Gemblong Ketan Hitam

Dipos pada March 26, 2022

Gemblong Ketan Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Gemblong Ketan Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gemblong Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gemblong Ketan Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gemblong Ketan Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gemblong Ketan Hitam adalah 10-15 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gemblong Ketan Hitam diperkirakan sekitar 30-45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gemblong Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gemblong Ketan Hitam memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam rangka menghabiskan tepung ketan hitam di rumah..biar gak bosen dibuat bolu kukus , kita coba buat gemblong. Resepnya simple dan rasanya enak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gemblong Ketan Hitam:

  1. 150 g Tepung ketan Hitam
  2. 50 g Tepung ketan putih
  3. 1/2 sdm garam
  4. 150 g kelapa parut (saya pakai bagian putihnya)
  5. 100-120 ml santan (saya peras pakai air hangat)
  6. Bahan Lapisan Gula
  7. 50 ml air
  8. 6 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Gemblong Ketan Hitam

1
Masukan tepung ketan hitam, ketan putih dalam wadah. Lalu tambahkan kelapa parut, garam, aduk rata. Tambahkan perasan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata. Jika sudah rata, uleni sampai adonan bisa dibentuk. kalau masih agak basah bisa ditambahkan sedikit demi sedikit tepung ketannya. tp jangan terlalu banyak ditambahkan supaya legit hasilnya. saya ketika uleni memang agak basah, tp masih bisa dibentuk jd tidak masalah.
2
Setelah adonan diuleni, ambil kira2 1sdm penuh adonan, kemudian bentuk sesuai selera.(saya bentuk : bulatkan adonan dahulu, kemudian saya gepengkan seperti bentuk gemblong). jika sudah dibentuk taruh adonan di piring/talenan. Lakukan sampai semua adonan habis
3
Panaskan minyak, pastikan minyak untuk menggoreng cukup banyak supaya adonan terendam dalam minyak. Jika minyak sudah panas, kecilkan api dan goreng adonan gemblong sambil dibalik sampai adonan berwarna agak kecokelatan dan kulit luarnya agak kaku (Note : karena adonan berwarna hitam, goreng sampai kulit adonan agak berwarna kecokelatan), lalu angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan selesai di goreng semua.
4
Selanjutnya membuat lapisan gula. Siapkan wajan (menggunakan api kecil) : masukan air, gula. aduk terus sampai gula larut dan mulai berbusa. Lalu masukan gemblong yg td sdh digoreng, aduk terus sampai gula mulai larut, mengental. Lalu matikan api, sambil terus diaduk2 dan lama kelamaan air gula yg menempel pada gemblong akan berubah menjadi lapisan gula putih dan agak memasir. Jika sudah berubah, tunggu sampai kering, lalu angkat.
5
Sajikan gemblong selagi hangat.
Gemblong Ketan Hitam - Step 5
Gemblong Ketan Hitam - Step 5
Gemblong Ketan Hitam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Apem Nasi Mudah

Apem Nasi Mudah

Saya ambil resep ini dari berbagai sumber YouTube dan cookpad

25-30pcs
24. Risoles beef mayonaise

24. Risoles beef mayonaise

Snack favorite ❀

4 orang
45 menit
Bolu Sarang Semut Spekuk (Caramel Cake)

Bolu Sarang Semut Spekuk (Caramel Cake)

#cloverdandelion17 Mengkonversikan loyang petak 20 ke loyang tulban 18 untuk resep sarang semut sebelumnya yang menggunakan telur 10 butir. Oh iya ini aku pakai campuran tepung terigu dan tepung tapioka mengikuti citarasa Indonesia. Walaupun rasa dan teksturnya sama aja dengan yang versi Malaysia menggunakan full tepung terigu. Noted: ini versi butter cake. Cara mengkonversikan loyang petak 20 ke loyang tulban 18, sehingga dapat menentukan komposisi bahan kue: 1. https://cookpad.com/id/tips/26114-menentukan-komposi-bahan-kue-dari-loyang-petak-loyang-tulban?invite_token=xPggNvuqbxBLWhRkzsG7XPXo&shared_at=1636375620 2. https://cookpad.com/id/tips/26116-menentukan-komposi-bahan-kue-loyang-tulban-20-loyang-tulban-24?invite_token=dKNjZVsvUXokoygqgNxpRZ7C&shared_at=1636375593

