Lemper Bakar

Dipos pada April 22, 2022

Lemper Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Bakar memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini ikutan #GowesBecak_KeSolo , nah langsung berkunjung ke temen² yang ada di #CookpadComnunity_Solo Akhirnya mencoba membuat Jajanan Pasar yg udh lama g pernah nyobain lagi. Efek jarang keluar² buat beli makanan. Kali ini bikin Lemper Bakar dari resepnya mbak @fitrisasmaya dari #CookpadCommunity_Solo. Kebetulan bahan²nya semua ada dirumah jd g perlu keluar buat beli² lagi. Langsung eksekusi tu si Lemper Bakar. Pas udh jadi .... 😊😊😊 Rasanya Passsss Apalagi ini isi ayamnya banyak jdnya brasa banget. Kalau belikan isinya kdng cuma sedikit. Jd emamg enak bikin sendiri yaaa bisa banyak isinya 😁😁😁🤭🤭. #GowesBecak_KeSolo #PekanPosbar #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Bakar:

  1. 300 gr Beras Ketan
  2. 300 ml Santan
  3. 1 Batang Serai
  4. 3 lbr Daun Salam
  5. 1 sdt Garam
  6. Secukupnya Daun Pisang
  7. Bahan Isian
  8. 250 gr Dada Ayam
  9. 50 gr Santan
  10. 1 Batang Serai
  11. 2 lbr Daun Salam
  12. 1/2 sdt Garam (Secukupnya sesuai selera)
  13. Sejumput Gula (Secukupnya sesuai selera)
  14. Bumbu Halus
  15. 4 Buah Bawang Merah
  16. 3 Buah Bawang Putih
  17. 1 Buah Kemiri
  18. 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  19. 1/2 sdt Merica/Lada Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Bakar

1
Siapkan bahan²nya, lalu cuci bersih ayam kemudian rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin langsung suwir² ayam.
Lemper Bakar - Step 1
Lemper Bakar - Step 1
Lemper Bakar - Step 1
2
Tumis bumbu halus + serai + daun salam hingga harum dan tanak. Kemudian masukkan ayam suwir + santan + garam + gula Aduk rata.
Lemper Bakar - Step 2
Lemper Bakar - Step 2
Lemper Bakar - Step 2
3
Masak ayam dengan api kecil, biarkan santannya meresap hingga sat sehingga ayam sedikit mengering. Lalu sisihkan.
Lemper Bakar - Step 3
Lemper Bakar - Step 3
Lemper Bakar - Step 3
4
Panaskan kukusan, disini kukusannya saya lapisi dengan daun pisang, cuci bersih beras ketan. Jika kukusan sdh panas, masukkan beras ketan, kukus selama 30 menit. Setelah 3 menit matikan kompor dan diamkan.
Lemper Bakar - Step 4
Lemper Bakar - Step 4
Lemper Bakar - Step 4
5
Siapkan panci, masukkan santan + serai + daun pandan+ daun salam + garam, masak hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi. Aduk² sampai santannya menyerap lalu tutup dan matikan kompor. Biarkan selama 10-15 menit.
Lemper Bakar - Step 5
Lemper Bakar - Step 5
Lemper Bakar - Step 5
6
Lalu panaskan kukusan lagi, setelah panas, masukkan beras ketan yang td sudah dicampur santan. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.
Lemper Bakar - Step 6
Lemper Bakar - Step 6
Lemper Bakar - Step 6
7
Siapkan Loyang yg dilapisi plastik, disini saya pakai loyang persegi Ukuran 16x16. Lalu ketan yg sudah matang dibagi menjadi 2 bagian. Lalu 1 bagian masukkan kedalan loyang dan ratakan. Lalu atasnya diberi ayam suwir yang sdh dimasak dan ratakan.
Lemper Bakar - Step 7
Lemper Bakar - Step 7
Lemper Bakar - Step 7
8
Lalu timpa kembali dengan sisa ketan yg ada dan ratakan. Setelah itu keluarkan lemper taruh diatas wadah datar.
Lemper Bakar - Step 8
Lemper Bakar - Step 8
9
Lalu potong Lemper sesuai selera, jangan lupa pisaunya dilapisi plastik agar tidak lengket.
Lemper Bakar - Step 9
Lemper Bakar - Step 9
Lemper Bakar - Step 9
10
Kemudian bungkua Lemper dengan daun lakukan sampai selesai. Setelah itu panggang Lemper diatas teflon. Panggang sebentar hingga kulit pisang sedikit mengering, lalu angkat.
Lemper Bakar - Step 10
Lemper Bakar - Step 10
Lemper Bakar - Step 10
11
Leper Bakar siap disajikan dengan Teh Anget. 😊😊😊
Lemper Bakar - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klepon Labu Kuning

Klepon Labu Kuning

Yeey si bulet kuning manis siap meramaikan #PekanPosbar kali ini. Yuhuu bertema jajanan pasar saya buat klepon labu kuning yg yummy banget. Cuusss lihat resep😍 #PekanPosbar

Ketan Srikaya Pandan 1 Telur

Ketan Srikaya Pandan 1 Telur

06/06/21 Cukup 1 kali kukus. Simpel banget..

Pukis menul

Pukis menul

20 buah
2 jam
Kulit Risoles (ala chef)

Kulit Risoles (ala chef)

Coba2 buat kulit risol, akhirnya berhasil...meskipun adanya teflon yg sdh ilang lapisan itemnya.. tetap bisa tidak lengket😊. Bisa diintip di-tips..

10-12 pc
43. Dadar Gulung isi Vla

43. Dadar Gulung isi Vla

Kalau sudah terbiasa bikin makanan sendiri (khususnya untuk camilan) jd rasanya kalau sehari gak bebikinan tuh seperti ada yg kurang apalagi gak beli juga, bikin enggak beli enggak gimana dong busui mah laper terus apalagi anak pertama pun doyan ngemil, eeeh papanya pun doyan ngemil jg 😆 cek bahan2 yg ada dan jadilah dadar gulung ini. Oiya ini bahan dadarnya sengaja tanpa telur karena beberapa kali bikin kulit dadar pakai telur malah mudah sobek😩 masih harus lebih banyak lagi belajar rupanya💪

Lapis Singkong aka Sentiling

Lapis Singkong aka Sentiling

Loyang 22 x 22

Risoles ragout sayake (sayur, ayam, keju)

Risoles ragout sayake (sayur, ayam, keju)

Yg ini mengandung banyak ragam protein hewani ada ayam, telur susu dan juga keju selain itu ada juga sayuran dan karbohidrat nya... Lengkap... Cusss cekidot. . #CookpadCommunity_Depok

25 pcs
Lemper Durian ala Diva

Lemper Durian ala Diva

Kebetulan di Pontianak lagi musim buah durian,orang rumah juga suka buah durian,akhirnya langsung deh kueksekusi untuk isian ketan👌 Yuk mari liat resepnya😊 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Gembul_MurahMeriah #Gembul_GemarBuahLokal #BerapiBerami_GemarBuahLokal #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

20 buah
157. Putu ayu ubi ungu (tanpa kelapa parut dan santan)

157. Putu ayu ubi ungu (tanpa kelapa parut dan santan)

Akhir2 ini mulai suka bikin2 kue2 tradisional,kemarin habis bikin kue lumpur,kali ini nyoba bikin kue putu ayu ubi ungu,ini percobaan 2x dengan resep sama dan 22 nya berhasil,tapi warna nya aja kurang ungu,karena saya nggak pakai pewarna ungu.saya tambahkan bubuk ubi ungu,tapi tetep ungunya kurang cetar 😂sengaja saya nggak pakai kelapa(saya kurang suka kelapanya) santan saya ganti susu cair(biar lebih sehat) dan saya nggak pakai daun pandan (lagi nggak punya di rumah)🤭 Sc resep : @fitrisasmaya resep beliau anti gagal 😁 saya bikin 1/2 dari resep.jadi 8 pcs #pekanposbar #resepmamaairi

Bika Ambon Bunga Telang Mini

Bika Ambon Bunga Telang Mini

Manda masih asyik maen di Sumatera, kali ini manda cooksnap resepnya uni @desmawatikuretangin tuk kudapan sore ini. Karena sudah sering kita lihat bika ambon warna kuning, jadi kali ini manda kreasikan dengan bunga telang, walau warnanya kurang cetar tapi tetep cantik kok. resep ini mudah dipahami bagi pemula macam manda. dan teksturenya kenyal empuk, serat juga bisa keluar. #KopijosDolan_KeSumbar #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

