Kue Lapis Pepe Pelangi

Dipos pada February 24, 2022

Kue Lapis Pepe Pelangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lapis Pepe Pelangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lapis Pepe Pelangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lapis Pepe Pelangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lapis Pepe Pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lapis Pepe Pelangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Pepe Pelangi memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(773) Source : mb @ardhaniluvnabva (instagram, suwun mb resepnya) Ini kue jaman kecil yg klo dimakan dilepas satu2 layernya kan?πŸ˜„ nostalgia banget y moms. Kalau dulu my mom bikin ini buatku dan adik2, sekarang aku yg bikin ini buat anak2ku biar mereka cinta kue2 tradisional Indonesia. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lapis Pepe Pelangi:

  1. Bahan :
  2. 150 gr tepung sagu (aku tapioka)
  3. 100 gr tepung terigu (protein sedang)
  4. 120 gr gula pasir
  5. 750 ml santan kental (better pakai santan asli, lebih gurih)
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/4 sdt vanili bubuk
  8. 2 lembar daun pandan (simpulkan)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Pepe Pelangi

1
Rebus santan bersama dengan garam, gula pasir, vanili bubuk, sambil sesekali diaduk supaya santan gak pecah. Masak dg api sedang hingga mendidih dan gula larut. Diamkan hingga suhu ruang. Buang daun pandan nya.
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 1
2
Di wadah lain, campur tepung tapioka +terigu lalu tuang sedikit demi sedikit adonan santan tadi sambil diaduk dg spatula or whisker.
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 2
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 2
3
Saring supaya tidak bergerindil. Bagi adonan sesuai dg banyaknya warna yg diinginkan. Aku bagi 4 warna : merah cabe, pasta pandan, ungu dan biru.
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 3
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 3
4
Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dg serbet bersih. Panaskan juga loyang 22 x 10 cm yg telah dilapisi plastik tahan panas dan diolesi tipis minyak goreng.
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 4
5
Yuk mari sauna an depan komporπŸ˜‚. Tuang 2 sendok sayur warna hijau ke dalam loyang, kukus 5 menit dg api sedang cenderung kecil ya layer nya tidak bergelombang.
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 5
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 5
6
Setelah 5 menit lanjut layer kedua. Jangan lupa diaduk dulu adonannya sebelum dituang ke loyang. Kukus lagi 5 menit. Lanjutkan dg layer berikutnya sampai habis, masing2 per layer 5 menit.
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 6
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 6
7
Kalau semua sudah dituang, kukus kembali 20 menit hingga matang. Angkat dari kompor dan tunggu dingin suhu ruang, baru dipotong dg pisau yg dibungkus plastik supaya tidak lengket. Gampang kok moms buatnya, memang harus stand by depan kompor sih alias sauna anπŸ˜„
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 7
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 7
Kue Lapis Pepe Pelangi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Ragout

Risoles Ragout

Resep risoles ragout termudah versi sayaa dan rasanya ga kalah enak dengan yang premium

15 pcs
1 jam
Kue Lumpur Roti Tawar

Kue Lumpur Roti Tawar

Bismillah..... #ArisanKopijos_Shanti Alhamdulillah sudah Fit ,jadi bisa kembali uprek di dapur,bisa setor arisan lagi Minggu ini,hari kedua cooksnap resepΒ² cantiknya MB @shanti_dewi yang selalu menginspirasi, terima kasih mb syantiik resep kue lumpurnya,Enaaak Bangeeet , manisnya pas, anak-anak sukaπŸ™πŸ‘πŸ‘ŒπŸ˜˜ Source @shanti_dewi dengan penyesuaian #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Klepon Pandan Gula Aren

Klepon Pandan Gula Aren

Salah satu kue tradisional . Perpaduan rasa manis gula aren dan gurihnya kelapa membuat semua orang menyukainya . khususnya ayahanda tercinta 🀍 #pejuanggoldenbatikapron

3 orang
30 menit
Risoles isi mie

Risoles isi mie

Karena anak2 saya suka makan mie jadi deh risoles isi mie ( buatnya mudah bahan2nya simple dan ga nguras kantong)

5 orang
45 menit
Kue lumpang labu kuning

Kue lumpang labu kuning

Kue lumpang merupakan jajanan khas Palembang yang terbuat dari tepung beras. Dinamakan kue lumpang karena memang bentuknya yang menyerupai lumpang atau wadah untuk menumbuk padi, kopi atau biji-bijian. Acara beres clover beberapa bulan yg lalu membuat kue lumpang.. dan saya belajar dr MB @iwuLan_14044039 bagaimana tips dns triknya .. trimaksih ya mb @iwuLan_14044039 atas bantuannya menjawab ke bingungku... Superr bgtπŸ₯°πŸ˜˜πŸ˜˜πŸ˜ #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PutriChristian

Klepon Ubi Madu

Klepon Ubi Madu

45 menit
Sumping (Nogosari)

Sumping (Nogosari)

Rasanya yg legit, menul" paling suka dengan jajanan ini. Apa lagi kalo pas kondangan, yg dicari ini 🀭

18-20 biji
Pukis Mie Jagung

Pukis Mie Jagung

Source : mbak @iishvara Ide yang kreatif nee dari mbak Iis.. mie nyaa dibuat bentuk pukis.. anak-anaak pasti sukaa dong. Pas banget buat teman daring. Ohya mbaak akuu tambahkan jagung manis di resep, ga papa ya mbaak.. Terimakasih inspirasi resepnyaa πŸ™πŸ»πŸ€—πŸ€— #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Iishvara #PejuangGoldenBatikApron

8 buah
45 menit
Pukis Tepung Beras

Pukis Tepung Beras

Bismillah.. Pekan #5 #PejuangGoldenBatikApron Resep ini sebenarnya untuk apem selong ya. Tapi karena lagi males ngeluarkan cetakan dari lemari, jadi pakai cetakan pukis. Kuenya enak, tetap empuk meski sudah dingin.

Kue bandros / kue pancong

Kue bandros / kue pancong

Kue kesukaan aku banget, dulu pernah buat tapi pakai cetakan kue lumpur jadinya sih bulat gak mirip bandros walau rasanya sama. Alhamdulillah udah punya cetakan kue pukis, jadi semangat bikin lagi. Trus supaya adonan gak lengket olesi cetakan dengan minyak ya. Karena ini pakai teflon panggang agak lama dengan api kecil sampai bagian samping kiri kanan kue berwarna kecoklatan. Jangan takut kue jadi keras ya, luarnya garing tapi dalamnya lembut banget. Semoga berkenan ya mincan mincan #GenkGadoGado dan sponsor, sehat selalu πŸ€—. Sumber : @opibun #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_OlahanKelapa #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

8 buah
Panada ikan

Panada ikan

Ceritanya anak ku lagi demen panada, pdhal isinya ikan pedas, biasanya anakku yg 1 itu ngak bisa makan pedas, suatu hari yg jualan biasanya ngak jualan, jd pikir2 coba buat sendiri.. ternyata berhasil.. kata anak2 buatan mama lebih enak, isinya juga banyak.. haha.. hanya bunga uliran disampingnya saya perlu belajar lagi.. πŸ˜…πŸ€£

13 pcs
2 jam
Kue Lumpur Talas

Kue Lumpur Talas

Lanjut edisi #talas #PejuangGoldenBatikApron

16 buah
30 menit
Dadar Gulung Pisang

Dadar Gulung Pisang

Adonan kulitnya Cooksnap dari mbk Lina Fitriani @fitriani_lina #PejuangGoldenBatikApron

16 buah
30 menit
Keto Empanada (Pastel Panggang) Gluten & Sugar Free #Ketopad

Keto Empanada (Pastel Panggang) Gluten & Sugar Free #Ketopad

Salah satu camilan favorit orang Indonesia yaitu pastel. Kulit yang tipis dan garing membalut isian yang basah pastinya sangat menggugah selera. Namun sulit sekali untuk membuat kulit pastel yang keto dan gluten free tetapi tidak hancur. Banyak resep di luar sana menggunakan keju mozzarella yang dilelehkan sebagai kulitnya atau biasa disebut fathead. Namun saya kurang suka dengan fathead dough karena harga nya yang cukup mahal dan jadinya sedikit, juga kalori nya menjadi tinggi. Dalam resep ini, kulit pastel tidak menggunakan keju sama sekali. Di sini kulit menggunakan tepung almond dan tepung kelapa yang dipadukan dengan xanhtan gum untuk agen pengikat. Xanthan gum dapat membuat adonan menjadi dapat digiling halus untuk dilipat dan tidak mudah pecah. Sayangnya dari segi rasa semakin banyak xanthan gum yang digunakan, kulit akan menjadi lebih kenyal seperti roti dan kurang flaky. Di sisi lain xanthan gum yang sedikit membuat kulit lebih mudah pecah dan hancur. Jadi apabila ingin rasa yang maksimal, gunakan xanthan gum cukup 1 sdt saja tetapi harus sangat hati-hati dalam melipat adonan agar tidak pecah. Tetapi apabila ingin bentuk lebih bagus dan mudah prosesnya boleh gunakan 2 sdt dalam adonannya. Untuk filling sebenarnya bebas mau isi apa aja. Saya pakai isian simpel saja daging giling, sosis, dan keju. Cocok juga kalau diisi ikan tuna atau cakalang. #Cookpadcommunity_Jakarta #Ketopad #KetopadIndonesia #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowKarbo #LowSugar

6 buah
2 jam
Bolu sarang semut menul 3telur#MmAnna2022πŸ©πŸ°β˜•πŸΉ

Bolu sarang semut menul 3telur#MmAnna2022πŸ©πŸ°β˜•πŸΉ

#Pejuanggoldenbatikapron #Cookpadcommunity_jakarta #cookpad.id #Happybaking#bolucaramel #bolusarangsemut #saurcenatashakicthen #sumberyoutube Masih seneng berpetualang berbagai Bolu bolu jadul yang simpel salah satu nya bolu sarang semut ini semalam bikin dua loyang buat oleh oleh si kaka balik ke jogja Aku bikin satu kali adonan terus bagi dua loyang jadi klo mau buat satu loyang cukup tiga telur yah mah nanti aku tulis Ukuran satu loyang saya semoga bermanfaat dan bisa di mengerti #DapoerMmAnnaRohana2022

1.loyang
1.jam
Kue pukis lumer

Kue pukis lumer

Alhamdulillah berkali kali bikin pukis sllu empuk lembut menul2 g eneg jg,,pas gtu rasa nya,,d tmbah toping jdi mkin mntap klau d mkan,,tpi ini versi mini,,jdi bakulan ku jg,,😊

Klepon Magenta

Klepon Magenta

Ada sisa tepung ketan,krn sdh kangen pingin makan klepon, jadilah bersemangat untuk eksekusi. Supaya lebih menarik ku beri warna merah tua ternyata hasilnya cantik banget warnanya😍 jajanan favorit yg tdk pernah bosan memakannya. Sudah bisaa buat sendiri jadi tenanglah bila kangen dan pingin makan klepon. #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
30menit
Putu Ayu Mocha

Putu Ayu Mocha

Biasa nya kan putu ayu itu hijau pandan, nah ini sy mencoba dengan pasta mocha, biar gak bosen juga nyoba tampilan beda warna dan beda rasa. Sebener nya putu ayu pasta mocha ini request anak sy.