10 orang
1 jam 30 menit
Nagasari labu kuning / pais waluh /

Nagasari labu kuning / pais waluh /

Cara buat klik link dibawah https://youtu.be/BSytCYG52gQ

Kue lumpang gula aren

Kue lumpang gula aren

Source: @iwuLan_14044039 Kue lumpang merupakan jajanan tradisional khas dari palembang sumatera Selatan, yaitu kue basah yg di kukus berbahan dasar tepung beras, tapioka dengan taburan kelapa parut di atas nya. (Wikipedia) Naaahh kebetulan di bulan November ini tema Clover membuat kue lumpang, sempat ragu juga mau buatnya, krna belum pernah membuat, dan ciri khas nya kue lumpang ini dia harus berselung πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜«, ahirnya berguru sama yg udah berpengalaman membuat kue lumpang, asli wong kito mba @iwuLan_14044039 nih ,di beri ilmu cara nya biar berselung itu bagaimana 😍😍 alhamdulillah berhasil, berlesung meski belum secantik resep aslinya πŸ˜…πŸ™πŸ™ Disini saya buat setengah resep dan saya skip kapur sirih (penasaran :apakah masih bisa tetap berlesung apa tidakπŸ˜…)karna menyesuaikan dengan jumlah perut yg adaπŸ˜…, plus takut gagal sih jd nyoba setengah resep 🀭(mak emak ga mau rugi 🀣) Kbetulan punya cetakan kue yg di kasih sama emak waktu mudik 😍, jd memang wajib bikin yakk.. Bahan pun sudah ada, mudah di dapat, bikin nya cepat, rasa nya nikmat, plus berlesung.. Waahh bangga ajja gtu bisa berhasil bikin kue lumpang ini 😍😍πŸ₯° #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #WongKitoCooksnap_DyahWulanBae #PekanRekreasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar

9 pcs
60 menit
#426. Getuk Singkong

#426. Getuk Singkong

Minggu, 141121 Kangen dengan getuk singkong oleh" khas Jawa Tengah coba buat sendiri sekalian buat ikutan #PekanPosbar minggu ini kebetulan ada yang kasih singkong langsung aja eksekusi Cuuz ah kita ke dapur πŸ‘©β€πŸ³πŸ‘©β€πŸ³ #PekanPiosbar #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #CloverCookingLovers #CookpadCommunity_Subang #Memasaklahdgnhatidancinta

10 orang
60 menit
Puding putu ayu

Puding putu ayu

Source : @iwuLan_14044039 Ternyata putu ayu tidak melulu dari tepung, akan tetapi bisa di variasi kan dengan puding. Naahh beberapa hari yg lalu cocompal mengadakan beladas bersama mba @iwuLan_14044039 , beliau memberi ilmu tentang membuat puding, dari puding lapis, puding warna warni hingga puding bisa dengan tampilan yg cantik tanpa gagal 😍😍 Dan saya tertarik untuk membuat pudding Putu ayu ini, sebenrnya sudh lama ingin bikin puding Putu ayu, hanya saja slalu di kalahkan dengan malas πŸ˜…πŸ˜… kali ini niat ku terkumpul, Kbtulan bahan pun ada, jd siap eksekusi 🀩🀩 #ResepWongKito #WongKitoCooksnap_DyahWulanBae #CookpadCommunity_Palembang

13 porsi
45 menit
29. Nagasari labu kuning lapis kelapa gula merah

29. Nagasari labu kuning lapis kelapa gula merah

Assalammualaikum, hello. Yuk cobain nagasari yang enak dan wangi banget, jajanan khas pulau dewata yaitu provinsi bali. Kue ini yang satu ini membuat kita ngak berhenti ngunyah pokoknya. Dengan rasa yang manis dan lembut biasanya nagasari diisi dengan pisang kepok, dll. Kali ini diisi dengan kelapa parut ternyata rasanya unik gituuu.. Yuk klik resepnya ❀. Periode 5-10 oktober 2021 #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #barampaan_nagasari #cookpadindonesia

