Lemper Ayam Tanpa Daun

Name: Lemper Ayam Tanpa Daun
Yield: 8-10 pieces
Ingredients: 250 gr ketan, direndam 1 jam; 150 ml santan; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 lbr daun salam; Bahan Isi :; 200 gr dada ayam fillet; 2 lbr daun salam; 1 batang serai; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 150 ml santan; Sedikit minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 5 btr bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 btr kemiri sangrai; 1/4 sdt ketumbar sangrai

Dipos pada May 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper Ayam Tanpa Daun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Ayam Tanpa Daun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Ayam Tanpa Daun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam Tanpa Daun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Daun adalah 8-10 pieces. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Ayam Tanpa Daun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam Tanpa Daun memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asin, gurih dan bikin kenyang 😋😋 Kalau dapat snack box, lemper selalu jadi rebutan. Bikin isian dulu H-1 dan bisa disimpan di kulkas. Untuk tekstur ketan, keluarga saya lebih suka yang lembek. Jadi ketannya saya aron dulu. Jika ingin tekstur yang kalis, ketan bisa dikukus saja. Ga ada daun pisang pun tak apalah. Yang penting rasanya mantul 🥰🥰🥰 Source : Tri Yunianti #AkuAsin #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_ManisAsinKueKu #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu48

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Daun:

250 gr ketan, direndam 1 jam
150 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 lbr daun salam
Bahan Isi :
200 gr dada ayam fillet
2 lbr daun salam
1 batang serai
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
150 ml santan
Sedikit minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri sangrai
1/4 sdt ketumbar sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Daun

Cara ke-1, didihkan air dalam panci, masukkan ketan dan masak ketan hingga air menyusut. Kemudian kukus selama 15 menit. Cara ke-2, ketan putih dikukus langsung selama 15-20 menit hingga setengah matang, kemudian kukus lagi hingga matang kurang lebih 30 menit. Saya lebih menyukai cara pertama karena saya ingin teksturnya lembek.

Didihkan santan bersama daun salam, gula pasir dan garam, kemudian masukkan ketan. Aduk rata hingga santan menyusut.

Rebus ayam dan suwir-suwir halus.

Uleg bumbu halus dan memarkan serai.

Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam hingga matang. Tambahkan ayam suwir dan juga santan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga mengering.

Letakkan ketan di atas plastik, ratakan dan pipihkan melebar. Beri isian ayam kemudian gulung sambil dipadatkan. Saya menggunakan sushi roll. Kemudian potong-potong sekitar 4-5 cm.

Karena tidak ada daun pisang, disajikan langsung diatas piring seperti sushi roll. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue pancong

Kue pancong jajanan jadul kesukaan rasa nya manis dan gurih cocok buat suguhan acara kumpul keluarga ☺️

Pastel Sayur

Pastel (renyah tanpa telur)

Serabi Teflon dengan Kuah kinca

Sudah lama mau bikin serabi baru sekarang sempat bikin, ini jajanan tradisional kesukaan keluarga saya dan anak2 pun suka 😊

180.Getuk Pisang Kepok

Bismillaah ,,, 16 Ramadan 1442 H Awalnya saya bingung pisang dibikin gethuk ? makin penasaran dong akhirnya coba resepnya mb rachma waty ternyata hampir2 mirip kue talam gitu dan memang enak euyy🤤emak ikut meramaikan event aneka kue manis dan asin neh dikampoeng ramadlan kali ini sekalian dong am kampung CoCoK tercinta😍monggo silahkan dicoba momma's 👍 Sc : Rachma Waty1975 #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Jaja #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #Minggu48 #ResepKece #PekanPosbarManisGurih #FotoKece

Ayam isian pastel/lumpia

Putu ayu no kelapa

Yg ngisi kebanyakan, jdi besar besar bnget, 😄😄😄😄

Klepon Singkong

Tema Pekan Posbar Cookpaders Kalimantan Tengah minggu ini adalah "Olahan Kue Singkong". Saya memilih team #AkuManis versi kearifan lokal alias olahan kue tradisional dari singkong, seperti Klepon Singkong ini 😁 Dulu pernah buat klepon ubi jalar, nah sekarang saya pengen coba buat yang versi singkongnya, ternyata hasil tetap enak loh... Oiya.. untuk singkong parutnya, ditimbang setelah diparut ya... Dan untuk penambahan air, tambahkan sedikit demi sedikit sampai adonan sudah bisa dibentuk bulat, hentikan penambahan air, tadi ini airnya saya tidak masuk semua, masih ada tersisa sedikit. Ini boleh banget dijadikan sebagai menu takjil berbuka puasa, selamat mencoba ya bunda.. 🤗 #GA_TheNextLevel #BarapiManjuhu #MarukatJawau #AkuManis #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_id #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_48

Bingka barandam khas banjarmasin

Ini bakulan ku bun .rasax tuh lembuut gk amis telur juga bun .enak bngettt pokox mkn satu mah gk berasa

12 porsi

1 jam

Wajik Ketan Nanas

Alhamdulillah..bisa ikutan lagi tantangan dari #komunitaspaders, yang minggu ini temanya ide hampers/hantaran untuk keluarga, sahabat,kerabat atau tetangga sebagai ganti diri karena tidak bisa bersilaturahim lebaran saat pandemi. Kali ini saya bikin hantaran wajik ketan nanas untuk saudara dan tetangga. Saya memilih untuk membuat Wajik ketan nanas ini karena memiliki warna yang cerah, tekstur yang legit, dengan aroma nanas yang manis dan segar. Sehingga siapapun yang menikmatinya merasa senang dan sekaligus mengobati rasa rindu kampung halaman, karena tidak bisa kemana mana selama pandemi corona masih ada. Yuk diintip resepnya. Source : YouTube Mama Ina #GA_TheNextLevel #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #Parsel_week3 #Goda_Paders #Parsel _nidarudi #Cookpad_Paders #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Klepon talas

Recook ke 4 resep teh indi spesial hari lahirnya teteh indry hapsari, aku recook klepon yang asli nya pake pasta pandan tapi aku modif menggunakan pasta talas sesuai stok dirumah,, Source : indry hapsari #GoDaanGA_Indry #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #Cookpad_paders #GA_TheNextLevel

Risol Kampung Saus Kacang

Jadi saya bingung nih cari menu takjil untuk buka puasa hari ini. Iseng tanya sama pasangan, dan dia lagi ngidam risol kampung tapi pakai bumbu kacang super endul. Jadilah dalam sekejap si risol menul menul ini ..

20 pcs

60 menit

Putu ayu unti kelapa gula merah

Punya stok unti kelapa gula merah sisaan bikin dadar gulung. Daripada kebuang akhirnya dicoba bikin putu ayu dgn toping unti #PejuangGoldenApron3

Cemilan : Kue Lumpur Ubi Cilembu

#PejuangGoldenApron3 #week_46 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_Kalbar #cookpad #cookpadIndonesia

Kue lumpur

25 porsi

1jam

Telur dadar gulung

Pukis Tekstur Seraubi

Paling suka pukis. Tp kali ini beda dgn resep pukis sblumx. Yg resep ini sy sengaja banyakin santan dan juga susu bubukx, biar rasanya makin gurih dan teksturnya kenyal kek seraubi. Trus sengaja coklat taburnya dituang saat adonan setengah matang, biar coklatnya makin lumer dan nyatu dengan adonan pukis (penampakan pukisx sangar gtu tapi Rasa dan teksturx manis en lembut, hehehe). Bagi yang pengen nyoba, silakan cek resep ini ya.. Resep ini hasilx 24 biji :) #PejuangGoldenApron3

4 orang

Pukis

Meramaikan kegiatan arisan recook cookpad community KalTim Karena pada suka nyemil, jatuh deh ke pilihan ini Pukisnya lembut dan gurih Yummy moms, must try deh!! #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Feby #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

ISIAN PASTEL/KROKET/LUMPIA

Isian ini enak untuk lauk juga, membuat banyak gak ada ruginya, bisa disimpan di freezer. Bila ingin menggunakannya, keluarkan dahulu dari freezer hingga suhu ruang, nah tinggal memanasinya. Resep dibawah saya tulis untuk satu adonan kulit saja.... meski fotonya untuk 3 adonan kulit... he he, buat pesanan.... #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #GA_TheNextLevel #PosbarGurih