVKrSq1orUsuJPjKoJRL&shared_at=1628756647

Bika Ambon Mini (Empuk Menul Wangi)

Bika Ambon Mini (Empuk Menul Wangi)

Ternyata bikin bika ambon versi mini cukup simpel cara maupun bahan-bahannya. Hasilnya empuk menul-menul dan wangii.. manis dan gurihnya juga pas. Sangat recomended untuk dicoba. Source resep dari @dhiahoddie dengan penyesuaian di raginya aku kurangi setengahnya karena aku gak suka bau raginya kalau kebanyakan. Dan alhamdulillah hasilnya tetap empuk berserat. Oh ya aku juga gak pakai vanili bubuk biar aroma pandan dan daun jeruknya tetap dominan. Cobain yuuk... #mbantuk_kuetradisional #cookpadCommunity_Bandung #jajananTradisional

Wingko Babat simple

Wingko Babat simple

Hai,setelah bbrp waktu rehat ahirnya balik lagi ketak ketik resep ,yuk lgsg saja resep wingko nya yg simple bs jd teman ngopi di kala shantai 😉

20 pcs
45 menit
Risoles Isi Krengsengan Daging Cincang

Risoles Isi Krengsengan Daging Cincang

Ide bikin Risoles ini pas ada Posbar dibuang sayang dari Mamah dan pas punya sisa olahan Krengsengan Daging yang tidah habis dimakan sama pasukan dan sudah 2-3 hari nganggur dikulkas. Emak emak mah kan tim anti buang-buang makanan kalo masih layak makan, jadilah ide Krengsengan Daging dibuat isian utk Risoles buat cemilan pasukan. Ini pertama kali emak bikin sendiri ya, karena biasanya beli risoles tinggal makan, edisi menurut saya gak ribet😬 Demi tidak membuang Krengsengan Daging yang masih enak rasanya jadilah emak niatkan nyobain bikin sendiri dan taraaa... lumayan berhasil kan ya meski belum cantikk bentuknya tapi ini enakk lo...aplg isian dagingnya bener2 berbumbu bangett.. thanks Mamah karena tantangan ini..aku jadi punya semangat mencoba 💪🤗🙏 #PosbarIDAMAN #DiBuangSayang #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #risoles

16 buah
45 menit