7-8 orang
Carang Gesing

Carang Gesing

Assalamu'alaykum.. Ngga sengaja liat postingan resepnya mbak @iishvara Beberapa kali makan tapi ngga tau namanya🀭 Langsung cookmark resep, tapi baru sempet buat. aku modif dikit pake gula merah, dan aku buat seadanya pake ramekin, ngga dibungkus pake daun pisang, karena ngga punya daun pisang. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #mrsferdi2021

Kue Lupis (Lupis Ketan)

Kue Lupis (Lupis Ketan)

Nyokap dapat oleh2 1kg beras ketan, ya PR dong buat saya, apalagi udah dikodein: dibikin lupis enak nih 😢 Ya udah, males browsing2, langsung nyontek resep @SilviaNovi aja yang jaminan mutu πŸ˜€ Seru juga bikin lupis nih, selain ngelipet2 daunnya mengasyikkan, juga dengan resep ini ngerebus gak pake lama πŸ‘Œ Pake teknik 5-30-7-30. Apa itu? Lihat aja di langkah resepnya.. wkwk

15 bungkus
Getuk Singkong

Getuk Singkong

Merhaba Hai..... Kali ini aku mau share menu tradisional yang ada di indonesia nih. Berbahan dasar singkong yang sudah dikukus dan di haluskan. Di bumbui dengan aroma cinta dan di lumuri dengan segenap hati jadilah getuk.🀭 Kali ini aku mau bikin getuk yang rada beda. Ya karena aku ga pakai gula merah untuk pemanisnya. Aku pakai gula pasir untuk menambah rasa manisnya. Ini persis kaya yang dijual kakek nenek yang didekat jalan arah menuju Limbangan perjalanan menuju arah Jogja Lokasi Masih tepat diboja kendal. Panganan satu ini terkenal enak. Di masak di tungku api yang tradisional bgt. Dan rasanya ala ala jaman dahulu gitu. Lah kebetulan mertua sering beli Aah dan ada hasrat pengen nyoba buat. Dan alhasil berhasil. Ya mungkin rada beda ya Ama buat kakek nenek tsb. Tapi inshaallah enak kok Langsung aja ya. #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Putri Mandi

Putri Mandi

17 cup
Tumis Ayam Kari Untuk isian Roti Baso/pastel/kari puff

Tumis Ayam Kari Untuk isian Roti Baso/pastel/kari puff

Bikin isian utk pastel buat besok Biasanya aku bikin pastel utk frozen jadi sewaktuΒ²pingin tinggal goreng #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

1 porsi
20 menit
Cenil atau sinapun

Cenil atau sinapun

2 orang
20 menit
Apem Nasi

Apem Nasi

Punya nasi kemarin sayang kalo dibuang, iseng2 cari resep n nemulah tapi resep ini, maaf lupa punya bunda siapa. Saya modif sedikit menyesuaikan bahan dirumah

14 biji
Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak Pisang

Asalamualaikum posting pertama utk 3C yg minggu ini bertema kuliner khas kalimantan, terima kasih minsay smg berkenan . Source : @andaikubisa #CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasKalimantan #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Bekasi #SalamKompakSelalu

Bakpia Seribu Lapis

Bakpia Seribu Lapis

Bakpia Seribu Lapis atau bahasa kerennya Thousand Layer Mooncake. Beberapa waktu lalu kue cantik ini sempat waranwiri di wall cookpad. Bentuknya yang unik bikin saya susah lupa. Kemarin sempat bersih-bersih dapur dan ternyata masih ada sisa kacang hijau kupas. Langsung kepikir untuk bebikin bakpia ini. Saya cooksnap resep mbak Diyah Kuntari, isiannya saya ganti kacang ijo. #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang