Kue Lumpang Ubi Ungu

Dipos pada March 15, 2022

Kue Lumpang Ubi Ungu

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Ubi Ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Ubi Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Ubi Ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Ubi Ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Ubi Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Ubi Ungu memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selasa, 30.11.21 .. Bismillah,, Beres Clover bulan November ini bertemakan "Kue Lumpang", Kue tradisional khas kota Palembang. Di hari terakhir batas waktu setoran Beres Clover, akhirnya bisa tereksekusi juga kue lumpang ini, walaupun hasilnya lesung kue lumpangnya masih malu-malu, rasanya enak, apalagi diluar hujan, jadi cocok jg buat teman minum teh. Next mau coba trial lagi dgn resep ini, apakah lesungnya bisa lebih dalam dari yg sekarang. Ceritanya masih penasaran 🤭😀 .. Oea sy membuat kue lumpangnya dgn campuran ubi ungu. Kebetulan beberapa hari yg lalu saya ketemu ubi ungu yg udah lama banget sy cari2 disini,, pas sekalinya ketemu, bagaikan menemukan berlian. Langsung donk beli tanpa pikir panjang. Dengan ditambah ubi ungu, warna kue lumpangnya jadi super cantik, apalagi ungu warna favorit saya. Source: @iwuLan_14044039 .. Mksh Mba Wulan inspirasi resepnya. #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_KueTradisional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Ubi Ungu:

  1. 100 gr ubi ungu (berat setelah dikukus)
  2. 100 gr tepung beras
  3. 50 gr tepung maizena
  4. 100 gr gula pasir
  5. 350 ml air
  6. 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  7. 1 lembar daun pandan, simpulkan (opsional, tambahan sy)
  8. Bahan Pelengkap:
  9. 100 gr kelapa setengah tua, parut
  10. 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  11. 1 lembar daun pandan, simpulkan (opsional, tambahan sy)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Ubi Ungu

1
Campur kelapa parut & garam, aduk rata. Kemudian kukus bersama dengan daun pandan selama kurang lebih 10 menit, sisihkan.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 1
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 1
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 1
2
Kukus ubi ungu 10-15 menit atau sampai empuk, kemudian haluskan menggunakan sendok/garpu, sisihkan. Note: ubi ungu bisa jg diblender dgn air (ambil sebagian air untuk memasak gula pasir) Dalam wadah lain, campur jadi satu tepung beras, tepung maizena dan garam.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 2
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 2
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 2
3
Masak air, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut, matikan api. Kemudian tambahkan ubi ungu yg sudah dihaluskan, aduk rata dan biarkan adonan hangat kuku atau suhu ruang.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 3
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 3
4
Setelah adonan ubi ungu hangat/dingin, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam wadah tepung. Aduk sampai adonan licin tidak bergerindil.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 4
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 4
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 4
5
Saring adonan untuk memastikan tidak ada adonan yg menggumpal. Adonan sy saring sampai 3X untuk memastikan ubi ungu sampai halus. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpang/talam yg sebelumnya sudah dioles tipis dgn minyak goreng. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Note: gunakan gelas ukur utk memudahkan proses menuang ke dlm cetakan. Biarkan adonan dlm wadah jika blm akan dikukus.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 5
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 5
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 5
6
Kukus adonan ke dalam kukusan yg sudah panas dan beruap banyak, gunakan api sedang cenderung kecil. Pada 5 menit pertama, buka kukusan sebentar (1-2 menit), kemudian tutup kembali kukusan, tujuannya utk membentuk lesung. Kmdn kukus kembali selama 15-20 menit atau sampai matang. Note: jgn lupa alasi tutup kukusan dgn serbet bersih, supaya air tidak menetes diatas adonan.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 6
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 6
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 6
7
Setelah matang, keluarkan kue lumpang dari kukusan, biarkan hangat, baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 7
Kue Lumpang Ubi Ungu - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Lumpur Ubi

Kue Lumpur Ubi

Resep ke : 321 SC: Yt. Mama Azka Kitchen.

