Bakpia Kacang Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakpia Kacang Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakpia Kacang Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakpia Kacang Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakpia Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia Kacang Merah memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Inget kacang merah, keinget bakpia pathok oleh oleh dari jogjakarta. . Sebelum ini saya buat bakpia kacang hijau, sekarang versi kacang merah. Rasanya sih gak jauh beda dengan kacang hijau, hanya kacang merah warnanya agak merah keunguan. Klw kacang hijau warnanya jadi hijau kecoklatan. Soal rasa coba dirasa sendiri aja.. Yg pasti enak, keluarga sukak bgt bakpia ini karna prosesnya digarang, Tanpa minyak. #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron3 #recookDepok_kacangmerah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia Kacang Merah:

1. Bahan Roti :
2. 250 gr terigu
3. 50 gr Gula pasir
4. 40 gr margarin/minyak
5. 140 ml air hangat
6. 1 sdt ragi instan (fermipan)
7. 1/4 sdt garam
8. Bahan Isi :
9. 250 gr kacang merah
10. 65 ml santan kara (1 scht SKM)
11. 120 gr gula pasir
12. 80 ml air
13. 1/2 sdt garam
14. 1 sdt vanillie
15. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Bakpia Kacang Merah

1

Rebus kacang merah sampai empuk, saring lalu halus kan kacangnya

2

Membuat isian bakpia. Campur kacang merah halus, vanillie, garam, gula, santan, air dan daun pandan. Masak dg api besar, aduk terus sampai adonan kacang menjadi kalis.

3

Ciri ciri adonan kacang kalis adalah, jika diaduk dengan spatula. Semua adonan menempel jadi satu dan tidak lengket. Buat bulatan bulatan kecil

4

Cek ke aktifkan ragi. Campur gula, ragi dan air hangat. Aduk aduk lalu biarkan sebentar sampai berbusa mengembang (aktif).

5

Membuat kulit bakpia Campur terigu gula dan ragi yang tadi. Uleni sampai kalis. Kemudian campur minyak dan garam. Uleni lagi sampai benar benar kalis. Dimakan 1jam/sampai mengembang 2x lipat.

6

Buat bulatan bulatan dari adonan terigu, setiap bulatan isi dengan kacang merah.

7

Panaskan teflon (happycall) Kemudian tutup dengan tutup panci. Masak dengan api lilin (kecil) sekitar 10 mnt. Bolak balik adonan.