Kue Mangkok

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Mangkok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Mangkok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Mangkok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Mangkok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Mangkok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Mangkok memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Fridajoincoffee Hayuk yg hobi makan kue2 tradisional, kue ini biasanya hadir di acara arisan, perkawinan dsb. Suka lihat juga di pasar2 cuman biasanya rasanya getir, entah kebanyakan pewarna atau ada bahan yg tidak good quality. Yuk mom semua bisa bikin kok asal mau repot dikit Note dari mom Frida supaya kuenya berhasil : a) aduk harus rata, kalo perlu tape diblender/mixer speed rendah. b) pastikan ragi dan baking powder masih aktif. c) cup/ cetakan jangan dioles minyak, karena akan menghambat mekarnya kue. d) kukusan harus benar2 panas, gunakan API BESAR. d) jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam wadah adonan, jangan dituang ke cetakan. e). pastikan buih adonan hilang sebelum dituang #KampoengRamadan #PekanPosbar #Posbar_Ramadan #Resepkece #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Mangkok:

1. Bahan
2. 150 gr gula pasir (aku 120 gr)
3. 250 ml air
4. 100 gr tape singkong, haluskan
5. 150 gr tepung beras
6. 35 gr tepung terigu protein sedang
7. 1 sendok teh. ragi instant
8. 1 sendok teh baking powder (aku Baking Powder Double Acting)
9. 2 lembar daun pandan
10. Pewarna makanan
11. cetakan kue talam (sekitar 12-13 buah, panaskan dulu dalam panci dan jangan diberi olesan apapun)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Mangkok

1

Rebus air dan gula, boleh diberi daun pandan, aduk hingga larut, segera angkat, tidak usah sampai mendidih. Daun pandan jangan dibuang, bisa dimasukkan dalam panci kukusan supaya wangi ☺️

2

Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu. Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT, aduk rata.

3

Saring supaya tidak bergerindil

4

Tambahkan ragi instan, aduk rata.

5

Tutup adonan dengan serbet, letakkan wadah berisi adonan di tempat yg hangat, diamkan selama 30 menit. Sementara menunggu, panaskan cetakan tanpa dioles, tujuannya supaya suhu cup sama hangatnya dengan suhu adonan. Panaskan kukusan dengan API BESAR, hingga beruap banyak. Kalau sudah 30 menit, tambahkan baking powder pd adonan, aduk rata hingga buih menghilang.

6

Bagi adonan beberapa bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Sebelum kembali berbuih, segera tuang ke dalam cetakan dan segera masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap. Kukus selama 20 menit, dan jangan dibuka tutup. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya uap air tidak menetes. Taraaaaa jadi deh, angkat dan sajikan.

7

Lembut banget dan gada rasa getir seperti yg dijual di pasar😅 gampang sekali buatnya moms.