Wadai Ipau Banjar

Name: Wadai Ipau Banjar
Yield: 1 loyang
Ingredients: Bahan kulit:; 300 gr tepung terigu (saya: 30sdm); 4 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 600 ml air (saya 700ml dicampur skm); 3 sdm minyak goreng (saya 4sdm); Bahan isian:; 4 batang wortel; 2 buah kentang ukuran sedang; 1 ikat bawang prei (saya: 2 batang); 2 butir telur ayam rebus; 150 gr daging ayam (saya: ayam yg sudah disuwir); Bumbu halus:; 5 butir bawang merah (saya: 1 1/2 sdt bumbu dasar putih); 3 siung bawang putih (saya: 1 1/2 sdt bumbu dasar putih); 1 sdt garam; Secukupnya pala; Secukupnya merica; Secukupnya air; Secukupnya kaldu bubuk (saya: kaldu jamur); Secukupnya skm (tambahan saya sendiri); Sepotong keju quick melt (tambahan saya sendiri); 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sdikit air (tmbahan sy sendiri); Bahan perekat:; 65 ml santan kara + 150ml air; 100 gr tepung terigu (10sdm); Sejumput garam; Bahan saos:; 500 ml santan kental (saya: 200ml santan kara + 300ml air); 2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Dipos pada May 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Wadai Ipau Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wadai Ipau Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wadai Ipau Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wadai Ipau Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Wadai Ipau Banjar adalah 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Ipau Banjar memakai 32 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ingat banget dulu pertama kali makan ipau ini bulan ramadhan waktu kuliah, awalnya saya bingung liat tampilan wadai ini di pasar Ramadhan krn di tempat asal saya gak pernah ada yg jual, ini wadai rasanya kayak gimana ya krn atasnya bertaburan bawang goreng dan seledri 😂 pas dibelikan sama adek satu kost dan akhirnya baru tau rasanya ipau ini dan ternyata enak dong 🤤🤗 setelah lulus kuliah gak pernah makan lagi dan terakhir makan itu thn 2018 ada yg jual di tempat saya tapi rasanya beda banget sama yg dijual di Banjarmasin, penasaran akhirnya bikin sendiri nyari resep di g**gle dan belum kenal dgn cookpad tapi belum pas aja di lidah, akhirnya 2021 ini baru nemu lagi resep nya di akun cookpad leader kami mba Silva Malexhi tanpa pikir panjang langsung bikin dan ini baru pas di lidah 🥰🥰 #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #KampoengRamadhan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Ipau Banjar:

Bahan kulit:
300 gr tepung terigu (saya: 30sdm)
4 sdm tepung tapioka
1 butir telur
600 ml air (saya 700ml dicampur skm)
3 sdm minyak goreng (saya 4sdm)
Bahan isian:
4 batang wortel
2 buah kentang ukuran sedang
1 ikat bawang prei (saya: 2 batang)
2 butir telur ayam rebus
150 gr daging ayam (saya: ayam yg sudah disuwir)
Bumbu halus:
5 butir bawang merah (saya: 1 1/2 sdt bumbu dasar putih)
3 siung bawang putih (saya: 1 1/2 sdt bumbu dasar putih)
1 sdt garam
Secukupnya pala
Secukupnya merica
Secukupnya air
Secukupnya kaldu bubuk (saya: kaldu jamur)
Secukupnya skm (tambahan saya sendiri)
Sepotong keju quick melt (tambahan saya sendiri)
1 sdm tepung maizena larutkan dgn sdikit air (tmbahan sy sendiri)
Bahan perekat:
65 ml santan kara + 150ml air
100 gr tepung terigu (10sdm)
Sejumput garam
Bahan saos:
500 ml santan kental (saya: 200ml santan kara + 300ml air)
2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Secukupnya gula
Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau Banjar

Pertama buat kulit ipau nya dulu : campur semua bahan kulit di baskom, aduk rata dengan whisk lalu saring agar adonan tidak bergerindil.

Buat kulit (boleh menggunakan teflon atau wajan walik), saya pake wajan walik jadi tinggal celupkan ke adonan wajan yang sudah dipanaskan lalu masak. Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan bahan isian, potong dadu kentang dan wortel, suwir ayam (kalo menggunakan daging ayam yg masih mentah potong dadu juga). Iris tipis telur yang sudah di rebus.

Haluskan bahan bumbu halus (karena saya pake bumbu dasar putih) tahap ini saya skip.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu dasar putih sampai wangi, masukkan wortel aduk sebentar lalu masukkan kentang aduk sebentar dan beri secukupnya air, skm dan potongan keju (kalo menggunakan daging ayam mentah, ayam nya dimasukkan lebih dulu sebelum kentang dan wortel) aduk rata, lalu tutup biarkan hingga matang (empuk).

Masukkan daun bawang dan ayam suwir, aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata lagi, tambahkan larutan maizena aduk cepat, matikan api.

Membuat bahan perekat: campurkan seluruh bahan, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Membuat ipau: siapkan loyang bulat (ukuran 18cm) beserta kulit, isian dan bahan perekat. Lapisi bagian dalam loyang dengan plastik bening tahan panas. Tata pada loyang 👉 (1) letakkan kulit (2) ambil 2 sdm isian ratakan lalu tata irisan telur rebus diatasnya (3) ambil 1-2 sdm bahan perekat, taruh diatas isian, ratakan (4) tutup lagi dengan kulit, ulangi langkah 1 sampai 4 hingga habis.

Setelah adonan habis, kukus dalam panci kukusan selama 45 menit.

Sambil menunggu ipau matang, kita buat saosnya. Dalam panci masak santan, gula dan garam sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan.

Terakhir: setelah ipau matang, keluarkan dari loyang,lalu siram atasnya dengan saos, kemudian taburi dengan potongan daun seledri dan taburan bawang goreng.

Ipau siap di potong-potong dan dinikmati~~`

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pastel mini isi abon (kering)

Source: THV

Dadar gulung

Pengen buat cemilan buat sikakak yang suka dadar gulung. Biar tambah bahagia. Aq kasih warna pink. Karna si kakak pinky lover...

Risol mayo roti tawar

65. Wadai Bingka Tapai Singkong (Kukus)

Assalamualaikum teman2 Cookpad. Last week, i got a special moment-cooking with a smart cheff Meliana. Nah, kali ini recook resep dari Cheff Meliana ya. Wadai artinya kue. Nah Wadai Bingka ini ternyata kue khas Banjar, Kalsel. Cara buatnya mudah. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Wadai Bingka ini rasanya manis, gurih, dan legit. Wajib coba ya. #PejuangGoldenApron3 #Wadai #Bingka Setoran untuk rapot tanggal 17 Mei 2021

Cenil Singkong Pelangi

Harta yang kita keluarkan untuk sedekah, manda percaya harta kita tidak akan pernah berkurang tapi malah akan semakin bertambah, manda juga percaya Tuhan akan membalas dengan kebaikan2 yang lain bagi kita. seperti halnya hari ini, manda bantu bagi2 sembako untuk warga yang kurang mampu. Dan sampai di suatu rumah yang simbahnya lagi panen singkong. simbahnya pun ngasih singkong buanyaaaak (1 tas besar) manda jadi sangat terharu. Bliau tulus memberi ke kami juga, beliau juga sangat senang karena bisa berbagi hasil panenannya kepada kami. singkong tersebut manda bagi pada teman2 manda. dan inilah hasil kreasi manda dari singkong tersebut. manda buat cenil pelangi krn duo ganteng lg suka yang warna warni, sekaligus ngenalin ke anak2 klo singkong itu sehat lho.. enak lho.. bs jadi makanan yang cantik juga lho,, Source : Dwi Muslimawati #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommmunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

10 tusuk

45 menit

Cenil

Menu berawalan huruf C? Kebayang jajanan tradisional Indonesia yaitu Cenil. Searching di Cookpad dan cookmark cenilnya Nindaummuzia. Langsung bikin. Enaak. #PekanPosbarManisGurih

Klepon Ubi Ungu

Sekali2 bikin klepon ah,, pdhal ud bnyak bgt resep klepon yg sdh aku cookmark kpn tahun 🤭 Klepon adalah termasuk kue tradisional atau jajanan pasar yang legendaris, sensasi saat menggigitnya tuh ky pyar pecah di mulut tuh gula. Kali ini bikinnya rada merubah dr resep asli yg pake tepung sagu, krn sagunya tinggal dikit aku pakein full tepung ketan... Source : DapurVY https://cookpad.com/id/resep/6379517-klepon-ubi-ungu-dengan-biang?ref=you_tab_saved #PekanPosbarManisGurih #AkuManis #KampoengRamadan #Semangcook_ManisGurih #CookpadCommunity_Semarang

Serabi mini kuah

banyak

3 jam

Sarang semut no mixer takaran gelas

Dadar Gulung

Mumpung libur kita buat cemilan yg sederhana ..

Risoles sederhana tanpa susu

5 porsi

1 jam

Kue Cincin Kentang

Kalau waktu itu pernah buat kue cincin, kali ini dengan beda resep saya tambahkan kentang karna ada stok kentang.

Putu Ayu Taro Pakai Air Kelapa

Source : chika Fransisca-reseprahasia. Com #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Kue Rangi Teflon

Cemilan jadoel yg susah d cari .. ada cuma satu satunya dan yg beli pasti bukan anak2. Bikin sendiri aja ah .. tp ngga punya cetakan ya wes pake teflon aja Source : Dapur Maya #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

20 buah

1 jam

Klepon Labu

salah satu Olahan dari labu yang paling simple menjadi kue tradisional yang enak "klepon labu"

Isian Risol & Pastel

masih recook resep teman CoDe Mba Andhien, rencananya mau buat stok isian risol tapi malah buat dibikin yg lain 🤭 #RecookDepok_Andhien #CookpadCommunity_Depok

Onde-Onde (tanpa kentang dan santan)

Bismillâh. #PejuangGoldenApron3 week-43 Minggu, 28 Maret 2021 Source : nHncook Tips dan Trik : 1. Kacang hijau bisa menggunakan kacang hijau kupas, sebelumnya di rendam 2 jam ya. Jika kacang hijau kulit, rendam 1 malam. (Aku 2 malam) 2. Saat menggoreng perhatikan apinya karena ini menentukan onde² berhasil/tidak. Untuk awal gunakan api kecil, setelah onde² mulai mengapung lalu ubah menjadi api sedang. Jangan menggunakan api besar karena bisa membuat onde² meletus. 3. Tanda onde² berhasil kopong yaitu saat digoreng dia akan berputar sendiri. #CookpadCommunity_Bandung

Cantik manis mutiara

Belanja ke pasar liat mutiara ,langsung kepikiran si cantik mutiara.bikin porsi yg bisa buat orng bnyak krna serumah orngnya banyak 🤭

Bingka Tape Singkong

Kue yg identik dgn Bulan Ramadan adalah bingka. Bingka pembuatannya bisa dipanggang maupun kukus. Resep kali ini merupakan Resep dari chef Meliana. Yuk dicoba Source: Meliana https://cookpad.com/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=6qoPP6F7geCXbTUiEqEKYhNS&shared_at=1620766741 #cookpadcommunity_kalsel

Lapis singkong pelangi

Lma gk buat penganan dr singkong, d buat lapis aj,

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal