Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak

Dipos pada March 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim, ini kue jadul kesukaan. Rasanya kenyal dan legit. Namanya bermacam-macam Kue Ku atau kue Angku atau kue Tok kalau di Cirebon namanya kue Cikak. Ini cooksnap dari mbak @frida_frida & kak @Belvakitchen7, makasih saudara2ku untuk resep mantulnya. Tapi karena resepnya berbeda jadinya saya modifikasi sedikit sesuai selera keluarga. Aku tidak pakai daun pandan karena tidak ada dan untuk kacang hijau kupasnya aku ganti dengan Lentil karena disini tidak ada kacang hijau. Tapi untuk rasa keduanya bisa saling menggantikan, tidak jauh berbeda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak:

Bahan isi :
150 gr kacang hijau kupas (aku pakai Lentil)
75 gr gula pasir
1 sdt garam
165 ml santan/air (1 bungkus santan segitiga 65ml+air)
Bahan kulit :
250 gr tepung ketan
125 gr kentang, kukus/rebus
1/2 sdt garam
25 gr gula pasir/gula halus juga boleh
200 ml santan/air (1 bungkus santan segitiga 65ml+air)
1/2 sdt pewarna merah tua
Lain-lain :
100 minyak sayur untuk mengoles adonan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak

Bikin isian. Rendam kacang hijau kupas/Lentil selama 2 jam. Kukus/rebus selama 30 menit atau sampai empuk. Blender kacang hijau/Lentil dan santan. (Aku pakai blender tangan)

Masukkan ke panci/wajan lalu masak kacang hijau/Lentil dengan api sedang sambil di aduk-aduk agar tidak gosong. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk terus sampai gula larut. Angkat. Dinginkan.

Ambil 1 sdm lalu bentuk bulatan-bulatan. Sisihkan.

Bikin kulit. panaskan santan, garam dan gula pasir, tambahkan pewarna merah, aduk sampai gula larut. Angkat. Haluskan kentang lalu masukkan tepung ketan aduk rata dan uleni dengan tangan sambil masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dipulung.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Isi Sayur

Salah satu makanan kesukaan saya dan suami, walaupun bikinnya sedikit ribet,,,, Yoks bund dicobaiin #rajinmasak #pejuangdapur

5 orang

2 jam

Talam Pisang

Assalamualaikum Haii semua.. Kali ini Mommika bikin cemilan dari pisang kematangan atau pisang yg udah mateng banget, dan kali ini Mommika buat talam pisang🍌rasanya enak banget, lembut manis dan gurih😋 Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍 #talampisang

Awug awug tepung ketan

24 pcs

Misro/singkong isi gulaaren

Misro singkatan dari amis dijero(manis di dalam) kata orang sunda kaya saya tentu nya sangat enak di pake temenya ngopi...

Sarimuka Lakatan Durian

Jalanan Banjarmasin sekarang lagi banyak terkontaminasi bau-bau kebahagiaan, wkwkwk Bau apa ituuu??? Bau durian dong, wkwkwk Tiap pulang kerja tu banyak lewatin org jual durian lokal yang wanginya bikin pengen mampir. Awalnya aku beli sebenarnya pengen bikin pancake durian tapi pas tengok stok bahan, aku masih ada ketan dan beberapa sachet santan, cusss lahh gak jadi nge-pancake😁 Note: gula bisa ditambah hingga kurang lebih 3 sdm lagi yah kalo Bun Bun, Kakak, adek maniak manis😁 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #Barampaan #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah

Risoles sayur telur

Sajian cemilan untuk teman ngeteh dan jamuan

40 Pcs

Nagasari Pisang Kepok

Bismillaah Pisang kepok pemberian ibu masih ada & pas ada daun pisang juga jadinya kepikiran bikin nagasari. Ubek2 resep di Cookpad. Akhirnya jatuh pilihan untuk cooksnap resepnya bunda @DapurOlive. MasyaAllah mantep nih..lembut & manisnya pas. #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #pisangkepok