21 biji
Kue talam ubi ungu

Kue talam ubi ungu

Anak2 emang jarang jajan keluar kecuali hari sabtu minggu itupun kalo ayah ada di rumah ga kerja jadi tiap hari selalu bikin cemilan, untungnya anak2 suka apa aja yg ibu nya buat 😅 jadi selalu semangat bikin sesuatu. Resep dari Diana Nurjanah.

*Pastel Bunga*

*Pastel Bunga*

Rabu 20-10-2021 .... Bikin pastel skalian nyoba cetakan bentuk bunga biar ada pastel bentuk baru. Dan untuk isiannya sih yg biasa aja, Wortel kentang ditambah sedikit ayam, karna emang tinggal sedikit. Dan karna disini ada kentangnya juga, jadi masuk juga dipekan posbar olahan palawija nih. Inspirasi kulit pastel bunga dari beberapa resep yutub. #PekanPobar #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Lupis bungkus plastik🙂

Lupis bungkus plastik🙂

Ngidam lupis sangat, tp daun pisang susah di dpt. Kang sayur ga jual mau ke psr jauh. Akhirnya pakai plastik food grade yg uk 1/4kg. Alhamdulillah enak jg, cuma ga ada bau2 daun nya. Berat si beras ketan lupa sy timbang jd dikira2 aja td..hehehe.Yuk bikin moms🤗

8 plastik
1jam
Risol mayo

Risol mayo

Td nya cm iseng bikin krn pingin risol jadul tp g bs bikin rogut nya 😢 Eh ternyata bocah malah doyan bgt sm sm riaol mayo, y udah jd slh satu camilan favorit dia deh🤩

22-26 porsi
45menit
Kue Barongko

Kue Barongko

Kue pisang khas Bugis, biasanya kue ini dibungkus daun pisang, berhubung gak ada daun pisang kita pake cup aja😅 yg penting rasanya mirip lah😂 #kuebarongko #cookpadcommunity_depok

8 cup
Kue cucur taro

Kue cucur taro

Menaklukkan kue cucur memang gampang-gampang susah ya, resepnya sih simple tapi kalau saat menggoreng nya kurang tepat gak keluar juga gunung tengahnya ya hehehe, agar seratnya cakep saya coba menggunakan mixer 🤭 Resep kali ini dibuat untuk mendukung Calon Tim Lokal Combo, hayoo teman-teman dicoba ya 🥰 Harapannya kedepan Tim Combo semakin kompak selalu 😘😘 #ResepLocalTeam_Bogor #Cookpadcommunity_Bogor

Lupis ketan putih

Lupis ketan putih

23 pcs
45 menit
Bolu Apem Labu Kuning

Bolu Apem Labu Kuning

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat Saya namakan bolu apem labu kuning, karena kue ini memiliki tekstur seperti bolu tapi berasa khas kue apem. Tekstur kenyal sedikit basah seperti apem tapi tetap lembut dan empuk seperti bolu.

Klepon labu kuning

Klepon labu kuning

Bikin klepon dengan bahan yang tidak dari biasanya. Sisa labu kuning untuk bikin kolak, bisa dijadikan olahan kue tradisional juga. Klepon salah satunya. Ternyata campuran labu kuning yang sudah dikukus, bisa membuat tekstur klepon terasa lembut. Tepung ketan yang ngeblend dengan bahan paduannya, bikin ini sangat berbeda dengan biasanya. Silakan dicoba, kue tradisional indonesia selalu punya rasa tersendiri dan cita rasa yang lebih dari menggoda selera. Ini salah satu alasan saya ingin membuatnya, selain jarang dijumpai, klepon selalu enak untuk dinikmati. Bersama teh atau kopi di sore hari.

Surabi bandung gluten free

Surabi bandung gluten free

ceritanya kangen makan surabi bertoping telur dan oncom. tapi yang biasa d jual d pasar agak kurang endes. buka cookpad kok ternyata kayaknya mudah. ternyata setelah bikin wow banget butuh effort krn ga punya cetakan nya. ini pake cetakan telur gt trs lumayan lama jg bikin nya. karena nunggu satu" mateng. ini saya toping pisang coklat untuk anak bujang dan telur. serta nyoba 1 versi original. resep recook dari ibu puji winarni @eyangbima saya pakai setengah resep tapi versi gluten free

Kue lumpang

Kue lumpang

Kue Lumpang atau Lompang merupakan jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatra Selatan. Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. Wikipedia Oia kue lumpang ini dikatakan berhasil bukan hanya dari segi rasa, melainkan dari lubang pada kuenya. #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Lamongan

16 buah
1 jam
Apem Selong

Apem Selong

Putu ayu 2 telor

Putu ayu 2 telor

Mau bagi resep jualanku bunda² , aku jual 1.000/pcs dengan cetakan uk diameter 6cm tinggi 2.5cm Untuk yg uk diameter 5 cm dan tinggi 2cm aku jual 5.00/ pcs Resep ini selalu saya pakai, dan taham 3 hari disuhu ruang. Kalau paki kelap parut yang bikin cepet basi itu kelap parutny, makany saya tidak suka pakai kelapa parut.

35 porsi
45 menit
Pastel (Isi bihun wortel telur)

Pastel (Isi bihun wortel telur)

Bikin cemilan yg savory dulu... Dari kemarin yg sweet2 terus..

10 orang
60 menit
Wajik ketan

Wajik ketan

banyak
Onde Onde Pelangi

Onde Onde Pelangi

Ikutan mbois tentang Serba Palawija.. pas banget bikin Onde² Kacang Hijau. Berawal dari penasaran sama ini nih.. bersliweran di beranda cakep² warnanya.. akhirnya dieksekusi. Butuh setengah hari kalau sama proses merendam. Tapi proses memasak 3 jam saja. Saya waktu buat kemaleman, buletin sampai jam 11 ngantuk2. (Saya buat malam hari, simpan di wadah tertutup, saya goreng besok paginya). Trik supaya kerjaan cepat selesai di pagi hari 😅 Terbayar sama rasanya yg super enakk bangettt.. terharu banget 😍😭 soalnya saya itu anti bikin yg ribet², tapi jadi ketagihan kalau hasilnya enak.. wkwkwk.. Resep asli mba @fitrisasmaya dengan sedikit modif. Kalau takut alot, penggunaan tepung beras+tapioka bisa diganti kentang kukus. #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #ResepUrsula #OndeOnde #Palawija #PekanPosbar #PosbarPalawija

24 buah
Bak pia kentang

Bak pia kentang

4 orang
1 jam
Lupis Beras Ketan Simple tanpa daun pisang

Lupis Beras Ketan Simple tanpa daun pisang

Di rumah punya stock beras ketan. Sudah tanda² harus segera dihabiskan. Dibuat tape ketan udah. Cuz Cooksnap dari mba Trisna, dibuat lupis yg simple tapi enak. 🤤😘 Simple karena gak pakai daun pisang dan masaknya pakai magicom saja. Tapi beneran enak kok. Pertama kali buat jajan pasar seperti ini. Biasanya beli di mbok² pasar. #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #Lupis #BerasKetan

Kue Lumpur Ubi Kuning

Kue Lumpur Ubi Kuning

Dulu sering buat kue lumpur pakai ubi kuning, tapi aku asal cemplung aja main feeling gak pernah ditakerin. Alhasil tiap bikin hasil kelembutannya beda-beda wkwk.. Sekarang coba pakai takaran ini, ekonomis & mudah banget.. Alhamdulillah enak lembut pisannn! 🍠🥰 Resep by Mama Epi . Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #IdeMasakku