Lapek Koci/ Sikoci

Name: Lapek Koci/ Sikoci
Yield: s.d. 20 buah
Ingredients: 250 g kacang hijau; 250 gram tepung ketan; 1 sdm tepung beras; 300 gr gula merah; 150 ml air; 350 ml santan (saya 1 pack santan instan); Sejumput garam; 1 lembar daun pandan (tambahan saya)

Dipos pada May 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lapek Koci/ Sikoci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lapek Koci/ Sikoci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lapek Koci/ Sikoci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lapek Koci/ Sikoci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lapek Koci/ Sikoci adalah s.d. 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lapek Koci/ Sikoci diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapek Koci/ Sikoci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapek Koci/ Sikoci memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sungguh menyenangkan saya bisa bergabung di kelas online yg diadakan Kombes. Kali ini temanya kue khas Minang. Ternyata disamping masakan Minang yg beragam, kue-kue khasnya pun bermacam-macam. Salah satunya Lapek Koci yang biasanya terhidang pada saat acara pernikahan atau acara besar keluarga. Terimakasih untuk cikgu uni Desmawati Kuretangin yg telah berbagi resep dan menjadi mentor di kelas ini. #KelasKombes_UniDes #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapek Koci/ Sikoci:

250 g kacang hijau
250 gram tepung ketan
1 sdm tepung beras
300 gr gula merah
150 ml air
350 ml santan (saya 1 pack santan instan)
Sejumput garam
1 lembar daun pandan (tambahan saya)

Langkah-langkah untuk membuat Lapek Koci/ Sikoci

Kacang hijau disangrai kurleb 10 menit kemudian diblender halus.

Kemudian kacang hijau yg telah dihaluskan disaring hingga didapatkan tepung kacang hijau. Sisihkan.

Masak gula merah dengan air dan garam hingga larut menghasilkan 320 ml larutan gula merah. Saring dan bagi 2.

Buat isi: Campurkan 1 bagian larutan gula merah ke dalam tepung kacang hijau. Aduk hingga rata. Bulatkan kecil2.

Buat kulit: Campur rata satu bagian lagi gula merah dan santan dalam wadah. Siapkan tepung. Tuang sedikit-sedikit larutan gula santan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan dpt dipulung.

Siapkan daun, oles sedikit minyak supaya tidak lengket. Pipihkan sedikit adonan, beri isi, bungkus bentuk piramid. Lakukan hingga adonan dan isian habis.

Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Dinginkan. Kue koci siap disajikan.💜💜

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pastel Abon Renyah

Resep ini eggless alias tanpa telur dan santan. Cocok buat yang ada alergi tapi pengen bikin pastel kering abon. Plus ekonomis bisa buat ide bakulan. Cuma modal lebih di abon hehehe

+/- 500 gram

Pastel mini isi abon (kering)

Source: THV

Talam Lapis Taro Santan Cokelat

Kemarin udah posting yang asin-asin gurih, sekarang giliran si manis nih yang keluar. Ada kue talam lapis Taro Santan Cokelat. Rasanya enyak, kenyal lembut di mulut. Kudu cobain deh. #GA_TheNextLevel #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #Cookpadcommunity_Tangerang #Zahara

loyang d.18 t.7 porsi

45 menit

Jenderal Mabok^^ /Bingka pandan/bingka telor

Ramadhan ni saatnya posting aneka Ta'jil^^ Kue basah satu ini merupakan kue favorite keluarga besar saya. Rasa dan aroma pandan plus telur never enough one bite Bikinnya mudah harganya murah dan Rasanya Waah😍😍😍 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_tenggarong

Pastel kering

Menyambut lebaran selalu bikin kue kering. Salah Satunya adalah pastel isi abon siap beli alias pastel kering . Abon Ada macam2 Ada yang dari Ayam. Daging atau ikan. Tinggal pilih aja. #PejuangGoldenApron3

Kue muso

Kue kesukaanku, tapi biasanya beli, Lama-lama penasaran pingin buat sendiri, cari-cari resep, akhirnya ketemu juga, dan ternyata hasilnya lebih enak..

5 orang

1 jam

Kue lumpur kismis

Setelah marathon gorengan akhirnya bikin takjilan yang gak kalah enak & nikmat , krucil pun pada doyan, inspirasi resepnya dari mba windri Aries #300dayscookingchallange #MakeEverydayCookingFun #CookpadCommunity_Id

Kue Putu ayu

3 saja

676. Klepon dessert box

#cookpadcommunity_jakarta Resep lanjutan yg emak janjiin minggu lalu, hasil ikutan kelas online fiber creme.. 👌👌 karena whipped cream & unti gak pake fiber creme, jd emak bikinnya liat resep terdahulu aja.. 😆😆

2 orang

15 menit

Onde onde

pagi...stock tepung ketan, beras,tapioka masih banyak bingung mau di apain 😁😁 iseng bikin onde onde aja ya...pernah bikin pake kentang tp ini bikin pake tepung ketan dan tepung beras rasanya enak juga dan di masak ga meledak ledak kyk waktu pertama kali bikin ..hihihi...

Kue Apem Tape Singkong

Bismillahirrahmanirrahim. Meramaikan posbar bersama teman Cookpad Community Class kali ini olahan tentang santan, saya pilih kue apem ini, kangen banget sama makanan yang satu ini, kebetulan punya tape singkong jadilah kue apem yang ditaburi kelapa parut. Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/14059477-apem-tepung-beras-gula-palem?invite_token=NzEGamPuvDdCXmW6kfpege4U&shared_at=1615547395 Source : Bunda Ei #CookpadCommunityClass_OlahanSantan #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Kue dadar gulung

Lagi kepengen makan kue jajanan pasar, pas bgt ujan dan punya stock kelapa dikulkas, cus lah bikin beginian

20org

151.Lapek Koci/Sikoci

Satu lagi kue tradisional khas Minangkabau yang diperkenalkan sama Uni Desmawati Kuretangin di Kelas Koleb Kombes yaitu kue Lapek Koci/Sikoci, kue yang Unik menurut saya lembut kulitnya dan renyah isinya perpaduan yang sangat pas dan terus terang sangat enak 👍🤤🤤🤤 terima kasih Uni resepnya dan terima kasih Ilmunya 🙏🏻🥰😍😘 dibawah ini saya sertakan resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=1tapEv3FBJcb5DR47uxwySF9&shared_at=1616973545 #KelasKombes_UniDes #CookpadCommunity_Bekasi

22 kue

141. Risoles Mayo (Resep Bakulan saya @dapurndower.sby)

Ini resep bakulan saya, alhamdulillah banyak peminatnya. Saya jual kemasan frozen 1pack 12rb isi 5pcs include 2pcs saos sambal. Kalau yang digoreng 1pack 12rb isi 5pcs include 2pcs saos sambal. Disini saya tulis resepnya langsung 1kg ya bund, kalau mau coba sedikit tinggal dibagi ajaa perbandingan takarannya. NB : saya pakai teflon diameter 22cm

70biji