Bingka Ubi

Anda sedang mencari inspirasi resep Bingka Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bingka Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bingka Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bingka Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Ubi memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya paling sering makan ubi kalau dikukus saja. Ternyata bisa juga dibuat bingka ala @FiDyFie_cook27. Bingka ubi adalah kue ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Menurut wikipedia, bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan ataupun selamatan. Menjadi primadona juga untuk bahan berbuka di bulan Ramadhan. Rasanya? Lembut dari santannya, juga dari ubi beserta bahan lain yg diblender. Harumnya khas dari kayu manisnya. #PosbarPalawija #Pais_NgolahPalawijaya #THRTehmin_BingkaUbi #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Ubi:

1. 350 gr ubi jalar
2. 80 gr tepung terigu
3. 2 butir telur
4. 80 ml santan cair (65 ml santan siap saji + 15 ml air)
5. 40 gr gula pasir / ditambahkan sesuai selera (sy: 50 gr)
6. 40 gr margarin cair
7. 1/2 sdt vanili
8. 1/4 sdt kayu manis bubuk
9. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Ubi

1

Potong ubi ukuran sedang, lalu kukus pada panci panas selama 15 menit, atau hingga matang

2

Masukkan ubi jalar kukus beserta seluruh bahan lainnya, kecuali tepung terigu, ke dalam blender. Blender hingga menjadi pasta halus

3

Tuang dalam wadah, adonan tadi, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sebentar, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung sebelumnya, ratakan.

4

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit di suhu 175°, dengan api bawah (saya menggunakan oven Mito Fantasy). Panggang di oven dengan suhu 225°C, 20 menit api atas bawah, 35 menit api bawah saja (sesuaikan oven masing2). Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera. Sajikan.