30 buah
1 jam
Kulit risol

Kulit risol

Putu ayu pandan

Putu ayu pandan

Sore2 teman ngopi 🤤🤤

15 biji
15 mnt
Dadar Gulung Cocopandan

Dadar Gulung Cocopandan

Sabtu, 5 Juni 2021/#437 Alhamdulillah, masih bisa ikut meramaikan tema kreasi semarak clover minggu ini yang ditentukan oleh mbak Novi (akun Mimi 4A Cookery). Temanya ini sangat istimewa yaitu kreasi pinky anniversary . Ya, krn minggu ini bertepatan dengan hari bahagia beliau yaitu wedding anniversary beliau yg ke 11. Untuk itu, kami sekeluarga mengucapkan happy wedding anniversary yg ke 11 untuk mbak Novi dan suami. Semoga sepanjang pernikahannya selalu dipenuhi ketenangan, penuh ketentraman, penuh kasih sayang, penuh keberkahan dan tetap langgeng hingga ke surga.. Aamiin Ya Robbal Alamiin Walau hanya membuat dadar gulung cocopandan, semoga bisa ikut memeriahkan tema pinky anniversary nya mbak Novi.. Smoga mbak Novi berkenan🙏 Rasa vla cocopandannya pas manisnya berpadu dg kulit dadar yg asin gurih. Source inspirasi resep : Daffa Tube HD (dg modifikasi) #GAPinkyAnnivNovi #Semarak_GAPinkyAnnivNovi #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #mj_clover

20 buah
1 jam
Kue Pukis (santan)

Kue Pukis (santan)

Biasanya beli kue ini waktu car free day tiap hari Sabtu dan Minggu, anget anget dimakan sambil ditemenin teh tawar anget...mantappp. tapi sekarang udah agak susah ya, yowis coba bikin ini sendiri ngobatin kangen sama si pukis manis nan endul menul menulll....❤❤👌👌ternyata gampang dan mudah, Yuk dicobain ... Source : Tatiara #PekanPosbar

24 pcs uk kecil
Serabi plus kuah kinca

Serabi plus kuah kinca

Putri ku ini seneng banget sama makanan yang satu ini terutama kuah ya ( tenth saja karena manis ) kalau suami rada ribet maunya setelah mateng langsung hap dan dia Lebih suka yang plain karena rasa kelapa nya yang maknyos, duh kalau dinkampung sih pasti buat ini dengan peralatan original seperti gerabah dan tungku pasti lebih top ! Plus ada oncom omg the best !!!! Yah kalau lagi merantau begini apa ada nya saja Di syukuri yang penting effort ya , kalau Di UK serabi sebelas dua belas sama Crumpet tapi kalau disini tidak pakai saus Makan pakai butter dan kadang Di tambah honey or jam or Nutella

Kue Sagon

Kue Sagon

Sudah lama banget tidak makan kue jadul ini, saya kangen dengan masa kecil dulu ketika lebaran kue ini hampir selalu ada di meja. Kue kering dengan bahan sederhana namun enak dan bikinnya cukup mudah. Ini renyah, garing tapi tidak keras. Saya suka yang agak eksotis gini, gariiiing... jika ingin lebih cantik manggangnya cukup sampai putih aja tapi sudah matang. Resep hasil ngelmu jarak jauh 😁. Tips: tidak perlu tambahan air ya karena adonan nanti jadi keras.

1 toples sedang
1 - 2 jam
Kue Basah "Pastel"

Kue Basah "Pastel"

15 porsi
1jam
Dadar gulung pandan

Dadar gulung pandan

Bentuknya unik seperti risoles, tp isiny unti klapa manis,

Gemblong

Gemblong

Bismillah...kangen sm kue ini Alhamdulillah dah bisa bikin sendiri ,bahannya ada yg d modif sdkt.. Terimakasih resepnya mba Zahra aliyah...

+-23 pcs
Putu Ayu Keju

Putu Ayu Keju

Assalamu alaikum buat putu ayu lagi yuk. Habis kelas Nampan Bu Cory. Sekarang saatnya kita post. Hari ini yang beda apa hayooo??? Kali ini topping nya pake keju cheddar parut. Soalnya kalo pake kelapa parut si kecil ga doyan Sering di buang. Oke langsung aja ke resep yuk #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #PekanCooksnap