Anda sedang mencari inspirasi resep Kue mangkok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue mangkok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue mangkok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue mangkok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue mangkok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue mangkok memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jajanan ini jadi favorite anak2 klo ke pasar atau toko kue tradisional.. Kemarin akhirnya membenarikan diri coba bikin sendiri kue mangkok versi warna ungu💜💜😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue mangkok:
- 150 g tepung beras
- 80 g terigu protein sedang
- 160 gula pasir
- 1 sdt ragi (saya pakai fermipan)
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1 lembar daun pandan potong2
- 320 ml santan (1 bks santan instan kecil + air, total 320 ml)
- 1/2 sdt Baking powder
- Pewarna makanan ungu
Langkah-langkah untuk membuat Kue mangkok
1
Siapkan cetakan kue mangkok /cetakan kue talam. Tidak perlu dioles minyak.
2
Masak gula, santan, garam dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Matikan api, saring
3
Campur tepung beras, tepung terigu, vanili,pewarna dan ragi fermipan.Tuangi larutan gula (langkah ke 2), aduk sampai licin dan tidak ada yang bergerindil (boleh disaring)..
4
Tutup adonan dengan plastik wrap..Diamkan 45 menit...
5
Setelah 45 menit masukkan baking powder.. aduk rata
6
Siapkan kukusan. Panaskan sampai airnya mendidih dan beruap banyak.
7
Masukkan adonan ke dalam cetakan agak penuh.. Kukus 15 menit dengan api sedang cenderung besar. (jangan lupa tutup panci kukusan dengan kain /handuk)
8
Keluarkan dari kukusan. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan..
9
Tips menurut pengalaman saya :🙏 1. Saat menuangkan larutan gula ke campuran tepung beras, pastikan larutan gula sudah tidak panas.. karena kalau terlalu panas ragi mati 2.Saat mengaduk campuran larutan gula dan tepung beras.. pastikan tidak ada yang bergerindil (boleh di saring) 3. Setelah 45 menit dan ditambah baking powder, aduk adonan hingga tidak ada udara di dalam adonan 4. Setiap menuang ke masing2 cetakan, adonan wajib dikopyok atau diaduk supaya udara tidak ikut masuk..
10
Tambahan tips : 5. Sebisa mungkin, adonan jangan menunggu lama untuk dimasukkan ke kukusan.. supaya udara tidak masuk kalau udara masuk biasanya ga mau mekar 6.jika kue lengket,cukil salah satu sisinya dengan tusuk gigi.