Cucur kampung

Buat cucur kampung yg lembut dan berminyak kesukaan paksu,dan yg garing pinggirnya kesukaan anak. Jajanan pasar yg sllu di beli sm bibi langganan dan bs belajar lgsng sm bibinya klo dah kpsr. Di jamin waktu dingin gak keras ya. Vidio masaknya bs dlht di ig ya.. https://www.instagram.com/reel/CVc3e6YFBDC/?utm_medium=copy_link https://www.instagram.com/p/CVcyqYoPGoS/?utm_medium=copy_link #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR

Bakpia Crispy ala Bakpia Tugu Jogja

Beresin lemari stok bahan kue ehh masih punya kacang hijau kupas, kebetulan mamah ngadain #PekanRekreasi oleh-oleh khas daerah, diberdayakan sajaaa.... Bebikin yang simpel oleh-oleh khasnya Jogja. Tentu saja Bakpia dan yang sekarang banyak dicari buat oleh-oleh itu Bakpia Tugu yang setiap weekend pasti dioutletnya banyak yang sold out. Bikin sendiri aja yuukk, teksturnya yang garing diluar tapi lembut didalam hhmmm... nyiciipp yuukkk..... Source : @Tiara kusumawardhani (dengan penyesuaian) #PekanRekreasi #PesonaKulinerIndonesia #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #anekajajananinong

Nagasari Nangka

Jajan tradisional kesukaanku, tiap mampir ke toko jajan selalu nyari ini hehe perpaduan rasa pisang, santan dan lembut tepung beras tuh omooo enak banget cucokkk. Untuk perbandingan yg biasa aku dan ibuku pakai tep. beras : tep. tapioka 5 : 1biar ga kenyil kenyil banget tapi tetep lembut, terus untuk gula karena ibukku diabetisi jadi separuhnya pakai stevia, kalau mau full gula pasir perbandingannya juga 5 tepung beras : 1 gula pasir. Nah santannya 1 : 2.5 - 2.6 ya biar ga terlalu lumer

25 nagasari

Kue lapis beras

Assalamualaikum sahabat cookpad lama ngk muncul nulis resep kue 😊 kemaren bikin kue lapis buat si adek ada acara maulid nabi disekolah.saya cetak biar tampilan nya cantik cus lansung keresep ja ya 😁

Risoles Ragout Daging

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Cory Rahmaniah Risoles berasal dari bahasa Belanda yg artinya pastry isi daging. Sedang ragout adalah salah satu isian favorit untuk risoles. Ragout (dibaca 'ragu') merupakan tumisan berupa campuran sayuran & daging atau ayam cincang. Semua bahan tesebut kemudian dicampur ke dalam saus putih kental atau bechamel yg terdiri dr susu, terigu, dan keju. Hmmm... Kebayang kan creamy-nya. 🤤 #CookpadCommunity_Tangerang

15 pc

2 jam

Bingka Ubi

Sekalian ngerjain #THRTehmin_BingkaUbi ini mumpung bocil berdua sekolah, bikin camilan buat cemilan dulu sebelum jemput biar pas pulang sekolah udah ada cemilan.. Eh tapi ternyata gula pasir habis tinggal 1 sendok aja.. Ya udah deh untung masih punya gula palm yang juga tinggal beberapa sendok aja, akhirnya bingka ini pemanisnya dimix gula pasir & gula palm karena mau ke warung juga udah setengah jalan jadinya mager.. Resepnya udah aku modifikasi sedikit berdasarkan ketersediaan bahan jadi perbandingan gramasi juga menyesuaikan 🙏 #PekanPosbar #PosbarPalawija #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/15410973-bingka-ubi-jalar-sweet-potato-cake?invite_token=sJQJSj3xyVu7iWPF9vWBdBgy&shared_at=1634869406

5 bh

Dadar Gulung isi Kelapa

Ada sisa kelapa parut di kulkas kita coba bikin dadar gulung, dulu sering beli di Holland Bakery, sekarang coba bikin sendiri, lumayan juga walaupun adonan tebal. hehe #DadarGulungUntiKelapa #DadarGulung #Camilan #HomeCooking

12 buah

1.5 jam

1 jam 30 menit

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal