Kue Lumpang Gula Merah

Name: Kue Lumpang Gula Merah
Yield: 20 pcs
Ingredients: 150 gr tepung beras; 100 gr tepung tapioka; 170 gr gula merah/gula jawa; 600 ml air; 1 sdt air kapur sirih, ambil air beningnya aja; 1 lembar daun pandan, simpulkan; Sejumput garam halus; Pelengkap; Secukupnya kelapa parut setengah tua dan garam

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Gula Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 412) Pernah sekali makan kue lumpang yg pandan suji, ternyata enak ya... Nah pas deh kali ini Cocomtang plesiran ke Palembang, dari dulu pengen banget bikin tapi belum terealisasi. Dan this is it! Kue Lumpang Gula Merah versi gluten free and no gula pasir ✨. Jajanan manis khas kota Pempek ini dinamai lumpang karena bentuknya yang menyerupai wadah untuk menumbuk padi. Bentuknya yang membulat dan memiliki cekungan di tengahnya memang sangat mirip dengan bejana yang berfungsi untuk menumbuk padi, kopi, dan bahan dapur lainnya. Maka tak heran jika makanan enak ini mendapat sebutan kue lumpang. (medium.com) Source: @iwuLan_14044039 DyahWulan Bae -031221- #cookpadcommunity_tangerang #cookiesplesiran_palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

150 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
170 gr gula merah/gula jawa
600 ml air
1 sdt air kapur sirih, ambil air beningnya aja
1 lembar daun pandan, simpulkan
Sejumput garam halus
Pelengkap
Secukupnya kelapa parut setengah tua dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan hingga hangat atau dingin. Saring hingga dapat 550 ml. Bila kurang bisa langsung ditambah dengan air matang.

Sambil menunggu air gula dingin, oles cetakan dengan minyak tipis dan kukus kelapa parut dicampur dengan garam. Sisihkan.

Campur tepung beras, tapioka dan garam. Masukkan air kapur sirih dan air gula yg sudah dingin secara perlahan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Adonan encer ya...

Tuang ke dalam cetakan. Adonan akan mengantri, karena cuma punya cetakan 11 biji (yg 1 hilang entah kemana, biasa dimainin anak²).

Didihkan air kukusan, masukkan adonan. Biarkan hingga 5 menit tanpa ditutup agar nanti ada lesungnya.

Gunakan api sedang cenderung kecil dan tutup kukusannya. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dg serbet bersih (kukusanku ga perlu pakai dibungkus serbet). Kukus selama 20 menit. Taraaa... Alhamdulillah si lesung pipitnya keluar ☺️.

Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Resep yg ku pakai ini menghasilkan kue lumpang yg kenyal ya...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Jumbo

Source : ig @dhilasina Salad Buah Source : Justitia Aurora Diana #CookpadCommunity_Sumbar

Oum ali by me

Sering pesen kalau keresto2 arabian gt dan lama g makan jdi pengen bikin deh pas jg mau ada arisan dirmh jdi bikin porsi besar

10 porsi

30mnt

Putri ayu no mixer

Punya kelapa parut muda sisa buat klepon bingung mau dibikin apa akhirnya bikin putri ayu. Maaf ya di kolom bahan ga aku tulis brp gram kelapanya soalnya kelapanya itu sisa ± 200 gram an

1 loyang

30 mnt

Onde Onde Tanpa Kentang

Walopun tanpa kentang, ondenya tetep lembut dan kokoh.. Enaakkkk 🤭😁🤤.. Maaf photonya kurang cantikk.. Soalnya langsung dikirim ke mertua.. Disisihkan hanya beberapa pcs 🤭

65 pcs

30 menit

Kue Lumpur Ubi Jalar

Risoles maknyus

Alhamdulillah, rissoles ini sudah menjadi makanan vaforit keluarga kami, Dan sudah sering dapat order juga buat snack box

28-32 porsi

1 jam

Nagasari Labu Kuning / Pais Waluh

09 Oktober 2021 Bismillah ....Resep ke-572 Nagasari labu kuning ( pais waluh di Kalimantan) kue khas Kalimantan, biasanya banyak disukai orang-orang tua, kadang kalo saya kepasar, biasanya ada acil-acil keliling pasar jualan nagasari/ pais, nah kalo kebetulan ketemu, saya pasti beli nagasari (pais) labu kuning dan pais pisang talas, rasanya enak, manis, gurih, cocok untuk teman minum kopi atau teh panas di sore hari. Kebetulan ada tantangan dari Cilmin Cookpad untuk masak bareng Barampaan "Nagasari Labu Kuning" dan juga Pekan Posbar dari Mamah Cookpad. #Barampaan #Barampaan_Nagasari #NagasariLabuKuning #PaisWaluh #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

7 buah

1 jam

Lumpur kentang

Hay hayyy udah lama bangettt gak coret coret di resep cookpad, kali ini gak bikin cemilan dari oatmeal kok. Malem ini mau coret coret resep lumpur kentang yg superrrrr legitttt banget rasaaanyaaa.... Yukkkbuatyukkk

37 pcs

1jam 30mnt

Nagasari Loyang Lapis Coklat

Selasa 19-10-2021 ... Ini ceritanya pengen ikutan pekan posbar Barampaan labu kuning, tapiii gak dapet-dapet labu kuningnya...padahal kalo lagi gak ada rencana masak yg pake labu kuning selalu ada aja ditukang sayur, ya sudahlah apa boleh baut 🤭...eh buat deengg. Akhirnya bikin nagasari juga tapi nyoba yang pake loyang...ide n inspirasinya dari beberapa resep diyutub. #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Kue Putri Ayu / Putu Ayu

Camilan ini saya suka sekali, setiap ada acara pengajian atau syukuran di rumah pasti selalu beli. Kali ini nyoba bikin donggg, ternyata mudah dan murah 😂 1 resep ini bisa jadi ±45pcs loh moms😍 lumayan kan😁

Bolu Karamel Sarang Semut

Dadar Gulung Nangka

Resep ke : 314 SC: Yt. Yang Uti

25 biji

Dadar gulung warna warni

Tadinya mau buat unicorn dengan polkadot adonan ada putihnya eh yg putih di taruh pewarna hijau sama anak 😂😂yasudah gak jadi buat polkadot deh

10-12 porsi

Ragout sayuran (isian Risoles)

Udah lama gak buat risoles, krn nanti malam mau ada pengajian dirumah mertua jd bebikin ini aja. Sekalian krn kangen udh lama gak makan Risoles buatan sendiri. Resep risoles menyusul ya, krn blm beres buatnya. Baru masuk freezer juga biar pada nempel bread crumb-nya Nanti klo udh digoreng insyaa Allah dishare ☺️☺️

1 resep risoles

Lumpur surga no kukus

Getuk Gula Merah

Sumber resep : http://www.diahdidi.com/2020/05/getuk-gula-merah.html?m=1

4 porsi

30 menit

Misro

"Phaladwija" berasal dari bahasa sansekerta yang secara harfiah bermakna "tanaman kedua". Dibanding padi yang menjadi primadona bahan pangan Nusantara, palawija menjadi tanaman hasil panen kedua di lahan padi, melalui sistem rotasi tanaman. Bukan hanya sekedar sebagai pengisi kekosongan lahan, tapi palawija juga mampu memutus siklus hama tikus di lahan pertanian dan menghemat air dimusim kering (mamah cookpad). Beberapa jenis palawija a.l jagung, sukun, ubi, kentang, singkong & talas bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang menggugah selera. Di Hari Pangan Sedunia yang jatuh pada tanggal 16 Oktober ini, mamah CP mengajak anak²nya membuat olahan palawija. Saya buat misro, camilan olahan singkong parut yang diberi isian gula merah lalu digoreng. Misro kependekan dari 'amis dijero' (manis didalam), merupakan makanan khas Jawa Barat yang memiliki rasa manis gurih dengan bentuk bulat pipih. Yuk dicoba resepnya, moms . #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Bekasi

Talam Singkong Lumer

Masih edisi olahan singkong frozen 😊 Saya pakai singkong frozen ya, tidak perlu cape² ngupas dan yang pasti singkongnya bagus, mempur👌 #cookpadcommunity_solo #afnifayati_resepdapurku

Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju

Kue lapis tepung beras kali ini, pemanisnya memakai gula aren atau gula jawa. Plus tambahan pisang, susu kental manis, dan keju. sungguh lezat tiada tara. Bisa untuk konsumsi sendiri, atau jualan. Jangan lupa baca rahasia sukses membuat kue lapis tepung beras di halaman tips cookpad.

40 potong

2 jam

Risoles Otak-Otak Ikan Mayo Pedas

Ini menu masak cemilan atau Snack untuk ibu-ibu arisan Penggajian ortu . . . Bhn sudah ada semua, 💪💪💪.

28orang

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal