Dadar Gulung isi Unti Kelapa

Anda sedang mencari inspirasi resep Dadar Gulung isi Unti Kelapa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dadar Gulung isi Unti Kelapa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dadar Gulung isi Unti Kelapa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dadar Gulung isi Unti Kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dadar Gulung isi Unti Kelapa adalah 25 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dadar Gulung isi Unti Kelapa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dadar Gulung isi Unti Kelapa memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu jajanan tradisional yang berasal dari jawa yang tetap eksis sampai sekarang dan menjadi favorit banyak orang, termasuk saya😊. Buat saya sih selalu ngangenin... #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dadar Gulung isi Unti Kelapa:

1. Untuk Isi :
2. 350 gr Kelapa parut (dari 1 butir kelapa yang sedang tuanya)
3. 150 gr Gula Aren/gula merah biasa
4. 1 sdm Gula Putih
5. 150 ml Air mineral
6. 1 sdt Garam
7. 2 lembar Daun pandan
8. Untuk Kulit Dadar :
9. 250 gram Tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
10. 200 ml Santan sedang kentalnya/santan instan yg 65ml + air
11. 250 ml Air mineral
12. 1/2 sdm Garam
13. 2 sdm Gula putih
14. 2 butir Telur
15. 4 sdm Minyak Sayur
16. Secukupnya pasta Pandan

Langkah-langkah untuk membuat Dadar Gulung isi Unti Kelapa

1

Campur semua bahan isi kecuali kelapa parutnya. Aduk sampai mendidih dan gulanya larut. Angkat, saring. Tuang air gula ke wadah teflon, masukkan parutan kelapa, aduk rata sampai air gula habis (hasil akhirnya unti kelapa tidak terlalu basah dan tidak kering), Angkat, sisihkan.

2

Siapkan bahan untuk kulit, campur jadi satu semua bahan, aduk rata dengan whisk, tambahkan secukupnya pasta pandan, aduk, lalu saring agar supaya adonan lembut dan halus.

3

Buat dadar dengan wajan anti lengket. Saya menggunakan teflon diameter 20cm. Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak goreng/ margarine permukaannya. Tuang 11/2 sendok sayur adonan, putar-putar teflon sampai adonan merata, diamkan sampai berubah warna dan pinggiran dadar agak sedikit mengering, angkat, tuang dipiring datar. Untuk menghasilkan kulit dadar yang berpori-pori pastikan teflon dalam keadaan panas pada saat menuangkan adonan.

4

Ambil selembar kulit dadar, isi dengan unti kelapa sesuai yang diinginkan (1 sdm atau lebih), lipat seperti melipat amplop. Lakukan sampai habis.

5

Dadar gulung isi unti kelapa siap dinikmati.